Dobre właściwości czosnku znane są od czasów starożytnych. Ta niezwykła roślina to:
- źródło energii potrzebnej organizmowi ludzkiemu;
- lek używany do pozbycia się wielu chorób;
- cudowna przyprawa.
Czosnek jest wymieniony w starożytnych rękopisach w związku z używaniem go przez uzdrowicieli ludowych i kucharzy. To wieloletnie zioło należy do rodziny bulwiastej. Znakomicie znosi sezon zimowy. Główka czosnku dzieli się na ząbki - goździki, które służą do tworzenia niektórych przypraw do dań mięsnych i rybnych. Zastosowanie przypraw pozwala nadać pasztetom i kiełbasom ostrości i apetycznego zapachu. Sałatki witaminowe i pikantne sosy przygotowywane są z dodatkiem czosnku. Przyprawa nadaje niepowtarzalny smak dodatkom. Jest również dodawany podczas fermentacji i marynowania warzyw.
Dobroczynne właściwości czosnku znajdują szerokie zastosowanie nie tylko u ludu, ale również wMedycyna tradycyjna. Ta roślina lecznicza jest w stanie pozbyć się z organizmu człowieka wielu dolegliwości, a także zapobiegać ich występowaniu.
Dobre właściwości czosnku związane są przede wszystkim z jego działaniem antybakteryjnym. Roślina jest zdolna do uwalniania fitoncydów. To właśnie te substancje dezaktywują życiową aktywność bakterii, wirusów i drobnoustrojów. Czosnek to naturalny antybiotyk stworzony przez samą naturę. Badania naukowe wykazały, że roślina przewyższa wiele leków farmakologicznych pod względem wpływu na organizm ludzki.
Przydatne właściwości czosnku to także jego zdolność do wzmacniania układu odpornościowego. To z kolei wpływa na zwiększenie odporności organizmu na szkodliwe czynniki środowiskowe.
Czosnek zawiera wiele silnych przeciwutleniaczy. Substancje te hamują syntezę kancerogenów, które dostały się do organizmu i aktywnie walczą z nowotworami onkologicznymi, spowalniając ich wzrost.
Czosnek, leczenie naczyń krwionośnych, które jest również bardzo skuteczne, może zmniejszyć tempo powstawania zakrzepów krwi. Przy regularnym spożywaniu eliminuje już powstałe płytki nazębne.
Kolejną użyteczną właściwością czosnku jest jego korzystny wpływ na mięsień sercowy. Roślina działa beta-blokerem, zmniejszając i osłabiając częstotliwość skurczów mięśnia sercowego. Czosnek normalizuje zdolności funkcjonalne całego układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zażyciu rośliny leczniczej częstotliwość ataków spada, a stan zdrowia poprawia się nawet u tych osóbpacjenci po zawale serca.
Jedzenie czosnku jest bardzo dobre dla aktywności mózgu. Jednocześnie u osób starszych zahamowany zostaje proces niszczenia neuronów. Stosowanie rośliny leczniczej w codziennej diecie przywraca ogólną funkcję mózgu, która pogarsza się z biegiem lat.
W medycynie ludowej czosnek z mlekiem służy do zwalczania robaków. Ten środek jest również stosowany na bezsenność, a także na pozbycie się zapalenia stawów. Jeśli dodasz miód do mleka z czosnkiem, uzyskasz wspaniały środek na kaszel.
