Więcej osób stara się prowadzić zdrowy tryb życia i interesuje się składem produktów oraz bezpieczeństwem suplementów diety. Jednym z najczęstszych i nieszkodliwych jest sorbitol. Co to jest, poznajcie tych, którzy szukają środków na odchudzanie, oraz pacjentów z cukrzycą. Ponadto substancja ta jest często stosowana w leczeniu niektórych chorób. Jest uważany za bezpieczny, nie ma skutków ubocznych i jest niskokaloryczny. Dlatego sorbitol jest teraz dodawany do wielu produktów.
Co to jest
Ta substancja to sześciowodorotlenowy alkohol. Znany jest również pod nazwą „glucyt” lub jako dodatek do żywności E420.
Jest to biała, bezwonna substancja krystaliczna o przyjemnym słodkawym smaku. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, działa przeczyszczająco i żółciopędnie. Dodany do produktów spożywczych sorbitol nie tylko zastępuje cukier, ale także wydłuża ich trwałość dzięki swojej higroskopijności. Ponadto nie traci swoich właściwości podczas obróbki cieplnej, a nawet po ugotowaniu. Sorbitol jest o połowę słodszy od cukru, ale ma więcej kalorii. To prawda, dla niegowchłanianie nie wymaga insuliny. Ta słodka substancja nie jest węglowodanem, ale łatwo przekształca się we fruktozę we krwi. To wyjaśnia jego szerokie zastosowanie przez diabetyków. Kupują konkretnie sorbitol zamiast cukru. O czym wiedzą także miłośnicy dietetycznych wypieków, dżemów i słodyczy.
Gdzie używany jest sorbitol
1. W przemyśle spożywczym jest stosowany jako słodzik, emulgator i stabilizator koloru. Dodatkowo posiada właściwości zatrzymywania wilgoci i kompleksowania. Dodawany jest do marmolady, wypieków, dżemów i napojów. Wyroby cukiernicze z tą substancją w składzie nie wysychają dłużej i zachowują świeżość.
2. W kosmetyce sorbitol dodaje się do kremów, balsamów, szamponów i past do zębów. Ma nie tylko właściwości konserwujące i zatrzymujące wodę, ale także jest odporny na zarazki.
3. W przemyśle farmaceutycznym sorbitol jest wypełniaczem kapsułek żelatynowych, dodawanym do preparatów witaminowych, syropów na kaszel i maści. Jest częścią kwasu askorbinowego i wielu innych dobrze znanych leków.
5. Substancja ta jest również stosowana w przemyśle chemicznym, skórzanym i papierniczym.
Medyczne zastosowanie sorbitolu
Ten naturalny słodzik jest zrobiony ze skrobi. Dużo tej substancji znajduje się w jarzębinach, wodorostach, ananasach i innych roślinach. Jest nieszkodliwy i ma wiele korzystnych właściwości dla ludzi.
Dlatego łatwo jest kupić sorbitol w aptekach. Instrukcja użytkowania zaleca używanie go w takich chorobach:
- jako środek przeczyszczający na zaparcia i przewlekłe zapalenie jelita grubego;
- jako środek żółciopędny na zapalenie pęcherzyka żółciowego i dyskinezy dróg żółciowych;
- w ostrych i przewlekłych chorobach wątroby. Często do jego oczyszczenia stosuje się sorbitol razem z owocami róży. Ta procedura tubingu jest wykonywana w szpitalu i jest bardzo skuteczna w poprawie funkcji wątroby;
- przy cukrzycy i hipoglikemii bardzo przydatny jest sorbitol. W organizmie jest przekształcana we fruktozę, ale nie wymaga do tego insuliny;
- roztwór sorbitolu jest używany przy niewydolności nerek i do płukania pęcherza;
- był wcześniej używany w badaniach rentgenowskich i innych badaniach diagnostycznych, takich jak ślepe sondowanie.
Czy ta substancja jest przydatna
Tak wielu ludzi używa teraz sorbitolu do różnych celów. Recenzje o nim mówią, że doskonale zastępuje cukier, ale jest pozbawiony wielu jego wad. Na przykład sorbitol jest łagodnym środkiem przeczyszczającym i oczyszcza wątrobę i jelita z toksyn. Normalizuje pracę żołądka i stymuluje wydzielanie soku trawiennego, działa moczopędnie i żółciopędnie.
Ponadto, gdy jest stosowany w organizmie, witaminy z grupy B są zużywane mniej, a mikroflora jelitowa jest znormalizowana. Niektórzy próbują nawet użyć sorbitolu do odchudzania. Jego cena jest niska i można ją kupić w każdym sklepie w dziale żywności dietetycznej. Biały krystaliczny proszek rozcieńczony wwody lub dodawany do herbaty, kompotów i ciastek. Ale lekarze nie zalecają dać się ponieść temu lekowi, ponieważ ma on również skutki uboczne.
Szkoda sorbitolu
Powszechnie uważa się, że ta substancja jest całkowicie nieszkodliwa i może być używana przez każdego, kto nie ma indywidualnej nietolerancji. Ale przy nadmiernym użyciu nadal możliwe są nieprzyjemne konsekwencje:
- wzdęcia, wzdęcia;
- biegunka, ból brzucha, nudności i wymioty;
- zawroty głowy i osłabienie;
- hiperglikemia jest możliwa u pacjentów z cukrzycą.
Te objawy zwykle szybko ustępują po odstawieniu leku. Nie zaleca się jednak stosowania sorbitolu u pacjentów z zespołem jelita drażliwego lub nietolerancją fruktozy.
Ci, którzy decydują się na rezygnację z cukru dla lepszego zdrowia, powinni zwrócić uwagę na sorbitol. Wielu już wie, co to jest, ale nie każdy zdaje sobie sprawę, że ten słodzik i suplement diety to także lekarstwo.
