Alergie pokarmowe to wszelkie objawy alergii organizmu na zwykłą żywność. Takie procesy prowokują organizm do wytwarzania przeciwciał ponad normę. W wyniku takiego narażenia układ odpornościowy odbiera nawet nieszkodliwe białko, jakby było śmiertelnym czynnikiem zakaźnym.
Informacje ogólne
Alergia to wieloaspektowa i wysoce indywidualna choroba. U każdego pacjenta objawia się inaczej. Dla niektórych organizm może nie reagować odpowiednio na pyłki, dla innych - na kurz w powietrzu, ale dla kogoś, kto ma objawy alergii pokarmowej.
Nawiasem mówiąc, patologie powodowane przez produkty jadalne są najtrudniejsze w alergologii. Wynika to z wysokiej częstotliwości ich manifestacji, zwłaszcza u małych dzieci. Proces ten może być spowodowany dużą listą alergenów i ma wiele objawów.
Wszystkie alergeny są podzielone na endoalergeny (powstające w organizmie) i egzoalergeny (pochodzące z zewnątrz). Druga grupa substancji może być zakaźna lub niezakaźna. Alergeny mogą dostać się do organizmu poprzez oddychanie (wdychanie) lub pokarm (jelita).
Z kolei alergie pokarmowe u dzieci (zdjęcie poniżej) i dorosłych mogą być prawdziwe lub fałszywe. Zgodnie z przejawami obie te formy mogą mieć identyczne objawy, dlatego w diagnozie możliwe są trudności. Najczęściej reakcje pseudoalergiczne występują na tle dysbakteriozy, patologii układu pokarmowego i chorób narządów wydalniczych.
Z reguły objawy fałszywej alergii pojawiają się nieoczekiwanie. Ale nie szybko. Jeśli objawy pojawią się w okresie od 4-5 do 24 godzin, mówimy o pseudopatologii. O prawdziwej chorobie można mówić tylko wtedy, gdy niepożądane objawy pojawią się w ciągu dwóch godzin po jedzeniu.
Dla pojawienia się prawdziwej alergii, charakterystyczna jest obecność innych rodzajów reakcji alergicznych (objawy kataru siennego, alergie na ukąszenia owadów itp.). W porównaniu do prawdziwej pseudoalergia jest znacznie częstsza. Zwykle objawy prawdziwych alergii występują u młodych ludzi w wieku 20-25 lat. U dzieci (skaza) i osób starszych fałszywe reakcje organizmu są znacznie częstsze.
Prawdziwe alergie pokarmowe są dość rzadkie: według statystyk tylko 2% światowej populacji cierpi na jej objawy. Najczęściej występuje z powodu predyspozycji genetycznych. U noworodków taka patologia jest wykrywana w pierwszych miesiącach życia, aw większości przypadków dzieci „wyrastają” z niej w wieku 5-7 lat.
Wśród dorosłych, którzyuważają, że cierpią na alergie pokarmowe, większość pacjentów faktycznie doświadcza fałszywej patologii.
Dzisiaj istnieje wiele leków, które zatrzymują niepożądane objawy choroby. Pomimo faktu, że objawy alergii pokarmowych w większości przypadków są leczone lekami, nadal nie ma pełnej terapii tych objawów. Nie znaleziono jeszcze środków tych, którzy mogliby raz na zawsze uratować człowieka przed nietolerancją niektórych produktów.
Co pochodzi z
Badania w zakresie mechanizmów powstawania reakcji organizmu na działanie alergenów wciąż trwają. Niemniej jednak dzisiejsza medycyna z przekonaniem deklaruje, że rozwój możliwych objawów alergii rozpoczyna się natychmiast po urodzeniu. Najczęstsze przyczyny alergii pokarmowych u dzieci to:
- Niewłaściwe odżywianie kobiety w ciąży.
- Patologie rozwoju wewnątrzmacicznego.
- Niewłaściwe odżywianie w okresie laktacji (przenoszenie przeciwciał z mlekiem).
Prowokowanie rozwoju alergii może stanowić krótkotrwałe karmienie piersią, w którym jako pokarmy uzupełniające wprowadzono niewłaściwie dobrane mieszanki mleczne i produkty mleczne. Faktem jest, że białko obecne w mleku krowim często powoduje negatywną reakcję organizmu.
Innym czynnikiem ryzyka jest duża ilość i różnorodność pierwszej żywności. Wprowadzenie nowej diety jest momentem decydującym dla małego organizmu, dlatego każdą karmę należy wprowadzać po kolei, zaczynając od małych.porcje. Na tym etapie ważne jest monitorowanie reakcji organizmu dziecka: stanu skóry, stolca, pojawienia się kataru czy kaszlu.
Alergia pokarmowa (zdjęcia przedstawiające różne postacie przebiegu procesu patologicznego najczęściej prezentowane są na plakatach informacyjnych oraz w broszurach dla młodych mam), wymaga obowiązkowego leczenia i kontroli. Jest to dość poważna patologia, która może powodować znaczne szkody dla organizmu zarówno w okresie niemowlęcym, jak i dorosłym.
Predyspozycje
Reakcje alergiczne związane z jedzeniem mogą wystąpić w wyniku predyspozycji genetycznych lub zostać nabyte. Najczęstszymi alergenami pokarmowymi są owoce morza, czekolada, orzechy. A także miód, jaja kurze, owoce i jagody.
Alergie pokarmowe występują dwukrotnie częściej u dziecka, którego rodzic cierpi na objawy alergii, niż u dzieci, których rodzice nie są uczuleni. Prawdopodobieństwo wystąpienia podobnych objawów u niemowląt, których oboje rodzice cierpią na tę patologię, w większości przypadków wynosi 100%. Jednocześnie substancje wywołujące niepożądany efekt mogą być zupełnie inne od alergenów rodziców.
Czasami występuje alergia krzyżowa, która pojawia się jako konsekwencja reakcji organizmu na jakikolwiek alergen. Na przykład pacjenci uczuleni na orzechy mogą dostać go na rośliny strączkowe. W tym groch, soja, soczewica. Alergia na melon może przekształcić się w nietolerancję ogórków i dyni, a reakcja na krewetki rozwija się wwrażliwość na wszelkie owoce morza.
Przejawy alergii pokarmowych
Agresywnej reakcji organizmu na nietolerowane pokarmy towarzyszy potężna produkcja histaminy. To właśnie ten proces wywołuje różne przejawy procesu patologicznego. Najczęściej objawy nadwrażliwości organizmu na niektóre produkty rozwijają się w młodym wieku, ale często objawiają się u osób dorosłych.
Pod względem nasilenia objawy alergii dzielą się na zewnętrzne i wewnętrzne, często wymagające doraźnej pomocy medycznej. Zwykle reakcje organizmu na jakiś alergen w pożywieniu pojawiają się w czasie od kilku minut do dwóch godzin. Jednak w ciężkich postaciach patologii reakcja może wystąpić nawet po dotknięciu lub pojedynczym zapachu nietolerowanego produktu.
Typowe wczesne objawy niepożądanej reakcji organizmu na produkt to obrzęk i swędzenie (najczęściej warg, języka i gardła). Alergie pokarmowe u dorosłych i dzieci, gdy nietolerancyjny pokarm dostanie się do przewodu pokarmowego, powoduje nudności, wymioty, dyskomfort w jamie brzusznej lub biegunkę. Mogą pojawić się wysypki skórne i zaczerwienienia. Innym objawem alergii pokarmowej może być alergiczny nieżyt nosa.
Istnieje wiele form alergii, co oznacza, że objawy choroby również mogą być różne. Oznaki niechcianej choroby można łatwo pomylić z innymi chorobami, które mają podobne objawy.
Opóźniona alergia pokarmowa (leczenie tego typu alergii pokarmowej jest zwykle objawowe)może wystąpić w okresie od kilku godzin do kilku dni od momentu użycia alergenu. W tym przypadku objawy patologii nie są bardzo wyraźne i mogą obejmować kaszel, katar, pokrzywkę, zapalenie skóry lub egzemę.
Niebezpiecznym stanem dla ludzkiego życia jest wstrząs anafilaktyczny, który występuje, gdy organizm szybko odrzuca alergen. Jest to rzadki stan, w którym dochodzi do naruszenia aktywności kilku układów i narządów pacjenta jednocześnie. Główne objawy tego procesu to swędzenie, obrzęk, pokrzywka, pocenie się, nadmierne ślinienie i łzawienie, obrzęk błon śluzowych, trudności w oddychaniu, gwałtowny spadek ciśnienia krwi.
Jeśli te objawy alergii pokarmowej u dorosłych i dzieci nie zostaną natychmiast wyleczone, sytuacja może szybko doprowadzić do utraty przytomności, śpiączki i późniejszej śmierci.
Diagnoza
Najczęściej diagnoza alergii pokarmowej opiera się na wywiadzie i dolegliwościach pacjenta, badaniu i wynikach laboratoryjnych. W takim przypadku niezwykle ważne jest ustalenie negatywnego wpływu określonego produktu na organizm pacjenta, określenie charakteru manifestacji i uszkodzenia przewodu pokarmowego, narządów oddechowych i skóry.
Przede wszystkim ustalono rodzinne i osobiste tło alergiczne. Po zbadaniu przez lekarza - zgodność ze wskaźnikami fizycznymi i normami wieku, stan mięśni i tkanki podskórnej, obecność wysypki skórnej i stopień uszkodzenia układu oddechowego.
Aby wykluczyć współistniejące patologiepacjentowi przypisuje się klasyczne badanie pulmonologiczne, w tym prześwietlenie klatki piersiowej, analizę plwociny i badanie funkcji oddychania zewnętrznego. Laboratoryjne badania krwi ujawniają znaczenie poziomu przeciwciał IgE przy braku robaczycy. Przekroczenie tego wskaźnika wskazuje na obecność prawdziwego procesu patologicznego.
Istnieje kilka metod badań laboratoryjnych, które wykluczają reakcje pseudoalergiczne. Obejmują one różne metody testowania i analizy stosowane w celu ustalenia prawdziwego winowajcy nieodpowiedniej reakcji organizmu.
Jak leczyć
Alergie pokarmowe u dorosłych (tu zdjęcia produktów, które najczęściej wywołują objawy choroby) są leczone kompleksowo. Wpływ zaczyna się od wykluczenia produktów alergenowych z diety, jednak post bez nadzoru lekarskiego jest niedopuszczalny. Jeśli manifestację procesu patologicznego pogarszają trudności w oddychaniu, należy natychmiast:
- wezwać pogotowie;
- weź lek przeciwhistaminowy;
- zapewnij swobodną cyrkulację świeżego powietrza.
Ta sama zasada udzielania pierwszej pomocy powinna dotyczyć obrzęku Quinckego i wstrząsu anafilaktycznego. Chodzi tu przede wszystkim o zapewnienie opieki medycznej przez specjalistów.
Schemat leczenia alergii pokarmowych (tutaj przedstawiono zdjęcia niektórych objawów i oznak choroby u dzieci i dorosłych) jest wybierany przez lekarza prowadzącego zgodnie ze stanem fizycznym pacjenta, jego indywidualnymi cechami i wiekiem. Pacjent musi wyraźniestosuj się do wszystkich zaleceń lekarza, stosuj się do wszystkich zaleceń lekarza. Oprócz leków przeciwhistaminowych pacjentom często zaleca się:
- leki-leki zmniejszające przekrwienie;
- leki hamujące produkcję leukotrienów (inhibitory);
- sorbenty;
- spraye zawierające hormony steroidowe.
Leki
Całkowite wyleczenie z niechcianych objawów za pomocą samych leków jest niemożliwe. Farmakoterapia jest skuteczna jedynie w leczeniu objawów alergii pokarmowych i poprawie ogólnego stanu pacjenta. Ekspozycja wyłącznie na leki jest stosowana tylko wtedy, gdy organizm reaguje na dużą liczbę alergenów lub w przypadkach, gdy lekarze nie mogą ustalić prawdziwego winowajcy patologii. W takich przypadkach stosuje się różne leki.
Rozpoznanie choroby może być niezwykle trudne, dlatego alergolog powinien zajmować się diagnostyką i leczeniem takich objawów u dorosłych, a pediatra u dzieci. Tylko ci specjaliści mogą nie tylko prawidłowo diagnozować, ale także pomagać w radzeniu sobie z chorobą. Kompleksowe badanie Pacjenta pomaga w doborze odpowiedniego leczenia. Ważne jest tutaj, aby zidentyfikować inne choroby współistniejące, w tym przewlekłe.
Po przeprowadzeniu ankiety specjalista przepisuje niezbędne leczenie objawowe i kieruje pacjenta na niezbędne badania. Specjalne analizy zawarte w planie egzaminacyjnym pozwolą Ci:zidentyfikować alergie pokarmowe.
Leki przeciwhistaminowe
Przy pierwszych oznakach alergii pokarmowej lekarze zalecają przyjmowanie leków przeciwhistaminowych. Pozwala to zatrzymać atak i wyeliminować objawy.
W przypadku objawów wysypki skórnej przepisywane są leki przeciwhistaminowe w postaci maści, kremu lub żelu. Lekarz może przepisać tabletki, ale czas ich przyjmowania nie może trwać dłużej niż dwa tygodnie.
Często pacjentom z alergią przepisuje się stabilizatory błony komórek tucznych, które blokują produkcję histaminy w organizmie. Podobne techniki stosuje się nie tylko w leczeniu żywności, ale także innych rodzajów objawów alergicznych.
W sytuacjach nagłych, z prawdopodobieństwem wystąpienia wstrząsu anafilaktycznego, pacjentom w trybie pilnym podaje się zastrzyk adrenaliny i przepisanych leków glikokortykosteroidowych.
Metoda odczulania w walce z alergiami pokarmowymi
Zdjęcia reakcji alergicznych na różnych etapach kursu wskazują, że różne metody terapeutyczne dają różne wyniki. Jedną ze skutecznych metod ekspozycji, wchodzącą w skład kompleksu terapeutycznego, jest odczulanie. Istotą tej techniki jest konsekwentne i długotrwałe wprowadzanie do organizmu niewielkiej ilości alergenu. Wraz ze stopniowym nagromadzeniem substancji prowokacyjnej zmniejsza się nadwrażliwość organizmu.
Jednak podobna technika jest stosowana w przypadkach, gdy terapia lekowa nie przynosi oczekiwanego rezultatu. Ta immunoterapia jest stosowana tylko w warunkach szpitalnych, ponieważ istnieje ryzyko nieodpowiedniejodpowiedź ciała.
Dieta terapeutyczna
Leczenie alergii pokarmowych u dorosłych i dzieci polega na stosowaniu specjalnych diet terapeutycznych. Zwykle takie podejście daje pozytywny wynik, ale tutaj niezwykle ważne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza.
Dieta eliminacyjna oznacza całkowite wykluczenie alergenów z diety pacjenta. Zastępują je inne składniki odżywcze, na które organizm nie reaguje. Lekarz pomaga w przygotowaniu codziennego menu. Tylko specjalista może wybrać dietę zawierającą niezbędne pierwiastki śladowe.
Współczesna nauka dowiodła, że niektórzy ludzie całkowicie pozbywają się niepożądanych objawów poprzez sumienne przestrzeganie specjalnie opracowanych diet. Według badań okazało się, że organizm pacjenta potrzebuje 1-2 lat ograniczania stosowania danego produktu, aby całkowicie pokonać jego chorobę.
Zapobieganie
Zapobieganie wszelkim typom reakcji alergicznych opiera się na zapobieganiu wszelkim kontaktom z produktem wywołującym alergie. Oczywiście w przypadku reakcji na produkt spożywczy bardzo trudno jest zapanować nad przebiegiem alergii, dlatego w przypadku wystąpienia jakichkolwiek niepożądanych objawów konieczne jest skontaktowanie się z alergologiem-odżywiaczem.
Wyraźnie określ, co jesz w swojej diecie. Menu powinno zawierać wyłącznie znane i sprawdzone produkty spożywcze. Należy unikać konserw, marynowanych lub suszonych składników. najlepszyDziałania profilaktyczne dla większości osób z objawami alergii polegają na stosowaniu specjalnych diet terapeutycznych. Ważne jest, aby pozbyć się wełnianych artykułów gospodarstwa domowego, puchowych poduszek i czystości.
