Korzyści i szkody wywaru z buraków znane są tradycyjnym uzdrowicielom od starożytności. Był z powodzeniem stosowany w leczeniu wielu chorób i był uważany za panaceum na choroby przewodu pokarmowego i wątroby. Współcześni naukowcy zbadali właściwości tego produktu i doszli do wniosku, że korzyści i szkody wywaru z buraków wynikają z jego bogatego składu.
Dietetycy są zgodni co do tego, że napój ten jest przydatny dla wszystkich ludzi bez wyjątku, bez względu na kondycję fizyczną, wiek i płeć. Inni przedstawiciele tradycyjnej medycyny nie zgadzają się z tym stwierdzeniem i ostrzegają, że biologicznie aktywny produkt, jakim jest wywar, może powodować niepożądane konsekwencje. I trzeba przyznać, że obie spierające się strony mają rację na swój sposób. Wywar z buraków przygotowany według wszystkich zasad faktycznie ma wiele właściwości leczniczych, ale należy go przyjmować w dawkach i z uwzględnieniem istniejących przeciwwskazań, o których omówimy nieco później.
Dlaczego woda z buraków jest dobra?
Zacznijmy więc od bardziej powszechnej wersji: bulion z buraków przynosi same korzyści, szkoda dla produktu to tylko spekulacje pesymistów. Najpierw dowiedzmy się, jakie przydatne substancje znajdują się w jego składzie.
Buraki słyną z wysokiej zawartości witamin i minerałów oraz niskiej kaloryczności. W odpowiednio przygotowanym bulionie z buraków wszystkie te właściwości zostają zachowane. Wywar z buraków zawiera:
- witaminy z grupy B (głównie witamina B9);
- witamina C, która jest silnym przeciwutleniaczem wzmacniającym układ odpornościowy;
- kwasy organiczne (winowy, jabłkowy, cytrynowy, mlekowy, szczawiowy), które są katalizatorami procesów metabolicznych;
- mikroelementy (magnez i wapń, potas i sód, żelazo i mangan, jod), bez których normalne funkcjonowanie układów wewnętrznych i narządów jest niemożliwe;
- pektyna i błonnik, które są stabilizatorami trawienia.
Dzięki tej kompozycji zalety bulionu z buraków wydają się oczywiste. Może zaszkodzić osobom z niektórymi chorobami przewlekłymi (omówimy je poniżej), dlatego przed pierwszym spożyciem napoju konieczna jest konsultacja specjalistyczna.
Czy wiesz, że wywar z buraków i sok różnią się znacznie składem? Pierwiastki chemiczne buraków po obróbce cieplnej przekształcają się w inną postać, zmienia się ich wpływ na organizm. Odwar jest znacznie bezpieczniejszy, ponieważ jego składniki są lepiej przyswajalne przez organizm.
Właściwości wywaru z buraków
Jak wynika z powyższego, takienapój to prawdziwa substancja biologicznie czynna. Korzyści i szkody wywaru z buraków dla organizmu wynikają z całego szeregu czynników - jest to stan zdrowia, dawkowanie i czas trwania leczenia.
Odwar z buraków ma więcej właściwości leczniczych niż wyciśnięty z niego świeży okop lub sok. Aby wszystkie jego właściwości były w pełni zamanifestowane, wywar przyjmuje się trzydzieści minut przed posiłkiem. Co więcej, należy rozpocząć przyjmowanie od kilku łyżek stołowych, stopniowo zwiększając pojedynczą porcję.
Wywar z buraków ma następujące właściwości:
- Diuretyk - napój pozwala pozbyć się obrzęków. Zmiany stają się zauważalne już po pierwszej dawce. Jeśli wywar jest przyjmowany regularnie, obrzęk zniknie i nie pojawi się ponownie.
- Środek przeczyszczający - wywar pomoże pozbyć się nawet chronicznych zaparć. Nie możesz się obawiać, że wywoła biegunkę, tylko jelita będą normalnie pracować. Dla osób z otyłością korzyści płynące z wywaru z buraków są oczywiste. Może powodować szkody tylko wtedy, gdy nadwaga jest spowodowana wagą cukru lub inną przewlekłą chorobą.
- Przeciwzapalny - wywar może być użyty do płukania gardła przy bólu gardła lub migdałkach. Łagodzi stany zapalne i łagodzi stan po pierwszym zabiegu.
- Odwar z buraków ma dobroczynny wpływ na zdrowy organizm. Nawet jeśli zażywasz go okresowo, na pozytywne efekty nie trzeba będzie długo czekać: białka zaczną być lepiej wchłaniane, a to zmniejszy ryzyko rozwoju miażdżycy, zniknie napięcie nerwowe, a sen się unormuje. Ciało się pozbywatoksyny i szkodliwe substancje, które poprawią ogólne samopoczucie.
Metody gotowania
Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z wywaru z buraków są nadal badane przez lekarzy. Uważają, że właściwości napoju w dużej mierze zależą od prawidłowego doboru rośliny okopowej i jej przygotowania. Buraki powinny być czerwone, bez zgnilizny i uszkodzeń. Aby przygotować wywar, nie należy go czyścić, chociaż istnieją przepisy z obranym warzywem. Korzyści i szkody z bulionu buraczanego w tym przypadku zależą nie tyle od sposobu przygotowania, ale od dawkowania i zasad podawania.
Ten leczniczy napój można przygotować na kilka sposobów. Tradycyjni uzdrowiciele nie zalecają poddawania roślin okopowych długiej obróbce cieplnej, ponieważ może to prowadzić do utraty właściwości leczniczych. Aby był bardziej przydatny niż szkoda, bulion z buraków musi być odpowiednio przygotowany.
- Dobrze umyć buraki średniej wielkości, odciąć wierzch i wlać trzy litry wody. Dusić, aż płyn zmniejszy się o jedną trzecią. Usuń roślinę okopową, obierz ją, zetrzyj na grubej tarce i włóż do napoju, który powinien gotować się przez kolejne 20 minut. Odcedź, schłódź w temperaturze pokojowej, a napój jest gotowy do picia.
- W przypadku dużych, wstępnie umytych buraków zdejmij skórkę, włóż do rondla i zalej wodą (zimną). Gotuj do pełnego ugotowania. Bulion powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej.
- Pokrój buraki dowolnej wielkości na kilka kawałków, zalej wodą i gotuj przez półtorej godziny, aż bulion będzie przypominał syrop.
Wywar z buraków: korzyści i szkody dla wątroby
Wywar służy do oczyszczania wątroby. Jest regularnie przyjmowany w małych porcjach. Lub procedura jest przeprowadzana w jeden dzień. 800 ml bulionu z buraków, przygotowanego według jednej z opisanych receptur, należy podzielić na cztery części. Lek jest pijany w czterech dawkach w odstępie czterech godzin.
Nie możesz wypić całej objętości na raz. Nie przyniesie to korzyści wątrobie (wywar z buraków jest szkodliwy w przypadku niektórych chorób przewlekłych). Lepiej jest przyjmować go przed posiłkami, a podczas leczenia tłuste i pikantne potrawy należy wykluczyć z diety. Aby zmaksymalizować efekt oczyszczania, wskazane jest spożywanie w ciągu dnia tylko jabłek.
Po takim zabiegu czasami pojawiają się nieprzyjemne, a czasami bolesne odczucia w żołądku. Nie przejmuj się tym - mijają dość szybko. W dniu, w którym planujesz oczyścić, powstrzymaj się od jakiejkolwiek aktywności. Po każdym naparze po prostu odpocznij na ciepłej poduszce grzewczej. Naczynia krwionośne rozszerzą się pod wpływem ciepła, a to wzmocni korzystne działanie leku.
Kamienie żółciowe
W kompleksowej terapii kruszenia kamieni w kamicy żółciowej lekarze potwierdzają korzyści płynące z wywaru z buraków. Szkodę (opinie na to wskazują) można wyrządzić organizmowi tylko wtedy, gdy wystąpi reakcja alergiczna na buraki, co jest dość rzadkie.
Aby przygotować lekarstwo, musisz gotować cztery na trzy litry wody przez godzinęburaki średniej wielkości. Następnie roślina okopowa jest wyciągana, chłodzona i krojona w plastry, które przenosi się do trzylitrowego szklanego słoika. Roślinę okopową należy zalać trzema litrami przefiltrowanej wody. Następnie zamknij słoik pokrywką i umieść go w chłodnym miejscu, chronionym przed słońcem.
Po dwóch dniach słoik jest otwierany, zawartość jest dobrze wymieszana i pozostawiona do zaparzenia przez kolejne sześć dni. Gotowy produkt przyjmuje się pół szklanki dwa razy dziennie. Osoba, która cierpi na kamicę żółciową powinna włączyć do diety sałatki warzywne z burakami doprawione oliwą z oliwek.
Do odchudzania
Buraki zawierają przydatne substancje, które przyspieszają proces spalania tłuszczu. Odwar zmniejsza zawartość „złego” cholesterolu we krwi. Z tego powodu przyda się osobom, które chcą pozbyć się nadwagi. Będziesz potrzebować:
- 1 buraki średniej wielkości;
- woda - 1 litr;
- 5 gramów cukru;
- jedna cytryna.
Roślina okopowa jest obierana i wcierana na drobnej tarce. Następnie wyciśnij sok, który na razie odstawiamy na bok. Wyciśnięte buraki zalewa się litrem wrzącej wody i gotuje przez około pół godziny. Do płynu dodaje się świeży sok z buraków, sok z cytryny i cukier. Następnie produkt należy gotować na małym ogniu przez kolejne pięć minut.
Gotowy bulion jest filtrowany i chłodzony. Weź to ½ szklanki nie więcej niż cztery razy dziennie.
Okroshka na bulionie z buraków: korzyści i szkody
Przyrządzenie takiej potrawy wcale nie jest trudne. To madelikatny smak i przyjemny aromat. Dwa średniej wielkości buraki, wstępnie obrane, pokroić w cienkie paski, zalać wodą (trzy litry). Roślina okopowa jest gotowana do miękkości. Bulion chłodzi się, do smaku dodaje się sól, dwa jajka na twardo, trzy świeże ogórki, zioła i zieloną cebulkę.
Ta okroshka doskonale gasi pragnienie w czasie upałów, normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Nie zaleca się używania tego dania przy zaostrzeniu zapalenia żołądka i skłonności do biegunek.
Wywar z buraków w kosmetyce
Zewnętrzne zastosowanie wywaru z buraków jest nie mniej przydatne niż jego tradycyjne zastosowanie. Oto tylko kilka sposobów, w jakie możesz używać tego produktu, aby wyglądać młodo i pięknie.
- Kąpiele do stóp, do których dodaje się ciepły wywar, pomogą pozbyć się odcisków i popękanych pięt.
- Wykonana z mąki pszennej, startych surowych ziemniaków i bulionu z buraków, maska na twarz złagodzi wszelkie stany zapalne. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w równych częściach, aż do uzyskania kremowej masy. Nałóż maskę na twarz na 10 minut, a następnie zmyj chłodnym mlekiem.
- Jeśli spłukasz włosy wywar z buraków po każdym myciu, staną się jedwabiste i elastyczne.
- Wcieranie wywaru w cebulki włosów wzmocni je.
- Odwar z buraków, zmieszany z wodą w równych proporcjach, to doskonały balsam, który służy do poprawy cery i oczyszczenia skóry.
Przeciwwskazania do stosowaniawywar
Dzisiaj dużo rozmawialiśmy o korzyściach i szkodliwości bulionu z buraków. Ten środek ma również przeciwwskazania i należy je wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem leczenia. Wywar z buraków jest przeciwwskazany w:
- niedociśnienie, ponieważ skład jest raczej łagodny, ale nadal obniża ciśnienie krwi;
- osteoporoza, ponieważ sam burak i preparaty na jego bazie utrudniają wchłanianie wapnia;
- w przypadku oksalurii i kamicy moczowej z powodu kwasu szczawiowego, który jest częścią rośliny okopowej, stosowanie wywaru jest przeciwwskazane;
- nie należy jeść buraków i produktów na bazie buraków, jeśli masz skłonność do biegunki;
- cukrzyca nie powinna przyjmować wywaru, ponieważ zawiera dużo glukozy.
Recenzje stosowania wywaru
Większość recenzji dotyczy oczyszczania wątroby. Pacjenci są zadowoleni z wyniku. Odwar delikatnie oczyszcza nie tylko wątrobę, ale także jelita. Narzędzie ma działanie moczopędne, co pomaga pozbyć się obrzęku. Wielu zauważa, że po spożyciu wywaru z buraków ich stan z kamicą żółciową uległ poprawie.
Podsumuj
Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że stosowanie odwaru z buraków powinno przynieść jedynie korzyści, poprawiające samopoczucie. Jeżeli po rozpoczęciu zabiegów odczuwasz dyskomfort lub zauważyłeś zaostrzenie objawów chorób przewlekłych, należy przerwać leczenie i skonsultować się z lekarzem.
