Obecnie wielu producentów dóbr konsumpcyjnych włącza w skład tych ostatnich składniki różnego pochodzenia. Nie wszystkie z nich są przydatne, a czasem nawet powodują dezorientację użytkownika końcowego.
Na przykład gliceryna z jakiegoś powodu trafiła do wyrobów cukierniczych i chleba, ale jednocześnie nie powstają bez niej farby, lakiery i leki. Jak konsument może zrozumieć niuanse takich uniwersalnych komponentów? Do czego są używane? Jaki jest ich pożytek dla ludzi?
Co to jest gliceryna
Substancja glicerol, gliceryna lub propanetriol jest alkoholem trójwodorotlenowym. Jest to lepka substancja, która nie posiada specyficznego aromatu i wyraźnego koloru, charakteryzuje się charakterystycznym słodkawym smakiem, nie jest substancją toksyczną, nie posiada właściwości toksycznych.
Skład gliceryny można wyrazić w następujący sposób: C3H5(OH)3.
Właściwości gliceryny
Szerokistosowanie glicerolu tłumaczy się jego uniwersalnymi właściwościami:
- umożliwia mieszanie niemieszalnych składników (składników chemicznych);
- rozpuszczalny w wodzie;
- ma właściwości zmiękczające;
- zdolność do zatrzymywania wilgoci;
- jest środkiem antyseptycznym;
- uważany za naturalny środek konserwujący;
- może być irytujące w dobry sposób;
- wysoce higroskopijny.
Odmiany substancji
Powszechne zastosowanie gliceryny wynika z jej gatunku. Okazuje się, że ta substancja jest pozyskiwana z różnych surowców i dlatego jest wykorzystywana w różnych dziedzinach ludzkiego życia.
Tak więc w nowoczesnych warunkach przemysłowych wydobywana jest naturalna i nienaturalna gliceryna.
- Naturalny - ekstrakt z surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
- Nienaturalny lub chemiczny – ekstrakt z propylenu – gaz palny.
Naturalna gliceryna
Substancja wyekstrahowana z tłuszczów roślinnych i zwierzęcych jest klasyfikowana jako:
- gliceryna spożywcza to powszechny dodatek do żywności E422, zwany gliceryną destylowaną, zawiera 99% przydatnych związków tłuszczowych;
- Glicerol farmaceutyczny - rozcieńczona gliceryna spożywcza, składa się w 88% ze związków tłuszczowych i 12% ze związków chemicznych.
Techniczna glicerol
Nienaturalna gliceryna zaliczana jest do klasy substancji technicznych stosowanych w przemyśle niespożywczym. Jest substancją łatwopalną, wysoce łatwopalnąodczynnik chemiczny.
Dziedziny zastosowania gliceryny: przemysł spożywczy
Dodatek do żywności E422 jest stosowany w przemyśle spożywczym, w szczególności do produkcji:
- wypieki;
- ciasto;
- cukierki i galaretki;
- słodkie gazowane, kawa, napoje herbaciane;
- jedzenie dla dzieci;
- owoce i warzywa w puszkach;
- twarde produkty serowe.
Gliceryna, jako dodatkowy składnik w recepturach produktów jadalnych, zapewnia długi okres trwałości produktów.
Przetwarza suszone owoce, świeże warzywa i owoce. E422 zapobiega czerstwieniu wypieków, dzięki czemu są przewiewne i miękkie.
Dodatkowo gliceryna jest naturalnym zagęszczaczem, a także substytutem cukru.
Produkcja leków
Rozcieńczony E422 z dodatkowymi substancjami używanymi w produkcji:
- czopki doodbytnicze (środek przeczyszczający);
- leki do leczenia skóry ciała z reakcjami alergicznymi, zaczerwienieniami, skaleczeniami, oparzeniami, infekcjami grzybiczymi;
- leki przywracające mikroflorę przewodu pokarmowego;
- antyseptyczne maści i kremy.
Branża kosmetyczna
Gliceryna pochodzenia naturalnego znalazła zastosowanie w kosmeceutykach. Co drugi krem do rąk i twarzy, maseczki i żelezawierają tę substancję. Gliceryna pozwala nasycić skórę wilgocią i utrzymać ją w górnych warstwach naskórka przez długi czas, a także działa przeciwalergicznie i przeciwzapalnie.
Gliceryna jest używana do produkcji pieniących się detergentów, mydeł, szamponów, balsamów.
Branża chemiczna
Techniczna gliceryna jest doskonałym rozpuszczalnikiem, stosowana jest w produkcji:
- Produkty do malowania.
- Podstawy z tkanin syntetycznych.
- Techniczne oleje maszynowe.
- Detergenty syntetyczne.
- Smol.
- Tworzywa sztuczne.
- Proch strzelniczy.
- Dynamit.
Czy gliceryna ma datę ważności?
Glicerol, pomimo wielu odmian, ma oczywiście pewien zakres czasowego przechowywania. Okres przechowywania gliceryny określa GOST i instrukcje użytkowania. Każdy rodzaj glicerolu ma swoje przeznaczenie, które nie powinno mieć negatywnego wpływu na środowisko i zdrowie człowieka.
Data ważności gliceryny zgodnie z GOST o znaczeniu międzystanowym jest koniecznie ustalana przez producentów, których produkty zawierają ten składnik. Średni okres przechowywania gricerolu nie przekracza trzech lat.
- Okres przechowywania gliceryny aptecznej (rozcieńczonej zanieczyszczeniami), zgodnie z instrukcją użytkowania, nie przekracza dwóch lat. Leki zawierające glicerol są często przechowywane nie dłużej niż jedenroku. Glicerynę w lekach przygotowywanych na indywidualne recepty w aptekach można stosować tylko przez dwa tygodnie.
- Okres przechowywania gliceryny spożywczej (czystej) w czystej, surowej postaci wynosi pięć lat. Produkty spożywcze z użyciem gliceryny mają swoje własne terminy regulowane przez producentów – od kilku miesięcy do roku. Produkty kosmetyczne z gliceryną można przechowywać dłużej niż trzy lata. Smakowe e-liquidy z gliceryną - nie dłużej niż rok.
- Techniczna gliceryna może być przechowywana przez pięć lat, produkty chemiczne z jej zawartością - ponad piętnaście lat.
- Ustalone terminy ważności gliceryny według GOST zależą nie tylko od pochodzenia substancji, ale także od przestrzegania zasad jej prawidłowego przechowywania. Mianowicie: jakość opakowania, bezpieczeństwo magazynów, kontrola temperatury i wentylacja.
Wygasł: ryzyko użytkowania
Wielu palaczy e-papierosów używa aromatyzowanych płynów z gliceryną lub glikolem propylenowym do ich napełniania. Często pojawia się pytanie, czy używanie ich po upływie okresu przydatności do spożycia (12 miesięcy - 1 rok) jest niebezpieczne. Okres przechowywania gliceryny i glikolu propylenowego nie jest taki sam. To są różne składniki. Po upływie terminu ważności zużytych produktów, które zawierają bazy alkoholowe, zawsze istnieje ryzyko zatrucia. Eksperymenty mogą się źle skończyć, więc bądź ostrożny!
Produkty kosmetyczne - kremy, pianki, szampony, balsamy, żele z gliceryną, których data ważności upłynął, również nie nadają się do stosowania. W przeciwnym razie może powodować reakcje alergiczne, złe samopoczucie.
Świeża gliceryna w dużych i małych ilościach zawarta w żywności może również szkodzić zdrowiu, nie mówiąc już o przeterminowanej. Problem jest szczególnie istotny w przypadku przewlekłych chorób narządów wewnętrznych i układu sercowo-naczyniowego. Nie zapominaj, że gliceryna ma ograniczony okres przydatności do spożycia!
Pod żadnym pozorem nie należy stosować leków z gliceryną, jeśli data ważności minęła tylko o kilka dni. Mówimy o użyciu zarówno zewnętrznym, jak i doustnym i doodbytniczym.
Ale glicerynę techniczną można stosować bez przestrzegania ograniczeń dotyczących okresu przechowywania. Na przykład do czyszczenia pomieszczeń można używać detergentów i mydła, najważniejsze jest unikanie kontaktu ze skórą. Lepiej nie używać olejów silnikowych z gliceryną po upływie terminu ważności. Jeśli chodzi o proch strzelniczy i dynamit, chociaż trwałość tych materiałów jest bardzo długa, stosowanie ich po ich wygaśnięciu również jest wysoce odradzane.
Jeżeli minął termin ważności gliceryny, należy ją zutylizować, zgodnie z instrukcją użycia. W końcu producenci alkoholu trójwodorotlenowego i produktów z jego zawartością nie bez powodu obliczają dla nich okres przydatności do spożycia. Coś do przemyślenia!
Możliwe analogi gliceryny: prostewymiana
Glicerol spożywczy do pieczenia można zastąpić zwykłym olejem roślinnym.
Glicerynę apteczną można zastąpić związkami wazeliny, roślinnymi olejkami leczniczymi.
Kosmetyczny - łatwo wymienialny na mocznik.
Glicerol smakowy do e-cygar można zastąpić olejkami o smaku roślinnym.
Techniczna gliceryna jest zastępowana syntetycznymi bazami olejowymi.
Jak widać, gliceryna nie jest panaceum na XXI wiek. Oczywiście znacznie uprościł chwile życia współczesnych ludzi, ale jednocześnie niewłaściwie użyty może zaszkodzić ich zdrowiu.
Używając tej substancji w żywieniu, leczeniu, kosmetyce dbającej o wygląd, należy zawsze przestrzegać zaleceń producentów dotyczących prawidłowego jej przechowywania i stosowania.
Pamiętaj, że wybór zawsze należy do użytkownika końcowego. Bądź rozważny w doborze produktów wraz z ich zawartością! Każdy składnik wchodzący w skład produktów przemysłowych musi mieć fundamentalną podstawę do szerokiego zastosowania.
