Podstawą osocza krwi są białka zawarte w przedziale od 60 do 80 g/l, co stanowi około 4% wszystkich białek w organizmie. W ludzkim osoczu krwi znajduje się około stu różnych białek. W zależności od mobilności dzielą się na albuminy i globuliny. Początkowo podział ten opierał się na metodzie rozpuszczalności: albuminy rozpuszczają się w czystej cieczy, a globuliny tylko w obecności azotanów.
Białka osocza
Wśród białek jest więcej albuminy we krwi - około 45 g/l. Odgrywa ogromną rolę w utrzymaniu ciśnienia tętniczego KO, a także służy jako rezerwuar zapasu aminokwasów.
Albuminy i globuliny mają różne zdolności. Pierwszy rodzaj białek może wiązać substancje lipofilowe. W ten sposób konglomeraty mają możliwość pracy jako białka nośnikowe dla długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, różnych leków, bilirubiny, witamin i hormonów steroidowych. Również albuminazdolny do wiązania jonów magnezu i wapnia.
Białka albumin i globulin pełnią funkcję transportu tyroksyny, jej metabolitu jodotyroniny.
Zniszczenie i tworzenie białek
Większość białek osocza powstaje w wątrobie, z wyjątkiem immunoglobulin (wytwarzanych przez komórki układu odpornościowego) i peptydów (wytwarzanych przez układ hormonalny).
Albuminy i globuliny różnią się strukturą. Wszystkie białka, z wyjątkiem albuminy, są glikoproteinami, zawierają oligosacharydy i są przyłączone do reszt aminokwasowych. Kwas acetyloneuraminowy często działa jako reszta końcowa. Jeśli zostanie odcięty przez neuraminidazę, na powierzchni białka pojawiają się końcowe reszty galaktozy. Resztki desializowanych białek są rozpoznawane, zaczynają zmieniać galaktozy na hepatocytach. W wątrobie te już przestarzałe białka są usuwane przez endocytozę. W ten sposób sacharydy na powierzchni ustalają czas życia białek osocza, a także określają okres półtrwania eliminacji, który może wynosić nawet kilka tygodni.
W zdrowym organizmie stężenie albumin i globulin we krwi jest utrzymywane na stałym poziomie. Ale zdarzają się sytuacje, w których wskaźniki się zmieniają. Dzieje się tak w chorobach narządów biorących udział w syntezie i katabolizmie białek. Uszkodzenie komórek przez cytokiny zwiększa tworzenie białek albumin, globulin, fibrynogenów i kilku innych.
Elektroforeza
Białka i inne naładowane makrocząsteczki można oddzielić za pomocą elektroforezy. Wśród wszystkich istniejących metodpodziału, szczególnie ważne jest podkreślenie elektroforezy na nośniku, a mianowicie na folii z octanu celulozy. W tym przypadku białka serwatkowe przemieszczają się w kierunku anody, dzieląc się na kilka frakcji. Po podziale białka barwione są barwnikiem, co umożliwia oszacowanie ilości białka w wybarwionych prążkach.
Proporcja białka
Analizując ilość białka w osoczu krwi, określa się nie tylko poziom albuminy i globuliny, ale także stosunek tych substancji do siebie. Zwykle powinien być stosunek 2: 1. Jeśli odbiegają od tych wskaźników, mówią o patologii.
Spadek stosunku albumin do globuliny może wskazywać na:
- spadek syntezy albumin - marskość wątroby;
- Niski poziom albumin można zaobserwować w patologiach nerek.
Wzrost stosunku albumin do globulin może wskazywać na takie patologie:
- niedoczynność tarczycy;
- białaczka;
- nowe przyrosty;
- upośledzona produkcja hormonu wzrostu.
Wraz ze spadkiem globuliny, w niektórych przypadkach wykrywane są choroby autoimmunologiczne, szpiczak.
Albuminy pomagają utrzymać ciśnienie osmotyczne w organizmie. Test na białko całkowite pozwala ocenić przebieg choroby, monitorować onkologię, wykryć naruszenia nerek i wątroby, ustalić przyczynę obrzęku, a także ocenić jakość żywienia.
