Jak używać jagód goji, powiemy poniżej. Ale wcześniej chciałbym zwrócić uwagę na kolejną, nie mniej ważną informację o wspomnianym składniku. W końcu nie wszyscy wiedzą, co to za produkt, gdzie rośnie i jakie są jego zalety.
Jagoda Goji to berberys?
To pytanie jest często zadawane przez tych, którzy absolutnie nie rozumieją roślin, drzew i ich owoców. Warto również zauważyć, że to właśnie oni są przedmiotem oszustwa ze strony sprzedawców tego produktu. Rzeczywiście, w pogoni za zyskami nieostrożni przedsiębiorcy rozdają zwykłe owoce bezpretensjonalnego berberysu za przydatne i drogie jagody goji.
Więc jakich informacji potrzebujesz, aby kupić właściwy produkt? Porozmawiamy o tym poniżej.
Co to jest goji?
Zanim zaczniesz mówić o tym, jak używać jagód goji, powinieneś podać ogólne informacje o roślinie, na której te owoce rosną. Jak wiecie, taki krzew nazywa się derezacommon lub dereza Berberów (z łac. Lýcium bárbarum). Gatunek ten jest drzewiastą rośliną z rodziny Solanaceae. Jeśli chodzi o samą nazwę goji, pochodzi ona od chińskiej nazwy gǒuqǐ. Co zaskakujące, większość ludzi uważa, że takie jagody są trujące. Jednak tak nie jest. W końcu owoce kolcowoju pospolitego (z łac. Lycium barbarum) i chińskiego (Lycium chinense) są zupełnie nieszkodliwe. Ponadto uważa się je za bardzo przydatne i często stosuje się je w medycynie tradycyjnej.
Tak więc, jeśli chcesz kupić ten produkt do celów leczniczych, powinieneś kupić tylko owoce dwóch przedstawionych krzewów, a wszystko inne można bezpiecznie uznać za podróbkę.
Gdzie kupić jagody goji?
Owoce kolcowoju pospolitego lub chińskiego można kupić na targowiskach, w wyspecjalizowanych sklepach, a nawet w herbaciarniach. Ich cena jest jednak dość wysoka. W końcu taką jagodę uprawia się w Chinach, Tybecie, a nawet w Himalajach. Ale jeśli widzisz ten produkt w niższej cenie, nie powinieneś od razu wątpić w jego jakość, ponieważ dziś powszechna i chińska dereza jest uprawiana wszędzie, w tym w naszym kraju.
Wygląd
Już wiesz, gdzie kupić jagody goji. Teraz chciałbym zwrócić uwagę na opis roślin drzewiastych i ich owoców. Takie jagody rosną na krzewie, który osiąga wysokość 3,5 metra. Jej gałęzie pokryte są bardzo ostrymi i cienkimi kolcami oraz prostymi, całymi, eliptycznymi liśćmi. Przed owocnikowaniem ta roślina jest przykrytadzwonkowate kwiaty bzu lub fioletowo-różowe.
Tybetańskie jagody goji, a także chińskie i inne, pojawiają się w różnym czasie w różnych regionach, a mianowicie od lipca do października lub od maja do września. Owoce to małe koralowo-czerwone jagody (mogą być żółte, pomarańczowe, fioletowe, a nawet czarne) o wielkości od 1 do 3 centymetrów.
Przydatne właściwości
Jagoda Goji, której zalety są niezaprzeczalne, jest aktywnie wykorzystywana w medycynie alternatywnej. Z niego robi się herbaty, nalewki, kompoty, napoje owocowe itp. Dlaczego więc takie owoce są atrakcyjne dla współczesnych uzdrowicieli? Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy wziąć pod uwagę skład chemiczny dojrzałych jagód.
W owocach derezy znaleziono więc następujące substancje:
- kwas askorbinowy - 0,5%;
- betaina – 0,1%;
- witamina A, a także B1 i B2;
- kwas nikotynowy;
- GABA aminokwas;
- tetraterpeny fizalina i zeaksantyna;
- steroidy β-sitosterol i solasodyna;
- polisacharydy;
- skopoletyna, kwas p-kumarowy, białka i wiele innych elementów.
Dzięki tej kompozycji jagody goji (sposób aplikacji szczegółowo przedstawimy poniżej) działają cuda, a mianowicie: odmładzają i oczyszczają krew, pomagają pozbyć się bólu pleców i skutków stresu, zapewniają szybkie powrót do zdrowia po SARS i ostrych infekcjach dróg oddechowych.
Warto również zauważyć, że tybetańska dereza jest dość często stosowana w leczeniu cukrzycy (z ostrożnością),zaburzenia widzenia i anemia. Owoce tego krzewu zawierają substancje, które pomagają zwalczać różne wirusy, wzmacniają płuca, nerki, układ nerwowy oraz usuwają toksyny z organizmu.
Właściwy wybór i odbiór
Aby leczenie nietradycyjnymi metodami nie zaszkodziło, ale przyniosło korzyści, zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak używać jagód goji. Na początek warto kupić je we właściwym miejscu, ponieważ zamiast prawdziwych owoców kolcowoju można sprzedać inny, tańszy produkt. W związku z tym należy zapytać sprzedawcę, skąd dokładnie ten produkt został przywieziony i czy jest na niego certyfikat. Tak ostrożny wybór wynika z faktu, że dziś wiele jagód zaczęło napływać do naszego kraju z Hiszpanii. Jednak niektórzy eksperci twierdzą, że uprawiane tam owoce nie mają takich właściwości leczniczych jak np. produkt tybetański. Dlatego doświadczeni konsumenci polecają kupowanie tych zdrowych jagód tylko w tybetańskich sklepach.
Jak używać jagód goji? Wskazane jest rozpoczęcie przyjmowania ziołolecznictwa na bazie takich owoców przy minimalnych dawkach. W końcu każdy lek, w tym naturalny, ma swoje przeciwwskazania i skutki uboczne. Aby zrozumieć, czy ci to odpowiada, czy nie, powinieneś zjeść kilka jagód i poczekać kilka dni. Jeśli w tym czasie nie wykażesz żadnych reakcji alergicznych, możesz bezpiecznie zastosować je do leczenia.
Właściwa zbiórka i zalecana dawka
Przed użyciem jagód goji do utraty wagi lub ogólnego stanu zdrowiaciała, eksperci zalecają ich suszenie, chociaż wolno im jeść świeże. Aby to zrobić, owoce należy starannie zebrać z krzaka, a następnie posortować i bez spłukiwania w wodzie rozłożyć równomiernie na czystym papierze. Pożądane jest suszenie takich zdrowych jagód w cieniu. Warto również zauważyć, że w żadnym wypadku nie należy używać do tego celu piekarnika. Rzeczywiście, pod wpływem obróbki cieplnej wszystkie witaminy, polisacharydy i inne przydatne substancje opuszczą produkt.
Zdrowi ludzie w średnim i młodym wieku mogą spożywać około 15-50 gramów suchych jagód dziennie. Osobom starszym zaleca się zmniejszenie podanej dawki dokładnie o połowę. Wynika to z faktu, że duża liczba suchych jagód w jednym czasie może łatwo spowodować skoki ciśnienia.
Przed zaparzeniem jagód goji lub zjedzeniem ich w całości należy je dobrze umyć pod bieżącą zimną wodą. Nawiasem mówiąc, często takie owoce są wstępnie moczone w wodzie przez godzinę, a następnie spożywane jako suszone owoce lub dodawane do różnych koktajli, sałatek, deserów, jogurtów, płatków śniadaniowych, ciastek itp.
Jak zrobić herbatę z kolcowoju?
Herbata z jagód Goji jest często używana jako napój przeciwwirusowy i orzeźwiający. Ze względu na to, że najbardziej dostępną formą tych owoców, którą można nabyć w specjalnych sklepach, są produkty suszone, ich najpopularniejszym zastosowaniem jest piwowarstwo. Należy jednak pamiętać, że podczas takiego zabiegu produkt ten traci niektóre ze swoich przydatnych właściwości. Z tego powodu jest to niepożądanegotować z wrzącą wodą. W końcu tylko w ten sposób możesz zaoszczędzić wszystkie witaminy i inne elementy, a przy regularnym stosowaniu uzyskać wystarczającą ilość minerałów, białka roślinnego, polisacharydów itp.
Tak więc przed zaparzeniem jagód goji (przeciwwskazania do takiej herbaty opiszemy poniżej) dobrze umyj w zimnej wodzie, a następnie weź pełną łyżkę suszonych owoców, włóż do głębokiej miski i zalej 250 ml nie bardzo gorąca woda (temperatura powinna wynosić około 85 stopni). W tym stanie pożądane jest trzymanie produktu pod luźną pokrywką przez kwadrans.
Więc jak pić jagody goji w gorącej wodzie? Gotowy napój należy schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie spożyć w ilości 1-1,5 litra dziennie. Warto zauważyć, że herbata ta ma działanie orzeźwiające, a także kwaśny smak, który dość przypomina kompot z zielonych jabłek.
Jeśli pilnie potrzebujesz schudnąć kilka kilogramów, ten napój powinien być spożywany zamiast wody przez kilka dni. Nawiasem mówiąc, suche jagody goji na odchudzanie są tak samo skuteczne jak herbata. Wynika to z faktu, że zawierają dużą ilość składników odżywczych i witamin, które są niezbędne dla organizmu podczas surowych i sztywnych diet. Oczywiście niewiele osób wierzy, że pijąc herbatę z takich owoców lub samych jagód można schudnąć. Jednak fakt pozostaje. Rzeczywiście, ze względu na wartość odżywczą tego produktu, zaczynasz jeść mniej tłustych i innych wysokokalorycznych pokarmów, które nie mogą nie wpływaćTwoja figura.
Jeśli nie dążysz do idealnych form, możesz dodać do takiego napoju cukier granulowany lub kilka łyżek miodu.
Nie można pominąć faktu, że w medycynie alternatywnej do takiej herbaty często dodaje się dodatkowe składniki w postaci mięty, imbiru, liści czarnej porzeczki, cytryny itp. Warto zauważyć, że smak goji jest całkiem dobrze połączone ze wszystkimi nazwanymi komponentami.
Jeśli chodzi o przeciwwskazania, ta herbata jest niepożądana dla kobiet w ciąży i karmiących, a także w czasie wysokiego ciśnienia krwi, zwłaszcza dla osób powyżej 65. roku życia.
Wspólne przygotowywanie zdrowej nalewki
Jagoda Goji, która ma szerokie zastosowanie, jest idealna do robienia nalewek alkoholowych. Aby samemu zrobić taki lek, należy dobrze umyć suszone Licyjskie jagody, a następnie zmielić je za pomocą maszynki do mięsa lub zwykłego blendera z nasadkami na noże. Następnie kleik z jagód należy umieścić w szklanym słoiku lub butelce i natychmiast wlać czterdziestostopniową wódkę. Ponadto poziom alkoholu powinien być nieco wyższy niż poziom pokruszonej masy i całkowicie ją zakryć.
Po umieszczeniu obu składników w pojemniku należy je dokładnie wymieszać, luźno zamknąć pokrywką i odstawić w ciemne miejsce na dokładnie tydzień. Po siedmiu dniach sfermentowaną masę należy przefiltrować, a następnie umieścić w lodówce, gdzie nalewka musi być przechowywana doużyj.
Weź środek ludowy na bazie jagód goji, najlepiej 1 dużą łyżkę dwa razy dziennie przed obiadem i kolacją. Przebieg leczenia taką nalewką nie powinien trwać dłużej niż miesiąc. W razie potrzeby można to powtórzyć po kilku tygodniach. Wskazane jest używanie tego narzędzia w okresie przeziębień, kiedy trzeba wzmocnić swoją odporność. Ponieważ ta domowa nalewka zawiera alkohol, jest wysoce odradzana dla małych dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących piersią.
Owoce Dereza jako składnik odżywczy
Jak wspomniano powyżej, możesz używać takich jagód w całości, bez warzenia, suszenia i nie nalegania na wódkę. Aby to zrobić, owoce należy zebrać, a następnie dokładnie umyć w ciepłej wodzie. Jeśli używasz suszonego produktu, możesz go spożywać bez wcześniejszego moczenia. Jednak w tej formie jest za twardy i niezbyt smaczny. Dlatego suche i czyste owoce zaleca się umieścić w pojemniku, zalać dużą ilością wody i przechowywać w tym stanie przez kilka godzin. Nawiasem mówiąc, wywar uzyskany w ten sposób jest niepożądany do wylewania. Należy go wypić w pół szklanki po każdym posiłku. Należy zauważyć, że płyn ten zawiera ogromną ilość składników odżywczych i substancji prozdrowotnych.
Jagody goji jedz codziennie, ale tylko wtedy, gdy spełnisz powyższą dawkę 15-50 g. Owoce te są idealne na niskokaloryczną przekąskę między śniadaniem, obiadem i kolacją. Ponadto suche jagody namoczone w wodzie są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw. Dodawane są do napojów mlecznych (kefir, jogurt, katyk, zsiadłe mleko itp.), a także do przystawek, gulaszu, płatków zbożowych, zup, a nawet słodkich domowych ciast. Jednocześnie te jagody można układać w płynnych naczyniach i nie moczyć. Co do ciasta, to i tak warto trzymać je w wodzie, inaczej twarde inkluzje sprawią, że domowe ciasto lub tort nie będą tak smaczne, jak byśmy chcieli.
Inne zastosowania
Owoce krzewu dereza są bardzo często używane jako przyprawa do słodkich i pikantnych potraw. Warto zauważyć, że nadają obiadowi ten sam słodko-kwaśny smak, jak gdyby dodany był zwykły berberys. Jednak korzyści płynące z tego dania będą znacznie większe. W końcu prezentowane jagody zawierają ogromną ilość witamin i składników odżywczych.
Aby samemu zrobić tę przyprawę, należy wziąć suszone jagody goji (mało prawdopodobne, że znajdziecie negatywne opinie o tym produkcie), dokładnie je umyć i położyć na ręcznikach papierowych. Po ponownym wyschnięciu owoców należy je umieścić w ciasnej plastikowej torbie, a następnie umieścić na desce do krojenia i ugnieść wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
Jeśli wcześniej używałeś tej przyprawy w kuchni, prawdopodobnie wiesz dokładnie, jak należy jej używać. Dla niewtajemniczonych opowiemy o tej procedurze bardziej szczegółowo.
Podczas przygotowywania różnych potraw, przyprawy z suszonych kolcowojównależy dodać prawie na samym końcu, po wyłączeniu pieca. Przecież wszyscy wiedzą, że pod wpływem wysokich temperatur użyteczne składniki tego produktu ulegają całkowitemu zniszczeniu, a pozostaje tylko smak i przyjemny aromat. Podobnie konieczne jest dodanie takiej przyprawy do domowych ciast. Wymaga to wyboru przepisów błyskawicznych, aby ciasteczka, babeczki lub inne smakołyki były w pełni użyteczne już po kwadransie od włączenia piekarnika, wolnowaru lub mikrofalówki.
Oczywiście zdrowsze i smaczniejsze jest spożywanie takich świeżych jagód. Ale niestety w naszym kraju jest to dość problematyczne, ponieważ zdobycie tych owoców, po prostu zebranych z krzaka, jest prawie niemożliwe. Nie denerwuj się jednak, ponieważ nawet w postaci wysuszonej produkt ten może stać się wartościowym składnikiem Twojej diety, zwłaszcza jeśli stosujesz go prawidłowo i regularnie. Jeśli więc chcesz w pełni docenić właściwości i smak takiego składnika, nie bój się eksperymentować i korzystać z nietypowych przepisów kulinarnych, ożywiając swoje fantazje. Rzeczywiście, w każdym razie owoce derezy przyniosą korzyści tylko tobie.
Dlaczego ten produkt nie powinien być spożywany?
Tak wiele zdrowej żywności może negatywnie wpływać na ludzkie ciało. Dlaczego więc w niektórych przypadkach nie można jeść jagód goji? Ich szkodliwość może kryć się w tym, że takie owoce zawierają zbyt dużo kwasów i witamin. Z tego powodu osoba, która nadużywałaprodukt ten po krótkim czasie może pokryć się pokrzywką. Warto jednak zauważyć, że taka alergia może wystąpić nie tylko na owoce goji, ale także na inne owoce i jagody, które również są silnymi alergenami.
Oprócz wysypek na skórze, nadmierne spożycie tego produktu może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazów, a nawet biegunki. Dotyczy to szczególnie osób, które mają bardzo słabe jelita. Ponadto możliwy jest efekt uboczny jagód goji w postaci zmiany skuteczności niektórych leków, które były przyjmowane równolegle z produktem. Nie ma na to konkretnych dowodów, ale wielu ekspertów twierdzi, że takie owoce mogą zarówno wzmacniać, jak i zmniejszać działanie leków, zwłaszcza jeśli są stosowane w celu obniżenia ciśnienia krwi lub wyeliminowania bólu mięśnia sercowego. W związku z tym zaleca się wcześniejsze skonsultowanie się z lekarzem, czy można zastosować alternatywne leczenie w połączeniu z tradycyjną terapią.
Przeciwwskazania do stosowania produktu
Jagody Goji (przeciwwskazania zostaną omówione poniżej) to produkt leczniczy, który jest często stosowany w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom. Ale, jak każdy lek, te owoce mają również swoje skutki uboczne. Rozmawialiśmy o nich szczegółowo nieco wyżej. W tej samej sekcji przedstawimy Państwu szczegółowe informacje na temat przeciwwskazań tego produktu. Pomimo tego, że nie ma ich tak dużo jak w tradycyjnej medycyniefunduszy, powinieneś być o nich świadomy.
Tak więc, ze względu na pewne właściwości, spożywanie takich jagód w jakiejkolwiek formie przez następujące grupy osób jest surowo zabronione:
- dzieci do lat trzech;
- osoby podatne na reakcje alergiczne, zwłaszcza na żółte, czerwone i pomarańczowe owoce, jagody i warzywa (np. mango, morele, jabłka, pomidory, brzoskwinie, truskawki, wiśnie, cytrusy itp.);
- osoby z częstą biegunką;
- osoby chore na raka.
Jeśli chodzi o ostatnie przeciwwskazanie, ten punkt jest kontrowersyjny. Rzeczywiście, z jednej strony takie owoce zawierają przeciwutleniacze, które mogą hamować wzrost komórek rakowych. Z drugiej strony stosowanie tego produktu może znacznie obniżyć skuteczność leczenia. Wynika to z faktu, że podczas terapii osobie przepisuje się poważne leki hamujące układ odpornościowy. Z kolei pożyteczne i pożywne owoce kolcowoju będą coraz bardziej zwiększać odporność. W związku z tym składnik ten jest zalecany do stosowania przez pacjentów onkologicznych z najwyższą ostrożnością i tylko po konsultacji z lekarzem.
Istnieje jeszcze jedno przeciwwskazanie do stosowania jagód goji. Dotyczy kobiet w ciąży i matek karmiących. W pierwszym przypadku takie owoce mogą nie tylko nasycić ciało przyszłej kobiety rodzącej składnikami odżywczymi i witaminami, ale także zapobiegać wchłanianiu innych pierwiastków, które są nie mniej ważne dla dziecka. W przypadku matek karmiących to przeciwwskazanieze względu na to, że prezentowane jagody są silnym alergenem, a to może niekorzystnie wpływać na zdrowie, a nawet życie noworodka.
Przy okazji, jeśli nie chcesz kupować takich owoców w sklepie, możesz je samemu wyhodować. W tym celu sprzedawane są nasiona jagód goji, które choć kapryśne, nadal dobrze rosną w południowych regionach naszego kraju.
