Czy słyszałeś, że imbir jest królem przypraw? Rzeczywiście, w rzadkiej kuchni nie ma takiej przyprawy. I chyba wszyscy spróbowali pysznej herbaty imbirowej. Roślina ta znana jest ludzkości od ponad 3000 lat. Stosowany jest nie tylko jako przyprawa, ale także świeży, kandyzowany, marynowany.
Jakie korzyści zdrowotne daje imbir? Tutaj nie da się jednoznacznie odpowiedzieć. Roślina ma całą gamę przydatnych właściwości. Co więcej, jest uważany za jeden z najbardziej uzdrawiających, korzystnych na świecie.
W artykule przeanalizujemy konkretnie, jakie jest zastosowanie imbiru dla organizmu, w jakich chorobach i warunkach należy go stosować. Zapoznajmy się z przeciwwskazaniami. Przeanalizujemy również receptury z jego włączeniem, znane ze swojej skuteczności.
Co to za roślina?
Do czego służy imbir? Przede wszystkim roślina stosowana jest jako przyprawa uniwersalna. Wykonany jest z suszonych i pokruszonych korzeni. Ale jest wiele innych sposobów na jego wykorzystanie. W tym imbir i przepisy na zdrowie(przyjrzymy się im później).
To wieloletnia roślina zielna. Jego „oficjalna” nazwa po łacinie to Zingiber. Różni się wzniesionymi pędami, przypomina nieco trzciny. Dorasta do 1,5-2 m wysokości. Kwiaty imbiru są zbierane w rodzaj kwiatostanów w kształcie kolców. Ich odcień waha się od złotego, żółtawego do brązowego. Kłącza imbiru są mięsiste, podzielone na pojedyncze, palczaste, zaokrąglone pędy.
Roślina pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Dlaczego imbir jest potrzebny, mieszkańcy tych ziem dowiedzieli się tysiące lat temu. Roślina preferuje strefy tropikalne i subtropikalne. Jeśli chodzi o środowisko agroklimatyczne, imbir jest mało wymagający. Zaleca się jednak jej uprawę na wysokości około 1500 m n.p.m. Imbir preferuje również gleby gliniaste z minimalną zawartością próchnicy.
Roślina rozmnaża się za pomocą kłączy. Zbiór - raz w roku.
Co to zawiera?
Pikantny smak kłącza rośliny nadają zingeron, shoagola, gingerol. Ta ostatnia substancja jest skuteczna w zapobieganiu i leczeniu raka okrężnicy.
Roślina zawiera następujące elementy:
- Skrobie i tłuszcze.
- Witaminy A, B1, B2, C.
- Fosfor, potas, wapń, żelazo, cynk, sód, magnez.
- Felandryna, cineol, cytral, borneol, gingerol, kamfina, olejki eteryczne.
- Aminokwasy: lizyna, fenyloalanina, metionina.
Jak jesz imbir?
Najczęstszym zastosowaniem jest jako uniwersalnyprzyprawy, proszek z pokruszonych kłączy. Jak inaczej je się imbir? Marynowane, kandyzowane. W supermarketach można znaleźć świeże kłącza. Mieliąc je można zaparzyć pyszną herbatę. Sprzedawane są suszone, niezmielone korzenie.
Istnieje również suchy ekstrakt z rośliny do produkcji piwa imbirowego. Olejki eteryczne z imbiru można również znaleźć w aptekach i sklepach specjalistycznych.
Dziesięć przydatnych właściwości
Jakie korzyści daje imbir dla organizmu? Wyróżnia się dziesięć jego głównych użytecznych właściwości:
- Profilaktyka różnych form raka, chorób onkologicznych.
- Profilaktyka cukrzycy, obniżenie poziomu „złego” cholesterolu we krwi.
- Ogólny efekt tonizujący na ciele.
- Zwiększona siła działania, zwiększony popęd seksualny.
- Utrzymanie zdrowia serca i naczyń krwionośnych.
- Usuwanie toksyn z organizmu, zwalczanie infekcji pochodzenia grzybiczego.
- Mobilizacja układu odpornościowego do walki z chorobami zakaźnymi i przeziębieniami.
- Normalizacja krążenia mózgowego, co pomaga w koncentracji, poprawie pamięci, funkcjonowaniu mózgu.
- Naturalny antybiotyk przeciwko różnym chorobotwórczym bakteriom.
- Przyspieszenie metabolizmu w organizmie. Wspomaga szybkie spalanie kalorii, dzięki czemu imbir jest świetnym środkiem wspomagającym odchudzanie.
Zastosowania roślin
Do czego służy imbir? Przede wszystkim jako uniwersalna przyprawa, która nadaje potrawomrodzaj pikantnego smaku. Ale jest to równie ważne dla zdrowia. Lecznicze właściwości imbiru w leczeniu i profilaktyce wielu chorób i stanów zostały zweryfikowane przez wieki doświadczeń. Jego dobroczynny wpływ na układy życiowe organizmu jest nie do przecenienia.
Analizujemy korzystne właściwości, przeciwwskazania imbiru dla mężczyzn, kobiet, dzieci. Oto przypadki, w których będzie to przydatne:
- Przeziębienia, choroby zakaźne górnych dróg oddechowych (ARVI, grypa), ból gardła. Imbir na zapalenie gardła jest wskazany ze względu na jego właściwości przeciwzapalne, napotne, rozgrzewające.
- Zapalenie oskrzeli. Nie sposób nie powiedzieć o przepisach z imbirem na kaszel. Kłącza rośliny są drobno posiekane, warzone. Napój jest pijany umiarkowanie gorący. Pomaga skuteczniej pozbyć się kaszlu.
- Normalizacja układu pokarmowego. Tutaj właściwości imbiru wynikają z jego stymulującego, rozgrzewającego działania. Potrawy z imbirem normalizują apetyt, pobudzają produkcję soku żołądkowego, dlatego stosuje się je na niestrawność, bolesne odbijanie, zgagę. Diety zawierające imbir również łagodzą przebieg wrzodów trawiennych. Roślina działa lekko przeczyszczająco.
- Choroby alergiczne, wysypki skórne, astma oskrzelowa. Takie wskazania uzasadnia fakt, że imbir neutralizuje wiele trucizn, zwalcza patogeny chorób grzybowych.
- Utrzymuj i wzmacniaj siły odpornościowe. Ze względu na to, że roślina jest silnym naturalnym antyoksydantem pozwala przedłużyć młodość organizmu.
- Poprawa krążenia mózgowego,pozytywny wpływ na pamięć.
- Wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych. Imbir pomaga utrzymać je tak długo, jak to możliwe.
- Nadciśnienie. Wielu jest zaniepokojonych stosowaniem imbiru w nadciśnieniu. Czy można go używać, czy nie? Wszystko zależy od indywidualnego przypadku - konsultacja z lekarzem prowadzącym jest w każdym przypadku obowiązkowa.
- Miażdżyca - obniżenie poziomu cholesterolu. Badania naukowe potwierdziły, że ekstrakt z imbiru obniża zawartość „złego” cholesterolu w osoczu krwi. To hamuje utlenianie LDL. Co ostatecznie spowalnia postęp miażdżycy.
- Walka z nadwagą. Jak schudnąć z imbirem, jest interesujące dla wielu aspirujących do szczupłej sylwetki. Roślina ta przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, a także stymuluje wzmożone spalanie nadmiaru kalorii.
- Problemy ginekologiczne. Imbir jest przydatny np. w leczeniu niepłodności. Dodatkowo wiadomo, że poprawia potencję, pomaga rozjaśnić życie intymne.
- Ciąża. Regularne spożywanie imbiru przez kobietę w ciąży sprawi, że zatrucie będzie mniej bolesne - znikną nudności i osłabienie. Ale w tym przypadku należy bardzo ostrożnie stosować roślinę i tylko po konsultacji z lekarzem.
- Zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów, choroby stawów. Oprócz tych przypadków imbir wskazany jest również przy zwichnięciach, skręceniach, reumatyzmie. Przede wszystkim ze względu na działanie przeciwbólowe.
- Choroby onkologiczne. Tutaj imbir jest jednym ze skutecznych środków zapobiegawczych.
- DentystycznyProblemy. Tutaj imbir skutecznie odświeży oddech, a także poprawi stan dziąseł. Chodzi o właściwości przeciwzapalne rośliny. Po prostu przeżuj kawałek imbiru.
- Problemy ze skórą. Roślina poprawia kondycję skóry, łagodzi podrażnienia, pomaga przywrócić elastyczność skóry.
- Kosmetologia. Tutaj imbir jest często używany w aromaterapii. To także zapach do wielu preparatów kosmetycznych.
- Problemy endokrynologiczne. Roślina stymuluje prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
- Problemy psychologiczne. Inną leczniczą właściwością uniwersalnego imbiru jest normalizacja nastroju. Pomaga również w szybkim powrocie do stabilnego stanu po silnym obciążeniu fizycznym lub psychicznym.
Przeciwwskazania
W artykule analizujemy korzystne właściwości, przeciwwskazania do imbiru dla mężczyzn, dzieci, kobiet. Oprócz korzyści, roślina ta może również zaszkodzić organizmowi. Jeśli używasz go w niektórych chorobach i stanach.
Imbir na dnę moczanową. Czy można lub nie można użyć tej rośliny? Konieczna jest konsultacja z lekarzem. W końcu każdy ma indywidualny przebieg choroby. Wymieniamy najczęstsze przeciwwskazania:
- Ciąża. W szczególności stosowanie imbiru jest całkowicie przeciwwskazane w ostatnich stadiach ciąży. Jego właściwości tonizują mięśnie macicy, co może prowadzić do poronienia.
- Karmienie piersią. Imbir to pikantna przyprawa, która mocno zaburza smakmleko. Może również powodować alergie u noworodków.
- Ostry wrzód żołądka.
- Wrzodziejące nieswoiste zapalenie jelita grubego.
- Zapalenie uchyłków.
- Uchyłkowatość.
- Tworzenie kamieni żółciowych.
- Refluks żywności.
- Choroby przewodu pokarmowego.
Efekt uboczny
Jak imbir wpływa na ciśnienie krwi? Zapoznajmy się ze skutkami ubocznymi stosowania produktu:
- W szczególności badania przeprowadzone przez amerykańskich naukowców potwierdziły, że roślina ta zmniejsza skuteczność leków przeciwnadciśnieniowych. Jak imbir wpływa na ciśnienie krwi? Może prowadzić do nadciśnienia, ponieważ zwykłe leki będą mniej skuteczne.
- Imbir nie powinien być spożywany w dużych ilościach przez osoby z nieregularnym cyklem serca. Zmniejsza również skuteczność leków blokujących receptory beta-adrenergiczne.
- Jednocześnie imbir jest w stanie zwiększyć skuteczność leków zapobiegających krzepnięciu krwi, leków przepisywanych na „cukrzycę”. Dlatego połączenie imbiru i cytryny w cukrzycy pomaga poprawić stan pacjenta.
W przypadku stosowania imbiru nieracjonowanego, mogą wystąpić objawy zatrucia pokarmowego tym produktem: nudności, biegunka, wymioty, reakcje alergiczne skóry. W takim przypadku należy natychmiast zaprzestać używania produktu.
Popularne przepisy
Wielu zastanawia się, jak ugotować imbir na przeziębienie. Następnie przedstawimy Ci najpopularniejsze przepisy. Oczywiście warto pamiętać, że imbir stosuje się tutaj jedynie jako terapię pomocniczą, ale nie główną:
- Przeziębienie, ból gardła, choroba dziąseł. Mały kawałek kłącza rośliny jest odcinany i obierany. Włóż do ust, lekko się rozpuść. Jak tylko przestaniesz czuć mrowienie języka, lekkie pieczenie, musisz trochę ugryźć imbir.
- Ból zęba. Warto też odciąć kawałek rośliny, obierając jej skórki. Nałóż na bolący ząb. Olejki eteryczne nie tylko pomogą zmniejszyć ból, ale także zabiją bakterie w jamie ustnej.
- Ból różnego pochodzenia - bóle głowy, bóle mięśni. Zetrzyj świeży lub suszony imbir. Rozcieńczyć frytki wodą na pastę. Masę tę należy nałożyć na chore miejsce na ciele.
- Reumatyzm. 2 łyżki suchego proszku imbirowego miesza się z 1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki i 1 łyżeczką kurkumy. Rozcieńczyć wodą do uzyskania pasty. Następnie masę owija się gazą i nakłada na bolące miejsce.
- Popraw ogólne samopoczucie. Po męczącym dniu w pracy kąpiel imbirowa szybko przywróci siły, pomoże rozluźnić mięśnie i złagodzić ból. Dodaj 2-3 łyżki proszku imbirowego do dwóch litrów wody. Gotuj wywar przez 10 minut. Odcedź i dodaj do kąpieli.
- Odchudzanie. Herbaty, napoje i eliksiry zawierające korzeń imbiru są skuteczne w odchudzaniu. Najprostszy iherbaty są tu powszechne. Można je przygotować w domu, po prostu zaparzając świeży korzeń rośliny.
- Rozstrój jelit. Weź jogurt naturalny bez aromatów i barwników. Rozcieńczyć 1/2 szklanki wody. W powstałej mieszance dodaj 1/4 łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszaj i wypij mieszaninę.
- Wysypki skórne, czyraki. Tutaj wymagana jest zewnętrzna aplikacja imbiru. Weź po 1/2 łyżeczki imbiru i kurkumy w proszku. Rozcieńczyć do pasty z wodą, nałożyć na dotknięty obszar skóry.
- Hemoroidy. Szczyptę proszku imbirowego miesza się z 1 łyżeczką soku z aloesu. Przyjmuj tę kompozycję dwa razy dziennie.
Herbata imbirowa
Oczywiście nie można obejść się bez przepisu na pyszną herbatę imbirową. Nie tylko pomaga odkryć pyszne nowe smaki, ale jest bardzo skuteczny w wielu dolegliwościach i stanach:
- Optymalizacja nastroju.
- Odzyskiwanie sił po stresie psychicznym i fizycznym.
- Korzystny wpływ na układ pokarmowy i naczyniowy.
- Oczyszczanie organizmu z toksyn.
- Lekarstwo na przeziębienia i choroby zakaźne górnych dróg oddechowych.
- Stymulacja metabolizmu, środki do normalizacji, odchudzania.
Potrzebujesz kilku składników:
- 1 litr wody.
- 3 łyżki. łyżki imbiru - drobno starty świeży korzeń lub posiekany na sucho. Jeśli chodzi o ostatnią opcję, to trzeba dodać kilkamniej, ponieważ jest bardziej skoncentrowany.
- Do smaku - sok z cytryny, pomarańczy lub limonki (nie więcej niż 3 łyżki).
- Do smaku - posiekana mięta.
- Do smaku - kochanie.
Przygotowanie napoju jest proste:
- Poczekaj, aż woda się zagotuje. Dodaj imbir. Pozostaw na 5-10 minut.
- Gdy płyn nieco ostygnie, dodaj sok z mięty i cytrusów.
- Gdy temperatura napoju spadnie poniżej 40°C, włóż miód (w wyższej temperaturze traci swoje dobroczynne właściwości).
- W razie potrzeby można dodać zioła lecznicze, jagody, kwiatostany.
Stosuj do utraty wagi
Aby schudnąć, możesz pić herbatę zgodnie z powyższym przepisem. Sprzedawane są również specjalne napoje apteczne na bazie imbiru. Aby efektywniej z nich korzystać, zwróć uwagę na następujące wskazówki:
- Napój pije się przed posiłkami. Pomaga zmniejszyć głód.
- Maksymalne dzienne spożycie napoju to 2 litry dziennie. Nie przekraczaj jej, aby nie nabawić się problemów zdrowotnych.
- Najlepiej zaparzyć napój rano i pić herbatę w ciągu dnia. Wystarczy jeden średni korzeń imbiru.
- Późnym wieczorem i przed pójściem spać lepiej zrezygnować z picia. W końcu działa tonizująco, stymulująco na organizm.
- Przed zaparzeniem pokrój świeży imbir w cienkie plasterki - pozwoli to przeniknąć do herbaty wszystkie dobroczynne właściwości rośliny. Pamiętaj, aby odcedzić herbatę po zaparzeniu, ponieważ może być bardzo bogata.
- Do przerwmiędzy posiłkami, jeśli nie jesteś głodny, żuj mały kawałek kłącza rośliny.
Problemy męskie i żeńskie
W zdrowiu kobiet imbir jest używany jako środek łagodzący skurcze menstruacyjne. We wczesnych stadiach ciąży herbata imbirowa pomaga pozbyć się skutków zatrucia. Stosuje się go również przy niepłodności – pomaga zwalczać stany zapalne, zapobiega powstawaniu zrostów. Imbir jest stosowany w mięśniakach, w celu normalizacji poziomu hormonów.
W okresie menopauzy imbir pomaga złagodzić bolesne objawy, pozbyć się drażliwości, bólów głowy. Wystarczy zaparzyć herbatę, dodać miód. Napój pije się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przy zatruciu pomaga radzić sobie z wymiotami.
Imbir jest często nazywany „męską przyprawą” ze względu na to, że poprawia krążenie krwi, zwiększa potencję, powoduje przypływ krwi do narządów układu rozrodczego. Stałe spożywanie potraw z imbiru to profilaktyka zapalenia gruczołu krokowego, a także środek, który pomaga odzyskać siły po ciężkiej pracy fizycznej i umysłowej.
Imbir to wszechstronna roślina. To nie tylko oryginalna przyprawa, ale właściwie „lekarstwo na wszelkie choroby”. Zapoznałeś się już z przydatnymi przepisami. Ale nie zapomnij o skutkach ubocznych i przeciwwskazaniach.
