Legenda mówi, że seler przynosi szczęście. Wiele diet detoksykacyjnych i dni postu opiera się na selerze, warzywie o specyficznym zapachu i pikantnym smaku. Wykorzystywany jest zarówno do odchudzania, jak i jako źródło witamin, szczególnie potrzebnych wczesną wiosną. Do gotowania używa się korzenia selera, ogonków i liści (w zależności od rodzaju rośliny). Wiele kombinacji receptur. Co jest dobrego w tym warzywie?
Co to jest seler i z czym się go jada?
Jest to najczęściej dwuletnia roślina z rodziny Umbelliferae. Zdarza się, jak wskazano powyżej, liścia, ogonka liściowego i korzenia. Liście są podobne do liści pietruszki, tylko większe. Kwiatostan to parasol utworzony z jasnych kwiatów. Łodyga może „wydłużyć się” do metra. Seler urodził się na Morzu Śródziemnym. Nie toleruje suszy i ubogich gleb, nie rośnie w niewoli. Najczęściej zaleca się stosowanie korzenia selera.
Jaki jest pożytek z tego korzenia? Seler: skład chemiczny
Seler zawiera wiele różnych witamin: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, sole mineralne, sód, jod, żelazo, potas, magnez, fosfor, proteiny, olejki eteryczne.
Jakie inne właściwości mają korzenie? Seler: korzyści zdrowotne
Seler doskonale oczyszcza organizm z toksyn, co jest niezbędne dla osób chcących schudnąć lub pozbyć się cellulitu. Ponadto ten cudowny korzeń pomaga radzić sobie z nerwowością i bezsennością. Seler pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, poprawia metabolizm i układ odpornościowy. Innym bardzo silnym afrodyzjakiem jest ten korzeń. Seler według chińskich wierzeń wnosi do życia harmonię i dobre samopoczucie. Jak przygotować korzeń?
Gotowanie korzenia selera
Aby uzupełnić zapas witamin w organizmie, przygotuj sałatkę z tego warzywa. Będzie nie tylko smacznie, ale i zdrowo.
Sałatka ze świeżego selera i cebuli
Będziesz potrzebować:
- korzeń (seler) 100g;
- zielona cebula - 300g;
- 1 łyżka łyżka soku z cytryny;
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- kminek, pieprz czarny, kolendra, pietruszka (do smaku).
Seler zetrzeć na grubej tarce, drobno posiekać cebulę. Dodaj olej i przyprawy i włóż wszystko na patelnię. Dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu do miękkości. Gotową sałatkę połóż na półmisku i podawaj schłodzoną.
Leczenie korzenia selera
Usuwanie soli
JakJak wspomniano powyżej, seler zawiera dużą ilość magnezu, który wspomaga usuwanie soli z organizmu. Aby to zrobić, weź 1 kg korzeni, trzy cytryny i przepuść wszystko przez maszynkę do mięsa. Wszystko wymieszaj i trzymaj miksturę w ciemnym miejscu przez siedem dni. Następnie wyciśnij sok i dodaj 300 g miodu. Pij jedną łyżkę stołową trzy razy dziennie. Przechowywać w lodówce.
Odmrożenie
Ugotuj 150 g korzeni selera w jednym litrze wody. Ochłodź płyn do temperatury pokojowej i włóż do niego odmrożoną część ciała.
Bóle
Ugotuj kilka korzeni selera i zjedz je z bulionem. Zdarzają się przypadki, kiedy ta metoda leczenia pomogła nawet osobom, które nie mogły już chodzić.
Alergia
Nalej dwie łyżki startych korzeni do szklanki zimnej wody. Wypij jedną trzecią szklanki trzy razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.
Miażdżyca
Aby zapobiec tej chorobie, codziennie dodawaj to warzywo do wszystkich posiłków. Włącz do swojej diety seler, a na zawsze zapomnisz o wielu chorobach.
