Dzisiaj możesz dużo usłyszeć o przeciwutleniaczu. Co to oznacza i z czym jest zjadane? W tłumaczeniu z łaciny słowo to oznacza: „anty” – przeciw, „oxys” – kwaśny, czyli w dosłownym znaczeniu – „przeciwutleniacz”. Jakie są korzyści zdrowotne?
Utlenianie to proces destrukcyjny dla każdej substancji. Występuje pod wpływem aktywnych cząsteczek tlenu – wolnych rodników. Zgnilizna liści, rdza, choroby i starość są wynikiem reakcji oksydacyjnych. Nie tylko środowisko zewnętrzne, ale także sam organizm ludzki nieustannie je syntetyzuje - do dwustu miliardów cząsteczek dziennie. Ale w naturze wszystko jest naturalne, więc przeciwutleniacz pomaga oprzeć się zniszczeniu. Jakie jest panaceum na wszystkie problemy? Nie, ale to wspaniały sposób na spowolnienie procesu starzenia, zapobieganie chorobom.
Rodzaje przeciwutleniaczy
1. Naturalny
Znajduje się w niektórych produktach spożywczych. Naturalnymi przeciwutleniaczami są jagody, owoce, orzechy, warzywa, ponieważ zawierają naturalne witaminy E i C, karotenoidy i selen. Największe właściwości przeciwutleniającemają owoce i rośliny o czerwono-pomarańczowym, niebiesko-czarnym kolorze. Wiodące wśród nich to: fasola pstrokata, porzeczki, maliny, żurawina, śliwki, orzechy, jabłka, czereśnie, jagody, marchew, czosnek, kawa naturalna i czerwone wino.
2. Syntetyczny
Syntetyczny oznacza sztuczny, tj. leki, suplementy diety (E 300–399). W przeciwieństwie do naturalnych nie przynoszą korzyści ludzkiemu organizmowi, mogą powodować różne choroby. Ich głównym zadaniem jest spowolnienie tempa utleniania produktów, zwiększenie trwałości towarów. Dlatego nie daj się ponieść półproduktom, konserwom ze sklepu.
Czego boi się przeciwutleniacz?
Naukowcy od dawna prowadzą badania nad przeciwutleniaczem. Istnieją dowody naukowe, że jest to substancja łatwo rozkładająca się. Szczególnie szkodliwe dla niego: palenie tytoniu, nadużywanie oparzeń słonecznych, alkohol, mieszkanie na zanieczyszczonym terenie, niewystarczająca ekspozycja na świeże powietrze, stan chorobowy, wiek powyżej pięćdziesięciu lat. Lepiej pozbyć się złych nawyków, prowadzić zdrowy tryb życia. Jeśli sytuacja jest nie do naprawienia, musisz przyjąć zwiększoną dawkę przeciwutleniaczy, być może nawet w postaci dawkowania (zgodnie z zaleceniami lekarza).
Zasady przyjmowania przeciwutleniaczy
Pamiętaj, czego potrzebujesz:
- Regularnie dodawaj do swojej diety różnorodne produkty: świeże, jasne warzywa, owoce, orzechy, od czasu do czasu kieliszek prawdziwego czerwonego wina.
- Nie nadużywaj ich, nie używaj stale kosmetyków zawierających przeciwutleniacz. Co to jestzbyt przydatny dla skóry, odmładza ją, nie ma bezpośrednich dowodów. Wiadomo tylko, że łagodzi stany zapalne, chroni przed promieniowaniem ultrafioletowym. A jego nadmierna ilość zamienia się w prooksydant, który tylko szkodzi.
- Przyjmuj tylko naturalne przeciwutleniacze, ponieważ sztuczne są tym samym, co syntetyczne witaminy. Naturalne zawsze lepiej ochronią ciało niż najmodniejsza kompozycja syntetyczna.
Zatem przeciwutleniacz jest najlepszym dostępnym sposobem ochrony twojego ciała. Ostatnie badania wykazały, że wolne rodniki są głównymi winowajcami różnych patologii u ludzi i zwierząt. Na przykład blaszki cholesterolowe, uszkodzenia DNA, nowotwory są bezpośrednio związane z wolnymi rodnikami.
