Łopian ma kilka nazw: łopian, łopian, łopian. Nie trzeba opisywać rośliny, rośnie wszędzie i wszędzie, jak chwast. Trudno jednak przecenić jego właściwości użytkowe. W niektórych krajach łopian jest nawet uprawiany jako roślina warzywna. Liście i korzenie łopianu wykorzystywane są do celów konsumpcyjnych i leczniczych. Stosowanie rośliny pomaga w wielu chorobach. Wszystkie jego części wykorzystywane są w żywności w postaci sałatek i zup warzywnych. Ale szczególnie bogate w witaminy (grupy A i B, C, E, P) i pierwiastki śladowe (wapń, magnez, żelazo, potas, cynk, selen) są słynne.
Zastosowanie medyczne
Łopian można nazwać „pogotowiem” bez przesady. Na przykład przy bólu głowy wystarczy zalać wrzątkiem świeży liść i przymocować go do tyłu głowy. Jeśli ból jest spowodowany osteochondrozą szyjną, gorący kompres z łopianem należy przymocować do strefy kołnierza szyjnego, przykryć folią i ciepłym szalikiem. Jeśli wykonasz te proste proceduryregularnie ból będzie wyraźnie słabł. Te same kompresy wykonuje się na bolące stawy i dolną część pleców z reumatyzmem, rwą kulszową, artretyzmem i artrozą. Leczenie korzeniem łopianu jest skuteczne w przypadku chorób żołądka - zapalenia żołądka i wrzodów. Doskonałe wyniki odnotowuje się również po zażyciu naparów i nalewek z tej rośliny z kamicą moczową i kamicą żółciową, z dną moczanową, z chorobami układu hormonalnego, w szczególności z cukrzycą. Odwar z korzenia łopianu tradycyjnie przygotowuje się w następujący sposób: cztery łyżki zmiażdżonych i suszonych korzeni zalać dwiema szklankami wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 12 godzin. Następnie napar należy przefiltrować i zagotować, schłodzić i przechowywać w lodówce.
Weź jedną łyżkę stołową trzy razy dziennie. Nalewkę przygotowuje się jeszcze łatwiej: surowiec umieszcza się w ciemnym szklanym naczyniu i zalewa alkoholem lub wódką. Filtrowanie nie jest konieczne. Ten środek doskonale leczy choroby skóry - egzemy, czyraki i inne stany zapalne skóry. Sok z łodyg i korzeni łopianu polecany jest na alergie. A leczniczy wpływ na stan włosów wszelkich wywarów, naparów i olejków na bazie tej niesamowitej leczniczej rośliny znany jest ludziom od kilku stuleci.
Jako produkt
Spożywane są świeże roczne liście i korzenie łopianu. Stosowanie rośliny jako warzywa, przyprawy, zieleni do sałatek jest bardzo popularne w wielu krajach. Młode korzenie dodaje się do zup witaminowych zamiast ziemniaków lub z nimi, a także do marchwi, kapusty, ziół. Lekko gorzkie liście dodają pikanterii każdej sałatce. Wiele z nich jest nawet fermentowanych i marynowanych na zimę. Korzenie są spożywane na surowo lub duszone, pieczone lub przyprawiane.
Jak zbierać korzenie łopianu
Użycie korzeni roślin w takim czy innym celu dyktuje charakterystykę zbiorów. Tak więc, do stosowania w żywności, na uwagę zasługują młode rośliny jednoroczne. Świeży, soczysty korzeń, jak wspomniano powyżej, trafia do wszelkiego rodzaju świeżych sałatek, dodawany do zup. Ale do celów leczniczych utwardzone dwuletnie korzenie łopianu są świetne. Ich użyteczne właściwości wzmacniają się pod koniec lata i na początku jesieni, kiedy roślina już przekwitła i dojrzała, nabrała siły oraz bezcennych witamin i mikroelementów. Łopian należy wykopać, odciąć korzenie i pozostawić do wyschnięcia. Nie zaleca się ich mycia. Zaschnięty brud można łatwo usunąć za pomocą pędzla. Następnie korzenie należy dokładnie przetrzeć wilgotną szmatką. Następnie surowce należy wysuszyć na świeżym powietrzu w cieniu, a jeszcze lepiej – lekko wysuszyć w piekarniku i pozostawić w przeciągu. Aby korzenie wysychały szybciej i nie fermentowały, należy je pokroić lub zetrzeć na grubej tarce. Liście łopianu zbiera się nieco wcześniej, w lipcu-sierpniu i suszy w zwykły sposób w cieniu.
