Wąskolistna wierzbówka, której zdjęcie macie okazję zobaczyć w artykule, to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny wierzbowców. Ludzie nazywają to herbatą Ivan-chai lub Koporsky. W dawnych czasach roślina była nazywana „trawą ognistą” ze względu na fakt, że wierzbowiec jako pierwszy rósł w miejscach pożaru. Niektórzy ludzie nazywali tę roślinę „wierzbową trawą”, ponieważ widzieli w niej podobieństwo do wierzby. Fireweed był również nazywany „skripun”, ponieważ podczas wyciągania roślina wydaje odpowiedni dźwięk skrzypienia.
Właściwości wierzbownicy angustifolia są tak różnorodne, że znalazły zastosowanie w wielu dziedzinach życia. Starożytni mieszkańcy Ziemi zauważyli doskonałe właściwości wytrzymałościowe rośliny. Z jej części wyrabiano liny, plecionki, sznurki i tym podobne. Rzemieślniczki wpleciły w tkaninę nitki wierzbownicy, zwiększając w ten sposób wytrzymałość tkaniny i poprawiając jej wydajność. Wysoko ceniony był również korzeń.ta roślina. Suszono go, kruszono i dodawano do wypieków. Ma lekko słodki smak, dzięki czemu jest świetnym zamiennikiem cukru. Powstały proszek był bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Byli rzemieślnicy, którzy robili alkohole, nalewki i likiery z wierzbowca.
Po kwitnieniu na łodygach rośliny tworzy się puch. Używano jej jako waty, wypychano poduszki, materace, robiono różnego rodzaju koce i pościel. Fireweed był również szeroko stosowany w medycynie ludowej. Istnieją dowody na to, że suszoną roślinę zalecano wieszać przy wejściu, aby odpędzić złe duchy.
Obszar wzrostu i cechy botaniczne
Głównym obszarem wzrostu jest półkula północna. Roślina szczególnie lubi miejsca piaszczyste w pobliżu lasów iglastych (strefa jasna). Bardzo często wierzbowce można spotkać w miejscach masowych polan, przy torach kolejowych, w rowach, na klifach, przy nasypach, przy wodzie. Na terytorium Rosji występuje na Uralu i Syberii. Fireweed zyskał sławę jako gatunek diagnostyczny, ponieważ zaczyna rosnąć najpierw w miejscach wylesiania lub w popiołach. Kiedy krzewy i drzewa odrastają na tych obszarach, roślina obumiera lub przenosi się na bardziej otwartą przestrzeń.
Fireweed ma małe nasiona z długimi włoskami, dzięki czemu mogą rozprzestrzeniać się na duże odległości z prądem powietrza. Bardzo często rośnie w pobliżu malin. Fireweed w warunkach naturalnych osiąga wysokość od pół metra do 1,5-2 metrów. Łodyga jest wysoka, prosta, naga, miejscami o gęstym ulistnieniu. masywny korzeń,gruby, odnosi się do gatunku pełzającego. Ulotki są klinowate, spiczaste, proste, z krótkimi ogonkami. W zależności od sezonu wegetacyjnego kolor liścia może być od jasnozielonego do jasnoróżowego. Kwiat średniej wielkości z dwoma okwiatami. Średnica osiąga 2,5-3 cm, płatki są rzadko sadzone, pomalowane na bladoróżowy, rzadziej biały. Kwitnienie przypada na drugą połowę lipca i trwa od trzech do czterech tygodni. Podczas kwitnienia wierzbówka wytwarza dużą ilość żółto-zielonego pyłku. Owoc przypomina najprawdopodobniej strąk lub zakrzywione pudełko, lekko owłosione. Nasiona są podłużne, lekko wydłużone, z kilkoma włoskami po jednej stronie. Dojrzewa w sierpniu-wrześniu.
Skład chemiczny
Najbogatsze pod względem składu chemicznego są młode liście, pędy i kłącza wierzbownicy. Procentowa zawartość garbników w nich waha się od 10 do 20. Liście zawierają do 15% śluzu, a reszta rośliny bogata jest we włókna roślinne, co decyduje o ich wytrzymałości mechanicznej. Ponadto roślina jest bogata w witaminę C, lektyny, cukier, pektyny, kwasy organiczne. Herbata Ivan zawiera wiele pierwiastków śladowych, wśród których warto zwrócić uwagę na najważniejsze: miedź, żelazo, mangan, tytan, molibden, potas, wapń, lit, bor. Parząc herbatę z wierzbownicy można uzyskać doskonały napój przeciwzapalny, zwłaszcza, że ma on efekt otulający.
Wierdnica wierzbowata: zastosowanie i znaczenie w gospodarce
BNa początku XX wieku, kiedy rozpoczęto masową budowę kolei, wzdłuż poboczy dróg sadzono specjalnie trawę. Fireweed doskonale wzmacniał i podtrzymywał glebę, a także „młotkiem” „młotkiem” inne chwasty. Nieco później zakład został wykorzystany do wzmocnienia wąwozów, nasypów, gleby, autostrad. W ogromie naszego kraju herbata Ivan zajmuje wiodącą pozycję wśród roślin miododajnych. Wydajność wierzbownicy jest bardzo wysoka: z jednego hektara plantacji można uzyskać około 600 kg miodu. Procentowa zawartość glukozy i sacharozy w produkcie będzie zależeć od warunków pogodowych. Miód ma delikatny smak, jest przezroczysty z zielonkawym odcieniem. Słodki produkt jest przechowywany przez długi czas, ale szybko krystalizuje i zamienia się w małe białe ziarna.
Na przykład na Kaukazie mąka herbaciana Ivan jest dodawana do ciast nawet teraz. Z młodych liści i pędów przyrządza się sałatki witaminowe. A po niewielkim ugotowaniu zieleni można jej użyć jako złożonej przystawki do dania głównego. Na terytorium Rosji stosunkowo niedawno pojawiła się czarna herbata o długich liściach. A co wcześniej warzyli nasi przodkowie? Oczywiście jest to herbata Koporye. Został nazwany na cześć wsi Koporye w obwodzie petersburskim. W okresie wegetacji liście herbaty Ivan były zbierane, fermentowane i suszone.
Co mówi medycyna alternatywna
W medycynie ludowej stosowanie ziela wierzbownicy angustifolia jest praktykowane od dawna, spektrum jego działania jest bardzo szerokie. Roślina jest w stanie zwalczać procesy zapalne o dowolnej złożoności i działa skutecznie na wszystkie narządy.i systemy. Istnieją również dowody na to, że herbata Ivan może zatrzymać rozwój raka we wczesnych stadiach. A na późniejszych etapach może złagodzić cierpienie i tępy ból. Zwłaszcza wierzbówka pomaga mężczyznom w leczeniu chorób układu moczowo-płciowego. Odnotowują również doskonałe wyniki u pacjentów, którzy mają problemy z gruczolakiem i prostatą. Ta cecha została zauważona już w 1983 roku przez znanego zielarza Trebena Marię. W medycynie ludowej wierzbowiec zyskał chwałę panaceum na wszelkie choroby. Na przykład w przypadku rzeżączki i kiły przepisano go w postaci wywarów i nalewek. Odwar był używany do płukania gardła przy dusznicy bolesnej oraz jako płyny na zapalenie ucha środkowego. Przy wrzodziejących objawach żołądkowych zalecano nalewki alkoholowe, które przyczyniły się do zaciśnięcia ran na ściankach żołądka.
Ale zanim zaczniesz brać leki na bazie wierzbownicy angustifolium, nie wystarczy samodzielnie zbadać korzystne właściwości i przeciwwskazania. Zdecydowanie powinieneś skonsultować się ze specjalistą, aby zapobiec nieprzyjemnym konsekwencjom samoleczenia.
Fitoterapia
Od dawna wiadomo, że wywary i nalewki z ziela wierzbówki angustifolia działają uspokajająco. Jest szczególnie skuteczny na migreny i nerwice, przewyższa nawet dobrze znany waleriany pod względem właściwości leczniczych. Jeśli waleriana po prostu uspokaja i relaksuje, to herbata Ivan może zmienić ludzką aktywność na lepsze na poziomie odruchów. Lekarze zauważają również, że roślina doskonale zwalcza objawy drgawek. Ze względu na dużą zawartość garbników w wierzbownicy, balsamy na jej bazie pomagająrany goją się szybciej. Na przykład wywary wykazały doskonałe wyniki w leczeniu egzemy, atopowego zapalenia skóry, łuszczycy. Również nalewki z herbaty Iwan stosuje się w leczeniu wrzodów trawiennych i innych schorzeń przewodu pokarmowego.
Przydatne właściwości
Biorąc pod uwagę powyższe, możemy stwierdzić, że wierzbowiec ma wiele zalet i jest po prostu cudownym ziołem. Podkreślmy teraz najważniejsze właściwości lecznicze wierzbownicy:
- Po prostu ogromna ilość witaminy C. W wierzbownicy jest kilka razy więcej askorbinu niż w słynnej dzikiej róży.
- Unikalny stosunek witamin i pierwiastków śladowych pozwala na stosowanie tej rośliny jako herbaty, pokarmu oraz w gospodarstwie domowym.
- Nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także sprawia, że układ odpornościowy organizmu działa na pełnych obrotach.
- Doskonale oczyszcza system limfatyczny z toksyn, wolnych rodników, szkodliwych bakterii i mikroorganizmów.
- Skutecznie i szybko obniża temperaturę, przynosząc ogólną poprawę kondycji, zwalcza proces zapalny.
- Normalizuje równowagę kwasową formuły krwi, to znaczy alkalizuje ją, szczególnie pomaga, gdy organizm jest poważnie osłabiony.
- Szybko zmniejsza zatrucie podczas leczenia raka.
- U mężczyzn zwiększa poziom potencji i łagodzi stany zapalne układu moczowo-płciowego.
- Szybko wchłaniany przez organizm dzięki temu, że zawiera wiele składników białkowych. Myśliwi uwielbiają to warzyćrybacy, podróżnicy.
- Z powodu silnego efektu otaczającego, wierzbowiec jest przepisywany na wrzody, zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy, wzdęcia.
- Popraw i odnów surowicę krwi.
- Herbata Ivan-herbata jest świetna na bóle głowy, pomaga przy silnych atakach migreny.
- Doskonała profilaktyka raka, szczególnie u mężczyzn.
- Nie wpływa na procesy metaboliczne, ponieważ nie zawiera kofeiny i kwasu (szczawiowego).
- Ma silne działanie hemostatyczne.
- Niewielka ilość olejków eterycznych pomaga zaparzonej herbacie z wierzbownicy trwać do trzech dni.
- Pomaga przy chorobach naczyniowych, normalizuje ciśnienie krwi.
- Zapobiega zatruciom pokarmowym.
- Działa ujędrniająco na cebulki włosów.
Jeśli chodzi o przeciwwskazania, zioło wierzbownicy angustifolia powinno być stosowane ostrożnie przez kobiety w ciąży i karmiące. Zaleca się również zaprzestanie stosowania go, jeśli zauważy się indywidualną nietolerancję rośliny. Nie pij często herbaty z wierzbownicy, ponieważ może rozwinąć się biegunka. Fireweed angustifolia ma przeciwwskazania dla osób z podwyższoną krzepliwością krwi.
Kiedy zbierać wierzbowce
Optymalny czas zbioru rośliny to okres od lipca do września. Jeśli chodzi o roślinność, liście, pędy i łodygi są zbierane podczas kwitnienia. Kiedy roślina jest owłosiona, zbiory są zatrzymywane. Przede wszystkim musisz dokładnie zbadać roślinę: nie powinna być chora, zakurzona ani zepsuta. Następnie porządnie wyhodujzaciskane ręcznie i trzymane od góry do dołu.
Nie jest konieczne całkowite „obudowanie” całej rośliny, wystarczy kilka liści, kwiatów i pędów. Potem możesz iść do sąsiada i tak dalej. Zwykle herbata Ivan rośnie w zaroślach, więc wystarczy dla wszystkich. Wskazane jest, aby nasadzenia wierzbowców wybierać z dala od terenów zanieczyszczonych i pól uprawnych. Nie zbieraj rośliny w pobliżu obiektów przemysłowych lub ruchliwych autostrad. Najlepiej wybrać obrzeża lasu, odległe pasy leśne, opuszczone polany i tym podobne.
Jak prawidłowo suszyć i fermentować wierzbowce
Po wykonaniu zbioru zaleca się suszenie wierzbownicy wąskolistnej, której korzystne właściwości i przeciwwskazania rozważamy, w suchym pomieszczeniu, najlepiej w przeciągu. Łodygi, liście i kwiaty są oddzielane w małych porcjach i układane na czystym płótnie lub papierze. W stałej temperaturze (ok. +20℃) gotowy posusz można po 3-4 tygodniach rozłożyć do małych pojemników. Przechowywać najlepiej w papierowych torebkach, szklanych pojemnikach lub lnianych torebkach.
Teraz musimy porozmawiać osobno o zbiorze korzenia. Najlepiej wykopać go jesienią (wrzesień-październik). Korzenie są dokładnie oczyszczone z brudu, dobrze umyte i wysuszone. Pokroić na małe kawałki i pozostawić do wyschnięcia w piekarniku. Jeśli planujesz użyć części korzenia do nalewki lub wywaru, to wystarczy. A jeśli potrzebujesz proszku z korzenia, części są suszone naturalnie przez co najmniej miesiąc na świeżym powietrzu.
Więdnięcie liści oznacza ich mycie ipóźniejsze lekkie suszenie na suchej powierzchni warstwą nie większą niż 5 cm w ciągu dnia. Jednocześnie wszystkie części rośliny są okresowo mieszane. Istnieje również specjalna technologia zbierania wierzbownicy - jest to skręcanie liści. Każdy liść wciera się w dłonie i formuje w tubę. W takim przypadku sok komórkowy zostaje uwolniony, a wszystkie przydatne substancje pozostają w liściach. W ten sposób możesz uzyskać najbardziej pachnący i zdrowy napój herbaciany.
Teraz rozważ technologię fermentacji herbaty. Aby to zrobić, skręcone liście układa się cienką warstwą w emaliowanej misce i przykrywa wilgotną szmatką. Umieszcza się je w pobliżu źródła ciepła o temperaturze nie wyższej niż +26…+28℃. Pozostaw na około 8-10 godzin. W ten sposób następuje fermentacja, a zwykły trawiasty aromat zamienia się w bogaty kwiatowo-owocowy. Tutaj ważne jest, aby nie dopuścić do wzrostu temperatury, w przeciwnym razie smak zjełczeje. Następnie liście są cięte nożyczkami, rozprowadzane na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Nastaw piekarnik na temperaturę +50 ℃ i włóż blachę do pieczenia. Wytwarzaj okresowe mieszanie drewnianą szpatułką. Ważne jest, aby liście nie kruszyły się w pył, ale pękały. Kolor liści powinien być podobny do koloru prawdziwej herbaty długolistnej. Zaleca się przechowywanie gotowego produktu w szklanym lub papierowym pojemniku w ciemnym miejscu.
Jak zaparzyć herbatę Ivan
Suszone liście można parzyć samodzielnie lub w połączeniu z innymi ziołami. Na przykład z liśćmi truskawek, porzeczek, mięty, melisy,jagody dzikiej róży. Ważne jest, aby liście nie były po prostu suszone, ale przeszły przez etap fermentacji. Rozważ teraz kilka sekretów parzenia herbaty. Bierzemy czajniczek ceramiczny lub szklany, lekko spłukujemy wrzątkiem. Nakładamy 2-3 łyżki suszonej herbaty wierzbowej i zalewamy wrzątkiem około 0,5 litra. Ale nie zużywamy całej wrzątku, tylko wlewamy trawę do jednej trzeciej czajnika, czekamy 5 minut i dodajemy pozostałą gorącą wodę. Konieczne jest naleganie nie dłużej niż 10 minut, po czym można pić.
Jeśli czujesz, że herbata jest za mocna, proporcje można zmniejszyć: na 0,5 litra wrzącej wody weź 1-2 łyżki suszonych liści. Co ciekawe, do czajnika można dodać jeszcze pięć razy wrzącą wodę, a napój również się przyda. Zaparzoną herbatę można przechowywać do trzech dni, przy czym nie traci smaku, aromatu i nie kwaśnia. W upalne letnie dni można wypić schłodzoną parzoną herbatę. Cukier nie jest zalecany, jak we wszystkich herbatach ziołowych. Najlepszym dodatkiem będzie miód, chałwa, rodzynki, suszone morele, czyli naturalne nośniki glukozy. Podczas parzenia herbaty można łączyć liście i kwiaty, na przykład 1 łyżka liści + 1 łyżka kwiatów.
Ciekawe fakty o Cyprze
Zbadaliśmy zakres zastosowania ziela wierzbownicy angustifolia oraz przeciwwskazania do jej stosowania. Na koniec kilka interesujących faktów:
- W Rosji był znany lekarz - Peter Badmaev, który zajmował się szczegółowym badaniem właściwości herbaty Ivan. Pił wywary i nalewki z tej rośliny, żył do 110 lat i 10 lat przed śmiercią wpo raz kolejny został ojcem.
- Za panowania Piotra I herbata Ivan była drugim co do wielkości eksporterem do Europy.
- Herbata z wierzbownicy może być panaceum na 90% wszystkich istniejących chorób na planecie.
- W Rosji herbata Ivan była nazywana „eliksirem życia”, ponieważ zawiera 2/3 elementów układu okresowego.
Podczas II wojny światowej Hitler osobiście wydał rozkaz zniszczenia eksperymentalnego laboratorium do badania wierzbówki w pobliżu wsi Koporye. To tam suszono i pakowano lwią część herbaty dla żołnierzy Armii Radzieckiej.
