Nie każda osoba zna imię Łunina Nikołaja Iwanowicza. Ale to właśnie ten naukowiec odkrył kiedyś korzystne właściwości witamin. Przed tym historycznym odkryciem o wartości odżywczej spożywanej żywności decydowała jedynie obecność w niej takich składników, jak węglowodany, białka i tłuszcze. Kim jest Łunin Nikołaj Iwanowicz? Biografia, droga życiowa, wkład naukowca w naukę - to wszystko omówimy w naszym artykule.
Wczesne lata
Łunin Nikołaj Iwanowicz urodził się 9 maja 1854 r. w mieście Dorpat (Tartu), które znajdowało się w prowincji inflanckiej Imperium Rosyjskiego. W rodzinie leksykografa Iwana Łunina urodził się chłopiec. Ojciec naszego bohatera zasłynął jako autor pierwszego w historii słownika estońsko-rosyjskiego. Głowa rodu lubiła też tłumaczyć literaturę prawosławną na estoński. Matka Mikołaja, Anna Bakaldina, nie miała talentów twórczych.
Młody mężczyzna uczył się w zwykłym gimnazjum w swoim rodzinnym mieście. Po ukończeniu tej ostatniej wstąpił na Uniwersytet w Dorpacie. Tutaj został przydzielony na Wydział Lekarski. Warto zauważyć, że w tym czasieUniwersytet Dorpat nauczał wszystkich przedmiotów w języku niemieckim.
Nasz bohater ukończył prestiżowy uniwersytet w 1878 roku. Jednak N. I. Lunin postanowił nie opuszczać Dorpatu, lub, jak zaczęto nazywać, Uniwersytetu w Tartu. W celu dalszej poprawy pozostał do pracy na Wydziale Fizjologii. Początkowo młody człowiek odbywał roczny staż w największych miastach Europy. W szczególności były uczeń zajmował się podnoszeniem własnych kwalifikacji w najlepszych placówkach edukacyjnych w Berlinie, Strasburgu, Paryżu i Wiedniu. Wracając na Uniwersytet w Tartu, Lunin zaczął przeprowadzać swoje pierwsze eksperymenty naukowe.
Praktyka medyczna
W 1882 roku naukowiec przeniósł się do Petersburga. Przez kilka następnych lat Nikołaj Iwanowicz pracował w Szpitalu Księcia Oldenburga, gdzie zajmował stanowisko pediatry. Następnie wybitny profesor Władimir Nikołajewicz Reitz zorganizował ośrodek badawczy zajmujący się badaniem chorób młodszego pokolenia w Instytucie księżnej Eleny Pawłownej. Wkrótce został tu zaproszony Nikołaj Łunin, który stał się jednym z najbardziej utalentowanych badaczy i nauczycieli na kursie.
Działania społeczne
W 1897 roku nasz bohater został szefem sierocińca działającego w elżbietańskim szpitalu. Od tego momentu najważniejszą część życia naukowca zaczęła zajmować aktywna działalność społeczna. Był członkiem Towarzystwa Lekarzy Niemieckich, członkiem Oddziału Zakładania Instytutów, przewodniczącym Rosyjskiego Towarzystwa Geograficznego. Od 1925 NikołajIwanowicz był zaangażowany w konsultacje ludności w zakresie pediatrii w zakresie chorób ucha, gardła i nosa.
Pasja życia
Ivan Nikolaevich Lunin, oprócz owocnej pracy w dziedzinie badań naukowych, zasłynął jako odnoszący sukcesy hodowca psów. Wybitny badacz poświęcił ponad 3 dekady swojego życia hodowli, selekcji i doskonaleniu psów rasy Pointer.
N. I. Lunin był zapalonym myśliwym. Pewnego dnia wpadł na pomysł wyhodowania idealnego rosyjskiego policjanta. Naukowiec postanowił stworzyć nową rasę, wykorzystując swoje doświadczenie w krzyżowaniu zwierząt. Efektem wielu lat prób i błędów były pierwszorzędne wskaźniki, które wywołały prawdziwą radość u każdego, kto musiał je zobaczyć.
Psy, które były wynikiem selekcji, połączyły cechy niezbędne do polowania w terenie, z pięknym wyglądem i potężną sylwetką. Konsolidacja tej rasy pozwoliła Nikołajowi Iwanowiczowi Łuninie stanąć na równi z najwybitniejszymi hodowcami psów na świecie. Do dziś wyżły zachowują chwałę genialnego osiągnięcia kynologii domowej. Słynny naukowiec do śmierci pozostawał stałym przewodniczącym różnych posiedzeń i komisji w dziedzinie hodowli psów rasowych, a także wielokrotnie pełnił rolę sędziego podczas prób terenowych i wystaw. Aktywna działalność kynologiczna i społeczna pozwoliła Nikołajowi Iwanowiczowi Łuninie stać się osobą, której rosyjscy hodowcy psów byli równi przez dziesięciolecia.
Warunki odkrycia witamin
Nawet pod koniec XIX wieku ludzkość nie miała żadnych informacji o istnieniu witamin. Naukowcy uważali, że dla zdrowego funkcjonowania organizmu wystarczy mieć w pożywieniu tylko tłuszcze, białka i węglowodany. Jak się później okazało, dzięki badaniom Nikołaja Iwanowicza Łunina było inaczej.
W starożytności ludzie często cierpieli na takie patologiczne objawy jak szkorbut, krzywica, ślepota nocna. Choroby były konsekwencją rozwoju awitaminozy. Często takie dolegliwości dotykały marynarzy, członków ekspedycji, podróżników, żołnierzy, więźniów, a także ludność oblężonych miast. Wszystkim tym osobom brakowało witamin z powodu niedoboru w diecie świeżych owoców i warzyw.
Naukowcy i lekarze od dawna próbują udowodnić, że powyższe choroby są spowodowane infekcjami, a także przenikaniem trucizn pokarmowych i toksyn do organizmu. Trwało to aż do odkrycia wybitnego rosyjskiego naukowca.
Łunin Nikołaj Iwanowicz: witaminy
W 1880 roku rosyjski badacz przedstawił społeczności naukowej wyniki swoich eksperymentów, odnotowane w rozprawie zatytułowanej „O znaczeniu soli nieorganicznych w żywieniu zwierząt”. To właśnie w tej pracy po raz pierwszy zauważono istnienie witamin i ich rolę w życiu organizmów.
Warunkiem wstępnym odkrycia była seria badań laboratoryjnych. Nikołaj Łunin postanowił wziąć eksperymentalne myszy, dzieląc je na kilka grup. Naukowiec karmił niektóre gryzonie kompozycją organiczną, której podstawowymi składnikami były sole mineralne, woda, tłuszcze, białka i węglowodany. Innej grupie badacz zaoferował naturalne mleko krowie.
Myszy pierwszej kategorii umierały przez kilka tygodni. Pozostali uczestnicy eksperymentu, którzy stosowali produkt naturalny, pozostawali w normie. Na podstawie uzyskanych wyników Nikołaj Iwanowicz doszedł do wniosku, że mleko zawiera nieznane wcześniej pierwiastki śladowe, bez których organizm nie może się obejść. Ostatni krok zrobił polski badacz Casimir Funk, który skorzystał z pracy Lunina i zsyntetyzował witaminy z substancji organicznych chemicznie.
Dalsze badania
W latach dwudziestych naukowcy ustalili, że gdy znana nauce witamina B rozpuszczała się w wodzie, powstawały jej pochodne, takie jak B1, B2, Q3. Odkrycie umożliwiło zidentyfikowanie szeregu innych substancji niezbędnych dla organizmu, w szczególności witamin B12 (cyjanokobalamina), B9 (kwas foliowy), B 5 (pirydoksyna) i inne. W sumie naukowcy zarejestrowali kilkadziesiąt wcześniej nieznanych związków. Wkrótce opracowano metody sztucznego pozyskiwania witamin.
Zamykanie
W 1934 roku Nikołaj Iwanowicz oficjalnie przeszedł na emeryturę. Wybitny badacz żył jeszcze 3 lata i opuścił nasz świat w 1937 roku. Jego ciało zostało pochowane obok nauczyciela Karla Rauchfusa na Volkovskycmentarz w Sankt Petersburgu. Później ulica i aleja w jego rodzinnym mieście Tartu zostały nazwane imieniem Nikołaja Łunina. Pojawiła się tu także ulica Vitamiyni, która swoją nazwę otrzymała na cześć odkrycia witamin przez naukowców.
