Najbliższy „krewny” pietruszki – seler – jest często nazywany „spiżarnią piękna i zdrowia”. Na jakie zasługi ta roślina okopowa stała się ulubioną w diecie osób prowadzących aktywny tryb życia? Jak użyteczny seler przyciągnął uwagę dietetyków i luminarzy medycyny na całym świecie? To cudowne warzywo to nie tylko cenny produkt bogaty w witaminy i niezbędne pierwiastki śladowe, ale także środek leczniczy, który pomaga w leczeniu wielu chorób.
Oficjalna i alternatywna medycyna od dawna rozpoznaje swoją cudowną moc. Seler naciowy był uważany za roślinę świętą i leczniczą u zarania cywilizacji, wśród Rzymian i Greków. Lekarze i kucharze zalecają stosowanie wszystkich części tego pikantnego warzywa: liści, ogonków, roślin okopowych. Seler łodygowy, którego dobroczynne właściwości są nieobliczalne (podobnie jak liść i korzeń), zawiera najcenniejsze witaminy z grupy B (tiamina i ryboflawina), „witaminę młodości i urody” – E, prowitaminę A, pierwiastek normalizujący krzepnięcie krwi– K, a także wzmacniający odporność kwas askorbinowy.
Liście i korzenie selera zawierają najbardziej przydatne aminokwasy, z których jednym jest asparagina, substancja, która może wiązać toksyczny amoniak uwalniany podczas rozpadu białek. Ponadto wyjątkowe cudowne warzywo jest bogate w tyrozynę, karoten, kwas nikotynowy i olejki eteryczne. Ponadto zawiera nie tylko minerały: sole wapnia, magnezu, sodu i fosforu - ale także białko, apiinę glikozydową, cytrynę, cholinę, mannitol, kwas szczawiowy, furokumaryny, flawonoidy, glikozydy i inne przydatne pierwiastki. Przyjemnego specyficznego smaku przypraw nadaje mu kamfora pietruszki - apiol.
Zawartość kalorii, czyli jak zdrowy seler może zaskoczyć ludzi, którzy schudną?
Pomimo ogromnej wartości odżywczej selera, roślina ta należy do kategorii produktów o „ujemnej” zawartości kalorii. Oznacza to, że koszty energii na jego trawienie znacznie przekraczają spożycie kalorii w organizmie. Mniej niż 20 kalorii na 100g tego wyśmienitego warzywa!
Na Zachodzie jego cudowna moc w walce z nadwagą jest od dawna doceniana i jest dodawana do wszystkich dań warzywnych i mięsnych, koktajli i soków warzywnych, sałatek i przystawek. Seler ogonkowy, którego dobroczynne właściwości wyrażają się w działaniu przeciwzapalnym i moczopędnym, przeciwalergicznym i łagodzącym, a także normalizującym procesy metaboliczne w organizmie i zwiększającym libido, może być stosowany jakoświeże i duszone, pieczone, połączone z warzywami, kwaśnymi jabłkami i ananasami. Możesz znacznie zmniejszyć kaloryczność potraw mięsnych lub rybnych, przybierając je surowym lub ugotowanym pikantnym warzywem.
Jak użyteczny seler nadal może zadowolić ludzkie ciało? Oprócz dobroczynnego wpływu na układ pokarmowy i nerwowy to bogate źródło witamin i przeciwutleniaczy wzmacnia mięsień sercowy, skutecznie zwalcza dnę moczanową i reumatyzm, poprawia gospodarkę wodno-solną, normalizuje wątrobę i nerki, oczyszcza organizm z toksyn i toksyn. "Vegetable-Multi-Station" w ilości kilku łyżek zawiera półtorej dziennej dawki witamin, podczas gdy w tej ilości produktu jest tylko około 3 kilokalorii!
Jak jedzenie selera wpływa na mężczyzn i kobiety?
Jak przydatny seler może pomóc mężczyznom? Wzmacniając produkcję męskiego hormonu płciowego - testosteronu - pachnąca przyprawa działa na organizm silniejszego seksu jako potężny afrodyzjak.
Ale dla pięknej połowy ludzkości tradycyjna medycyna w zapobieganiu PMS, zapobieganiu bólowi, poprawie nastroju w krytyczne dni, a także na początku menopauzy, zaleca cztery razy w roku przez 27 dni prowadzić kursy leczenia nasionami selera. Trzy gramy surowców (0,5 łyżeczki) zalać 200 ml wrzącej wody, ale nie gotować! Nalegaj w nocy, a następnie wypij 1 łyżkę. l. cztery razy dziennie przed posiłkami.
A co z kosmetologią?.
SelerDziała odmładzająco na organizm nie tylko od wewnątrz, ale także z zewnątrz. Zawiesina z liści, ogonków czy roślin okopowych, która jest częścią domowych maseczek, doskonale wybiela skórę, odżywia ją wilgocią, witaminami i minerałami; może być stosowany do łagodzenia naskórka oraz leczenia stanów zapalnych, oparzeń i odmrożeń.
W końcu…
Przydatne właściwości niesamowicie smacznego produktu i leczniczej medycyny - selera - mogą zapewnić Ci dobre zdrowie, doskonałe samopoczucie i świetny nastrój, wystarczy wprowadzić go do swojej diety!
