Dzisiaj proponujemy omówić z Państwem zasady diety przy kamicy moczowej. Ale najpierw zrozummy, jaki to rodzaj choroby. W kręgach medycznych choroba ta nazywana jest kamicą moczową. Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że choroba jest dość poważna, wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi.
Istnieje wiele oznak choroby, ale najbardziej charakterystycznym z nich jest tworzenie się kamieni (innymi słowy kamieni). Mogą tworzyć się w dowolnej części układu moczowego (nerki, pęcherz moczowy, moczowód, cewka moczowa).
Co jest prowokatorem tworzenia kamieni? Przede wszystkim zwiększona kwasowość moczu. Ale nie pojawia się też w próżni. Kwasowość moczu wzrasta wraz z niewłaściwym odżywianiem (jeśli jesz dużo pikantnych, słonych, smażonych potraw, pij dużo wody z solami wapnia). Dlatego lekarze zalecają ścisłe przestrzeganie przepisanej diety, ale nie zapominaj o terapii lekowej. O zaletach diety na kamicę możesz przeczytać w pierwszej części naszego artykułu. Ponadto poniżej zostaną podane przykłady menu dla konkretnych przypadków.
Dlaczego dieta?
Dieta jest niezwykle ważna dla pacjenta, dodatkowo powinna być przestrzegana przez całe życie (jeśli kamienie zostały znalezione chociaż raz), aby zapobiec nawrotom. Dieta w kamicy moczowej zmniejsza liczbę czynników, które prowadzą do powstawania kamieni.
Nie bój się samego słowa „dieta”, to nie jest zdanie. Zwróćmy się do korzeni powstania tego terminu. W tłumaczeniu z greckiego dieta jest sposobem na życie. Przestrzeganie tej diety wcale nie oznacza, że nie możesz już brać do ust szkodliwych pokarmów! Możesz jeść wszystko z umiarem, ale nie nadużywaj.
Jak wspomniano wcześniej, głównym wskaźnikiem choroby jest pojawienie się kamieni (czyli stałych formacji) w układzie moczowym. Mają własną klasyfikację. Zwyczajowo wyróżnia się trzy grupy kamieni. Na podstawie tego wskaźnika lekarz przepisze ci dietę. Na przykład, jeśli mówimy o kamieniach fosforanowych, należy rozumieć, że konieczne jest przyjmowanie pokarmów bogatych w kwasy, czyli wygładzenie środowiska zasadowego. Odwrotne zjawisko obserwujemy w tworzeniu szczawianów lub moczanów, które powstają w środowisku kwaśnym. Te formacje są bardziej trwałe, a dieta będzie miała na celu alkalizację kwaśnego środowiska.
Zasady diety
Teraz krótko o tym, na jakich zasadach opiera się dieta na kamicę moczową. Należą do nich:
- ograniczenie jedzenia,przyczyniając się do powstawania osadów i kamieni w drogach moczowych;
- regulacja reakcji moczu na resorpcję wytrącania soli;
- Pij dużo wody, aby wypłukać opady.
Leczenie kamicy moczowej dietą, o której mówimy w tym artykule, jest przepisywane pacjentom w celu delikatnego odżywiania nerek. Produkty dopuszczone do spożycia usuwają produkty przemiany materii.
Z diety należy wyeliminować:
- puryny;
- kwas szczawiowy;
- sól.
Aby uzyskać szybsze rezultaty, musisz spożywać więcej płynów i pokarmów, które prowadzą do alkalizacji (mówimy o warzywach i produktach mlecznych).
Warto nie całkowicie wyeliminować, ale ograniczyć spożycie białek i tłuszczów. Zaleca się gotowanie mięsa, drobiu i ryb. Chodzi o to, że podczas gotowania główna część szkodliwych puryn pozostaje w bulionie. Dlatego nie należy jeść bulionów (zarówno rybnych, jak i mięsnych).
Dopiero po ugotowaniu ryby, drób lub mięso mogą być używane do gotowania różnych potraw. Można je smażyć, dusić i piec. Zastanów się nad połączeniem mięsa i ryby (okazuje się to całkiem satysfakcjonujące i smaczne). Ilość mięsa na posiłek nie powinna przekraczać stu pięćdziesięciu gramów, a ryb - stu siedemdziesięciu. Posiłki zawierające te produkty można wprowadzać do diety nie częściej niż trzy razy w tygodniu.
Warto jeść pięć razy dziennie. Zaleca się jednak zastąpienie zwykłej popołudniowej przekąski bulionem z dzikiej róży.
Co jeść, a czego nie jeść
Zadla Twojej wygody ta sekcja będzie zawierać tylko jedną tabelę, która będzie zawierała informacje o dozwolonych i zabronionych produktach.
| Produkty | Dozwolone | Zabronione |
| Ciasta i chleb | Chleb pszenny lub żytni. Wypieki z mąki pszennej i żytniej pierwszego i drugiego gatunku | Ciasto maślane |
| Zupa | Opcje wegetariańskie: barszcz, kapuśniak, zupa jarzynowa, zupa zbożowa, zimne odmiany zup wegetariańskich, owoce mleczne | Zupa z bulionu (mięso, ryba, grzyby lub drób). Dodatki do zup: szczaw, szpinak, rośliny strączkowe |
| Mięso, drób i ryby |
Mięso, drób - 150 gramów (jeden posiłek), ryby - 170 gramów (jeden posiłek). Przed gotowaniem koniecznie zagotuj. Możliwe jest łączenie ryb i mięsa w równych ilościach |
Kiełbasa, nerki, wątroba, mózg, język, wędliny, konserwy rybne i mięso, kawior, solone ryby |
| Nabiał | Mleko, produkty mleczne, śmietana, twarożek, ser. | Ser solony |
| Jajka | Metoda gotowania - dowolna, ilość - 1 sztuka dziennie, opcje - kurczak i przepiórka | |
| Kusze | Wszystkie ziarna z umiarem | Fasola |
| Warzywa | Zwiększone opcje surowych i gotowanych | Grzyby, rośliny strączkowe, szpinak, rabarbar, szczaw, kalafior, portulaka, solone imarynowane warzywa |
| Przekąski | Sałatki z warzywami (świeże, marynowane), owocami, kawiorem z dyni i bakłażana | Słone, wędliny, konserwy, kawior rybny |
| Słodycze | Owoce i jagody, suszone owoce, śmietanka mleczna, galaretka, marmolada, pianki, cukierki bez czekolady, dżem, miód | Czekolada, figi, maliny, żurawina, żurawina |
| Przyprawy, sosy | Sosy na bulionach warzywnych, pomidor, śmietana, mleko. Kwas cytrynowy, wanilina, cynamon, liść laurowy, koperek, pietruszka | Sosy na bazie bulionu (drobiowe, rybne, mięsne, grzybowe). Pieprz, musztarda, chrzan |
| Napoje | Herbata z cytryną, mleko, słaba kawa z mlekiem, soki z owoców i warzyw, napój owocowy, woda z sokiem, kwas chlebowy, wywar z dzikiej róży, otręby pszenne lub suszone owoce | Kakao, mocna herbata i kawa. |
Różne rodzaje kamieni
Dieta na kamienie nerkowe może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju kamienia. Rozważymy klasyfikację według zawartości elementów. Więc wszystkie kamienie są zwykle podzielone na 4 grupy:
- fosforany i szczawiany (sole nieorganiczne, najczęstsza forma);
- magnez zakaźny (powstaje w wyniku nieprawidłowości w drogach moczowych, infekcja dostaje się do nadmiaru płynu);
- urates (nadmierne wydalanie kwasu moczowego, zaburzenia układu pokarmowego);
- cystyna i ksantyna (występują wyjątkoworzadkie, a przyczyną ich pojawienia się jest patologia, zaburzenia genetyczne lub dziedziczność).
Kamienie szczawianowe
Poniższych produktów spożywczych nie należy włączać do menu dietetycznego w przypadku kamicy moczowej:
- wędliny;
- konserwy;
- galaretka;
- buliony;
- podroby;
- smażone ziemniaki;
- cytrusy;
- rzodkiewka;
- bruksela i czerwone kiełki;
- buraki;
- szparagi;
- pietruszka;
- papryki;
- rabarbar;
- sałata liściasta;
- szczaw;
- fasola;
- selery;
- czerwona porzeczka;
- agrest;
- śliwka;
- żurawina;
- kawa;
- kwas;
- kakao;
- sok pomidorowy.
Zatwierdzona żywność:
- kapusta (kalafior, biała);
- zupy (owocowe, warzywne);
- chleb;
- gotowane ryby i mięso;
- soki (jagodowe, owocowe);
- owoce;
- jagody;
- arbuz;
- gotowane ziemniaki;
- ogórek;
- rzepa.
Dozwolone zioła:
- nieśmiertelnik;
- berberys;
- czarny bez;
- liście borówki brusznicy;
- wrzos;
- melilot;
- motherwort;
- mięta pieprzowa;
- przepuklina i tak dalej.
Przykładowe menu na 1 dzień z kamieniami szczawianowymi
Jaka dieta na kamicę moczową (kamienie szczawianowe) jest konieczna, mydomyśliłam się. Przejdźmy teraz do zestawienia przybliżonego menu na dany dzień. W sumie powinno być pięć posiłków:
- dwa śniadania;
- obiad;
- kolacja;
- przekąska.
Pierwsze śniadanie. Twarożek (najlepiej domowej roboty) ze śmietaną i cukrem, wywar z liści porzeczki (najlepiej czarnej).
Drugie śniadanie. Herbata (słabo parzona), jedno pieczone jabłko.
Obiad. Zupa wielkopostna z bulionem warzywnym, gotowanym kurczakiem z sosem mlecznym, ryżem i kompotem (najlepiej z suszonymi owocami).
Obiad. Gotowana ryba, gotowane ziemniaki (można puree), sernik, słaba herbata.
Przekąska. Wywar z kefiru lub dzikiej róży.
Kamienie Urate
Dieta na kamicę moczową u mężczyzn i kobiet jest praktycznie taka sama, zalecenia lekarza prowadzącego są takie same dla wszystkich. W przypadku kamieni moczanowych istnieje następująca lista zakazanych pokarmów:
- konserwy;
- podroby;
- zasolenie;
- wędliny;
- przyprawy;
- buliony (oprócz warzyw);
- galaretka;
- pasztet;
- wątróbka;
- brukselka;
- soja;
- fasola;
- szczaw;
- szpinak;
- szparagi;
- selery;
- kalafior;
- grejpfrut.
Zalecane do użytku:
- chleb;
- jajka;
- kasze;
- makaron;
- produkty twarogowe;
- sery;
- Mleko fermentowane i produkty mleczne;
- masło;
- jagody;
- owoce;
- zielone;
- ogórek;
- dynia;
- marchew;
- biała kapusta;
- cytryna.
Aby najszybciej usunąć kamienie, musisz pić dużo płynów (do trzech litrów).
Przybliżone menu na 1 dzień z kamieniami moczanowymi
U mężczyzn menu dietetyczne na kamicę moczową (kamienie moczanowe) wygląda mniej więcej tak:
- śniadanie 1 - sałatka jarzynowa, jajko na twardo, herbata;
- śniadanie 2 - wywar z dzikiej róży;
- obiad - chudy barszcz, smażone kotlety (mięso musi być ugotowane przed przewijaniem), gotowane ziemniaki, galaretka;
- obiad - leniwe pierogi ze śmietaną, herbata;
- przekąska - kefir.
Kamienie fosforanowe
Teraz o diecie na zaostrzenie kamicy moczowej (kamienie fosforanowe). Zwróć uwagę na pokarmy, które zwiększają kwasowość moczu:
- mięso;
- ryba;
- ptak;
- jajka;
- ciasto;
- zboża;
- chleb (z wyjątkiem bułek);
- zupa (na słabym bulionie);
- makaron;
- rośliny strączkowe;
- szparagi;
- grzyby;
- śledź;
- kawior;
- herbata;
- kawa;
- kakao;
- rosół z dzikiej róży;
- borówki.
Ogranicz, ale nie wycinaj całkowicie:
- dania warzywne, owocowe;
- jagody;
- produkty mleczne i kwaśne mleko;
- masło (masło i warzywa).
Usuń całkowicie:
- pikantne potrawy;
- przyprawy.
Przykładowe menu na 1 dzień z kamieniami fosforanowymi
Przykładowe menu dietetyczne na kamicę moczową u kobiet i mężczyzn (kamienie fosforanowe):
- przed pierwszym śniadaniem - wywar z dzikiej róży;
- pierwsze śniadanie - owsianka (płatki owsiane, gryka, ryż itp.), moczony śledź, herbata;
- drugie śniadanie - otręby pszenne;
- lunch - rosół z kurczaka, ryż, smażony kurczak, galaretka;
- kolacja - jajecznica, zielony groszek, smażona ryba, herbata;
- przekąska - bulion z dzikiej róży.
Woda mineralna
Dieta terapeutyczna na kamicę moczową obejmuje obowiązkowo obfity napój. Jeśli masz kamienie nerkowe, Twój lekarz prawdopodobnie zaleci picie wody mineralnej.
Różne rodzaje kamieni są używane do różnych kamieni:
- diureza kwasu moczowego - "Essentuki" nr 4, 17, "Borjomi";
- kamienie szczawianowe - "Essentuki" nr 20, "Sairme";
- kamienie fosforanowe - "Narzan", "Arzni".
Tak, a zwykła woda zwiększa diurezę, więc kamienie są wypłukiwane z moczem lub przenoszą się do pęcherza. Ponadto badania wykazały, że inne płyny również przyczyniają się do wymywania kamieni, ponieważ w 99% składają się z wody:
- wywary;
- herbata;
- sok;
- kompot i tak dalej.
Alkohol
Jeśli chodzi o dietę na kamicę moczową u mężczyzn i kobiet, należy zwrócić uwagę na spożywanie napojów alkoholowych. Istnieje mit, że alkohol przyczynia się do powstawania kamieni. Podobno dochodzi do odwodnienia organizmu, którego konsekwencją jest kamica moczowa. Przede wszystkim mit ten dotyczył piwa i białego wina. Przeprowadzono badania, które wykazały, że napoje te działają w odwrotny sposób, to znaczy zmniejszają ryzyko zachorowania. Ale nie chwytaj od razu za szklankę, ponieważ napoje alkoholowe niosą ze sobą szereg innych zagrożeń dla zdrowia.
