Ziemniak jest jednym z popularnych produktów spożywczych. Służy do tworzenia różnych potraw. Warzywo ma przyjemny smak w formie smażonej, gotowanej, duszonej. Czy możesz być uczulony na ziemniaki? Podobne zjawisko występuje wśród dzieci i dorosłych. Głównym powodem są składniki warzyw, które pod wpływem pewnych czynników są postrzegane jako alergeny.
Powody
Uczulenie na ziemniaki jest dość rzadkie. Wielu ekspertów nie uważa tego produktu za niebezpieczny. Ziemniak powoduje alergie ze względu na składniki warzyw:
- skrobi;
- tuberyna;
- Penton.
Reakcja to pokarm, układ oddechowy. Belgijscy naukowcy, na podstawie badań, odkryli, że alergie mogą pojawiać się nie tylko na surowym, ale także gotowanym warzywie. Najczęściej nietolerancja występuje u dzieci. Powodem jest niedoskonałość odporności i trawienia.
Nowe produkty, które dostają się do organizmu, mogą być mediatorami alergii. Wraz z dorastaniem u wielu dzieci w wieku 6-7 lat objawy choroby zanikają. Ryzyko alergii na ziemniaki wzrasta, jeśli w przeszłości występowały reakcje krzyżowe z brzozą, pyłkiem jabłoni, olchą i warzywami psiankowatymi.
Często choroba pojawia się, gdy:
- dziedziczne predyspozycje;
- osłabienie odporności podczas przyjmowania antybiotyków;
- przewlekłe infekcje;
- nieterminowe karmienie uzupełniające u niemowląt.
Jakie jest niebezpieczeństwo?
Zagrożenie alergią, o której mowa, opiera się na jej podstępności, ponieważ wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, że mają nadwrażliwość na ten produkt. Co więcej, ziemniak nie jest alergenem, dlatego znajduje się w wielu tabelach leczenia dietetycznego.
Z uwagi na dużą wrażliwość na produkt, jest on szczególnie niebezpieczny dla niemowląt. Warzywo może prowadzić do obrzęku Quinckego lub wstrząsu anafilaktycznego - to najcięższe objawy alergii. Ale u małych dzieci negatywna reakcja może zostać wyeliminowana, a u dorosłych może pozostać.
Objawy
Uczulenie na ziemniaki objawia się w taki sam sposób, jak podobne reakcje na alergeny pokarmowe. Objawy mogą pojawić się już po kilku minutach lub po kilku godzinach lub dniach. Alergia na ziemniaki objawia się w postaci:
- przekrwienie skóry;
- mała wysypka wokół ust;
- swędzenie i pieczenie w ustach;
- obrzęk śluzówki.
K charakterystyczne dlaObjawy alergii na ziemniaki obejmują naruszenie funkcjonowania układu pokarmowego. Często objawia się to w postaci:
- utrata apetytu;
- zaburzenia stolca;
- przeszywający ból brzucha;
- nudności i wymioty.
Przejawy negatywnej reakcji obejmują rozwój:
- kontaktowe zapalenie skóry;
- pokrzywka;
- egzema;
- bóle głowy;
- ataki astmatyczne;
- alergiczny nieżyt nosa;
- kaszel;
- kichnięcie;
- zawroty głowy;
- Obrzęk Quinckego i wstrząs anafilaktyczny.
W ten sposób u dorosłych objawia się alergia na ziemniaki. Może wystąpić jeden lub więcej objawów.
Widok alergii krzyżowej
Jeśli zostanie stwierdzona negatywna reakcja na ziemniaki, należy pamiętać, że alergia może pochodzić z innych owoców zawierających podobne składniki białkowe. Alergia krzyżowa na ziemniaki występuje od:
- pomidory;
- bakłażan;
- papryka;
- tytoń;
- papryka (słodka) papryka.
Tych owoców nie należy włączać do diety w okresie zaostrzenia się alergii na gotowane i świeże warzywa. W okresie remisji należy je spożywać w ograniczonych ilościach. Przyczyną nietolerancji po długotrwałym bezproblemowym użytkowaniu mogą być dodatki chemiczne, które stosuje się w uprawie roślin okopowych. Jeśli azotany działają jak alergeny, toprodukt przyjazny dla środowiska, nie będzie negatywnej reakcji.
U dziecka
U dzieci negatywna reakcja na warzywo może wystąpić w różnym wieku. Zwykle u niemowląt występuje alergia na ziemniaki. Przed ukończeniem 1 roku życia powstaje układ pokarmowy dziecka, a wiele pokarmów znanych dorosłym jest niebezpiecznymi alergenami dla niemowląt.
Nie jest niczym niezwykłym, że pierwsze objawy pojawiają się podczas pokarmów uzupełniających. Zwłaszcza jeśli zostanie wprowadzony wcześniej niż 6 miesięcy. Produkt należy wprowadzać stopniowo, małymi porcjami. Jeśli pojawią się oznaki nietolerancji warzyw, należy odłożyć karmienie na jakiś czas i skonsultować się z lekarzem.
Konieczne jest staranne dobieranie produktów do żywności dla niemowląt. Ziemniaki powinny być wolne od pestycydów i azotanów. Wskazane jest kupowanie warzyw uprawianych w ich grządkach. Najbardziej przydatne są młode ziemniaki, ponieważ są bogate w bioflawonoidy, uznawane za naturalne przeciwutleniacze.
Organ dziecka jest ciężkostrawną skrobią, przy jej częstym stosowaniu gromadzi się, co prowadzi do nietolerancji. Ten składnik znajduje się w wielu preparatach dla niemowląt, dlatego należy zbadać skład. Jeśli reakcja niepożądana wystąpi po raz pierwszy przed ukończeniem 3 roku życia, zwykle ustępuje wraz z wiekiem.
Diagnoza
Jak widać na zdjęciu, alergia na ziemniaki objawia się niezbyt przyjemnymi objawami. Aby zdiagnozować ją u dzieci, należy prowadzić dziennik żywności, który wskazuje przyjmowanie pokarmu przez matkę i dziecko, a także reakcję.
Jeżeli istnieje podejrzenie alergii na dany produkt, należy usunąć go z diety na kilkatygodni. Jeśli objawy ustąpiły, prawdopodobnie alergen jest prawidłowo ustawiony. Dodatkowo wykonywane jest badanie przesiewowe w kierunku alergii krwi. Dzieci w wieku 5 lat i starsze oraz dorośli mogą mieć alergiczne testy skórne i CAP-RAST krwi lub ELISA.
Po pierwsze, ważne jest, aby wyeliminować z diety prowokacyjny produkt. To pierwszy etap leczenia. Jeśli dziecko karmi piersią, matka powinna otrzymywać pokarm hipoalergiczny.
Leki
Aby złagodzić objawy reakcji alergicznej, zaleca się przyjmowanie leków przeciwhistaminowych doustnie. Krople są odpowiednie dla niemowląt:
- "Fenistil" - od 1 miesiąca.
- Zirtek - od 6 miesięcy.
Dzieci powyżej 6 roku życia i dorośli mogą brać tabletki:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Dawka powinna być przepisana przez lekarza na podstawie wieku pacjenta, stadium choroby. Wraz z rozwojem ostrej reakcji i wstrząsu anafilaktycznego należy podać dożylnie roztwór adrenaliny, kortykosteroidy, na przykład prednizolon. Łagodzą obrzęki tkanek, stany zapalne.
Sorbenty są w stanie oczyścić przewód pokarmowy: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Swędzenia i stanów zapalnych skóry będzie można pozbyć się za pomocą miejscowych środków niesteroidowych: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Metody ludowe
Aby alergia dziecka nie przerodziła się w przewlekłą chorobę, należy je kąpać w kąpieli z ziołami - piołunem, łopianem, rumiankiem. Istnieją inne przepisy na wyeliminowanie negatywnej reakcji:
- Słupek jaja jest używany do skutecznego leczenia. Usuń skorupkę z ugotowanego jajkasuszone i kruszone. Następnie jest mieszany z sokiem z cytryny i spożywany codziennie.
- Jeżeli alergia objawia się katarem, otręby należy ugotować wrzątkiem i zjeść rano na czczo.
Zapobieganie
Podczas identyfikacji nietolerancji ziemniaków wskazane jest całkowite zaprzestanie ich stosowania. Jeśli reakcja wystąpi w okresie karmienia, należy na chwilę wyłączyć produkt, a następnie wprowadzić go ponownie.
U dorosłych alergie raczej nie znikną z czasem. Dlatego potrzebujesz diety, która wyklucza stosowanie ziemniaków. Jeśli przyczyną jest skrobia, należy zapoznać się ze składem produktów, w których jest obecna. Ogólne zasady zapobiegawcze obejmują następujące środki:
- Długotrwałe karmienie piersią.
- Żywność uzupełniająca powinna być wprowadzona nie wcześniej niż sześć miesięcy.
- Konieczne jest wyleczenie infekcji na czas.
- Właściwe i zróżnicowane odżywianie jest niezbędne.
- Ważne dla wzmocnienia odporności.
Uczulenie na ziemniaki, choć rzadkie, ale podobnie jak inne formy negatywnej reakcji na żywność, wymaga korekty w stylu życia i żywieniu. Dlatego konieczna jest szybka diagnoza i leczenie.
Prognoza
Reakcja alergiczna na ziemniaki u dzieci nie jest tak nieprzyjemna jak w wieku dorosłym. U dziecka to może przejść. Dorośli pacjenci z takim problemem powinni starannie wybierać produkty w sklepach oraz dania w kawiarniach i restauracjach.
Powinieneś zabrać ze sobąWeź szybko działający lek przeciwhistaminowy. Częściowo reakcja zmniejsza się wraz ze wzmocnieniem mechanizmów obronnych organizmu. Wymaga to rezygnacji ze złych nawyków, hartowania i prawidłowego odżywiania.
