Witamina K nie jest najpopularniejszym mikroelementem, chociaż jest ważna w procesie krzepnięcia krwi. Organizm ludzki otrzymuje go z produktów zwierzęcych i roślinnych. Dzięki zbilansowanej diecie możliwe będzie zapobieganie beri-beri.
Dieta powinna być taka, aby wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe dostały się do organizmu. Musisz także wiedzieć, do czego prowadzi brak witaminy K. Podobnie jak innych pierwiastków śladowych, organizm jej potrzebuje, więc jej niedobór jest nie do zaakceptowania.
Wyświetlenia
Dlaczego potrzebujemy witaminy K? Wiąże się to z użytecznymi właściwościami. Witamina K to grupa pierwiastków śladowych o podobnej budowie, od K1 do K7. Nazwa pochodzi od angielskiego słowa koagulation, które tłumaczy się jako „koagulacja”. Wchodzi do organizmu w dwóch postaciach:
- jak witamina K1 lub filochinon - występują w jasnozielonych warzywach;
- jak witamina K2 czy menachinon – syntetyzowany przez mikroorganizmy w procesie przyjmowaniakarma dla zwierząt.
Przydatne właściwości
Biochemicy zidentyfikowali następujące korzystne właściwości witaminy K:
- udział w tworzeniu protrombiny, która jest potrzebna do krzepnięcia krwi;
- produkcja proteiny osteokalcyna, która chroni przed złamaniami, wzmacnia kości;
- uczestniczy we wchłanianiu wapnia;
- normalizuje czynność nerek;
- zmniejsza ryzyko cukrzycy;
- zachowuje młodzieńczą skórę.
Witamina K jest uważana za anaboliczną, dostarcza organizmowi energii. Składnik jest rozpuszczalny w tłuszczach, w niewielkich ilościach pozostaje w wątrobie. Wpływa na poziom cukru we krwi. Wraz z przenikaniem produktów niskiej jakości do organizmu w wątrobie gromadzą się toksyny. Substancja jest niszczona przez światło słoneczne iw roztworach alkalicznych. Konieczne jest umiarkowane spożywanie witaminy K. Każdy musi wiedzieć, jakie pokarmy ją zawierają. Można go również zastąpić źródłami w postaci tabletek lub ampułek.
Źródła
Ze względu na swoje dobroczynne właściwości każdy potrzebuje witaminy K. Jakie pokarmy ją zawierają? Komponent znajduje się w:
- oleje roślinne i zwierzęce;
- świeże soki;
- orzechy włoskie;
- zboża i zboża;
- warzywa;
- kapusta, szpinak, brokuły, sałata;
- owoce i suszone owoce;
- ser i mleko kozie.
Witamina K jest bogata w wołowinę, dorsz, wieprzowinę,cielęcina, mięso z kurczaka. Jeśli regularnie spożywasz te produkty, nigdy nie spotkasz się z niedoborem witaminy K. Te źródła są uważane za najbardziej przydatne. Witamina K jest w tabletkach, roztworach. Dawkę może przepisać tylko lekarz, nie należy tego robić samodzielnie. Niekontrolowane przyjmowanie takich środków może spowodować negatywne konsekwencje. Dotyczy to również przypadków, w których witamina K jest przyjmowana w ampułkach. Musisz również uważnie przeczytać instrukcję użytkowania.
Niedobór witaminy K
Dzieci od urodzenia mogą mieć niedobór witaminy K w organizmie, ponieważ jest jej mało w mleku matki. Co więcej, jeśli kobieta miała niezdrową dietę w czasie ciąży, noworodki mogą mieć patologie, w tym brak różnych witamin. Może to objawiać się krwawieniem wewnętrznym, krwotokiem.
Mięso jest niezbędnym pożywieniem, ale witaminy K jest mało. Znajduje się w wątrobie, w zależności od żywienia zwierzęcia. Ale teraz używają takich kanałów, które raczej nie będą przydatne. Witamina K jest inaczej wchłaniana w jelitach, wymagając wydzielania tłuszczów i żółci.
W przypadku kiełbasek i potraw smażonych w głębokim tłuszczu ten niezbędny element nie dostaje się do organizmu. Do czego prowadzi brak witaminy K? Z tego powodu może pojawić się zespół krwotoczny. Występują krwotoki śródskórne i podskórne, krwawienia wewnętrzne, krwawiące dziąsła.
Oznaki niedoboru
Do czego prowadzi brak witaminy K? Znaki zewnętrzne obejmująnastępujące:
- wysokie zmęczenie;
- słabość;
- zaburzenia trawienia;
- bolesne okresy;
- niedokrwistość;
- krwawienie dziąseł;
- siniaki;
- krwawienie z powodu drobnych obrażeń.
Jeśli istnieją przynajmniej niektóre z tych oznak, musisz ponownie rozważyć swój styl życia i odżywianie. Być może wynika to z braku witaminy K.
Przyczyna braków
Dlaczego występuje niedobór witaminy K. Konsekwencje o negatywnym charakterze mogą być związane z następującymi przyczynami:
- kamica żółciowa i dolegliwości wątroby;
- przyjmowanie antybiotyków niszczących mikroflorę jelitową;
- długotrwałe żywienie dożylne.
Antykoagulanty, leki zmniejszające zdolność krzepnięcia krwi, są uważane za popularną przyczynę niedoborów. W medycynie często stosuje się je w celu ochrony przed powstawaniem zakrzepów krwi. Podobne leki są przepisywane na choroby serca i naczyń krwionośnych. Niszczą witaminę K, powodując rozrzedzenie krwi.
Inne choroby, które powodują złe wchłanianie tłuszczów w jelitach, mogą również powodować niedobór substancji. Może to być spowodowane zapaleniem okrężnicy, infekcjami, zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, dysbakteriozą i zaburzeniami trzustki. Hipowitaminoza pojawia się w wyniku chemioterapii i leków przeciwdrgawkowych.
Jeśli dana osoba ma normalny metabolizm, witamina K jest w normalnej ilości. Występuje hiperwitaminozarzadko, ale nawet w dużych ilościach nie powoduje negatywnych skutków. Substancja jest nietoksyczna, ale w przypadku niektórych chorób należy ją przepisywać i stosować ostrożnie, ponieważ wzrost krzepliwości krwi jest niepożądany. Witamina syntetyczna stosowana jest przy urazach i ranach, chorobie wrzodowej.
Nadmiar
Powinieneś wiedzieć nie tylko, do czego prowadzi niedobór witaminy K, ale także jak objawia się jej nadmiar. Zjawisko to obserwuje się tylko u noworodków. Kiedy pojawia się zespół hemolityczny. Mogą pojawić się następujące znaki:
- kernicterus, szczególnie u wcześniaków;
- hiperbilirubinemia;
- niedokrwistość hemolityczna.
Dorośli nie przedawkują. Substancja ta nie ma działania toksycznego, jej nadmiar jest łatwo eliminowany w naturalny sposób.
Wartość dzienna
Właściwa ilość witaminy K jest ustalana indywidualnie dla wszystkich osób. Na każdy kilogram wagi potrzebujesz 1 mcg. Na przykład, jeśli osoba waży 70 kg, potrzebuje 70 mikrogramów substancji dziennie. Zwykle ludzie dostają go więcej. Niedobór jest rzadki i może wystąpić z powodu interakcji leków.
Innych witamin organizm potrzebuje znacznie więcej, więc tej substancji wystarczy tylko 1 mcg na 1 kg. Styl życia, który prowadzą współcześni ludzie, często powoduje brak witaminy K. Dla wielu jelita nie są normalne, często dochodzi do naruszenia metabolizmu tłuszczów. Większość ludzi używa różnychleki.
Konserwacja witaminy K
Poziom tego składnika spada na skutek działania alkoholu, napojów gazowanych, a także nadmiernego spożycia witaminy E. Jest słabo wchłaniany z powodu substancji znajdujących się w gotowych produktach - konserwantów, aromatów, barwników, aromatów polepszacze i inne dodatki.
Ale warto używać kefiru, jogurtu, oleju rybnego. Jeśli prowadzisz zdrowy tryb życia i dobrze się odżywiasz, nigdy nie będzie niedoboru witaminy K.
Zapobieganie niedoborom
Aby zapobiec niedoborom u noworodków i zmniejszyć utratę krwi podczas porodu, przed porodem stosuje się preparat witaminy K. Jeśli aktywność zawodowa nie rozpoczęła się w ciągu 12 godzin, dawka jest powtarzana. W leczeniu hipowitaminozy u noworodków dawka preparatu Vikasol nie przekracza 4 mg doustnie i 2 mg domięśniowo.
Ten lek jest stosowany w przypadku różnego rodzaju krwawień w zabiegach chirurgicznych, zaparciach, epidemicznym zapaleniu wątroby. Najwyższa dzienna dawka dla dorosłych to 60 mg "Vikasol". Leczenie odbywa się z kontrolą protrombiny we krwi. Wysokie tempo krzepnięcia krwi jest uważane za przeciwwskazanie.
Dietetyka
Witamina K ma działanie przeciwkrwotoczne. Ponieważ rozpuszcza się w tłuszczach, należy go stale uzupełniać. Produkty z tym pierwiastkiem śladowym są uważane za przydatne i niedrogie. Z nich możesz łatwo zrobić przydatne menu. Duża ilość witaminy w warzywach pozwala wykorzystać ją nie tylko w wymaganej ilości, ale także stworzyć odpowiednią dietę na odchudzanie.
Witamina kontroluje poziom cukru we krwi. Jeśli jesz takie pokarmy, ciało jest nasycone, a uczucie fałszywego głodu nie przeszkadza. Zielone warzywa są niskokaloryczne i świetnie nadają się na lunch lub kolację z białkiem.
Po obróbce cieplnej ten pierwiastek śladowy nie znika. Czasami nawet wzrasta. Zależy to od lokalizacji składnika odżywczego. Na przykład komórki roślinne w warzywach usuwają witaminę K, a ta utrata jest uzupełniana. Wraz z przemysłową obróbką owoców i warzyw, a także konserwacją, składnik znika.
Interakcja
Witamina K nie powinna być przyjmowana z antykoagulantami. Kiedy wchodzą w interakcje, poziom mikroelementów spada, a tempo krzepnięcia krwi maleje. W ostatnim trymestrze ciąży kobiety nie powinny spożywać dużej ilości witaminy, ponieważ może to mieć toksyczny wpływ na płód.
W małych dawkach jest spożywany po porodzie. Nie należy go przyjmować razem z witaminą E. Wraz z przyjmowaniem antybiotyków zwiększa się dawka tego mikroelementu. Środki przeciwbakteryjne eliminują mikroorganizmy tworzące substancję w jelicie cienkim. Jego wchłanianie jest zaburzone przez barbiturany. Dlatego ważna jest zdrowa dieta.
Witamina K jest niezbędna do produkcji białek wykorzystywanych w procesie krzepnięcia krwi. Pozwala również na wzmocnienie kości, poprawę wzrostu kości dzięki pracy osteokalcyny. Składnik ten wpływa na prawidłowe funkcjonowanie nerek. Dla każdej osoby ważne jest, aby spożywać świeżewarzywa, owoce, warzywa, nabiał i produkty mięsne. Produkty te nie tylko dodają organizmowi energii, ale także chronią przed niedoborami witamin.
