W naszych czasach produkcja jakiegokolwiek produktu spożywczego nie jest kompletna bez specjalnych dodatków. Rzeczywiście, za pomocą tych związków chemicznych wydłuża się okres trwałości produktu, poprawia się jego kolor, konsystencja i zapach. Co to jest dwutlenek tytanu? W ostatnim czasie powyższy suplement diety często można znaleźć w składzie wielu ryb, wyrobów mięsnych i piekarniczych, słodyczy oraz białej czekolady.
Krótki opis dwutlenku tytanu
E171 to dodatek w postaci bezbarwnych kryształów, które żółkną po podgrzaniu.
Ten związek chemiczny jest otrzymywany metodą siarczanową (z koncentratu ilmenitu) lub chlorkową (z czterochlorku tytanu).
Funkcja E171:
- nietoksyczny;
- nie rozpuszcza się w wodzie;
- Odporność chemiczna;
- wysoka moc wybielania;
- odporność na warunki atmosferyczne i wilgoć.
Barwnik z dwutlenku tytanu nie wpływa na smak produktu. Jego głównym zadaniem jest nadanie mu śnieżnobiałego wyglądu.
Zastosowanie dwutlenku tytanu
Ten związek chemiczny jest aktywnie wykorzystywany w branżach takich jak:
- produkcja farb i lakierów, tworzyw sztucznych i papieru;
- przemysł spożywczy.
Dwutlenek tytanu jest również używany w kosmetykach. Dodawany jest do mydeł, kremów, aerozoli, pomadek, różnych pudrów i cieni.
E171 w przemyśle spożywczym jest używany do produkcji szybkich śniadań, produktów w proszku, mleka w proszku, paluszków krabowych, majonezu, gumy do żucia, białej czekolady, słodyczy.
E171 jest również używany do bielenia mąki. Do masy dodaje się wymaganą ilość barwnika wraz z mąką, a ciasto dokładnie miesza w celu maksymalnego rozprowadzenia substancji. Dawka wynosi: 100 do 200 gramów na 100 kg mąki.
Dwutlenek tytanu jest również używany w przemyśle przetwórstwa mięsnego. W końcu powyższy związek chemiczny ma doskonałą dyspergowalność. Ponadto E171 wybiela pasztety, boczek i inne produkty delikatesowe.
Ponadto powyższy dodatek jest używany w produkcji konserw warzywnych w celu rozjaśnienia odrapanego chrzanu.
Dwutlenek tytanu: szkodliwy
Badania przeprowadzone przez naukowców nad negatywnym wpływem powyższych dodatków do żywności potwierdzają: E171 nie rozpuszcza się w soku żołądkowym i nie jest wchłaniany przez organizm przez ściany jelit. Dlatego, zgodnie z opinią przedstawicieli oficjalnej medycyny, dwutlenek tytanu nie wpływa negatywnie na zdrowie.osoba. Na podstawie tych danych dozwolone jest stosowanie powyższego dodatku do żywności w produkcji żywności (SanPin 2.3.2.1293-03).
Ale wciąż istnieją sugestie dotyczące potencjalnego niebezpieczeństwa, jakie może nieść dwutlenek tytanu. Szkody jego naukowców zbadano w następujący sposób: przeprowadzono testy na szczurach, które wdychały ten proszek. Wyniki testu: Dwutlenek tytanu jest rakotwórczy dla ludzi i może powodować raka.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że suplement E171 jest w stanie zniszczyć ludzkie ciało na poziomie komórkowym. Informacje te potwierdzają tylko eksperymenty na gryzoniach.
Pomimo twierdzeń przedstawicieli oficjalnej medycyny, że dwutlenek tytanu jest nieszkodliwy, eksperymenty na nim trwają. Eksperci nie zalecają przekraczania dawki suplementu diety E171 (1% dziennie) osobom z osłabionym układem odpornościowym.
Dwutlenek tytanu w kosmetykach
Powyższy dodatek stosowany jest w produkcji produktów do pielęgnacji skóry. Faktem jest, że dwutlenek tytanu ma następującą właściwość: zmniejsza negatywny wpływ promieni słonecznych na ludzką skórę. Oznacza to, że E171 jest filtrem ultrafioletowym.
Neutralność chemiczna to kolejna, nie mniej ważna właściwość tego związku chemicznego. Oznacza to, że dwutlenek tytanu nie wchodzi w reakcję ze skórą i nie powoduje alergii.
Wyjątkowo wysoko oczyszczony E171 o delikatnej strukturze jest używany do produkcji kosmetyków.
Dwutlenek tytanu to dodatek, który jest aktywnie wykorzystywany zarówno w przemyśle spożywczym, jak i przy produkcji kosmetyków i innych produktów. Zgodność z dawką E171 nie szkodzi zdrowiu. Przekroczenie ilości powyższego związku chemicznego może spowodować poważne problemy w organizmie człowieka.
