Alergia stała się prawdziwą „plagą” naszych czasów. Do zwykłej listy produktów i substancji, które wywołują proces immunopatologiczny, stale dodawane są nowe. Alergia na ryż nie jest zjawiskiem powszechnym, wykrywa się ją u 5% ogólnej liczby osób cierpiących na ciężką nadwrażliwość. Proces patologiczny może wystąpić u każdej osoby, dlatego warto wiedzieć o jego objawach i metodach terapii.
Pojęcie alergii
Alergia to zwiększona nadwrażliwość układu odpornościowego na substancję, spowodowana zmianą jego reaktywności. Reakcje alergiczne są klinicznymi objawami wrażliwości.
Gdy w organizmie wytwarzane są alergie - przeciwciała - immunoglobuliny E. Kiedy powodują wysoką wrażliwość, nazywane są alergenami. Wrażliwość charakteryzuje się silną stymulacją przez immunoglobuliny E komórek tucznych (białych krwinek wchodzących w skład układu neuroimmunologicznego) oraz bazofilów,co zamienia się w stan zapalny. Objawy kliniczne reakcji zapalnej mogą być bardzo różne: od kataru i swędzenia po wstrząs anafilaktyczny.
Niezwykłe alergie
Alergia to powszechna choroba. Nawet ci, którzy nie cierpią na nadwrażliwość, mają krewnych lub przyjaciół z tą patologią. Prawie każdy wie, że alergie są najczęściej powodowane przez pyłki roślin, kurz, owoce cytrusowe, chemię gospodarczą i większość leków.
Proces alergiczny jest całkowicie związany z układem odpornościowym, który dostosowuje się do warunków otoczenia. W krajach, w których rosną owoce cytrusowe, ludzie spożywają pomarańcze i mandarynki od dzieciństwa, więc rzadko mają alergie. Olej palmowy nie wywołuje negatywnych reakcji u osób, które go regularnie spożywają.
Wystąpił inny problem. W związku z ciągle pogarszającą się ekologią rozwijają się nietypowe stany patologiczne, w tym rodzaje reakcji alergicznych. Tak więc w Wielkiej Brytanii lekarzy zainteresował nietypowy przypadek: kobieta trafiła do szpitala ze skargami, że po kontakcie z jakimkolwiek płynem, nawet łzami, na jej skórze pojawia się wysypka, której towarzyszy obrzęk i swędzenie.
Rzadka nadwrażliwość na lateks, płyn biologiczny: ślina, nasienie. Istnieje również alergia na ryż lub kaszę gryczaną. Ze względu na to, że takie zjawiska są rzadko obserwowane, lekarze czasami błędnie diagnozują. Nieodpowiednia terapia przyczynia się do przejścia patologii w postać przewlekłą.
Czy możesz być uczulony naryż?
Nienormalna reakcja organizmu na niektóre pokarmy wynika z ich indywidualnych cech. Ryż od dawna jest znanym produktem w diecie nie tylko Azjatów. Płatki są bardzo satysfakcjonujące, zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych, dzięki czemu znajdują się w menu dietetycznym, medycznym i dziecięcym.
Czy ryż może powodować alergie? W zasadzie każdy produkt może wywołać proces immunopatologiczny. Każda substancja jest mieszaniną. Alergia nie jest spowodowana przez sam produkt, ale przez jego składniki - może jeden składnik lub kilka. W większości przypadków w przyszłości konieczne będzie wykluczenie lub drastyczne ograniczenie spożycia wszystkich produktów zawierających składniki wywołujące proces immunopatologiczny. W przeciwnym razie może rozwinąć się alergia krzyżowa na ryż, czyli nadwrażliwość na substancje zbliżone składem do zbóż.
Przyczyny reakcji alergicznej na ryż
Większość zbóż zawiera gluten. Ten rodzaj białka nie jest konieczny dla ludzi, dlatego organizm często postrzega składnik jako obcy, co przyczynia się do rozwoju alergii. Ryż nie zawiera glutenu, ale zawiera inne związki białkowe, na które organizm jest bardzo wrażliwy.
Orizenina - białko, podobnie jak gluten, należy do glutelin. Główną cechą tych związków jest to, że są nierozpuszczalne w wodzie. Przy niewłaściwym odżywianiu, na przykład niewystarczającej podaży płynów, organizm zaczynapostrzegać produkty z oryzeninem jako niebezpieczne. W wyniku tego dochodzi do aktywacji układu odpornościowego, rozwija się alergia.
Lizyna to aminokwas alifatyczny. Substancja nie jest syntetyzowana przez organizm, ale jest konieczna. Związek białkowy może wywierać działanie przeciwwirusowe. W czasie choroby takie właściwości aminokwasu dodatkowo wspomagają pracę układu odpornościowego, co zwiększa ilość przeciwciał powodujących nadwrażliwość.
Istnieją inne przyczyny alergii na ryż:
- Wrażliwość na chemikalia używane do przetwarzania zbóż podczas uprawy, przechowywania i transportu.
- Niezrównoważona dieta. Ryż nie może w pełni dostarczyć organizmowi składników odżywczych. Brak niektórych pierwiastków śladowych powoduje różne choroby. Chora osoba jest znacznie bardziej podatna na rozwój alergii niż osoba zdrowa.
- Brak płynu. Przy niewystarczającym spożyciu wody ryż jest słabo wchłaniany. Organizm zużywa dużo energii na przetwarzanie zbóż, dodatkowo wykorzystuje rezerwy płynów, co negatywnie wpływa na zdrowie.
Dlaczego dorośli są uczuleni na ryż?
U dorosłych w większości przypadków proces immunopatologiczny jest nabyty. Na jego występowanie wpływają następujące czynniki:
- Obecność chorób przewlekłych. Wraz z wiekiem ochronne właściwości organizmu tracą zdolność do całkowitego przeciwstawiania się wszystkim negatywnym czynnikom z zewnątrz. A czynniki wewnętrzne, takie jak przedłużające się nawracające patologie, dodatkowo pogarszają funkcjonowanie układu odpornościowego.system.
- Złe nawyki. Nadużywanie alkoholu i wyrobów tytoniowych przyczynia się do rozwoju alergii. Ponadto alkohol i papierosy mają negatywny wpływ na wszystkie narządy i układy, w tym na układ odpornościowy. Z powodu złego funkcjonowania układu odpornościowego w organizmie rozwijają się nieprawidłowe reakcje.
- Dorośli mogą rozwinąć alergię na ryż z powodu czynności zawodowych. Rolnicy często rozwijają wrażliwość na uprawiane przez siebie rośliny. Reakcje są szczególnie wyraźne podczas kwitnienia i zbioru. Osoby przewożące ryż lub pracujące w przetwórni ryżu są również podatne na alergie.
Nadwrażliwość na zboża u dzieci
Główną przyczyną alergii na ryż u dziecka są predyspozycje dziedziczne. Jeśli matka ma skłonność do patologii, ryzyko jej wystąpienia u dzieci jest bardzo wysokie. Lista obowiązkowych testów podczas ciąży zawiera nawet test na przeciwciała immunoglobuliny E. Przyczyny rozwoju alergii w dzieciństwie obejmują:
- Nadużywanie produktów powodujących proces immunopatologiczny w czasie ciąży. Pokarm alergizujący, zwłaszcza w dużych ilościach, prowokuje produkcję przeciwciał. Bariera łożyskowa nie radzi sobie, jeśli ich liczba jest zbyt duża, a przeciwciała dostają się do krwi płodu. Dziecko rodzi się z nadwrażliwością.
- Niedojrzałość układu pokarmowego u dziecka. Przyczyną rozwoju alergii jest najczęściej wczesna komplementarna żywność, niewłaściwe przygotowanie produktu lub jego niskajakość.
- Dziecko jedzące żywność zawierającą ryż w dużych ilościach. Niektóre matki, po przeczytaniu o zaletach tego zboża, wprowadziły dziecko na dietę ryżową. Dzieci jedzą z niej zupy, owsiankę, ciasteczka itp., nadmiar produktu przyczynia się do rozwoju alergii.
Uczulenie podczas karmienia piersią
W czasie ciąży ciało kobiety jest całkowicie przebudowywane, a następnie ponownie po porodzie. Wszystko to jest naturalnym procesem fizjologicznym, ale zmiany zachodzą w zbyt krótkim czasie, co więcej, dwukrotnie. Odbudowa wpływa na zdrowie matki.
Uczulenie na ryż podczas karmienia piersią (karmienie piersią) jest bardzo rzadkie, dlatego niesłusznie poświęca się temu problemowi niewiele uwagi. Z mlekiem matki wydzielanych jest wiele substancji, w tym przeciwciała. Jeśli wystąpi reakcja alergiczna, skonsultuj się z lekarzem. Kobieta będzie musiała przejść terapię. Jednak niektóre leki mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie dziecka, dlatego na czas leczenia będziesz musiała zrezygnować z karmienia piersią. Ponadto kobiety podatne na alergie powinny zwracać większą uwagę na swoją dietę.
Alergia na zboża u psów
Dla wielu zwierzęta są jak członkowie rodziny. Właściciele cieszą się z ich wesołego nastroju i denerwują się, gdy pies lub kot zaczyna chorować. Większość chorób psów jest taka sama jak u ludzi. Tylko ze względu na cechy anatomiczne patologie mają inny przebieg, a dla zwierząt stosuje się inne metody terapii. główny powódrozwój alergii na ryż u psa to substancje, z którymi przetwarzane są zboża. Jednak w przypadku niektórych ras, takich jak West Highland White Terrier, proces immunopatologiczny jest powodowany przez substancje, z których składa się zboże.
Szczeniaki często są uczulone na ryż z tego samego powodu co dzieci – niedojrzałości systemu pokarmowego. Kiedy zwierzę dorośnie, problem sam znika.
Objawy
Objawy alergii na ryż są takie same jak w przypadku innych, co bardzo utrudnia diagnozę. Czasami ustalenie, co dokładnie powoduje patologiczny proces, zajmuje bardzo dużo czasu. Objawy kliniczne alergii mogą być ogólne lub miejscowe.
- kichanie, obrzęk błony śluzowej nosa;
- zwiększone łzawienie, zaczerwienienie oczu, ból;
- pojawienie się czerwonych plam w różnych miejscach, częściej w łokciach kończyn dolnych i na brzuchu;
- swędzenie i obrzęk skóry w miejscach, w których pojawiły się plamy;
- trudności w oddychaniu, uporczywy kaszel.
Z biegiem czasu proces patologiczny zachodzi na wszystkich produktach podobnych do zbóż. Ponadto objawy stają się bardziej wyraźne.
Jak przeprowadza się diagnozę
Istnieje kilka sposobów diagnozowania alergii na ryż. Wszystkie są takie same jak w innych typach nadwrażliwości.
- Badanie fizyczne. Przede wszystkim należy zbadać pacjenta i upewnić się, że plamy są uczulone. Lekarz określa prawdopodobieństwodziedziczna predyspozycja, pyta o dietę i styl życia pacjenta, o występowanie przewlekłych patologii.
- test krwi ELISA na przeciwciała immunoglobulin E. Test określa liczbę swoistych alergenów IgE, całkowita grupa.
- Test radioalergosorbentu. Jeśli istnieje alergia nie tylko na ryż, analiza określi, co jeszcze powoduje nadwrażliwość.
- Testy skórne - nałożenie niewielkiej ilości alergenu na skórę pacjenta w celu identyfikacji czynnika. Ze względu na wysoki potencjał poważnych powikłań (obrzęk naczynioruchowy) testy w dzieciństwie nie są dostępne.
Metody terapii
Na początku lekarz identyfikuje przyczyny i objawy alergii na ryż. Leczenie jest przepisywane na podstawie wyników ankiety i badania. Metody terapii dla wszystkich typów procesów immunopatologicznych są takie same.
Najbardziej niezawodnym i skutecznym zabiegiem jest wyeliminowanie kontaktu z ryżem. Zboże nie zawiera żadnych specjalnych substancji, można je łatwo wymienić, a organizm na tym nie ucierpi. W niektórych przypadkach wystarczy ograniczyć jego zużycie.
Zastosowanie leków przeciwhistaminowych i enterosorbentów. Leki są przepisywane indywidualnie, w zależności od wieku, cech ciała pacjenta, przebiegu procesu patologicznego. Terapia w dzieciństwie powinna być prowadzona wyłącznie pod nadzorem pediatry.
Zapobieganie
Podstawą zapobiegania alergiom na ryż, grykę i inne pokarmy jest ich ograniczone spożycie. Każdy produkt w dużych ilościach może powodowaćnegatywna reakcja organizmu.
Należy kupować tylko sprawdzone zboża wysokiej jakości. Nie można kupić ryżu w zepsutym opakowaniu, gryzonie mogą się tam dostać. Myszy są nosicielami większości chorób, z których wiele jest znacznie bardziej niebezpiecznych niż alergie.
Nie mniej ważne jest wzmocnienie odporności. Zdrowe ciało jest w stanie odpowiednio reagować na każdy bodziec.
Wniosek
Uczulenie na ryż jest rzadkie. Może rozwijać się zarówno u dorosłych, jak iu dzieci. Problem jest dość poważny i wymaga natychmiastowego rozwiązania. Jeśli wystąpią charakterystyczne objawy, należy udać się do lekarza.
