Jednym z najbardziej lubianych i używanych warzyw jest ziemniak. Większość ludzi uwielbia puszyste puree ziemniaczane i niezbyt zdrowe, ale pyszne smażone ziemniaki. A co za dobry pieczony ziemniak!..
To warzywo polecane jest alergikom w ramach hipoalergicznej diety. Trudno sobie wyobrazić, że ten produkt wywołuje u niektórych negatywną reakcję. Nic dziwnego, że wielu rodziców zastanawia się, czy ich dziecko jest uczulone na ziemniaki. Niestety eksperci odpowiadają na to pytanie twierdząco, choć zdarza się to dość rzadko.
Przydatne właściwości ziemniaków
To nie przypadek, że ta kultura jest wprowadzana do żywności uzupełniającej dla niemowląt w pierwszym roku życia. To bardzo przydatny produkt. Zawiera wiele minerałów, witamin, a także aminokwasy, węglowodany, magnez i wapń, błonnik i fosfor. W składzie ziemniaka znajdują się białka niezbędne do budowy komórek w naszym ciele. Nie zawierają jednak cholesterolu.są bardziej przydatne niż białka zwierzęce.
Witaminy z grupy B są również bogate w ziemniaki. Wśród nich są B, B9, B6, B3, B2. Żaden system organizmu nie może bez nich prawidłowo funkcjonować. Organizm nie może ich akumulować – muszą stale przychodzić z zewnątrz. Ziemniaki są do tego idealne.
Ryboflawina (witamina B2) jest aktywnym uczestnikiem metabolizmu i tworzenia czerwonych krwinek. Przy braku witaminy B3 osoba cierpi na bezsenność i drażliwość. Jest niezbędny w metabolizmie energetycznym. Trudno przecenić korzyści płynące z wapnia dla rozwijającego się organizmu. Przyczynia się do prawidłowego kształtowania szkieletu i zębów maluszka. Fosfor, który jest częścią rośliny okopowej, jest niezbędny do funkcjonowania nerek i ośrodkowego układu nerwowego. I wreszcie niezbędnym pomocnikiem w pracy jelit jest błonnik. Zapobiega rozwojowi cukrzycy. Dlaczego więc tak przydatny produkt powoduje alergie w niektórych, aczkolwiek rzadkich przypadkach?
Dlaczego pojawia się patologia?
Przyczynami alergii na ziemniaki u dziecka są:
- skrobia ziemniaczana;
- tubyna białkowa;
- białko penton.
Tuberyna i penton to niebezpieczne białka wywołujące alergie. Przy predyspozycji do tej choroby może wystąpić negatywna reakcja nawet od bardzo małej ilości produktu. Na przykład chipy są również potencjalnie niebezpieczne.
Trzeba zwracać uwagę nie tylko na dania przygotowywane z ziemniaków, ale także na te, którezawierają warzywa z rodziny psiankowatych – bakłażany, pomidory, paprykę itp. Mogą również wywoływać negatywne reakcje.
Dość często ta patologia dotyka dzieci w wieku do jednego roku. Wynika to z ich cech fizjologicznych, które omówiliśmy powyżej. Często reakcję alergiczną wywołują mieszanki mleczne zawierające w swoim składzie skrobię. W ciele dziecka kumuluje się, trudno go trawić.
Często rodzice najpierw dowiadują się, jak alergia na ziemniaki objawia się u dzieci w wieku 4, 5-5 miesięcy. W tym okresie produkt ten jest wprowadzany do diety dziecka jako pokarm uzupełniający. Ziemniaki należy dozować, zaczynając od 1/2 łyżeczki. W takim przypadku konieczne jest uważne monitorowanie reakcji organizmu dziecka.
Ważne jest, aby wiedzieć, że alergia objawia się bez jedzenia ziemniaków. Może się to zdarzyć podczas obierania surowego warzywa, gdy w pobliżu jest dziecko.
Objawy alergii na ziemniaki
Praktycznie nie różnią się od objawów patologii u dorosłych, chociaż są pewne osobliwości. Alergolodzy rozróżniają reakcje natychmiastowe, które pojawiają się w ciągu pierwszych 20 minut po kontakcie z produktem, oraz reakcje opóźnione, gdy objawy alergii pojawiają się drugiego lub trzeciego dnia po kontakcie. Taka reakcja organizmu jest typowa tylko dla dzieci, których ciała nie są do końca przystosowane do czynników zewnętrznych.
Z przewodu pokarmowego odnotowuje się:
- wzdęcia;
- wyrzucanie;
- biegunka, zaparcia;
- nudności, wymioty.
Od strony skóry:
- egzema;
- pokrzywka.
Oddechowe:
- duszność;
- astma;
- kichnięcie;
- kaszel;
- katar.
Jak wykryć alergie?
W przypadku podejrzenia alergii pokarmowej rodzice powinni prowadzić dziennik pokarmowy i dodawać do niego pokarm po każdym karmieniu dziecka, a także reakcji organizmu dziecka. Jeśli mówimy o dziecku karmionym piersią, to w dzienniku wpisuje się pokarmy, które spożywa matka. Jest to konieczne w celu zidentyfikowania i wyeliminowania produktu wywołującego alergie.
Jeśli dziecko ma alergię na ziemniaki przed trzecim rokiem życia, lekarze uważają, że choroba ustąpi z wiekiem. Wynika to z faktu, że niemowlęta nie wykształciły jeszcze w pełni układu odpornościowego i przewodu pokarmowego. Aby określić alergen i postawić diagnozę, lekarze czasami zalecają metodę prowokacji pokarmowej. Najpierw ziemniaki są wykluczane z diety na kilka tygodni, a następnie ponownie wracają do jadłospisu. Przez cały ten czas dziecko jest pod opieką lekarza, który naprawia brak lub obecność reakcji alergicznych. Rodzice powinni mieć świadomość, że ta metoda jest dość niebezpieczna, ponieważ może wywołać wstrząs anafilaktyczny.
Jeśli u dziecka pojawią się objawy alergii na ziemniaki (na zdjęciu poniżej jeden z nich - wysypka na ciele dziecka) po zażyciu minimalnej ilości tego produktu należy skontaktować się z pediatrą i opisać w szczegółowo opisać reakcję organizmu.
Diagnozapatologia
Alergolog zaleci badanie przesiewowe w kierunku alergii krwi dziecku starszemu niż pięć lat - diagnozując specyficzną lgE, dla którego wykonuje się następujące badania:
- test na alergię skórną;
- test krwi ELISA lub CAP-RAST.
Alergeny krzyżowe
Przytłaczająca większość rodziców martwi się, gdy dziecko na tle zaostrzenia się alergii na ziemniaki zaczyna wykrywać reakcje pokarmowe na inne warzywa. Dlatego powinieneś być świadomy czegoś takiego jak „reakcje krzyżowe”. Jeśli dziecko ma objawy alergii na ziemniaki, rodzice powinni uważać na spożywanie pokarmów, które wraz z tą kulturą powodują negatywną reakcję w diecie dzieci. Należą do nich:
- pomidory;
- bakłażan;
- gruszki;
- jabłka.
Alergeny brzozy krzyżują się również z ziemniakami. Zapobieganie dalszemu narażeniu na działanie drażniące i osłabienie objawów patologii można osiągnąć za pomocą leków przeciwhistaminowych, których dawkowanie i czas przepisuje pediatra lub alergolog. Porozmawiamy o tym później.
Leczenie dziecka z alergią na ziemniaki
Każdy rodzaj alergii w leczeniu polega przede wszystkim na wykluczeniu kontaktu z alergenem. Dlatego po potwierdzeniu diagnozy z diety dziecka wyklucza się potrawy na bazie lub nawet z niewielką zawartością ziemniaków. Pomimo tego, że wiele leków stosowanych w leczeniu negatywnych reakcji organizmu znajduje zastosowanie w terapii iu pacjentów dorosłych, a takżedzieci, samoleczenie jest surowo zabronione.
Wspomnieliśmy, że alergia na ziemniaki u dziecka jest dość rzadka. Dlatego leki powinien dobierać doświadczony lekarz, który będzie kontrolował przebieg leczenia.
W ostrej postaci patologii konieczne jest jak najszybsze usunięcie pozostałości alergenu z organizmu. W tym celu stosuje się enterosorbenty, na przykład węgiel aktywny. Dalsza terapia zależy od stanu pacjenta i nasilenia objawów choroby.
Leki przeciwhistaminowe dla niemowląt
Najmniejszy pacjent może zostać przydzielony:
„Fenistil” w kroplach. Dziecko w wieku do roku z reguły przepisuje się 3-10 kropli trzy razy dziennie. Przy łagodnych objawach liczba dawek zmniejsza się do dwóch dziennie
- „Zirtek” (krople). Dziecko otrzymuje 5 kropli dziennie raz dziennie.
- „Suprastin” (tabletki). Lek ten skutecznie szybko łagodzi objawy alergii. Niemowlętom przepisuje się !/4 tabletki 2 razy dziennie.
Leki dla dzieci powyżej pierwszego roku życia
Do szóstego roku życia przepisywane są leki przeciwhistaminowe w postaci kropli lub syropu. Leki w tej postaci są doskonale przyswajalne przez organizm dziecka, mają słodkawy lub neutralny smak, dlatego dzieci zazwyczaj przyjmują je bez problemów. Oprócz wymienionych leków przeciwhistaminowych, aby wyeliminować objawy choroby u dzieci po roku, można przepisać:
- "Parlazin" (krople). Polecany dla dzieci powyżej drugiego roku życia. Lek jest przepisywany do przyjmowania dwa razy dziennie po 5 kropli.
- Ghismanal (syrop). Mianowany po ukończeniu drugiego roku życia. Zgodnie z masą ciała dziecko oblicza dawkę - 2 mg na kilogram wagi. Lek przyjmuje się raz dziennie przez tydzień.
- „Claritin” (syrop). Jest również przepisywany po ukończeniu drugiego roku życia. Jeśli Twoje dziecko waży mniej niż 30 kg, spożycie syropu jest ograniczone do 5 ml raz dziennie. Jeśli jego masa przekracza wskazaną wagę, to dawkę zwiększa się do 10 ml.
Jeśli doznasz wstrząsu anafilaktycznego, powinieneś natychmiast wezwać zespół pogotowia.
Zapobieganie chorobom
Jeśli dziecko jest uczulone na ziemniaki (zdjęcie objawów można zobaczyć w tym artykule), najlepszą profilaktyką może być wykluczenie rośliny okopowej z diety. Jeśli objawy patologii zostaną wykryte w wieku 4,5 miesiąca, konieczne jest porzucenie stosowania tego warzywa jako pokarmu uzupełniającego. Po raz kolejny możesz spróbować wprowadzić ziemniaki do diety dziecka dopiero po roku. Jednocześnie do gotowania należy używać bulw wyhodowanych bez pestycydów. Jeśli objawy patologii powrócą, należy zaprzestać korzystania z tej kultury do trzeciego roku życia. W takim przypadku konieczna jest konsultacja z pediatrą, przeprowadzenie badania u alergologa.
Tradycyjne środki zapobiegawcze, które zapobiegająwystępowanie alergii na alergie pokarmowe:
- Karm swoje dziecko tak długo, jak to możliwe.
- Ściśle przestrzegaj wskazówek pediatry dotyczących wprowadzania pokarmów uzupełniających dla Twojego dziecka.
- Lecz swoje dziecko z powodu chorób zakaźnych w odpowiednim czasie.
- Wzmocnij odporność swojego dziecka.
Bardzo ważne jest, aby nie przegapić pierwszych objawów choroby i rozpocząć leczenie patologii na czas, zapobiegając jej dalszemu rozwojowi.
