Co to jest dynia, chyba każdy wie. Z niego możesz ugotować wiele pysznych i zdrowych potraw. Ale niewiele osób zdaje sobie sprawę, że pod grubą skórką ukryta jest prawdziwa naturalna apteczka. Więc jakie są właściwości lecznicze dyni zwyczajnej i jak ten jasny owoc jest przydatny dla ludzkiego organizmu?
Opis
Zwykła tykwa należy do tykw. Jest to roślina jednoroczna z płożącą łodygą, która może mieć do 10 metrów długości i ma kolczaste pokwitanie.
Liście rośliny są duże, do 25 cm długości, pięcioklapowe. W dotyku, podobnie jak łodyga, są kłujące, ponieważ pokryte są wieloma krótkimi, sztywnymi włoskami. W kątach liści skręcone są spiralnie wąsy, którymi dynia w okresie wzrostu może przylgnąć do otaczających ją roślin lub przedmiotów.
Duże żółte lub pomarańczowe kwiaty są najczęściej zapylane przez pszczoły. Dynia kwitnie w czerwcu-lipcu.
Owoce dyni są kuliste lub owalne. Od góry pokryte są twardą, gładką skórką, a wewnątrz delikatnamiąższ i wiele płaskich, łezkowatych nasion o długości 1-3 cm Dynie mogą osiągać średnicę od kilku centymetrów do 50 lub więcej. Ich kolor, wielkość i kształt zależą od odmiany.
Skład chemiczny
Skład chemiczny dyni zwyczajnej interesuje wielu. Owoce cenione są nie tylko ze względu na smak. Posiada wiele przydatnych właściwości. Wszystko to dzięki bogatemu składowi chemicznemu:
- Miąższ zawiera do 11% cukru i do 20% skrobi. Jest również nasycony witaminami C i E, szeregiem witamin z grupy B. W miąższu dyni jest więcej karotenu niż w marchwi. Kompozycja zawiera tak ważne pierwiastki śladowe, jak potas, wapń, magnez, żelazo, a także kwas nikotynowy, pektyny, błonnik, enzymy i niezbędne białka, które dostają się do organizmu tylko z pożywieniem.
- Nasiona dyni zawierają do 40% oleju tłuszczowego. Jego skład jest nie mniej zróżnicowany: kwasy lenolenowy, oleinowy, palmitynowy, stearynowy i organiczny, witaminy, karotenoidy, aminokwasy.
- Kwiaty dyni zawierają fitosterole i karotenoidy.
Korzyści dla ludzkiego ciała
Dynia ma wiele zalet dla ludzkiego ciała. Jest nie tylko bardzo smaczny, dlatego jest szeroko stosowany do gotowania różnych potraw. Posiada również właściwości lecznicze. W tym celu wykorzystuje się nie tylko miąższ, ale także nasiona i kwiaty. Dynia doskonale oczyszcza organizm z toksyn i toksyn. A zawiera bardzo mało kalorii, więc jest niezbędny wżywność dietetyczna.
Jak dynia jest przydatna dla ludzkiego ciała? Pomaga usprawnić procesy trawienne, aktywując je, a jednocześnie skutecznie oczyszcza jelita dzięki obecności błonnika.
Jest to doskonały środek moczopędny, który pomaga złagodzić dyskomfort odczuwany przez osoby z niewydolnością nerek, eliminuje obrzęki.
Dynia promuje witalność, jednocześnie łagodząc depresję, wahania nastroju i bezsenność.
W medycynie
Właściwości lecznicze dyni zwyczajnej są znane od dawna. Przy regularnym stosowaniu pomoże pozbyć się wielu dolegliwości:
- Choroby górnych dróg oddechowych.
- Problemy z nerkami i układem moczowo-płciowym.
- Choroby przewodu pokarmowego.
- Choroba wątroby.
- Zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.
- Dna moczanowa, miażdżyca, artroza, spowodowane zaburzeniami metabolizmu wody i soli w organizmie.
- Niedokrwistość.
Istnieje opinia, że dynia jest zakazana w przypadku cukrzycy, ale tak nie jest. Wystarczy skonsultować się z lekarzem i zjeść go w ograniczonych ilościach.
Jak złożyć wniosek
Czasami, aby wyeliminować problemy zdrowotne i poprawić funkcjonowanie organizmu, wystarczy włączyć dynię do swojej diety. Ale jest wiele przepisów, które przetrwały próbę czasu:
- W przypadku przeziębienia zetrzyj surową miazgę i wymieszaj z mąką żytnią rozcieńczoną ciepłym mlekiem. Powinien być pastowatywaga. Uformuj z niej małe ciasteczka i owijając je gazą, nałóż na klatkę piersiową i plecy.
- Gdy kaszlesz, weź kilogram miąższu, pokrój go i wlej litr wody. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Odcedź powstały bulion i dodaj jedną łyżkę posiekanego korzenia imbiru i lukrecji. Gotować przez kolejne 10 min. Weź 1 łyżkę. l. noc.
- Syrop z dyni pomaga w stanach zapalnych pęcherza moczowego. Przygotuj go w następujący sposób: odetnij wierzch dyni szypułką. Usuń nasiona i włókna, zostaw miąższ. Wlej szklankę cukru do środka, przykryj ręcznikiem. Po 5-6 godzinach pojawi się sok, który należy pić trzy razy dziennie po łyżce stołowej.
- Na wątrobę remedium przygotowuje się podobnie jak w poprzednim przepisie, tylko cukier jest zastępowany miodem. Lek należy przyjmować rano na pusty żołądek.
- W przypadku hemoroidów zaleca się picie soku z dyni rano i wieczorem po 50 ml. Kurs - 1 miesiąc. Sok musi być świeżo przygotowany.
- Ponadto sok zmieszany z miodem pomaga w nerwicach. Rozpuść łyżkę miodu w 1/2 szklanki soku.
Która dynia jest zdrowsza: surowa czy gotowana?
Spór o najlepszy sposób wykorzystania dyni nie ustępuje ani na chwilę. Oczywiście w surowych owocach wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe są zachowane w swojej pierwotnej postaci. Jednak osoby ze słabym przewodem pokarmowym, osoby starsze i dzieci będą lepiej korzystać z dyni poddanej obróbce cieplnej. Więc jest lepiej przyswajalny niż surowy. Można go nie tylko gotować, ale także piec.
Zwolennikom surowej diety zaleca się spożywanie tylko dojrzałychowoce, aby uniknąć ewentualnych problemów.
Odchudzanie
Dynia to idealny produkt dla osób, które podążają za swoją sylwetką lub chcą schudnąć. Oto, jak dynia jest przydatna dla osoby z nadwagą:
- Ma bardzo niską zawartość kalorii. Na 100 g produktu przypada tylko 26 kcal, z czego większość to węglowodany złożone i trochę białka. Tłuszcze są praktycznie nieobecne. Dlatego potrawy z niego są dobrze nasycone i mają niską zawartość kalorii. Z dyni można ugotować wiele rzeczy. Opracowano nawet diety dyniowe.
- Dynia oczyszcza jelita jak pędzel. Usuwa odpady i toksyny z organizmu. Normalizuje pracę przewodu pokarmowego, łagodzi zaparcia.
- Uwalnia również gromadzenie się wody, eliminując obrzęki. Ale to też dodatkowe kilogramy i centymetry.
- Nie musisz sama jeść dyni, aby schudnąć. Monodiety są męczące. Wystarczy, aby stał się podstawą Twojej diety. W końcu owoce łączy się z prawie wszystkimi produktami.
Korzyści z pestek dyni
Nasiona dyni są kochane na równi z pestkami słonecznika, tylko że są rzadsze. Mają wiele przydatnych substancji, ale nadal nie należy ich nadużywać ze względu na wysoką zawartość kalorii. Najlepiej ucztować na suszonych lub surowych nasionach, ponieważ podczas obróbki cieplnej większość aktywnych składników jest tracona lub niszczona.
Warto również zauważyć, że ze względu na dużą ilość cynku, pestki dyni są bardzo przydatne dla mężczyzn. W końcu są podstawą rozwoju głównegomęski hormon - testosteron.
Zastosowania
Do czego jeszcze nadają się nasiona:
- Od pasożytów. Możesz tak jeść nasiona lub zrobić taką masę: zmiażdżyć obrane ziarna i wymieszać z miodem i mlekiem. Weź 2 łyżki. l.
- W przypadku chorób układu moczowego weź 200 g obranych nasion dyni i konopi, zmiel i zalej wrzątkiem (3 łyżki stołowe). Nalegaj 2 godziny, odcedź. Weź pół szklanki 3 razy dziennie.
- Aby oczyścić krew, weź szklankę obranych ziaren, drobno zmiel i zalej 100 ml wódki. Parzyć przez 2 tygodnie, następnie przefiltrować i dodać 1/2 łyżeczki soku z cytryny. Pij łyżkę stołową kilka razy dziennie.
- W przypadku zapalenia gruczołu krokowego przekręć 0,5 kg nieobranych młodych nasion w maszynce do mięsa i wymieszaj ze szklanką miodu. Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny. Następnie z powstałej masy zrób kulki o średnicy nie większej niż 1,5 cm. Codziennie rano należy zjeść 1 sztukę na pusty żołądek, nie później niż pół godziny przed jedzeniem.
Zastosowanie Dyniowych Kwiatów
Kolor dyni znalazł również zastosowanie w medycynie ludowej. Z niego robi się wywar, który jest używany zewnętrznie i wewnętrznie.
Aby przygotować lekarstwo, musisz zebrać świeże łodygi kwiatowe i zmielić je. Następnie weź 2 łyżki kwiatów i zalej szklanką wrzącej wody. Umieść pojemnik w łaźni wodnej i gotuj przez 10 minut. Następnie wyjmij i ostudź. Dopiero wtedy można przefiltrować wywar. Zewnętrznie środek stosuje się do przemywania ropnych ran lub wycierania problematycznej skóry zamiast balsamu. Wewnątrz wywar z kwiatów dyni może być stosowany w wysokich temperaturach oraz jako środek wykrztuśny. Systematyczne przyjmowanie wywaru jest w stanie normalizować metabolizm wody i soli.
Olej dyniowy
Olej z pestek dyni różni się od innych olejów roślinnych specyficznym aromatem i kolorem. Jest ciemnozielony lub pomarańczowy (brązowy). Uzyskuje się go przez tłoczenie na zimno, dzięki czemu zachowane są w nim wszystkie przydatne substancje. Stosowany jest zarówno do leczenia istniejących chorób, jak i do ich profilaktyki.
Co przydaje się olej dyniowy:
- wzmocnienie odporności;
- normalizacja poziomu hormonów;
- poprawa przewodu pokarmowego;
- pozytywny wpływ na naczynia krwionośne i układ sercowo-naczyniowy jako całość;
- profilaktyka i leczenie chorób układu oddechowego;
- niższy poziom złego cholesterolu.
Sposób użycia: Wypij 1 łyżeczkę oleju na krótko przed posiłkiem. Olejek można zażywać do 3 razy dziennie, nie więcej, gdyż istnieje ryzyko przedawkowania bogatego w produkt karotenu.
Dynia w kosmetologii
Ze względu na dużą ilość witamin i składników aktywnych, dynia jest często wykorzystywana w kosmetologii do utrzymania piękna skóry i włosów. Do skóry używa się miazgi, oleju i soku. Do włosów - sok i olej, rzadziej miazga.
Najpopularniejszym lekarstwem, które można zrobić z miąższu dyni, jest maska na twarz. W zależności od dodatkowych składników może działać odżywczo lub nawilżająco:
- Maska uniwersalna odpowiednia dla każdego rodzaju skóry. Oczyści i odżywi naskórek witaminami. Wymieszaj jedną łyżkę przecieru z gotowanej dyni w równych proporcjach z jogurtem lub kefirem. Nałóż miksturę na twarz na 15 minut i spłucz.
- W przypadku suchej skóry maska jest przygotowywana w ten sposób. Kawałek owocu ugotować w mleku i rozgnieść na miazgę. Dodaj trochę miodu i żółtka. Dokładnie wymieszaj.
- W przypadku skóry tłustej odpowiednia jest następująca maska: wymieszaj łyżkę startego miąższu dyni z białkiem jaja. Ta mieszanka rozjaśnia plamy starcze i zwęża pory. Dynia jest spożywana na surowo.
Przeciwwskazania do stosowania dyni
Pomimo wielu pozytywnych aspektów ten owoc ma również przeciwwskazania:
- Indywidualna nietolerancja.
- Nie jedz dużych ilości dyni, jeśli masz cukrzycę.
- Zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego.
- Bądź ostrożny, gdy jesteś w ciąży. Zbyt dużo witaminy A może spowodować poronienie.
Warto również wziąć pod uwagę, że przy nadmiernym spożyciu dyni lub produktów z niej, ze względu na wysoką zawartość karotenoidów, może pojawić się fałszywa żółtaczka karotenowa. Przejawia się to w postaci zażółcenia skóry i jej nadmiernego wysuszenia.
Dynia w gotowaniu
Dynia może być używana w wielu potrawach, ale desery mają pierwszeństwo ze względu na jej słodki smak.
Słodkie kaszki mleczne są przygotowywane z dynią. Możesz zrobić dżem. Za 3 kg miąższu musisz wziąć kilogram cukru. Pokrój dynię na małe kawałki i, nadziewając cukrem, podpal. 10 minut po ugotowaniu dodaj pokrojoną cytrynę lub pomarańczę dla dodatkowego smaku i aromatu. Godzinę później dżem jest gotowy.
