Początek XX wieku upłynął pod znakiem wielu odkryć w dziedzinie medycyny. Właśnie wtedy zbadano i sklasyfikowano główne witaminy niezbędne do pełnego istnienia ludzkiego ciała. Ale nauka nie stoi w miejscu. Liczne badania zaowocowały dodatkowymi substancjami o właściwościach zbliżonych do witamin, tak zwanymi „pseudowitaminami” lub substancjami witaminopodobnymi.
Definicja
„Pseudowitaminy” to substancje pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, które mają niezwykle złożoną strukturę i najczęściej są zachowane tylko w swojej naturalnej postaci, co sprawia, że jest mało prawdopodobne, aby znalazły się w kompleksach witaminowo-mineralnych tworzonych w warunkach przemysłowych. Niemniej są one również niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka, choć ich niedobór nie jest aż tak krytyczny i nie prowadzi do groźnych zaburzeń w organizmie (jednak twórcy suplementów diety i przedstawiciele medycyny alternatywnej twierdząistotne zapotrzebowanie na takie substancje i związki).
W większości przypadków substancje witaminopodobne pochodzą z pożywienia lub są niezależnie wytwarzane w organizmie, wchodzą w skład tkanek narządów wewnętrznych i są nietoksyczne - to znaczy nie są niebezpieczne w dużych ilościach.
Funkcje
Główne funkcje związków witaminopodobnych to:
- aktywny udział w metabolizmie wraz z ważnymi aminokwasami i dowolnymi kwasami tłuszczowymi;
- katalizują i zwiększają ogólną ekspozycję na wszystkie witaminy;
- działanie anaboliczne - wzrost ilości syntetyzowanych białek, które wpływają na tempo wzrostu mięśni;
- Zapobieganie i kontrola stanów chorobowych spowodowanych brakiem niektórych substancji.
Klasyfikacja
Wszystkie substancje witaminopodobne (a także witaminy) dzielą się na dwie klasy:
- Rozpuszczalny w tłuszczach - witamina F i kwasy tłuszczowe.
- Rozpuszczalny w wodzie - witaminy B, H, U, karnityna, bioflawonoidy i kwas liponowy - witamina N.
Są to substancje podobne do witamin. Poniżej zostanie przedstawiona tabela z pełną listą i produktami, w których się one znajdują.
Klasyfikacja zmienia się od czasu do czasu, a niektóre nazwy, takie jak witamina F, są uważane za przestarzałe.
Powodem tego są nowe dane z zakresu funkcjonowania organizmu człowieka, gdyż związki witaminopodobne są obszarem mało zbadanym ze względu na złożoność określania ich aktywności oraz wpływ różnychchoroby w procesach syntezy takich substancji. Na przykład, jeśli trzustka nie działa prawidłowo, wytwarzanie i wchłanianie „pseudowitamin” prawie całkowicie ustaje, co prowadzi do tego, że dana osoba musi przyjmować witaminy, rzadziej przepisywane są substancje witaminopodobne.
Wyświetlenia
Istnieje wiele substancji witaminopodobnych, ale główne z nich to:
- Kwas liponowy, czyli witamina U.
- Cholina, czyli witamina B4.
- Inozytol, czyli witamina B8.
- Karnityna, czyli witamina B11.
- Kwas para-aminobenzoesowy, czyli witamina B10.
To nie jest pełna lista. Biochemia szczegółowo opisuje substancje witaminopodobne. Tabela daje wyobrażenie o ich źródłach.
Chlorek metylometioninosulfoniowy (witamina U)
Wygląd: krystaliczny, białawo-żółty proszek o charakterystycznym zapachu, dobrze rozpuszczalny w wodzie (nie zmienia swojej struktury w alkoholu ani rozpuszczalnikach) i rozkłada się pod wpływem światła słonecznego.
Witamina została odkryta w latach 50. ubiegłego wieku przez amerykańskiego biologa podczas badań nad sokiem z kapusty jako lekiem na wrzody żołądka. W tym czasie nie badano jeszcze różnicy między witaminami a witaminopodobnymi substancjami biologicznie czynnymi.
Witamina U jest przydatna, ponieważ:
- pochłania szkodliwe i niebezpieczne substancje;
- uczestniczy w procesie produkcji kolejnej substancji - choliny;
- aktywnie zaangażowany w regeneracjętkanki po owrzodzeniu i erozji błony śluzowej żołądka, zapobiegając nadmiernej produkcji soku żołądkowego;
- zmniejsza kwasowość żołądka;
- zmniejsza objawy alergii pokarmowych (nudności, biegunka);
- łagodzi atak astmy i łzawienie we wszystkich typach alergii na pyłki roślin;
- aktywuje metabolizm tłuszczów i cholesterolu.
Do tego właśnie nadają się substancje witaminopodobne. Biochemia jako nauka zajmuje się badaniem tych korzystnych właściwości.
Dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę substancję wynosi 200 mg.
Następnie rozważ następującą substancję witaminopodobną.
Cholina (witamina B4)
Cholina jest słusznie uważana za jednego z „pionierów” substancji witaminowych, odkąd została odkryta w latach 60. XIX wieku, chociaż pełne badania jej właściwości miały miejsce sto lat później.
Cholina jest łatwo rozpuszczalna w wodzie i niszczona w wysokich temperaturach, najczęściej spotykana w komórkach zwierzęcych.
Witamina B4 jest przydatna, ponieważ:
- aktywuje procesy pierwotnego przetwarzania i dystrybucji składników odżywczych przez układ krążenia;
- uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów w wątrobie;
- obniża poziom cholesterolu;
- zwiększa jakość i szybkość impulsów nerwowo-mięśniowych;
- reguluje układ krążenia;
- neutralizuje toksyny z alkoholu i miodu. narkotyki;
- poprawia funkcje mózgu i pamięć, walcząc z miażdżycą i chorobamichoroba Alzheimera;
- odbudowuje komórki mózgowe.
Norma dzienna - 500 mg (przekroczenie normy jest możliwe w przypadku stresu i sytuacji wymagających wzmożonej pracy mózgu).
Oznaki braku choliny
Oznaki braku choliny obejmują wysoki poziom drażliwości, obsesyjne bóle pasa głowy, zaburzenia snu i skoki stanu emocjonalnego (na przykład nieuzasadniony strach lub niepokój), szum w uszach, problemy ze snem, stłuszczenie wątroby, skoki poziomu cholesterolu i nadciśnienia.
Brak wystarczającej ilości choliny może być przyczyną wielu chorób - od marskości wątroby po choroby nerek i naczyń krwionośnych. Rozważ kilka innych witaminopodobnych substancji z grupy B.
Inozytol (witamina B8)
Jest to substancja, która pojawia się podczas przetwarzania glukozy, po raz pierwszy badana w Niemczech w latach 50. XIX wieku.
Po wchłonięciu substancja jest białym proszkiem w postaci małych słodkich kryształków, rozpuszczalnych w wodzie i nietolerujących wysokich temperatur. Większość (3/4) inozytolu jest wytwarzana przez sam organizm, podczas gdy reszta musi być uzupełniana poprzez odpowiednią dietę.
Co jest przydatne?
Inozytol jest przydatny, ponieważ:
- wspiera wysokie tempo procesów metabolicznych dzięki wejściu do enzymów soku żołądkowego;
- aktywuje metabolizm lipidów prowadzący do utraty wagi;
- utrzymuje bezpieczny poziom cholesterolu;
- stymuluje aktywność mózgu;
- wzmacniakoncentracja, procesy pamięciowe i aktywna aktywność umysłowa;
- zmniejsza zmęczenie mózgu;
- naprawia uszkodzone zakończenia nerwowe;
- chroni wątrobę przed szkodliwym działaniem toksyn;
- zapobiega wzrostowi tkanki tłuszczowej otaczającej wątrobę;
- neutralizuje wolne rodniki niszczące struktury komórkowe;
- uczestniczy w funkcjonowaniu ludzkiego układu rozrodczego, poprawiając żywotność plemników.
Inozyna jest również nazywana „tajną formułą piękna” ze względu na jej korzystny wpływ na kondycję włosów i skóry.
W medycynie ta witaminopodobna substancja stosowana jest w leczeniu neuropatii cukrzycowej i innych chorób, w których wrażliwość zakończeń nerwowych jest zaburzona.
Niedobór inozytolu prowadzi do bezsenności, niewyraźnego widzenia, wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, wysypek skórnych i nadmiernego wypadania włosów.
Kwas para-aminobenzoesowy (witamina B10)
Witamina B10 w czystej postaci jest białawym, krystalicznym proszkiem, łatwo rozpuszczalnym w alkoholu etylowym i eterze, ale nie pod wpływem wody. Substancję odkryto w latach 60. XIX wieku, a badania nad koniecznością funkcjonalną prowadzono przez kolejne trzy dekady.
Substancja jest aminokwasem, często pochodzącym z kwasu benzoesowego.
Dzienne zapotrzebowanie na substancję zależy bezpośrednio od zawartości witaminy B9 w organizmie, ponieważ wystarcza kwas foliowyilość pokrywa potrzebę dodatkowego otrzymywania para-aminobenzoesu.
Średnio norma wynosi 100 mg dziennie, chociaż jeśli konieczne jest kompleksowe leczenie, dawkę można zwiększyć do 4 gramów.
Kwas P-aminobenzoesowy jest ważny, ponieważ:
- Zapewnia efekt antyalergiczny;
- uczestniczy w produkcji folacyny, związków pirymidynowych i aminokwasów;
- zwiększa częstotliwość produkcji interferonu - specjalnego białka, które chroni przed większością infekcji, w tym wirusami jelit, grypy i zapalenia wątroby;
- zwiększa przepływ krwi, pomagając w walce z zakrzepami naczyniowymi;
- wspiera funkcję tarczycy;
- stymuluje produkcję mleka;
- utrzymuje dobrą kondycję skóry i włosów;
- chroni skórę przed promieniowaniem UV i poprawia koloryt skóry;
- pomaga w leczeniu braku pigmentacji skóry w bielactwie.
Brak tej substancji witaminopodobnej charakteryzuje się szeregiem chorób skóry, wypadaniem włosów i pogorszeniem ich stanu ogólnego (suchość, łamliwość, brak połysku), bólami głowy, niestrawnością, skłonnością do oparzeń słonecznych, dystrofią i anemią.
Chociaż główna różnica między witaminami a substancjami witaminopodobnymi polega na tym, że brak tych ostatnich nie prowadzi do poważnych chorób, ale brak „pseudowitamin” może być również dość nieprzyjemny.
Karnityna (witamina B11)
To rzeczyzapewnia szybki metabolizm tłuszczów i znajduje się w prawie wszystkich strukturach komórkowych, pomagając aktywniej wytwarzać energię.
Karnityna odpowiada za:
- redukcja tłuszczu;
- tworzenie elastycznych, silnych mięśni;
- przenieś kwasy tłuszczowe, aby zapewnić energię komórkom;
- pomoc w pracy układu krążenia;
- zapobieganie chorobom serca;
- leczenie ataków dusznicy bolesnej.
Dzienne spożycie – 300 mg. Dla tych, którzy wolą trzymać się tradycji wegetarianizmu i diety surowej, należy stosować kompleksy witaminowo-mineralne z wysoką zawartością karnityny.
Jego niedobór objawia się zespołem chronicznego zmęczenia, szybką otyłością z trudnościami w poruszaniu się i dusznością, ciągłą drażliwością i płaczliwością, niezdolnością do podjęcia pracy fizycznej.
Wniosek
Aby zapewnić codzienne zapotrzebowanie, wielu ekspertów radzi skompilować specjalną tabelę z Twoimi ulubionymi produktami i danymi na temat zawartości „pseudowitamin” niezbędnych do normalnego funkcjonowania.
Przyjrzeliśmy się najbardziej znanym substancjom witaminopodobnym, a także ich różnicy w stosunku do witamin.
