Jabłka to najtańsze źródło witamin i minerałów. Sprzedawane są przez cały rok w sklepach spożywczych, a ich koszt nie wpływa znacząco na budżet rodzinny. Jednak życie każdej osoby może zostać przyćmione przez alergie. Przyczyną choroby są najczęściej czerwone jabłka. Z tego artykułu dowiesz się, jakie objawy mu towarzyszą i czy można się go pozbyć na zawsze.
Zalety jabłek
Wszystkie owoce zawierają dużą ilość witamin i minerałów. Włókno jest również ich integralną częścią. Wśród wielu pysznych smakołyków największą popularnością cieszą się jabłka. Są uważane za niezbędny produkt w diecie człowieka. Dlaczego?
- Wysoka zawartość witaminy C pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Potas przyczynia się do normalizacji gruczołów dokrewnych, odżywienia mięśnia sercowego.
- Duża ilość fosforu umożliwia lepsze wchłanianie wapnia.
- Sód stabilizuje ciśnienie krwi, powodując jeśrednia.
Regularne spożywanie jabłek ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Zawarte w nich składniki stymulują produkcję soku żołądkowego, poprawiając apetyt. Niestety obecność tego produktu w diecie nie zawsze wiąże się z korzyściami zdrowotnymi. Wiele osób ma alergię na jabłka.
Główne przyczyny choroby
Jabłka zawierają specjalne białko Mal d1. To on najczęściej staje się sprawcą reakcji alergicznej. Ilość tej substancji w owocach zależy od okresu przydatności do spożycia. Należy również wiedzieć, że zawartość Mal d1 w skórce jest znacznie wyższa niż w miazdze. Białko charakteryzuje się wrażliwością na wysokie temperatury. Po podgrzaniu jego stężenie spada. Wystarczy zrobić przecier jabłkowy, upiec ciasto lub zrobić suflet, aby owoc był odpowiedni dla alergików.
Nie mniej częstą przyczyną choroby są predyspozycje dziedziczne. Jeśli mama lub tata są uczuleni na jabłka, istnieje 50% szans, że problem powtórzy się u dziecka. Kiedy oboje rodzice cierpią na objawy patologii, prawdopodobieństwo jej wystąpienia wzrasta do 90%.
Najpoważniejsze formy alergii na jabłka są powodowane przez chemikalia stosowane w leczeniu owoców w celu nadania ich sprzedaży. Małe gospodarstwa stosują substancje, które łatwo zmywają się pod strumieniem ciepłej wody. Na skalę przemysłową owoce traktuje się difenylem (E230). Ten konserwant żywności zapobiega rozwojowi grzybów, bakterii ipleśń. Difenyl jest rozpuszczalny w benzenie i alkoholu, ale nie w wodzie. Jego użycie jest dozwolone na terenie Rosji, Białorusi oraz w krajach UE.
Czy kolor i stopień mają znaczenie?
Naukowcy wielokrotnie podejmowali próby opracowania hipoalergicznych odmian jabłek. Eksperymenty oparto na informacjach, że różne rodzaje owoców zawierają różne ilości białka Mal d1. Badania naukowców ze Szwajcarii wykazały, że największy potencjał alergiczny mają następujące odmiany:
- Babcia Smith.
- Coke Pomarańczowa Pepin.
- Złote Pyszne.
Wśród hipoalergicznych odmian upraw owocowych można wyróżnić:
- Gloucester.
- Prima.
- Miodowy Ostry.
- Mantet.
Co eksperci mówią o kolorze owoców? Czy wpływa na nasilenie reakcji organizmu? Alergia najczęściej występuje na pigmenty barwiące. Znajdują się nie tylko w skórce, ale także w miąższu owocu. Dlatego lekarze zalecają stosowanie w diecie zielonych jabłek. Są uważane za najbezpieczniejszą opcję dla alergików. Mają mniej cukru, ale więcej witamin i minerałów. Jednak możliwa jest również alergia na zielone jabłka.
Rozpoznaj problem samodzielnie
Nadwrażliwość układu odpornościowego może objawiać się na różne sposoby. Główne objawy choroby pojawiają się w ciągu pierwszych kilku godzin po zjedzeniu świeżych owoców. Wysypki w okolicy ustubytki z towarzyszącym silnym swędzeniem mogą wskazywać na wystąpienie reakcji alergicznej. Istnieją również inne objawy nietolerancji słodkich smakołyków:
- Z układu oddechowego: wydzielina z przewodów nosowych, przekrwienie błony śluzowej nosa, zapalenie tkanek błon śluzowych, kaszel.
- Z przewodu pokarmowego: wymioty, biegunka, ból w okolicy nadbrzusza.
- Objawy skórne: zaczerwienienie, bolesność i obrzęk niektórych części ciała.
Alergia na jabłka to poważna choroba, którą można potwierdzić jedynie za pomocą testów skórnych. Na podstawie wyników badań lekarz omawia z pacjentem możliwe opcje leczenia.
Cechy manifestacji choroby u dzieci
U niemowląt pierwszym objawem alergii na jabłka jest wysypka na całym ciele. Ponadto organizm może reagować biegunką, wymiotami i bólem brzucha. Pediatrzy tłumaczą ten obraz kliniczny niedoskonałością przewodu pokarmowego i niedoborem niektórych enzymów. Nie należy jednak wykluczać przypadków indywidualnej nietolerancji produktu.
Niemowlęta, którym podaje się jabłka jako pierwszą uzupełniającą żywność, zwykle reagują na owoce skazą. Prawie zawsze patologii towarzyszą luźne stolce i silne wzdęcia. Nie powinieneś bać się takich objawów, ale lepiej nie spiesz się z uzupełniającymi pokarmami. Pediatrzy radzą spróbować ponownie za kilka miesięcy.
Uczulenie na jabłka u dzieci praktycznie nie różni się od choroby u dorosłych. Jedyna różnica polega na tym, że dziecko może „wyrosnąć” z choroby i pozbyć się jej objawów bez pomocy leków. Pierwsze oznaki nietolerancji zwykle zmuszają rodziców do wyeliminowania słodkich smakołyków z diety dziecka. Nie powinieneś jednak rezygnować z tego na całe życie.
Czy mogę być uczulona na jabłka w czasie ciąży?
Po poczęciu dziecka ciało kobiety zaczyna się zmieniać. Pojawiają się nowe preferencje smakowe, a kiedyś uwielbiane potrawy mogą być obrzydliwe. Jeśli kobieta w ciąży wykryła nietolerancję jabłek, które jadła w dużych ilościach, nie należy się bać. Lekarze tłumaczą taką reakcję organizmu zmianą stanu hormonalnego i odpornościowego.
Co zrobić, gdy pojawią się pierwsze objawy choroby? Konieczne jest poinformowanie o tym położnika-ginekologa, który obserwuje ciążę. Od jakiegoś czasu lepiej jest wykluczyć jabłka z diety. Przy odpowiednim podejściu i przestrzeganiu zaleceń lekarzy reakcja alergiczna powinna wpłynąć na zdrowie dziecka, a także na samopoczucie kobiety w przyszłości.
Metody leczenia alergii
Kiedy pojawią się pierwsze objawy nietolerancji u dziecka, należy skontaktować się z immunologiem lub pediatrą, a także wykluczyć jabłka z diety. W zależności od objawów i ciężkości choroby lekarz przepisze leki. Standardowy przebieg terapii obejmuje stosowanie następujących leków:
- Blokery histaminy („Claritin”, „Suprastin”). Pomóż złagodzić objawy alergii, poprawić zdrowie. Leki są przepisywane indywidualnie. Sprzedawane są w postaci syropu, sprayu, żelu lub tabletek. W przypadku braku dodatniej dynamiki konieczna jest pilna wymiana leku.
- Kortykosteroidy. Służy do ułatwienia procesów oddychania.
- Leki homeopatyczne. Mianowane w przypadku precyzyjnego określenia źródła alergii, wymagają długotrwałego stosowania.
Aby oczyścić krew, lekarz czasami przepisuje zabieg zwany plazmaferezą. Dzięki takiemu podejściu pozytywny efekt zabiegu utrzymuje się przez kilka miesięcy. W rzadkich przypadkach zalecana jest immunoterapia, w której alergen jest wprowadzany do organizmu ludzkiego w stopniowo rosnących dawkach. W rezultacie rozwija się silna odporność. Czas trwania leczenia wynosi 3-4 lata.
Pomoc w medycynie alternatywnej
Co jeszcze możesz zrobić, jeśli Twoja alergia na jabłka się pogorszy? Objawy zaburzenia można szybko usunąć za pomocą środków ludowych, takich jak miód. Uzdrowiciele radzą dodawać czapki z plastrów miodu do herbaty lub mleka. Poprawę obserwuje się w ciągu miesiąca.
Innym użytecznym lekarstwem jest wywar z szałwii. Aby go przygotować, należy zalać wodą 100 g suchych liści rośliny, gotować przez 10 minut. Otrzymany napój zaleca się spożywać kilka razy dziennie, aż objawy całkowicie ustąpią.
Możliwe komplikacje
Uczulenie na jabłka to dość powszechna dolegliwość, która wymaga kompetentnego leczeniastosowanie leków. Nie wystarczy po prostu wyciąć owoce z diety. Zaniedbanie zaleceń lekarza często kończy się poważnymi powikłaniami. Niektórych pacjentów nieustannie nawiedza uczucie zmęczenia i senności, u innych obrzęk dróg oddechowych prowadzi do przewlekłej astmy oskrzelowej. Jest to poważna choroba wymagająca wykwalifikowanej opieki medycznej. Obrzęk Quinckego jest uważany za jego najniebezpieczniejszą manifestację. Różni się od innych patologii głębokością zmiany. Inną poważną konsekwencją alergii jest wstrząs anafilaktyczny. Szybkość jego rozwoju może wahać się od kilku sekund do 5 godzin. Stanowi temu towarzyszy utrata przytomności, spadek ciśnienia krwi i inne parametry życiowe. W 10% przypadków wstrząs anafilaktyczny kończy się śmiercią pacjenta.
Środki zapobiegawcze
Czy można zapobiegać alergiom? Jabłka, których zdjęcia pobudzają apetyt, uważane są za produkt zdrowy. Zawierają wiele witamin i pożytecznych pierwiastków śladowych. Niestety zarówno dorośli, jak i dzieci borykają się z nietolerancją tego słodkiego przysmaku. Alergie mogą być wywoływane nie tylko przez białko Mal d1, ale także przez substancje chemiczne obecne na skórce owocu. Dlatego, aby zapobiec chorobie, należy przestrzegać następujących zasad:
- Przed jedzeniem umyj owoce pod gorącą bieżącą wodą.
- Usuń skórkę z jabłek.
- Poddaj owoce obróbce cieplnej.
- Gdy pojawią się objawy nietolerancji, lepiej wykluczyć jabłka zdieta.
Wysypka na całym ciele, łzawienie, niewydolność oddechowa – wszystkie te objawy wskazują na reakcję alergiczną. Aby mieć pewność co do jego źródła, należy skonsultować się z lekarzem. Po przeprowadzeniu testów skórnych i pełnej diagnozie specjalista będzie mógł dokładnie zidentyfikować alergen, zasugerować środki w celu jego wyeliminowania. Bądź zdrowy!
