Dobre właściwości siemienia lnianego uczyniły z niego integralną część tradycyjnej kuchni Afryki, Azji i Ameryki. Pod względem wartości odżywczych produkt ten praktycznie nie ma sobie równych. Len jest bogatym źródłem błonnika, przeciwutleniaczy, lignin i kwasu alfa-linolenowego. Dzięki połączeniu tych składników może walczyć z szeroką gamą chorób i stanów. W tym artykule omówimy korzystne właściwości siemienia lnianego oraz sposoby jego wykorzystania w profilaktyce i leczeniu różnych chorób.
Przydatne składniki
Nasiona lnu obejmują:
- Ligniny. Są to polifenole roślinne, które są silnymi przeciwutleniaczami i hamują aktywność komórek nowotworowych.
- Włókno. Składnik ten posiada właściwości chłonne i otulające. Poprawia peryst altykę przewodu pokarmowego, a także przyspiesza wydalanie cholesterolu i toksyn z organizmu.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe (FA) omega-3/6/9. Ponieważ te elementy nie sąwytwarzane przez sam organizm, powinny być pozyskiwane w wystarczających ilościach z pożywienia. Kwasy omega działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie, normalizują ciśnienie krwi, zapobiegają zakrzepicy, stymulują aktywność mózgu, wzmacniają układ odpornościowy i naczynia krwionośne. Ponadto mają właściwości antyhistaminowe, a także łagodne działanie żółciopędne i przeczyszczające.
- Witaminy A, B, C, E i F. Substancje te poprawiają widzenie, skórę, paznokcie i włosy. Ponadto biorą udział w metabolizmie lipidów i procesach hormonalnych, zwiększają poziom hemoglobiny i wreszcie działają moczopędnie.
- Linumina. Białko to zawiera prawie wszystkie aminokwasy, których potrzebuje ludzki organizm. Służy jako materiał strukturalny dla komórek, stymuluje produkcję przeciwciał przeciwko różnym wirusom oraz bierze udział w procesach metabolicznych.
- Mikroelementy. Skład siemienia lnianego zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych: żelazo, cynk, mangan, miedź, selen i magnez. Biorą udział w procesach biochemicznych, regulują kwasowość i ciśnienie krwi, wzmacniają układ odpornościowy, a także poprawiają krzepliwość krwi. Selen chroni organizm przed wirusami i rakiem.
- Fitosterole. Aby obniżyć poziom cholesterolu w siemieniu lnianym, oprócz kwasów tłuszczowych przydatne są fitosterole. Ważne jest, aby pamiętać, że te substancje również hamują komórki rakowe.
Co traktuje siemię lniane?
Korzyści z nasion lnu w leczeniu choróbserce i układ krążenia dzięki działaniu kwasów tłuszczowych, witamin i pierwiastków śladowych.
Fitosterole i błonnik normalizują procesy trawienne. Pomagają w leczeniu następujących patologii przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy, wrzody żołądka, zapalenie jelit, zaparcia, nieżyt żołądka i dysbakterioza. Ze względu na właściwości przeciwutleniające i otulające siemię lniane jest używane do oczyszczania jelit z toksyn i pasożytów.
Wzmocnienie układu odpornościowego i zwalczanie wirusów jest osiągane dzięki kompleksowi mineralno-witaminowemu z siemienia lnianego i jego wielonienasyconych kwasów. Za pomocą tego produktu można leczyć zapalenie oskrzeli, zapalenie ucha, grypę, zapalenie zatok i zapalenie migdałków.
Selen i ligniny mogą zwalczać raka. Składniki te zapobiegają powstawaniu guzów hormonalnie zależnych.
Skuteczność nasion lnu w leczeniu schorzeń układu moczowo-płciowego wynika z zawartości w nim kwasów tłuszczowych i pierwiastków śladowych, które mają działanie przeciwzapalne i moczopędne.
W leczeniu otyłości i utraty wagi stosuje się również siemię lniane. Zawarte w nim pierwiastki śladowe, witaminy, fitosterole i błonnik doskonale stymulują procesy metaboliczne i oczyszczają organizm. Ze względu na bogatą zawartość różnych aminokwasów, białko roślinne z lnu może częściowo zastąpić białko zwierzęce. Ponadto ten produkt jest przydatny, ponieważ zawiera niewiele węglowodanów.
Przydatne właściwości siemienia lnianego pozwalają na jego zastosowanie w leczeniu zapalenia dziąseł, przyzębia i jamy ustnej. Zmiażdżone nasiona stosuje się nawet na nadżerki i ropne rany. Zawierapierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe i błonnik działają otulająco i przeciwzapalnie.
Z uwagi na to, że nasiona lnu nie są bogate w węglowodany, można je wprowadzić do diety osób chorych na cukrzycę. Dodatkowo zawarte w nich pierwiastki śladowe stymulują naturalną odbudowę komórek trzustki odpowiedzialnych za wydzielanie hormonu jakim jest insulina. Prowadzi to do obniżenia poziomu cukru we krwi.
Jak wziąć siemię lniane?
Zawartość kalorii w lnie wynosi 534 kilokalorii na 100 gramów. Produkt ten można spożywać w czystej postaci (świeżej, pokruszonej, suszonej) lub jako wywary i nalewki. Należy pamiętać, że w pierwszym przypadku nasiona należy popić wodą niegazowaną (200-250 ml na 1 łyżkę stołową). Przy braku wody obrzęk lnu może prowadzić do niedrożności jelit. Ponadto ten cudowny produkt jest stosowany jako dodatek do żywności do sałatek, ciastek, produktów mlecznych i zbóż.
Odchudzanie
Zanim użyjesz siemienia lnianego do odchudzania, powinieneś zrozumieć zasadę jego działania. Składniki wchodzące w skład tego produktu zmniejszają apetyt. Pęczniejąc w żołądku powodują uczucie pełności. W jelitach siemię lniane, które zawiera dużo błonnika, służy jako łagodny środek czyszczący i usuwa toksyny z toksyn. Równolegle działają mikroelementy, które regulują przemianę materii i zapobiegają odkładaniu się nadmiaru tłuszczu.
W przypadku utraty wagi ten produkt jest używany w dowolnej formie, korzystając z przepisów zdużo siemienia lnianego. Surowe nasiona spożywa się na pusty żołądek, popijając wodą lub kefirem. Wcześniej można je mieszać z miodem w równych proporcjach. W ciągu dnia musisz zjeść 2 łyżki. łyżki nasion. Najwygodniej jest podzielić tę ilość na dwie dawki. Po dwóch tygodniach należy zrobić sobie tygodniową przerwę, a po trzech miesiącach (łącznie z przerwami) ukończyć kurs.
Ponadto, w celu odchudzania, len można spożywać w postaci galaretki. Jest przygotowany po prostu: 2 łyżki. łyżki nasion należy umieścić w termosie, zalać wrzątkiem i pozostawić na kilka godzin. Po odcedzeniu powstałej galaretki wypijają ją po 100 ml dwa razy dziennie na godzinę przed posiłkiem.
Aby poprawić metabolizm, używają mąki lnianej, którą po prostu dodaje się do płatków śniadaniowych, sałatek i ciastek.
Leczenie narządów trawiennych
W przypadku zaparć siemię lniane może poprawić motorykę jelit i normalizować ich pracę. Ponadto olej ze świeżych zmiażdżonych nasion ma działanie przeczyszczające. Weź zmiażdżony len z wodą. Jednorazowo użyj 1-2 łyżki. łyżki. Częstotliwość przyjęć to 2-3 dziennie.
Przy zapaleniu żołądka, zapaleniu trzustki, wrzodach i zapaleniu jelita grubego siemię lniane otacza ściany żołądka, chroni je przed stanami zapalnymi i podrażnieniami, a także obniża poziom kwasowości soku żołądkowego. Surowe nasiona lub nalewki z oleju mogą zaszkodzić osobom z wrzodami żołądka, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem trzustki lub marskością wątroby. Dlatego w leczeniu tych chorób stosuje się napary i wywary. Jak zaparzyć siemię lniane i jak je zrobićnalewka do leczenia konkretnego schorzenia, dowiesz się poniżej.
W leczeniu zapalenia żołądka wykonuje się napar: 20 g ziaren wlewa się do litra wody i pozostawia na 5 godzin, a następnie filtruje. Środek ten należy przyjmować 2 razy dziennie na pusty żołądek po 100 ml.
Aby oczyścić organizm, składa się remedium ze 100 gramów zmielonych nasion i 250 mililitrów nierafinowanego oleju słonecznikowego. Po wymieszaniu składników pozostawia się je na tydzień, od czasu do czasu mieszając. Powstały napar należy przyjmować 3 razy dziennie, przed posiłkami, 1 łyżka. łyżka. Kurs oczyszczania organizmu trwa 10 dni.
Do leczenia wrzodów żołądka stosuje się wywar z siemienia lnianego. Przygotowuje się go po prostu: 1 łyżkę produktu wlewa się do 200 ml wody i gotuje przez 5 minut na małym ogniu. Powstały bulion należy pozostawić na dwie godziny do ustalenia. W swojej strukturze przypomina galaretkę, ponieważ błonnik, wchodząc w interakcję z wodą, wydziela śluz. Musisz wziąć wywar z 1 łyżki. łyżka trzy razy dziennie na pusty żołądek przez kilka tygodni.
W przewlekłym zapaleniu trzustki, aby złagodzić stan, piją wywar z siemienia lnianego. Powstaje z 2 łyżek produktu i 400 ml wrzącej wody. Mieszankę należy gotować przez 5 minut i parzyć przez dwie godziny. Musi być spożywany na ciepło, 100 mililitrów na pół godziny przed posiłkiem. Przed zaparzeniem siemienia lnianego można dodać do niego zioła lecznicze: szałwię, ziele dziurawca, babkę lancetowatą czy podbiał. Przy zaostrzeniu choroby warto zrezygnować z lnu.
Leczenie cukrzycy
Cukrzyca typu 1 może byćtraktować tylko wodnymi nalewkami z siemienia lnianego. Nie można używać wywarów, ponieważ zawierają glikozyd linamarynowy, który ma właściwości toksyczne. Napar jest bardzo prosty: 2 łyżeczki nasion zalewa się 200 mililitrami przegotowanej wody i pozostawia na 3 godziny. Stosuje się go jednorazowo, na pusty żołądek przed snem.
W cukrzycy typu 2 nasiona lnu są spożywane w czystej postaci. Zwiększają wrażliwość organizmu na insulinę u pacjentów z upośledzoną tolerancją glukozy. Len zapobiega również wyczerpaniu trzustki. Osoby zagrożone odniosą korzyści z używania tego produktu w profilaktyce.
Stosuj podczas ciąży i laktacji
Nasiona lnu pomagają kobietom radzić sobie z zatruciem, normalizują pracę przewodu pokarmowego oraz pozbywają się nadmiaru tłuszczu w okresie rodzenia i karmienia piersią. Dla zdrowia przyszłych matek przydatny będzie wywar, który należy przygotować w taki sam sposób, jak w przypadku zapalenia żołądka. Powinien być spożywany dwa razy dziennie po 50 ml.
Przed zażyciem siemienia lnianego należy skonsultować się z lekarzem, aby nie zaszkodzić nienarodzonemu dziecku. Faktem jest, że witaminy i minerały zawarte w tym produkcie biorą udział w tworzeniu hormonów płciowych. Przy ich nadmiernym stosowaniu w czasie ciąży kobieta może odczuwać zaburzenia równowagi hormonalnej, które zwiększają napięcie macicy. Ten nieprzyjemny stan może prowadzić do przedwczesnego porodu. Korzyści i szkody związane z siemieniem lnianym zależą od kompetentnego podejścia do jego stosowania. Do zastosowania tego produktu, taki ogólnie do każdego ludowego traktowania należy podchodzić rozsądnie, ściśle przestrzegając zasad.
Jak pokazują recenzje, siemię lniane, a raczej olej w nim zawarty, zwiększa laktację u kobiet karmiących. Może jednak zaszkodzić dziecku karmionemu mlekiem matki. Ponieważ organizm dziecka ma trudności z trawieniem dużej ilości kwasów tłuszczowych, może wystąpić kolka.
Kosmetologia
Dobre właściwości siemienia lnianego są aktywnie wykorzystywane do pielęgnacji skóry, paznokci i włosów.
Maski do twarzy są robione w domu z siemienia lnianego i mąki. Pomagają skórze nabrać elastyczności i promiennego wyglądu. Maskę z nasion wykonuje się w ten sposób: 1 łyżkę nasion zalewa się 100 mililitrami wody i gotuje przez 15 minut, a następnie odsącza. Po rozprowadzeniu powstałej masy na skórze twarzy pozostawia się ją na 20-30 minut, po czym delikatnie zmywa wodą. Ten przepis jest odpowiedni dla osób z suchą skórą. W ten sam sposób robi się maskę z mąki lnianej.
Dla osób, których skóra twarzy jest tłusta, przydadzą się maseczki z siemienia lnianego i owsianki. Te składniki miesza się w równych proporcjach i wlewa ciepłym mlekiem. Gdy mieszanina pęcznieje, nakłada się ją na twarz i pozostawia na 20 minut, po czym zmywa. Skóra po takich zabiegach nabiera zdrowszego kolorytu, oczyszczona z zaskórników i zaskórników.
Kiedy na twarzy pojawiają się trądzik, rany lub rany, naparowany len można stosować punktowo, aby złagodzić stany zapalne.
Jak pokazują recenzje, siemię lnianePomaga również we wzmocnieniu włosów. Skład mineralno-witaminowy tego produktu poprawia ich strukturę, a także zapobiega wypadaniu i kruchości. Aby zadbać o włosy, użyj maski, którą wykonuje się w następujący sposób: 2 łyżki. łyżki nasion należy zalać 400 ml wrzącej wody i mieszać do uzyskania galaretowatej masy. Powstały produkt nakłada się na skórę głowy, po czym głowę owija się folią i ręcznikiem na 1-1,5 godziny. Ta maska jest wykonywana 2 razy w tygodniu.
Mąka lniana
Len jest przetwarzany na mąkę, która zachowuje większość swoich użytecznych właściwości, ale jest przechowywana znacznie dłużej niż zwykłe nasiona. Krótki okres trwałości nasion wynika z obecności w nich tłuszczów, które szybko się utleniają. Mąka lniana jest szczególnie przydatna na żołądek i jelita, ponieważ w jednej trzeciej składa się z błonnika. W gotowaniu ten dodatek do żywności można stosować niemal wszędzie. Zwykle dodaje się go do płatków zbożowych i ciastek. Zawartość kalorii w mące z siemienia lnianego wynosi 270 kcal na 100 g. Właśnie te 100 gramów to dzienne spożycie tego produktu.
Kiełkujące nasiona
Inną opcją przygotowania nasion lnu do spożycia jest ich kiełkowanie. Ta procedura wcale nie jest trudna, a nawet ekscytująca. Aby nasiona wykiełkowały, należy je dobrze umyć i rozłożyć na wilgotnym ręczniku. Proces odbywa się w temperaturze pokojowej, bez ekspozycji na światło słoneczne. Dosłownie w ciągu jednego dnia z nasion zaczną wykluwać się kiełki, a po dwóch tygodniach ipozostawia. W kiełkach skoncentrowane są wszystkie przydatne substancje, które składają się na nasiona. W tej postaci len stosuje się w leczeniu wrzodów żołądka, oczyszczeniu przewodu pokarmowego, obniżeniu poziomu cukru we krwi, leczeniu pankreatyny i wreszcie ogólnym wzmocnieniu organizmu.
Przeciwwskazania dla siemienia lnianego
Z używania nasion lnu w żywności należy zrezygnować w takich przypadkach:
- Niedrożność lub choroba zapalna jelit. Ponieważ fitosterole i błonnik stymulują przewód pokarmowy, spożywanie lnu może pogorszyć stan pacjenta.
- Kamica moczowa. Ponieważ len ma działanie moczopędne, raz w organizmie może zaostrzyć tę chorobę.
- Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki. Ze względu na silne działanie żółciopędne siemienia lnianego po jego użyciu kamienie mogą zacząć poruszać się wzdłuż przewodów.
- Włókniak macicy, zapalenie błony śluzowej macicy, zespół policystycznych jajników. Omawiany produkt stymuluje produkcję hormonów, dzięki czemu może pogorszyć stan chorej kobiety.
- Uczulenie na składniki tworzące produkt.
Zalecenia dotyczące użytkowania
Mówiąc o korzyściach i szkodliwości nasion lnu, powinieneś zrozumieć, że wszystko zależy nie od produktu, ale od umiejętności jego stosowania i dawkowania.
Istnieje kilka zasad, których nie należy lekceważyć wprowadzając len do diety:
- Nie możesz spożywać więcej niż 50 gramów siemienia lnianego dziennie. W przeciwnym razie możesz przynajmniej zostać zatruty produktami białkowymi.rozkład. Objawy takiego zatrucia to: gorączka, biegunka, nudności, bóle jelit oraz zabarwienie moczu na ciemny kolor.
- W czasie ciąży i karmienia piersią, kobieta powinna zdecydowanie skonsultować się z dobrym lekarzem przed użyciem lnu.
- Dzięki właściwościom błonnika siemię lniane zaburza wchłanianie dobroczynnych składników przez ściany żołądka i jelit. Dlatego przy leczeniu leków warto zachować dwugodzinną przerwę między ich użyciem a użyciem lnu.
- Podczas leczenia preparatami zawierającymi estrogeny len, który zawiera fitoestrogeny, zmniejsza skuteczność leków.
- Jedzenie siemienia lnianego razem z antybiotykami jest bezcelowe, ponieważ straci swoje właściwości lecznicze.
