Ze względu na złą sytuację środowiskową i ciągłe sytuacje stresowe, każda osoba powinna zwracać większą uwagę na swoje zdrowie, szczególnie w przypadku występowania pewnych chorób. Stosowanie produktów zabronionych w chorobach nie tylko pogarsza stan zdrowia, ale jest również obarczone tym, że pojawią się poważniejsze konsekwencje choroby. Jakie pokarmy mogą i nie mogą być z dną moczanową? To omówimy w artykule.
Co to jest dna moczanowa?
Zanim dowiesz się, jakich pokarmów nie możesz jeść z dną moczanową, powinieneś zastanowić się, co to za choroba. Najczęściej choroby te dotykają mężczyzn i kobiety po czterdziestu latach, choć wcześniej uważano, że na dnę moczanową cierpią tylko mężczyźni. Jest to jedna z odmian chorób stawów, której przyczyną jest nadużywanie pokarmów bogatych w puryn. To właśnie dzięki ich zastosowaniu w stawach odkładają się sole. Bolesne doznaniaprzybierając postać długotrwałych ataków, może wpływać na stawy zarówno kończyn górnych, jak i dolnych. Objawy są wyjątkowo nieprzyjemne – obrzęk, deformacja stawów, stan zapalny, ostry ból.
Aby złagodzić objawy dny moczanowej, niezwykle ważne jest przestrzeganie diety terapeutycznej, która polega na ograniczeniu i zabronieniu niektórych rodzajów pokarmów. Częstotliwość napadów dny moczanowej i czas trwania remisji zależą od tego, czy pacjent odżywia się prawidłowo, czy też narusza dietę.
Zasady żywieniowe w przypadku choroby
Przepisując leki, lekarz prowadzący bezbłędnie przepisuje pacjentowi dietę terapeutyczną - tabela nr 6, której jednym z ważnych punktów są zasady jedzenia. Jakie są dozwolone i zabronione pokarmy na dnę moczanową? Są one wymienione poniżej:
- Potrawy rybne powinny być ograniczone, można je jeść nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Ryby smażonej nie mogą być spożywane, tylko gotowane lub gotowane na parze.
- Zupy z bulionami mięsnymi nie mogą być spożywane, tylko warzywne lub mleczne.
- Napoje takie jak herbata, kakao i kawa są wykluczone, podczas gdy bardzo ważne jest picie dużej ilości wody (co najmniej 2 litry dziennie), ponieważ wypłukuje puryn, a następnie usuwa je z organizmu. Więcej płynu należy wypić przed końcem pierwszej połowy dnia. Korzystanie z wody mineralnej jest mile widziane, ponieważ zawarte w niej zasady skutecznie wypłukują kwas moczowy. W czasie zaostrzenia choroby rano należy pić ciepłą, ciepłą wodę.
- Dopuszczalna ilość soli to nie więcej niż 5-6 g,ale ważne jest, aby przejść do normy - 1-2 g.
- W diecie powinno być wystarczająco dużo pokarmów bogatych w witaminy B i C. Wskazane jest również kupowanie witamin w aptece i stosowanie ich zgodnie z instrukcją.
- Przydatne jest spędzanie dni postu. Możesz więc pić kefir, mleko lub jeść warzywa w ciągu jednego dnia. Post jest zabroniony, ponieważ z powodu braku pożywienia wzrasta poziom kwasu moczowego. Wystarczy jeden dzień rozładunku w tygodniu.
- Aby nie przejadać się, ważne jest, aby jeść porcje (5-6 razy dziennie), ponieważ nadużywanie jedzenia może pogorszyć objawy choroby.
Normy spożycia żywności w diecie podczas dny moczanowej są następujące. Dzienna zawartość kalorii w diecie powinna zawierać się w przedziale 2700 - 2800 kcal. Stosunek białek, węglowodanów i tłuszczów w diecie powinien wyglądać następująco:
- Białka w diecie powinny mieć 80-90 g, przy czym 50% z nich jest pochodzenia zwierzęcego, 50% pochodzenia roślinnego.
- Tłuszcz - 80-90g, z czego warzywa powinny stanowić co najmniej 30%.
- Węglowodany - 350-400, 80g - czyste cukry.
Ogólna lista produktów zabronionych na dnę moczanową na nogach
Jeśli wykluczysz z diety pokarmy bogate w puryny, liczba napadów bólu w stawach natychmiast zacznie się zmniejszać, normalizuje się praca zarówno układu moczowo-płciowego, jak i naczyniowego. Dzięki odpowiedniej diecie obrzęki ustępują, a stany zapalne są eliminowane.
Jakie pokarmy nie mogą być spożywane z dną moczanową? Lista wygląda następująco:
- Warzywa - kolorowekapusta, rzodkiewka, szpinak i szczaw.
- Fasola - soczewica, soja, fasola, groch.
- Sosy - tłuste mięso na bazie bulionu mięsnego, majonezu, sosu sojowego.
- Owoce, suszone owoce, jagody - figi, daktyle, maliny, truskawki.
- Ogórki kiszone i kiszone, pomidory i inne warzywa, potrawy z nich przyrządzane.
- Dania mięsne - konserwy, mięso młodych zwierząt, podroby, sosy z mięsem, galaretki.
- Dania rybne - konserwy, kawior, solone śledzie, ryby wędzone, smażone ryby, ich tłuste odmiany - śledź, pstrąg, łosoś, łosoś, sardynki.
- Kiełbasy - kiełbaski, szynka, kiełbaski, inne przysmaki kiełbasiane.
- Tłuszcze zwierzęce - wołowina, słonina, smalec.
- Buliony - grzybowe, drobiowe, mięsne, rybne.
- Przekąski zimne - wędzone ryby i mięso, pikantne przekąski.
- Napoje - gorąca czekolada, mocna kawa, kakao i alkohol (wszystkie rodzaje).
- Przyprawy - pieprz, musztarda i chrzan.
- Produkty piekarnicze - ciasta, ciastka i rurki z tłustą śmietaną, ciastka maślane, tłuste ciastka z wysoką zawartością tłuszczu.
- Orzeszki ziemne.
Ale to nie jest cała lista produktów zabronionych dla dny moczanowej. Są też tacy, których spożycie powinno być znacznie ograniczone.
Żywność podlegająca ograniczeniom
Jedzenie ryb i mięsa z dną moczanową powinno być ograniczone do 1-2 razy w tygodniu. Lekarze zalecają spożywanie ryb z rozwiniętymi skrzela i łuskami. Faktem jest, że te produkty uboczne ryb, takie jak ludzkie nerki, usuwają toksyny. Jeśliwystąpił atak dny moczanowej, mięso lub ryby można jeść dopiero po 1-2 tygodniach.
Jakie inne produkty spożywcze nie powinny być spożywane z dną moczanową? Ograniczenie zużycia:
- Warzywa - papryka, rabarbar, buraki, szparagi, seler, pomidory (do 3 dziennie). Ziemniaki również powinny być ograniczone, w małych ilościach można je jeść tylko gotowane i pieczone.
- Owoce - śliwki i truskawki.
- Grzyby.
- Zielone - koperek, pietruszka, cebula.
- Produkty mleczne - twarożek o dużej zawartości tłuszczu i niektóre rodzaje serów o dużej zawartości tłuszczu (powyżej 50% tłuszczu).
- Jajka - jedno dziennie.
- Masło.
Powody, dla których nie należy stosować bulionów, konserw, półproduktów i podrobów
Jakie pokarmy są zabronione w przypadku dny moczanowej? Obejmuje to również buliony, żywność w puszkach, półprodukty i podroby. Czemu? Osoby cierpiące na tę chorobę często martwią się tym, że dieta nr 6, wskazana na dnę moczanową, wyklucza buliony. Jest to całkiem zrozumiałe, ponieważ gotują pyszny barszcz i zupy. W rzeczywistości niezwykle ważne jest przestrzeganie zasad i unikanie bulionów, ponieważ kilka łyżek dania, zwłaszcza z przyprawami, takimi jak liść laurowy i pieprz, może spowodować atak. Wynika to ze wzrostu poziomu kwasu moczowego. Najlepiej gotować mięso osobno i używać razem z bulionami warzywnymi. Należy pamiętać, że podczas gotowania mięsa należy kilkakrotnie spuszczać wodę, ponieważ pomaga to kilkakrotnie zmniejszyć ilość puryn.
Półprodukty ze sklepu - produkty zabronione na dnę moczanową i artretyzm. Mogą zawieraćwiele szkodliwych substancji, które są wysoce niepożądane w tych chorobach - tłuszcze roślinne, podroby, tłuszcz wieprzowy czy wołowy. Ponadto, aby nie sprowokować ataku, należy zrezygnować z fast foodów, ponieważ ten produkt ma dużo tłuszczu.
Podroby (płuca, wątroba, serce, żołądki kurze, język) również nie powinny pojawiać się w diecie, ponieważ zawierają dużo puryn. W rezultacie, jeśli złamiesz dietę, atak rozpocznie się natychmiast. Konserwy rybne i mięsne są szkodliwe ze względu na wysoką zawartość soli i nadmiar puryn: sardynki - 120 mg na 100 g, szproty - 92 mg na 100 g.
Powody, dla których nie warto herbaty, kawy, kakao i czekolady
Nie można sobie wyobrazić życia bez kawy i herbaty oraz ich wiernego towarzysza - czekolady, ale z dną moczanową, zabronione jedzenie to właśnie one. Z jakiego powodu? Na początek napoje odwadniają organizm, a jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, istnieje ryzyko ataku dny moczanowej. Kawa i herbata zatrzymują kwas moczowy zamiast go wypłukiwać, dzięki czemu mogą wywołać atak dny moczanowej. Dodatkowo czarna herbata zawiera 2766 mg puryn na 100 g, kakao - 1897 mg, nieco mniej w kawie rozpuszczalnej - 1213 mg na 100 g. Powyższe napoje można zastąpić zieloną herbatą, jest to nie tylko pożądane, ale także należy pić z dną moczanową, ponieważ usuwa kwas moczowy i neutralizuje działanie puryn, które dostają się do organizmu. Czekolada jest również niepożądana, ponieważ zawiera związki purynowe, dodatkowo jest dość ciężka dla narządów trawiennych. Zakazanaoraz kremy na jej bazie, desery i tym podobne. Chociaż zawartość puryn w czekoladzie nie jest krytyczna, to jednak lepiej się od niej powstrzymać, zastępując ją tak zdrowymi słodyczami jak pianka czy marmolada.
Czy mogę jeść grzyby?
Sztucznie uprawiane grzyby (grzyby, boczniaki) - produkty zabronione na dnę moczanową i stawy. Są bardzo niezdrowe, ponieważ uprawia się je z użyciem środków chemicznych. Preferowane powinny być grzyby leśne. Kombucha jest uważana za lek na dnę moczanową, ponieważ łagodzi ból podczas ataków i poprawia kondycję organizmu. Przy pomocy nalewek z niej można zmniejszyć ból stawów, zaleca się zarówno nałożenie serwetki z nalewką na obolałe miejsce, jak i wypicie jej na godzinę przed posiłkiem.
Dlaczego nie możesz jeść daktyli, winogron i malin?
Daktyle, winogrona, maliny również znajdują się na liście zakazanych pokarmów dla dny moczanowej. Wydawało się, że maliny są pożyteczną jagodą, dlatego należy je włączyć do diety w przypadku choroby. Zawiera jednak dużo puryn (22 mg na 100 g), więc lepiej go wykluczyć. To samo dotyczy winogron (8 mg na 100 g), chociaż nie ma znaczenia, jaki to rodzaj winogron, jest całkowicie zabroniony w przypadku chorób. Daktyle zawierają 22 mg puryn na 100 g, dlatego spośród wszystkich innych suszonych owoców są najbardziej szkodliwe dla dny moczanowej, dlatego są zabronione.
Dlaczego powinieneś zrezygnować z alkoholu?
Napoje alkoholowe są nie tylko szkodliwe dla dny moczanowej, ale mogą być nawet niebezpieczne. Szczególnie szkodliwe są piwo, czerwone wina iKoniak. Faktem jest, że alkohol odwadnia organizm i usuwa z niego całą wodę, co zwiększa stężenie kwasu moczowego. Wszystkie napoje o niskiej zawartości alkoholu zawierają wysoki poziom związków purynowych. Lekarze zdecydowanie zalecają rezygnację z piwa również z tego powodu, że na drożdżach warzone są nawet piwa bezalkoholowe, które zawierają dużo puryn (761 mg na 100 g). Sam napój piwny zawiera 1810 mg na 100 g, zamieniając się w prawdziwą truciznę dla osoby cierpiącej na ataki dny moczanowej, ponieważ już 400 mg na 100 g jest uważane za wysokie.
Piwo usuwa wodę, ale toksyny (żużle i trucizny) pozostają w nerkach, takie jak kwas moczowy. Nerki muszą radzić sobie zarówno z dużą ilością puryn, jak i negatywnymi skutkami alkoholu, który zwiększa napięcie nerek. Metabolizm pacjenta ulega spowolnieniu, dlatego ataki dny moczanowej stają się częstsze. Alkohol jest surowo zabroniony we wszystkich jego postaciach (nawet napoje niskoalkoholowe i szampan) zarówno podczas zaostrzenia się dny moczanowej, jak i podczas remisji, kiedy choroba nieco ustępuje.
Co zrobić, jeśli zbliża się uczta?
Są chwile, kiedy chcesz wypić trochę alkoholu lub nadchodzą jakieś wakacje. Oczywiście picie alkoholu jest wysoce niepożądane, ale jeśli nie ma innego wyjścia, możesz zminimalizować negatywne skutki alkoholu, przestrzegając następujących zasad:
- W dniu święta należy wypić do 3,5 litra wody, aby kwas moczowy był intensywniej wydalany z organizmu.
- Konieczne jest przyjmowanie leków poprawiających metabolizm i usuwającychtoksyny.
- Przed piciem alkoholu należy wypić jakiś rodzaj sorbentu, na przykład węgiel aktywowany.
- Nie powinieneś pić alkoholu na pusty żołądek, najlepiej dobrze zjeść przed ucztą. Jeśli nie, wypij 1/2 łyżki masła, hamuje to wchłanianie alkoholu.
- Należy unikać picia wódki lub bimbru, najlepiej wypić trochę wina gronowego.
- Łączenie różnych rodzajów alkoholu jest wysoce niepożądane, wódki i wina nie można mieszać.
- Aby zminimalizować wpływ alkoholu na organizm, należy go popić apteczną wodą mineralną.
- Tłuste produkty mięsne i białkowe nie mogą być łączone z alkoholem. Pamiętaj: stawka mocnych napojów (koniak, wódka, whisky) - 30-60 g dziennie, wino - do 150 g.
- Napoje powyżej 30-40% należy unikać.
Lista zatwierdzonych produktów spożywczych na dnę moczanową
Przyjrzeliśmy się, jakie produkty spożywcze nie mogą być spożywane z dną moczanową. Lista jest imponująca. Ale pomimo tego, że dieta wiąże się ze znacznymi ograniczeniami, lista dozwolonych pokarmów jest nadal dość szeroka i zróżnicowana. Warto również wziąć pod uwagę, że prawie wszystkie pokarmy są dietetyczne i zdrowe, dlatego mając nadwagę można łatwo się jej pozbyć. Jest to ważne, ponieważ dodatkowe kilogramy obciążają stawy i mogą wywołać atak. Należy jednak pamiętać, że szybka utrata wagi (powyżej 2 kg tygodniowo) obarczona jest negatywnymi konsekwencjami dla organizmu.
Do listy dozwolonychprodukty obejmują następujące elementy:
- Warzywa i warzywa - marchew, bakłażan, cukinia, ogórki, biała kapusta, dynia, czosnek, kukurydza.
- Owoce – morele, pomarańcze, gruszki, jabłka, śliwki.
- Suszone owoce - suszone śliwki.
- Sosy - mleczne, serowe, warzywne.
- Produkty piekarnicze - chleb żytni, Borodino, pszenny, biały, otręby, mąka pełnoziarnista, chude ciastka (herbatniki, ciasteczka biszkoptowe itp.).
- Słodycze - dżemy, marmolady, pianki, miód w małych ilościach, słodycze (oprócz czekolady), lody (oprócz czekolady i kakao).
- Przetwory mleczne i kwaśne - mleko, kefir (do 2,5%), sfermentowane mleko pieczone (do 2,5%), zsiadłe mleko, jogurt.
- Sery i twarogi - odtłuszczony twarożek, ser suluguni, odtłuszczone sery (feta, ricotta i mozzarella)
- Oleje - oleje roślinne, lniane i oliwki.
- Owsianka - kasza gryczana, płatki owsiane, ryż (lepiej kupić ryż parzony i brązowy). Dozwolone jest gotowanie zbóż w mleku, ale nie zapominajmy, że przyczyniają się one do przybierania na wadze.
- Dowolny makaron.
- Bulion warzywny lub mleczny.
- Mięso - kurczak, indyk, królik. Należy jednak pamiętać, że mięso można spożywać tylko 2-3 razy w tygodniu i w ilości nieprzekraczającej 170 g.
- Orzechy, nasiona. Możesz jeść orzeszki pinii, orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, pistacje i inne. Wyjątkiem są orzeszki ziemne, które są bogate w puryny.
- Ryby - ryby gotowane, z wyjątkiem zakazanych, oraz owoce morza (krewetki, kalmary). Dozwolone są skorupiaki, morskie głowonogi.
- Soki, napoje i kompoty - soki z ogórka, pomidora i jabłka, wywary z ziół, zielona herbata z mlekiem lub cytryną, herbata imbirowa, wywar z dzikiej róży, cykoria, napoje owocowe z różnych jagód, agrestu i borówki.
- Przyprawy - liść laurowy, kwasek cytrynowy, wanilina, cynamon.
Na diecie dopuszczalne jest spożywanie vinaigrette (nie dodawać w małej ilości roślin strączkowych, ogórków kiszonych), kapusty kiszonej (z umiarem), kawioru warzywnego i gulaszu. Najważniejsze, aby nie zapominać, że odżywianie powinno być zbilansowane i prawidłowe. Bardzo ważne jest, aby się nie przejadać, ponieważ upośledza to pracę przewodu pokarmowego.
Żywność dobra na dnę moczanową
Wszyscy wiedzą, że najlepiej jest unikać jedzenia pokarmów, które są zabronione w przypadku dny moczanowej. A co możesz zjeść? Aby złagodzić atak dny moczanowej i zmaksymalizować czas remisji, konieczne jest spożywanie większej ilości pokarmów, które pomogą wyeliminować kwas moczowy z organizmu.
Tak więc jabłka i sok jabłkowy są szczególnie przydatne w przypadku dny moczanowej. Dobroczynne substancje wchodzące w skład owoców, zwłaszcza kwas jabłkowy, neutralizują kwas moczowy i zapobiegają jego osiadaniu i krystalizacji w stawach. Zawarty w owocu kwas askorbinowy działa wzmacniająco na tkankę łączną stawu, a także leczy uszkodzenia spowodowane ostrymi kryształkami kwasu moczowego.
W przypadku dny moczanowej ważne jest również spożywanie bananów bogatych w potas. Efektem tego ostatniego jest to, że za jego pomocą kryształy kwasu moczowego są upłynniane i szybko wydalane z organizmu. Owoce są szczególnie przydatne wraz zjogurt.
Wiśnia jest również uważana za pokarm, który pomaga złagodzić podagrę. Jagoda zawiera przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki, które są uważane za przyczynę wielu chorób. Ponadto wiśnie zawierają bioflawonoidy i antocyjany, które zmniejszają stan zapalny w dnie moczanowej. Aby ból i stan zapalny mijały szybciej podczas zaostrzenia, należy jeść co najmniej 20 wiśni dziennie. Jeśli nie ma świeżych, możesz pić sok wiśniowy lub kompot wiśniowy w puszkach.
Truskawki, poziomki i wszelkiego rodzaju orzechy zmniejszają szkodliwość kwasu moczowego do minimum, ponieważ nie ma on czasu na krystalizację w stawach i wywołanie ataku dny moczanowej. Jeśli jesz tego rodzaju jagody tak często, jak to możliwe, możesz nawet wyleczyć podagrę.
