Oxaluria to stan patologiczny, w którym występuje trwałe wydalanie szczawianów z moczem. Wskazuje to na zwiększoną zawartość szczawianów wapnia w organizmie. Z biegiem czasu podwyższony poziom tych substancji prowadzi do powstania kamieni nerkowych. Dlatego bardzo ważne jest kontrolowanie tego wskaźnika. Jednym ze sposobów jest przestrzeganie diety na oksalurię. Więcej o odżywianiu z wysoką zawartością szczawianów dowiesz się z artykułu.
Podstawowe koncepcje
Dieta oksaluria jest niezbędna, aby zapobiec tworzeniu się kamieni. Podstawą żywienia dietetycznego w tym przypadku jest wykluczenie z diety pokarmów zawierających kwas szczawiowy. W końcu szczawiany są pochodnymi tego kwasu.
Również wiele uwagi poświęca się reżimowi picia. Jeśli masz wysoki poziom szczawianów, powinieneś pić dużo czystej wody, ponieważ zwiększy to objętość oddawania moczu.
Dieta na oksalurię dla dziecka nie różni się zbytnio od diety dla dorosłych. Najważniejsze jest, aby ściśle monitorować, w jaki sposób wdraża zalecenia. Dzieci są bardziej wrażliwe na wysokie szczawiany, ponieważ mają słabo rozwinięty układ moczowy. Dlatego zaostrzenie kamicy moczowej ma cięższy przebieg.
Ponadto dzieci są bardziej podatne na zaburzenia odżywiania, ponieważ nie są świadome konsekwencji swoich działań. Dlatego wymagany jest ścisły nadzór ze strony dorosłych.
Ważne zasady
Odpowiadając na pytanie, jaki rodzaj diety jest przepisywany na oksalurię, warto powiedzieć, że bez względu na to, jakie produkty wybierze dana osoba, w celu szybkiego powrotu do zdrowia należy przestrzegać kilku zasad:
- Preferuj potrawy gotowane lub gotowane na parze. Pieczone jedzenie jest dozwolone. Surowo zabrania się spożywania potraw smażonych.
- Zupy mięsne lub rybne należy gotować na drugim bulionie, a pierwszy odcedzić. Pierwszy bulion zawiera dużo puryn, których kryształy osadzają się w nerkach i zakłócają ich pracę.
- Nie możesz ograniczać się w dziennej ilości jedzenia. Jedz często, ale w małych porcjach (5-6 razy dziennie).
- Musisz pić dużo płynów – co najmniej 2 litry czystej wody bez gazów dziennie. Jeśli występuje poważna dysfunkcja nerek lub wysokie ciśnienie krwi, ilość płynu powinna być ograniczona.
- Oprócz wody dozwolona jest zielona herbata lub wywary z ziół. Kawa jest surowo zabroniona!
- Potrzebapreferuj świeże owoce i warzywa, z wyjątkiem tych, które są zabronione. O nich - w odpowiedniej sekcji.
- Ogranicz ilość soli. Maksymalna dopuszczalna dawka dzienna to 5-6 gramów.
- Zminimalizuj spożycie łatwo przyswajalnych węglowodanów: wypieki, makarony, słodycze.
- Mięso i ryby muszą wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
- Zminimalizuj spożycie tłuszczów zwierzęcych na rzecz tłuszczów roślinnych.
Menu na szczawiaturię, jak w każdym innym stanie patologicznym, powinno być zróżnicowane. Trzeba też pamiętać, że połączenie produktów powinno być zbilansowane pod względem ilości kluczowych składników odżywczych: węglowodanów, białek i tłuszczów.
Ponadto musi zaspokajać potrzeby energetyczne organizmu. Tak więc zapotrzebowanie na kalorie przez sportowca jest znacznie wyższe niż u pracownika biurowego.
Jeśli będziesz przestrzegać powyższych zasad, możesz nie tylko obniżyć poziom szczawianów w organizmie, ale także poprawić ogólny stan zdrowia.
Lista produktów zabronionych
Jak wspomniano powyżej, menu na szczawiaturię musi być jak najbardziej zróżnicowane. Ale w pogoni za różnorodnością czasami możesz jeść zabronione jedzenie. Lista produktów z dietą z oksalurii, które są surowo zabronione, przedstawiamy poniżej:
- figi;
- szczaw;
- czekolada;
- kakao;
- szpinak;
- selery;
- sole;
- pietruszka;
- żelatyna;
- bogate buliony mięsne i rybne;
- przyprawy iwędliny;
- pikantne sosy;
- Dania smażone na głębokim oleju.
Lista produktów spożywczych do ograniczenia
Istnieją również pokarmy, które można spożywać z wysokim poziomem szczawianów, ale w ściśle ograniczonych ilościach. Oto one:
- pomidory;
- jagody;
- porzeczka;
- ziemniak;
- cytrusy;
- kwaśne jagody;
- czarna herbata;
- fasola.
Lista zalecanych produktów
Lista podstawowych składników diety oxalurii znajduje się poniżej:
- Warzywa: kapusta, groszek, ogórki.
- Owoce: morele, jabłka, banany, winogrona.
- Tykwa: melon, dynia, arbuz.
- Dowolne zboża.
- Wypieki: biały chleb.
- Oleje roślinne: oliwkowy, lniany, słonecznikowy, itp.
Cechy diety dziecka
Co można, a czego nie można zrobić w diecie dla dzieci z oksalurią? Wcześniej w artykule zauważono, że podstawowe zasady diety w dzieciństwie odpowiadają zasadom diety dorosłych. Można dokonać tylko kilku korekt.
Dzieci nie powinny otrzymywać zimnych pokarmów, takich jak buraki. Dopływ krwi do błony śluzowej jamy ustnej i gardła u dzieci jest intensywniejszy niż u dorosłych. Dlatego małe dziecko jest bardziej podatne na zapalenie gardła lub zapalenie krtani - odpowiednio zapalenie gardła i krtani. A obniżona odporność w chorobach zapalnych pogarsza przebieg oksalurii.
Polecamy również zmniejszenie u dzieciilość pokarmów bogatych w witaminę C w diecie: rośliny strączkowe, owoce cytrusowe, szpinak, szczaw i inne.
Podobnie jak w przypadku dorosłych, produkty bogate w witaminy z grupy B i magnez powinny dominować: niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięso i ryby, owoce.
Dzieci powinny ściśle kontrolować ilość wypijanego płynu. Ponieważ pojęcie pragnienia nie jest w pełni zrozumiałe we wczesnym dzieciństwie, dziecko może nie pić wymaganej ilości płynów.
Średnio dieta u dzieci trwa 3-4 tygodnie. Z reguły w tym czasie oksaluria całkowicie znika. Ale to nie znaczy, że po zakończeniu diety możesz jeść wszystko. Możesz stopniowo rozszerzać gamę produktów, ale tłuste potrawy, fast foody zawsze pozostają zakazane.
Specjalne diety
Najłatwiejszym i najtańszym sposobem jedzenia z podwyższonym poziomem szczawianów jest dieta ziemniaczano-kapustowa na oksalurię. Istnieje wiele odmian tej diety, więc każdy może znaleźć dietę według własnego gustu.
Przydatność ziemniaków polega na zawartości dużej ilości potasu. Ten mikroelement doskonale usuwa z organizmu sól i nadmiar płynów. Z drugiej strony jarmuż jest bogaty w błonnik. Dzięki temu produkt poprawia motorykę jelit, co pomaga eliminować toksyny i trucizny z organizmu, poprawia mikroflorę jelitową.
Ale ziemniaki i kapusta są dalekie od jedynej żywności dozwolonej w tej diecie. Można również jeść:
- chleb pszenny lub żytni;
- mleko odtłuszczone ikefir, twarożek;
- masło niskotłuszczowe;
- zboża: gryka, płatki owsiane;
- owoce o niskiej zawartości fruktozy: morele, jabłka, gruszki.
Z ziemniaków i kapusty można ugotować różne potrawy: zapiekankę, zrazy, puree ziemniaczane, pieczone ziemniaki, zupę jarzynową, kapustę, duszoną kapustę.
Plan posiłków na tydzień
Cotygodniowe menu dietetyczne dla oksalurii może wyglądać tak:
Poniedziałek:
- śniadanie: zapiekanka z twarogiem;
- obiad: 2 śliwki;
- obiad: kapuśniak z dwiema kromkami chleba;
- przekąska: beztłuszczowy kefir;
- obiad: pieczone ziemniaki z kotletami z kapusty.
Wtorek:
- śniadanie: puree ziemniaczane;
- obiad: garść winogron;
- obiad: zupa jarzynowa na drugim bulionie, surówka z białej kapusty;
- przekąska: naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
- obiad: gotowane ziemniaki z masłem i ziołami.
Środa:
- śniadanie: kasza pszenna;
- obiad: jabłko;
- obiad: pieczeń warzywna z kapusty i ziemniaków;
- przekąska: szklanka sfermentowanego mleka pieczonego;
- kolacja: puree ziemniaczane z sałatką z jarmużu i cebuli.
Czwartek:
- śniadanie: kasza gryczana;
- obiad: 2 morele;
- lunch: bułka ziemniaczano-drobiowa, sałatka coleslaw;
- przekąska: beztłuszczowy kefir;
- kolacja: zrazy ziemniaczane z kapustą.
Piątek:
- śniadanie: twarożek z odtłuszczoną kwaśną śmietaną;
- obiad: szklanka jogurtu;
- obiad: chuda kapuśniak zdwie kromki chleba;
- przekąska: chleb i masło;
- kolacja: zapiekanka z ziemniaków i kapusty.
Sobota:
- śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami;
- obiad: jabłko;
- obiad: kapuśniak z ziemniakami;
- przekąska: smoothie z ogórka;
- kolacja: pieczone ziemniaki i chude mięso (kurczak, królik, indyk).
Niedziela:
- śniadanie: musli;
- obiad: 2 śliwki;
- obiad: chuda pieczeń;
- przekąska: beztłuszczowy kefir;
- obiad: duszona kapusta z marchewką i cebulą.
Przepis na półmiski
Wiele osób nie chce dobrze się odżywiać, ponieważ uważają, że zdrowa żywność nie może być smaczna. Ale przepisy przedstawione w tym artykule obalą mit.
Na przykład przepis na zapiekankę z kaszy manny, która jest wysoce zalecana do włączenia do diety na oksalurię u dorosłych i dzieci. Jest przygotowany w następujący sposób:
- Gotowanie kaszy manny.
- Ubij go z surowymi jajkami i rodzynkami.
- Dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj foremkę, posmaruj ją masłem i posyp bułką tartą.
- Połóż kaszę mannę na formularzu, wyrównaj.
- Możesz pokryć masę mieszanką śmietany i jajek.
- Piecz w piekarniku.
Jak widać, przepis na zapiekankę z kaszy manny jest bardzo prosty. A to bardzo smaczne danie, które ma wiele przydatnych właściwości.
Przepis na buraki
Na drugie miejsce w menu dietetycznym dla oksalurii możesz włączyćburak. Robi się to tak:
- Ugotuj dwa buraki. Pozwól im ostygnąć, a następnie obierz.
- Utrzyj jedną z nich na małej jałówce i wyciśnij sok.
- Pokrój drugi burak na małe kostki.
- Oddzielnie pokrój cytrynę i zioła.
- Połóż pokrojone w kostkę buraki na talerzu, zalej je sokiem z buraków.
- Do mieszanki dodaj kefir, zioła i cytrynę.
- Możesz dodać trochę soli.
- Ta zupa smakuje najlepiej, gdy jest zimna. Dlatego lepiej wstawić go do lodówki na 30 minut - 1 godzinę i dopiero wtedy podawać.
Przepis na Forshmaka
Oryginalnym daniem, które można zjeść na obiad, jest mięso mielone. Jego podstawą są ziemniaki i śledź. Smakuje trochę jak śledź pod znanym wszystkim futrem, ale ma swoje własne cechy kulinarne. I odbywa się to w następujący sposób:
- Namocz śledzie, obierz. Zdejmij głowę i ostrożnie wyciągnij wszystkie kości.
- Zrób mielony śledź, krojąc go na kawałki i skręcając w maszynce do mięsa.
- Ugotuj ziemniaki, dodaj masło i zacieruj.
- Wymieszaj mięso mielone z puree ziemniaczanym.
- Podczas podawania posyp mięso mielone ziołami.
Najważniejsze podczas przygotowywania tego dania jest wybór śledzia o niskiej zawartości tłuszczu.
Recenzje lekarzy
Wszyscy urolodzy zdecydowanie zalecają stosowanie diety na oksalurię. Zauważają, że najczęściej to niedożywienie powoduje wzrost ilości szczawianów.
Lekarze twierdzą, że nawet przy ostrożnym przyjmowaniu wszystkich leków, wyleczyćTo nie zadziała, jeśli nie będziesz przestrzegał diety. A w początkowych stadiach choroby, jeszcze przed powstaniem kamieni, można zapobiec ich powstawaniu za pomocą tylko jednej korekty w diecie. I nie musisz brać tabletek!
