Świeże warzywa są źródłem witamin i minerałów, przeciwutleniaczy i aminokwasów. Powinny być stosowane przez osoby w każdym wieku, zdrowe i chore. Ale niektóre dolegliwości wiążą się z dość surowymi ograniczeniami, które dotyczą nawet owoców wiejskich. Dzisiaj porozmawiamy o tym, czy pomidory są możliwe z zapaleniem trzustki. Ten problem jest szczególnie istotny na początku lipca, kiedy na łóżkach i na półkach pojawiają się czerwone piękności. Niektórzy dietetycy uważają, że należy całkowicie zrezygnować z pomidorów, ale większość lekarzy pozwala na włączenie ich do diety, choć z niewielkimi ograniczeniami.
Zapalenie trzustki
To dokładnie oznacza termin „zapalenie trzustki”. Ten maleńki narząd jest bardzo ważny w procesie trawienia, ponieważ bierze udział w produkcji niezbędnych enzymów. Jeśli jego funkcjonowanie jest już znacznie utrudnione, należy przestrzegać ścisłej diety i poddać sięobowiązkowe leczenie. Nie eliminuje to jednak konieczności stosowania pełnej i zróżnicowanej diety. A latem ogórki i pomidory są najtańszą i najsmaczniejszą przystawką. Jasne i soczyste zastąpią wiele nudnych dań, które nudzą się zimą. Zastanówmy się, czy pomidory są możliwe z zapaleniem trzustki.
Kiedy się zaostrzy
Choroba może przybierać różne formy. Rozpoczęty proces zapalny prowadzi do tego, że choroba staje się przewlekła. Nawet niewielkie naruszenie diety może prowadzić do zaostrzenia. Ten okres charakteryzuje się silnym bólem. Aby złagodzić stan, pacjentowi przepisuje się dietę. Czy w tej chwili można pomidory z zapaleniem trzustki?
Większość warzyw w ostrej fazie podaje się pacjentowi ugotowane i starte, a następnie nie wcześniej niż tydzień po ustaniu ataku. Są to cukinia i dynia, marchewki. Ale jeśli zapytasz, czy pomidory są możliwe z zapaleniem trzustki w ostrej fazie, najprawdopodobniej lekarz powie, że należy je całkowicie porzucić.
Powody
Każdy kompetentny dietetyk wyjaśni, dlaczego dokonuje takich zmian w żywieniu. Są ku temu obiektywne powody. Mówiąc o tym, czy można jeść świeże pomidory z zapaleniem trzustki, należy pamiętać, że w ostrej fazie tej choroby występuje odpoczynek trzustki. Dlatego wykluczone są wszelkie produkty, które mogą powodować podrażnienie błony śluzowej. Teraz ważne jest, aby dać przewodowi pokarmowemu możliwość regeneracji, co oznacza, że konieczne jest zminimalizowanie obciążenia.
Drugimoment to obecność substancji toksycznych w pomidorach. Jeśli dla zdrowej osoby jest to prawie niezauważalne, to może zadać poważny cios choremu przewodowi pokarmowemu. Dietetycy szczegółowo odpowiadają na pytanie, czy pomidory mogą być stosowane w zapaleniu trzustki i żołądka, podkreślając, że niedojrzałe pomidory stanowią największe zagrożenie. Nawet po obróbce cieplnej toksyny pozostają. Dlatego ostrożnie wybieraj warzywa na swój stół.
Pomidory są zakazane
Podsumowując to, co zostało powiedziane, możemy śmiało odpowiedzieć na pytanie „czy to możliwe, czy nie świeże pomidory z zapaleniem trzustki”. Są całkowicie niekompatybilne z fazą ostrą. Dopóki nie osiągniesz dobrych wyników leczenia, będziesz musiała się kontrolować. I nie decyduj sam, kiedy możesz zafundować sobie świeże warzywo. Decyzję o tym może podjąć jedynie lekarz na podstawie testów. Dlatego nie zapominaj, że musisz przyjść do specjalisty nie tylko w celu przepisania przebiegu leczenia, ale także kontroli dynamiki.
W trakcie rekonwalescencji
Jeżeli kuracja dała dobre efekty, ból całkowicie ustąpił, a wszystkie badania są w normie, to można stopniowo przestawiać się na regularną dietę, co oznacza, że można zacząć wprowadzać do jadłospisu nowe produkty. Jeśli chodzi o pomidory, tutaj wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane. Surowo zabrania się jedzenia bez obróbki cieplnej. Bez względu na to, ile czasu minęło od pogorszenia, nadal istnieje niebezpieczeństwo, że sprowokujesz nowy atak.
A zatem odpowiedzieć na pytanie, czy można jeść pomidory zprzewlekłe zapalenie trzustki, możesz to zrobić: zdecydowanie powinieneś zapomnieć o świeżych, ale można je gotować na parze lub piec w piekarniku. Pamiętaj, aby zdjąć skórkę z pomidorów i zmielić miąższ na puree. W tych warunkach pomidory i trzustka mogą „zaprzyjaźnić się”.
Wprowadzaj do diety stopniowo
To kolejna zasada, której należy przestrzegać podczas rozwijania menu. Możliwe lub nie pomidory w przewlekłym zapaleniu trzustki, omówiliśmy już powyżej, ale reakcja organizmu może być inna. Dlatego pomidory przygotowane w piekarniku należy wprowadzać do diety w małych porcjach. Na początek wystarczy jedna łyżeczka. Jeśli nie nastąpiła negatywna reakcja, możesz nadal używać jednego owocu dziennie.
I znowu musisz dodać, że jeśli masz zapalenie trzustki, możesz wybrać tylko dojrzałe warzywa. Brązowe, a zwłaszcza zielone pomidory należy raz na zawsze wyłączyć z diety. Pomidory kupione w sklepie, szklarniowe, a tym bardziej te, które są sprzedawane zimą, również nie mogą być spożywane. Zawierają dużą ilość azotanów i innych szkodliwych substancji, które są szkodliwe nawet dla zdrowej osoby.
Domowe
Jeśli osoba z zapaleniem trzustki unika używania ogórków ze sklepu, wtedy domowe uważa to za mniejsze zło i nie ma nic przeciwko jedzeniu ich. To prawda, ale tylko wtedy, gdy mówimy o układzie pokarmowym zdrowej osoby. Znasz już odpowiedź na pytanie"czy można jeść pomidory z zapaleniem trzustki, jeśli są świeże", jeśli chodzi o marynaty i inne przekąski, musimy Cię rozczarować. Wszelkie pomidory w puszkach są zabronione nawet przy braku objawów choroby. Ta lista obejmuje warzywa marynowane, solone, nadziewane, a nawet we własnym soku. Powód jest prosty: zawierają dużą ilość soli, kwasek cytrynowy i ocet spożywczy, różne przyprawy. Ketchupy, koncentraty pomidorowe i sosy ze sklepu są przeciwwskazane nawet osobom całkowicie zdrowym, nie mówiąc już o przypadkach przewlekłego lub ostrego zapalenia trzustki.
Dopuszczalne dawkowanie
Zapytajmy lekarzy, ile pomidorów można zjeść w przewlekłym zapaleniu trzustki, poza fazą zaostrzenia. Maksymalna ilość na dzień to 100 gramów. W takim przypadku warzywa należy poddać obróbce termicznej i zmielić. I musisz zacząć od znacznie niższej dawki. A co z sokiem pomidorowym? Czy może go stosować osoba z chorobami trzustki? Lekarze twierdzą, że jest to wręcz konieczne, gdyż stymuluje prawidłowe funkcjonowanie tego narządu. Ale pamiętaj, aby rozmnażać go z dynią lub marchewką.
Ogórek na zapalenie trzustki
Tu nikt nie oczekuje banów. To warzywo składa się w 95% z wody, jak może zaszkodzić? Okazuje się, że może. Faktem jest, że jest źródłem grubego włókna, które jest dość trudne do strawienia. Z tego powodu niepożądane jest spożywanie ogórków w ostrej fazie choroby, aby nie uszkodzić osłabionego narządu.
Mimo żeusunięcie ostrego ataku, przy przewlekłym przebiegu choroby, ogórki należy wprowadzać do diety stopniowo. Powód jest ten sam: ciężkostrawny błonnik. Jednocześnie dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż pół warzywa dziennie. A to zapewniło, że przez długi czas nie było napadów bólu. Pamiętaj, aby wybrać młode owoce, usunąć skórkę i zmielić miąższ na tarce. W takiej formie warzywo może stać się źródłem składników odżywczych i nie obciąża organizmu. Warto zaznaczyć, że jest to jeden z najlepszych pomocników w walce z nadwagą, dlatego warto włączyć go do diety.
Zamiast konkluzji
Zapalenie trzustki to bardzo podstępna choroba. Po wystąpieniu stanu zapalnego, osoba zapada na przewlekłą chorobę trzustki, która będzie przypominać o sobie przez całe życie. Dieta będzie teraz musiała być stale przestrzegana, niezależnie od świąt. Nawet warzywa i owoce należy spożywać z umiarem, biorąc pod uwagę zalecenia lekarza prowadzącego. Pomidory i ogórki to najpopularniejsze, smaczne i niedrogie warzywa letnie. Nie można ich jednak nadużywać nawet w warunkach stabilnej remisji. Spożywanie codziennie połowy świeżego ogórka i jednego dużego pieczonego pomidora dostarczy organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. A przekroczenie tej dawki może wywołać stan zapalny, który zakończy się długotrwałym leczeniem i jeszcze bardziej rygorystyczną dietą.
