Witamina B9 (kwas foliowy) została po raz pierwszy wyekstrahowana ze szpinaku i temu zawdzięcza swoją drugą nazwę. W końcu folium jest tłumaczone z łaciny jako „liść”. Jej optymalna ilość w organizmie człowieka ma ogromne znaczenie dla wzrostu wszystkich komórek, a także ich odnowy.
Witamina B9 jest zbyt podatna na ciepło, światło, gotowanie i jest rozpuszczalna w wodzie. Dlatego, aby osiągnąć więcej korzyści dla własnego zdrowia i zachować je w jak największym stopniu w żywności, należy preferować stosowanie świeżych owoców i warzyw, naturalnych sałatek witaminowych. Ale smażone gotowane smakołyki będą musiały zostać porzucone.
Wartość życiowa
B9 to witamina przeznaczona do wykonywania wielu złożonych funkcji w naszym organizmie, w tym:
- produkcja czerwonych krwinek;
- poprawa i normalizacja składników krwi;
- promocja syntezy białek;
- metabolizm;
- udział w procesie syntezy kwasów nukleinowych;
- zwiększenie apetytu, zapewnienie stabilnego trawienia;
- wsparcie w walce z infekcjami wirusowymi, procesami odpornościowymi;
- zapobieganie komórkom nowotworowym;
- wzrost włosów i paznokci;
stymulacja aktywności umysłowej;
- szybki proces gojenia tkanek;
-
pomoc w okresie dojrzewania nastolatków.
W idealnej ilości witamina B9 (kwas foliowy) wspomaga syntezę specjalnych substancji, które przyczyniają się do produkcji hormonu radości – serotoniny, a także komórek mających chronić nas przed negatywnymi skutkami stresu, wstrząsy życiowe. Aby poprawić nastrój, musisz często spożywać następujące produkty: banany, czekolada, herbata, daktyle, pomarańcze, pomidory, figi.
Optymalna kwota na dzień
Jeśli jesteś osobą, która dba o własne zdrowie i dobre samopoczucie swoich bliskich, musisz wziąć pod uwagę, że B9 to witamina, która posłuży jako doskonały pomocnik w tej kwestii. Nawet zapewniając jego stosowanie w minimalnej ilości, ale codziennie i co najważniejsze regularnie, nie możesz martwić się o jego niedobór.
Istnieje norma, która pozwala ustalić optymalną dawkę – 200 mcg dziennie. Ale jest kategoria ludzi, którzy szczególnie potrzebują tego leku. Aby zapobiegać i wspierać organizm, przepisuje się witaminę B9:
- kobiety w wieku rozrodczym i doświadczające skoków hormonalnych (zwłaszcza w czasie ciąży i połogu);
- dzieci i młodzież w okresie dojrzewania;
- osoby, które stale znajdują się w stresujących sytuacjach i znoszą znaczny stres;
- osoby aktywne fizycznie;
- fanów opalania.
Aby prawidłowo ułożyć dietę na jeden dzień, należy dokładnie przestudiować zawartość produktów B9. Ta witamina to sposób na rozwiązanie wielu problemów. Ale uzyskanie go w odpowiednich proporcjach z pożywienia nie jest łatwym zadaniem.
Niedobór witamin
Agresja, drażliwość, depresja - wszystkie te stany pozostaną stałymi towarzyszami osoby z niedoborem kwasu foliowego. Ponadto będzie go prześladować bezsenność, wieczne zmęczenie, zapomnienie i bóle głowy. A jeśli Twój wiek przekroczył 40 lat, niska kwasowość soku żołądkowego doprowadzi do utraty zdolności organizmu do zwalczania pasożytów, usuwania toksyn i wchłaniania białek. Objawy pojawią się również wizualnie: blada skóra, łuszczyca, utrata masy ciała.
Więc podsumowując, do czego może prowadzić ograniczone spożycie B9? Niedobór witaminy obfituje w:
- niedokrwistość megaloblastyczna;
- choroba psychiczna;
- problemy z żołądkiem i jelitami;
- opóźnione dojrzewanie;
- wczesne wystąpienie menopauzy u kobiet;
- dolegliwości skórne;
- nie czuje się dobrze.
Dlatego, rozważywszy całe ryzyko, pierwszą i najmniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, abyutrzymanie ciała w dobrej kondycji to nasycanie diety ciemnozielonymi warzywami i sałatą. W przeciwnym razie lekarze będą musieli interweniować w twoich problemach zdrowotnych.
Przedawkowanie i nadmiar
Przesycenie organizmu kwasem foliowym jest zjawiskiem niezwykle rzadkim, ale wciąż realnym. Może się to zdarzyć, gdy używasz wersji leku tego leku w dużych ilościach. Nie ma sposobu na osiągnięcie jego nadmiaru poprzez spożywanie odpowiednich pokarmów.
Główne objawy przedawkowania witaminy B9 u osób w każdym wieku to zaburzenia trawienia, problemy ze snem i wyraźna pobudliwość ośrodkowego układu nerwowego.
Związek z innymi witaminami
Dlaczego pożądane jest przyjmowanie wraz z kwasem foliowym wielu innych ważnych substancji, w szczególności witaminy B12? B9 bez niego nie jest w stanie odpowiednio się wchłonąć - oto odpowiedź. Brak kobalaminy wpływa na organizm w taki sposób, że staje się niezdolny do zatrzymywania minerałów. Stąd spowolnienie podziału komórek, co oznacza zahamowanie procesów rozwoju i wzrostu. Ponadto B9 jest szybko zużywane, gdy występuje duża ilość metioniny, która znajduje się w produktach mięsnych i serze. Dlatego warto zadbać o równowagę wszystkich użytecznych substancji.
Należy pamiętać, że jeśli w pewnym typie produktu jest jeden przedstawiciel grupy B, można argumentować, że są inni. Witaminy B6, B12, B9 w kompleksie obdarzone są cudowną zdolnością pozytywnego wpływuna stan emocjonalny człowieka, mając korzystny wpływ na układ nerwowy.
Zawartość B9 w żywności
Kto absolutnie nie jest zagrożony brakiem kwasu foliowego, więc jest zwolennikiem diety wegetariańskiej. W końcu ich głównym pożywieniem są świeże zioła i surowe warzywa. Mniej szczęśliwi zwolennicy konserwacji i dań przygotowanych przez gotowanie i smażenie będą musieli ponownie przemyśleć podejście do wyboru jedzenia, w przeciwnym razie prędzej czy później organizm zawiedzie.
Witamina B9 znajduje się w wielu produktach spożywczych. Jednak mistrzostwo należy do warzyw bogatych w ten pierwiastek, szpinaku i sałaty. Aby dokładnie zrozumieć, w jakich pokarmach występuje najwięcej witaminy B9, pomoże nam podział na źródła roślinne i zwierzęce.
Źródła warzyw:
- większość warzyw (marchew, buraki, kapusta, ogórki, dynia);
- odmiana owoców (banany, morele, pomarańcze, melony);
- rośliny strączkowe (groch, fasola);
- rośliny orzechów (orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, orzechy laskowe);
- rodzina zbóż (kasza jęczmienna, płatki owsiane, gryka);
- zioła (mniszek lekarski, mięta, babka, pokrzywa);
- liści krzewów i jagody (dzika róża, maliny, porzeczki, brzoza, krwawnik);
- grzyby (borowiki, pieczarki, grzyby).
Źródła zwierząt:
- produkty rybne (tuńczyk, łosoś);
- mięso (kurczak,jagnięcina, wołowina, wieprzowina);
- świeże mleko i produkty z niego (ser, twarożek);
- jajka.
W rzeczywistości człowiek nie potrzebuje dużo witaminy B9. Łatwo jest zapewnić jej niezbędną ilość przy pomocy kompetentnego żywienia. Chociaż, jeśli komuś to nie wystarczy, pomocne będzie przyjmowanie syntetycznych witamin z grupy B. Jednak i tak produkty naturalne są bardziej niezawodnym rozwiązaniem.
Korzyści trwałe
Organizując dietę należy zwrócić uwagę na fakt, że przetwarzając towary w wysokich temperaturach można stracić 90 procent kwasu foliowego. Jeśli chodzi o gotowane warzywa i mięso, tracą od 70 do 90 procent przydatnej witaminy. Jeśli wolisz je smażyć, bądź przygotowany na to, że 95 procent B9 zniknie. Ugotuj warzywa w ich skórkach - oszczędzasz 50 procent witaminy.
I im dłużej gotujesz jedzenie, tym uboższe staje się ono pod względem witaminy B9. Wniosek nasuwa się sam: będziesz musiał jeść surowe produkty. Istnieje alternatywa - smażyć lub gotować bardzo szybko, na dużym ogniu i przy zamkniętej pokrywie.
Kwas foliowy w życiu przyszłej mamy
Trudno dziś spotkać dziewczynę, która planując ciążę nie zdawałaby sobie sprawy ze szczególnej roli kwasu foliowego w dobrostanie matki i dziecka w okresie ciąży i połogu. Przyjmując witaminy z grupy B w wymaganych proporcjach, kobieta może przyczynić się do prawidłowegotworzenie łożyska, zapobieganie niedoborom żelaza i zapewnianie odporności na choroby zakaźne.
Przyszła mama powinna zadbać o terminowe stosowanie kwasu foliowego z dwóch głównych powodów: dla własnego dobra oraz dla pełnego rozwoju rodzącego się płodu, aby uniknąć patologii i przedwczesnego porodu. Byłoby przydatne, gdyby oboje małżonkowie przeszli kurację witaminą B9 na kilka miesięcy przed poczęciem dziecka. Zwiększy to szanse dziecka na urodzenie się zdrowe psychicznie i fizycznie.
Dawka B9 podczas ciąży
Ustaliliśmy już, że dla pełnego funkcjonowania wszystkich układów organizmu osoba dorosła musi codziennie przyjmować 200 mikrogramów witaminy B9. W przypadku kobiet w ciąży dawka ta co najmniej dwukrotnie przekroczy wskazaną dawkę. W niektórych przypadkach lekarz może ją zwiększyć czterokrotnie. Dzieje się tak, gdy pacjent ma wyraźny niedobór witamin, ataki wymiotów na różnych etapach ciąży. To samo dotyczy kobiet z epilepsją lub cukrzycą.
Witamina w ampułkach: cel i działanie
Oprócz dostarczania sobie niezbędnych ilości witaminy B9 poprzez wykorzystanie darów natury, dziś istnieją inne sposoby. Jest to przyjmowanie kwasu w postaci płynnej oraz w tabletkach. Witamina B9 w ampułkach przeznaczona jest głównie dla osób cierpiących na anemię z niedoboru kwasu foliowego lub wypadanie włosów. W drugim przypadku ten lek jest po prostu niezbędny dla kobiet, które marzą o luksusowych włosach. Co więcej, ta substancja witaminowa jest bardzoskuteczny przy tworzeniu specjalnych kompleksów witaminowych mających na celu zapobieganie wypadaniu włosów. W tym celu dobrze wstrząśnij i rozbij ampułkę, dodaj do ulubionego szamponu lub balsamu.
