Moda na zdrowy styl życia jest bardzo dobra, ale nie bądź zbyt gorliwy. Na przykład pogoń za aptekami po wszystkie możliwe witaminy. Szczególnie często w ostatnich latach wymienia się tzw. Omega-3, -6, -9. Czy wszystkie są tak potrzebne naszemu organizmowi jak Omega-3? Po co brać kwasy tłuszczowe i dla kogo?
Co to są nienasycone kwasy tłuszczowe?
Wszyscy wiemy, że żywność zawiera trzy główne kategorie składników odżywczych: białka, tłuszcze i węglowodany. Ale nie wszyscy wiedzą, jak są przydatne lub szkodliwe. Białka i węglowodany są budulcem większości komórek w naszym ciele, co czyni je niezbędnymi. Ale my postrzegamy tłuszcze jako coś zupełnie niepotrzebnego, a nawet szkodliwego (nadwaga, miażdżyca itp.) dla urody i zdrowia. Ale dlaczego w takim razie lekarze zalecają nam leki, takie jak olej rybny czy Omega-3? Ich cena jest niska i często je zaniedbujemy.
Przede wszystkim dlatego, że tłuszcze sązapas energii naszego ciała. Ich liczba w diecie zdrowej osoby powinna wynosić co najmniej 40%. A poza tym są pożywką dla komórek, na ich podstawie syntetyzowanych jest wiele związków, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania wszystkich narządów i układów.
Ale tłuszcze mają bardzo różny wpływ na organizm. Nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych zawartych w żywności pochodzenia zwierzęcego prowadzi do chorób układu krążenia i otyłości, a ich niedobór prowadzi do wysuszenia włosów i skóry, letargu i ogólnej drażliwości, depresji.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3, Omega-6 i -9, są niezbędne dla naszego zdrowia. Biorą udział w większości procesów chemicznych w organizmie. Ale za najcenniejsze, a także najbardziej brakujące, uważa się kwasy omega-3. dlaczego warto z nich korzystać – najlepiej wiedzą kobiety w ciąży i młode mamy.
Jaki jest pożytek z Omega-3?
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 wpływają przede wszystkim na pracę takich funkcji i układów naszego organizmu:
- Układ sercowo-naczyniowy. Wystarczająca ilość tej substancji zapewnia prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, czyli obniża poziom „złego”, który odkłada się na ściankach naczyń krwionośnych. Ponadto stosowanie Omega-3 w leczeniu problemów kardiologicznych zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi, wzmacnia i uelastycznia naczynia krwionośne.
- Układ mięśniowo-szkieletowy. tłuszcze nienasyconeKwasy Omega-3, Omega-6 przyczyniają się do lepszego wchłaniania wapnia, dzięki czemu wzmacniają tkankę kostną, chroniąc przed osteoporozą. Omega-3 chroni również stawy, czyni je bardziej ruchliwymi, czyli zapobiega artretyzmowi i jego odmianom.
- Układ nerwowy. Przy długotrwałym braku Omega-3 w diecie człowieka zaburzona jest komunikacja między komórkami nerwowymi mózgu, co powoduje rozwój takich chorób jak chroniczne zmęczenie, depresja, schizofrenia, choroba afektywna dwubiegunowa i kilka innych.
- Skóra, włosy i paznokcie jako pierwsze odzwierciedlają niedobór kwasów Omega-3. Jakie są korzyści z przyjmowania tej kapsułki witaminowej? To najszybszy sposób na uzyskanie efektu zewnętrznego: włosy przestają się łuszczyć, stają się gładkie i lśniące, na twarzy znikają trądzik, a paznokcie stają się mocne i gładkie.
- Wielu onkologów twierdzi, że brak kwasów omega-3 może powodować raka piersi, prostaty i jelita grubego.
Omega-3 dla kobiet w ciąży i dzieci
Najbardziej niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe dla kobiet w okresie rodzenia i karmienia dziecka. W czasie ciąży aktywnie biorą udział w tworzeniu mózgu i obwodowego układu nerwowego dziecka, dlatego kobiece ciało codziennie dostarcza dziecku około 2 gramów Omega-3. Kapsułki z naturalnym olejem rybim lub zsyntetyzowanym kwasem w tym przypadku będą bardzo skuteczne, ponieważ dostarczenie wymaganej ilości witamin z pożywieniem może być problematyczne, zwłaszcza przy zatruciu.
Jeśli nie zapewnić ciężarnej kobiecieniezbędnej normy Omega-3, wtedy może wystąpić zagrożenie późną toksykozą, przedwczesnym porodem i depresją.
Oznaki niedoboru Omega-3
Najbardziej oczywistą oznaką niedoboru wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 jest pogorszenie stanu skóry, włosów i paznokci. Włosy stają się matowe i suche, z rozdwojonymi końcówkami i łupieżem. Trądzik na twarzy, wysypki i łuszczenie się skóry również mogą wskazywać na brak tego kwasu w organizmie. Paznokcie zaczynają się łuszczyć i łamać, stają się matowe i szorstkie.
Inne objawy to depresja, zaparcia, bóle stawów, nadciśnienie.
Wartość dzienna
Przy ustalaniu dziennego spożycia Omega-3 (będzie to kapsułka lub spożycie z jedzeniem - to nie ma znaczenia) należy pamiętać, że kwasy te nie są odpowiednio syntetyzowane przez organizm, musimy stale odebrać całą dostawę z zewnątrz. Zdrowa osoba powinna codziennie otrzymywać od 1 do 2,5 grama wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i od 4 do 8 gramów Omega-6.
Podczas ciąży i karmienia piersią zapotrzebowanie kobiet na kwasy Omega-3 wzrasta do 4-5 gramów dziennie. Ponadto zalecana dawka leków opartych na Omega-3 (należy zapoznać się z instrukcją użycia) jest zwiększona w następujących przypadkach:
- w zimnych porach roku;
- dla chorób układu krążenia (nadciśnienie, miażdżyca);
- z depresją psychiczną, depresją;
- w leczeniu raka.
Bokres letni i przy niskim ciśnieniu krwi zaleca się ograniczyć się do produktów zawierających kwasy Omega-3.
Pokarmy bogate w Omega-3
Istnieją trzy główne kategorie produktów spożywczych, które zawierają maksymalną ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Są to oleje roślinne, ryby i orzechy. Oczywiście Omega-3 występuje również w innych produktach spożywczych, ale w znacznie mniejszych ilościach. Z tabeli dowiesz się więcej o zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 w 100 gramach dostępnych dla nas produktów.
| Olej rybny | 99 |
| Nasiona lnu | 18 |
| Wątroba dorsza | 15 |
| Olej rzepakowy | 10, 5 |
| Oliwa z oliwek | 9 |
| Orzechy włoskie | 7 |
| Makrela | 5 |
| Tuńczyk, śledź | 3 |
| Pstrąg, łosoś | 2, 5 |
| Halibut | 1, 8 |
| Soja | 1, 5 |
W dużym stopniu zawartość użytecznych i odżywczych substancji w niektórych produktach zależy od sposobu ich uprawy, przygotowania i spożycia. Na przykład, podczas solenia lub wędzenia ryb, cały zapas kwasów Omega-3 jest tracony, ale konserwy w oleju zatrzymują kwasy tłuszczowe.
Dlatego bardzo ważne jest monitorowanie nie tylko diety, ale także prawidłowego przygotowania potraw.
Omega-3: instrukcje użytkowania
Jeśli nadal zdecydujesz się nadrobić deficytkwasy tłuszczowe w organizmie za pomocą preparatów farmaceutycznych, najlepiej zasięgnąć porady lekarza i przeczytać instrukcje dotyczące zalecanego środka.
Standardowy sposób użycia wszystkich leków zawierających Omega-3 (ich cena zależy od jakości surowców i zaczyna się od 120 rubli za opakowanie) obejmuje dwie opcje - leczenie i profilaktykę.
Jeśli w organizmie występuje niedobór tych kwasów tłuszczowych, lek należy przyjmować 2-3 kapsułki dziennie po posiłku przez miesiąc. Zalecenia lekarza mogą różnić się od przepisanych dawek w zależności od stanu pacjenta.
W celach profilaktycznych cała rodzina może w zimnych porach zażywać lek z kwasem Omega-3, w przypadku którego dzieciom powyżej 12 roku życia i dorosłym przydatne jest przyjmowanie 1 kapsułki dziennie przez trzy miesiące. Małe dziecko powinno być dawkowane przez pediatrę.
Przeciwwskazania
Z ostrożnością i pod nadzorem lekarza osoby z chorobami nerek, wątroby i żołądka, a także w starszym wieku powinny przyjmować preparaty Omega-3.
Te leki nie są zalecane:
- dla alergii na olej rybny;
- dla niewydolności nerek i kamieni żółciowych lub pęcherza moczowego;
- podczas aktywnej gruźlicy;
- na choroby tarczycy.
Jak prawidłowo spożywać kwasy tłuszczowe?
Oczywiście maksimum przydatnych substancji i witamin jest zawarte w świeżych produktach lub poddaneminimalne przetwarzanie. To samo powinno dotyczyć żywności bogatej w Omega-3, w przypadku której warto przestrzegać następujących zasad:
- Do sałatek używaj olejów roślinnych, ponieważ podczas smażenia większość kwasów tłuszczowych zostanie zniszczona. Przy okazji, olejek trzeba przechowywać z dala od słońca - w ciemnych szklanych butelkach.
- Nasiona lnu najlepiej dodawać na surowo do sałatek lub jako przyprawę do gotowych posiłków.
- Należy wybrać surową rybę, nie mrożoną.
- Jedzenie 5-10 orzechów włoskich zaspokoi Twoje dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3.
Pamiętaj, że wysokiej jakości i zdrowa żywność może w pełni dostarczyć nam wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki odpowiednio zaprojektowanej diecie nie będziesz potrzebować żadnych dodatkowych leków.
