W Rosji owies zawsze był wysoko ceniony. Był używany przez naszych przodków w życiu codziennym, ponieważ praktycznie nie było nic: ani ziemniaków, ani kukurydzy, ani innych obecnie powszechnych upraw. Ale pola obsiano pszenicą, owsem, żytem i lnem. Każdy z tych gatunków roślin ma swoje właściwości lecznicze. Ale poświęcimy temat owsowi, którego leczenie z konieczności prowadzi do pozytywnych rezultatów. Po przeczytaniu tego materiału dowiesz się:
- dlaczego ten produkt jest tak przydatny;
- jak z niego korzystać;
- co leczy.
Obecnie wiele osób mówi o cudownych właściwościach owsa, ktoś próbował go na sobie. Ale są sceptycy, którzy uważają, że wszystkie te pochwalne odpowiedzi na temat tak pospolitego płatka zbożowego to tylko chwyt marketingowy ze strony firm produkujących „zdrową żywność”. Od razu rozwiejmy wątpliwości: owies jest dość niedrogi, można go kupić w wielu miejscach. Dlatego nie ma sensu go reklamować i promować w sposób PR. Zobaczmy, za co tak chwalone są te płatki, a potem zacznijmy je gotować!
Skład chemiczny
Owies zawiera prawie wszystkie mikro i makroelementy,niezbędne do pełnego funkcjonowania całego organizmu. Jak wiecie, jeśli w ludzkim ciele brakuje przynajmniej jednego elementu, to zdrowie stopniowo się załamie. Rzeczywiście, do skoordynowanej pracy każdego narządu, naczynia, nerwu, dla wszystkich komórek i tkanek, potrzebny jest niezbędny materiał „budowlany” i „naprawczy”.
Tabela pokazuje, ile zawartych jest w 100 gramach owsa niektórych pierwiastków, witamin. Ponadto posiada doskonałe połączenie białek, tłuszczów i węglowodanów. Niech czytelnika nie zmyli fakt, że w ziarnach jest skrobia. W rzeczywistości jest również niezbędny dla organizmu, choć nie w dużych ilościach. Jak mówią: wszystko się przydaje z umiarem.
Mono-, disacharydy, błonnik pokarmowy i popiół mają pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Dlatego konkludujemy: leczenie owsem jest uzasadnione, a także może być stosowane w życiu codziennym i profilaktyce. Przecież w Rosji to zboże oszczędzało dla naszych przodków nawet w czasach głodu.
Dlaczego jest takie zaufanie do płatków śniadaniowych?
Podajmy jeden prawdziwy przykład ze środowiska prawosławnego. Kiedyś do księdza przyszedł parafianin i zapytał, co jeść, bo współczesna żywność nie nadaje się do postu? Jak pościć, jeśli to wydarzenie psuje zdrowie, a nie leczy? Ksiądz odpowiedział mniej więcej tak: „Spójrz na konia. Karmi się tylko owsem, jest silna, piękna i zdrowa!”.
I rzeczywiście, skąd koń czerpie tyle siły i zdrowia? Może warto wziąć od niej przykład. Przyroda podaje człowiekowi także zboża, w tym owies. Dlatego tak nie jestmożesz po prostu, ale nawet musisz ciągle jeść. Oto jak, porozmawiamy o tym poniżej. Istnieje wiele przepisów na leczenie owsa, a wynik jest jeden – wyzdrowienie lub przynajmniej poprawa zaniedbanego stanu choroby.
Metody gotowania owsa
Istnieje wiele możliwości gotowania owsa:
- owsianka,
- wywary,
- napary,
- kwas.
Każdy z tych gatunków ma właściwości lecznicze, ponieważ wszystkie składniki odżywcze są zachowane, jeśli są odpowiednio ugotowane.
Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do surowców leczniczych, takich jak len, senes, ostropest plamisty, owies można stosować codziennie, ale tylko na różne sposoby. Jednak klasycznym daniem jest owsianka. Każdy z nas (nie tylko Brytyjczycy) wie, że rano dobrze jest jeść płatki owsiane.
W minionych stuleciach przygotowali prawdziwy leczniczy kwas chlebowy, który znajdował się w prawie każdej chłopskiej chacie. Można więc powiedzieć, że płatki zbożowe były wówczas jednym z najbardziej podstawowych produktów spożywczych obok wody, mleka i chleba. W tamtym czasie chyba nikt z mieszkańców wsi nie myślał, że można leczyć wątrobę owsem, bo dzięki temu narząd był zdrowy dla wszystkich.
Zdrowe płatki śniadaniowe
Zarówno rafinowane ziarna, jak i płatki nadają się do owsianki. Tylko to drugie lepiej kupować w sklepach ze zdrową żywnością. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę, etykieta powinna brzmieć mniej więcej tak: „Prasowane, surowe”. Co widzimy na co dzień w sklepie spożywczymmagazynów, jest zbożem poddanym obróbce termicznej. Być może przydatne substancje są przechowywane w określonej ilości, ale witamin już nie ma. Inną opcją jest zakup zbóż rafinowanych.
Aby przygotować owsiankę, najlepiej nie poddawać obróbce cieplnej: weź tyle płatków lub ziaren, ile potrzebujesz, napełnij czystą filtrowaną lub źródlaną wodą, aby produkt ledwo był nią pokryty (więcej, jeśli lubisz cienką owsiankę). W ciągu 8-10 godzin owies wystarczająco puchnie, nasiąknie wilgocią i zmięknie. Można podawać przy stole. Zaleca się urozmaicenie potrawy: wieczorem dodaj rodzynki, suszone suszone morele lub suszone śliwki, suszone jagody (jak chcesz) do suszonych płatków zbożowych. Do rana również zmiękną. W ten sposób można uzyskać prawdziwe uzdrowienie. Owies dobrze komponuje się z jagodami, owocami lub miodem.
Wywary owsiane
Aby zrobić wywar, każdy poleci swoją własną metodę. Obfitość przepisów może być myląca. Dlatego lepiej wybrać opcję, która Ci odpowiada. Niezależnie od tego, jaki sposób dana osoba wybierze, na przykład w leczeniu wątroby, owies na pewno przyniesie korzyści.
Ale najczęstszy i przeciętny sposób jest następujący:
- Weź szklankę płatków owsianych, wypłucz.
- Nalej 5 szklanek czystej filtrowanej, źródlanej lub destylowanej wody przez 4-5 godzin.
- Po 4-5 godzinach zagotuj pokrywkę.
- Gdy się zagotuje, zwróć uwagę na czas (15-30 minut w zależności od tego, jak bardzo chcesz nasączyć bulion).
- Zdjąć z ognia i pozostawić na około 45 minut.
W takiej instrukcji jest wiele niuansów: ktoś zawija bulion, ktoś gotuje prawie 2 godziny. Również objętość gotowego bulionu: wszystko zależy od wieku, wagi i liczby osób, które chcą przyjmować leczniczy napój w ciągu dnia.
Przygotowywanie naparu
Powyżej rozmawialiśmy dokładnie o tym, jak zaparzyć owies do leczenia, a teraz omówimy przepis na przygotowanie naparu, czyli w tym przypadku piec nie jest potrzebny. Wystarczy zagotować czajnik i wsypać ziarna, przykryć pokrywką. Możesz owinąć go ciepłym materiałem lub umieścić w termosie. Lepiej nalegać 8-12 godzin (całą noc).
Na 0,5-1 szklanki płatków owsianych (więcej możliwości) należy przygotować 0,5 litra wrzącej wody.
Kwas leczniczy
Kontynuujmy naszą rozmowę na temat leczenia owsem. Jak zrobić zdrowy kwas chlebowy, który będzie wyglądał jak chleb? Tutaj, podobnie jak w przypadku wywaru, jest też wiele opcji, wszystko zależy od gustu: ktoś dodaje cukier, ktoś dodaje miód lub bakalie, drożdże. Ale możesz zrobić najprostsze:
- Weź słoik dowolnej wielkości (np. trzylitrowy), dobrze wypłucz i zalej wrzątkiem od środka, aby nie było na nim bakterii.
- Przygotuj wymaganą ilość owsa w łusce (tutaj lepiej skupić się na swoim smaku, im więcej owsa na dnie słoika, tym mocniejszy będzie napój), ale standard to 1/3 -1/5 puszek.
- Owies dokładnie opłucz czystą wodą i wyślij do słoika.
- Wlej czystą filtrowaną, źródlaną lub przegotowaną wodę prawie po brzegi.
- Przykryj gazą i włóżwygodne miejsce w pokoju, kuchni czy spiżarni. Pozwól napojowi parzyć przez 3-5 dni (wielu miłośników kwasu chlebowego woli parzyć przez 4 dni).
- Kwas jest gotowy, możesz pić.
Być może jest to najprostszy przepis, z którego nie będzie mniej korzyści niż owsianka, wywar czy napar.
Owies w medycynie ludowej
Ze względu na obecność prawie wszystkich niezbędnych mikro i makroelementów, niektóre niezbędne witaminy, aminokwasy, owies są wykorzystywane w leczeniu wielu chorób, a dokładniej narządów, gruczołów i układów:
- wątroba i woreczek żółciowy;
- przewód pokarmowy, w tym trzustka;
- serce i naczynia;
- mózg;
- stawy;
- układ rozrodczy;
- tarczyca;
- śledziona;
- nerki;
- układ moczowo-płciowy;
- układ limfatyczny.
Ciało jest oczyszczane z wielu szkodliwych substancji i drobnoustrojów, wirusów i niektórych rodzajów pasożytów. Oczywiście nie należy liczyć na to, że ze wszystkich chorób będzie lekarstwo, ale poprawa będzie pewna.
Wielu współczesnych pyta, jak uwarzyć owies, aby leczyć wątrobę i woreczek żółciowy, żołądek i trzustkę. Możesz zrobić zarówno wywar, który jest opisany w powyższym artykule, jak i napar, a nawet kwas chlebowy. Ale albo gastroenterolog, albo lekarz medycyny alternatywnej udzielą dokładniejszej odpowiedzi.
Czas trwania leczenia
Jeśli planujesz zrobić napój z owsa do celów leczniczych, to potrzebujeszbądź przygotowany na to, że będziesz musiał robić przygotowania codziennie przez 1 miesiąc. Nie zaleca się rezygnowania z tego, co zacząłeś - nie będzie to żadnego efektu. Dlatego powinieneś być cierpliwy i przejść całą drogę do końca przez lenistwo, zajęcie i możliwy ból, dyskomfort.
Co do dwóch ostatnich, w obecności pewnych chorób (np. piasek i kamienie w woreczku żółciowym, nerkach, problemy z wątrobą) możliwe są zaostrzenia, które trzeba znosić (z tendencją do tworzenia się kamieni przed konieczne jest rozpoczęcie leczenia USG i konsultacja lekarska!).
Leczenie owsa trzustkowego może trwać znacznie dłużej, szczególnie w zaawansowanych przypadkach. Ulepszenia mogą nastąpić nawet po kilku miesiącach.
Przeciwwskazania
W przeciwieństwie do innych zdrowych produktów spożywczych, rośliny owsa są uważane za jedne z najbardziej nieszkodliwych. Ale niestety współczesna ekologia selekcja pogorszyła niektóre właściwości zbóż. Nie powinieneś kupować owsa na targowiskach, ponieważ może być traktowany chemikaliami. W takim przypadku produkt będzie przeciwwskazany przede wszystkim dla kobiet w ciąży i małych dzieci.
Ale jeśli owies jest czysty, kupiony w specjalnej torbie z napisem "do kiełkowania i zbóż", można go bezpiecznie zjeść.
Uczulenie na owies, a raczej na składnik taki jak gluten, który znajduje się w każdym zbożu, jest bardzo rzadkie. Dopiero teraz niektórzy biochemicy dochodzą do wniosku, że nie ma alergii na gluten, w rzeczywistości organizm nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby go przetworzyć. Dlatego musisz szukać przyczyny w trawieniu.
Leczeniewywar z owsa i naparu jest przeciwwskazany w przypadku dużych kamieni w woreczku żółciowym, nerkach, ponieważ napój ma właściwości moczopędne i żółciopędne.
W łusce lub obrane
Aby przygotować wywar, napar i galaretkę, lepiej kupować płatki owsiane tylko w łusce. Zawiera również wiele przydatnych substancji. Oczyszczony jest przyjmowany tylko na zboża. Jeśli to możliwe i za pomocą specjalnych narzędzi, możesz sam zrobić Herkulesa.
Są jeszcze dwa ciekawe sposoby przygotowania owsa do obróbki: galaretka według Izotowa i kiełkujące całe ziarna. Tylko ten pierwszy jest dość trudny do ugotowania, zajmuje dużo czasu i wytrwałości.
Łatwiej wykiełkować owies: kupujesz w sklepie ze zdrową żywnością worek owsa w łusce, moczysz je i po chwili pojawiają się kiełki. Zieloni można jeść.
Ten owies jest tak cenny! Leczenie nimi jest nie mniej skuteczne niż inne naturalne środki. Nasi przodkowie leczyli je różnymi dolegliwościami według receptur uzdrowicieli i uzdrowicieli.
W każdym razie, jeśli są poważne choroby, lepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie połączenia podstawowego leczenia z tradycyjną medycyną. Ale jeśli masz pewność, że nie masz przeciwwskazań, nie używasz stale leków aptecznych, możesz bezpiecznie używać wywarów i naparów. Ale możesz jeść owsiankę codziennie rano przez całe życie.
