Dziś istnieją zarówno dzikie, jak i uprawne jagody, których dobroczynne właściwości cenią mieszkańcy większości krajów półkuli północnej. W naturze rośnie w strefie leśnej i tundry, owocuje obficie, więc zebranie jej nie jest trudne. O tym, że jagody, których dobroczynne właściwości czyniły je bardzo atrakcyjnymi, mogły stać się rośliną ogrodową, po raz pierwszy pomyślał amerykański hodowca F. V. Coville'a. Osiągnął swój cel w 1908 roku, nie ostatnią rolę w tym odegrało wsparcie Elizabeth White, która zapewniła mu swoją farmę w New Jersey i zasoby materialne.
Korzyści z jagód wynikają oczywiście z zawartości askorbinowych i różnych kwasów organicznych, cukrów, pektyn, witamin, białek, błonnika, karotenu. Wśród makro- i mikroelementów warto wyróżnić potas, fosfor, magnez, sód, kob alt, żelazo, jod, miedź. Jej owoce mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Jagody je się świeże, lekko mrożone, przetworzone i suszone. Z nich powstają kisiele, kompoty, napoje owocowe, soki, pianki, lekkie naturalne wina, galaretki, dżemy.
Przydatne właściwości jagód mająwieloaspektowy charakter. Jagoda ta pomaga w walce z nadwagą, co zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i rozwoju zespołu metabolicznego. Istnieją badania wykazujące, że sok z dzikich owoców poprawia poziom insuliny i glukozy we krwi.
A w zapobieganiu przeziębieniom i chorobom wirusowym można również stosować jagody. Jego korzystne z tego punktu widzenia właściwości wynikają z tego, że zawiera silne antyoksydanty o działaniu przeciwbakteryjnym, a także dobrze stymuluje pracę układu odpornościowego. Wspomaga zdrowie układu moczowo-płciowego, zapobiegając rozwojowi procesów zapalnych. Podstawą tego są złożone polimery, które zapobiegają rozwojowi kolonii bakterii b-jelitowych na ściankach dróg moczowych.
Jeśli potrzebujesz znaleźć sposób na zachowanie młodości, to są jagody. Jego dobroczynne właściwości w tym przypadku przejawiają się w procesie neutralizacji wolnych rodników. Wynika to z dużej zawartości witaminy C, niebieskich pigmentów i antocyjanów. Według okulistów ekstrakt z borówki jest nasycony specyficznymi związkami, które spowalniają proces upośledzenia wzroku. Mogą opóźnić lub nawet zapobiec wielu problemom ze wzrokiem związanym z wiekiem. W szczególności antocyjanozydy mogą być skuteczne w zapobieganiu krótkowzroczności, nadwzroczności, zaćmie, zwyrodnieniu plamki żółtej, infekcjom i suchości siatkówki.
Jagody mają również pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Substancje w jego składzie zapobiegają zaburzeniom nerwicowym, śmierci neuronów, komórek. Uważa się, że ta jagoda może pomóc w chorobie Alzheimera i zachować pamięć do późnej starości. Borówki pomagają w utrzymaniu dobrej funkcjonalności ośrodkowego układu nerwowego. Zawarte w nim związki, takie jak pterostilben, kwas elagowy, antocyjany, działają zapobiegawczo na niektóre rodzaje nowotworów. Ponadto jagody pomagają przy zaparciach, będąc skutecznym środkiem przeczyszczającym (jeśli jest ich dużo).
