Olej rybny to płynna oleista substancja o charakterystycznym nieprzyjemnym smaku i zapachu. Możesz wzbogacić swoją dietę o ten zdrowy produkt jedząc ryby lub przyjmując oczyszczony suplement diety, który można kupić w aptekach. Olej rybny znajduje się w łososiu, tuńczyku, makreli, jesiotrze, barwenie, anchois, sardynkach, pstrągach i śledziach. Tkanki niektórych ryb drapieżnych, takich jak rekin i miecznik, również mogą być bogate w olej rybny. Nie są jednak zalecane do spożycia przez ludzi, ponieważ znajdują się na szczycie łańcucha pokarmowego i mogą gromadzić różne toksyczne substancje, takie jak rtęć, PBC, chlordan i dioksyny. Co ciekawe, same ryby, które są dla nas źródłem oleju rybiego, nie są w stanie samodzielnie go wyprodukować. Ryby otrzymują kwasy tłuszczowe omega-3 jedząc mikroskopijne algi lub plankton.
Z czego składa się olej rybny?
Olej rybny to mieszanka różnych kwasów tłuszczowych:
- bogaty palmitynowy;
- jednonienasycony kwas oleinowy;
- wielonienasycony linolowy, arachidonowy (należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-6);
- Wielonienasycone kwasy Omega-3 - dokozapentaenowy, eikozapentaenowy, dokozaheksaenowy.
Zawiera również kilka innych substancji w niewielkich ilościach.
Główną wartością w diecie człowieka są wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3. Biorą udział w tworzeniu błon komórkowych, mitochondriów, tkanek łącznych i osłonki mielinowej neuronów mózgowych.
Olej rybi jest bogaty w rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i D. Które witaminy znajdują się w oleju rybnym i na ile ma wpływ siedlisko ryb, z których został pozyskany.
Jakie są zalety witamin z oleju rybiego?
Witamina A jest potrzebna do utrzymania prawidłowego widzenia, bierze udział we wzroście włosów i paznokci, tworzeniu szkliwa zębów, wpływa na funkcjonowanie układu oddechowego i pokarmowego. Witamina ta normalizuje błony komórkowe, zmniejszając ich wrażliwość na histaminę, dzięki czemu można ją uznać za dobre narzędzie w profilaktyce chorób alergicznych. Ponadto witamina A jest skutecznym przeciwutleniaczem.
Dla osób, które wykonują ciężką pracę fizyczną, przeżywają stres lub są podatne na napięcie nerwowe, przydatne będzie zwiększenie dawki przyjmowanej witaminy A. Witamina ta jest również niezbędna dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. których praca wiąże się ze stresem na analizatorze wizualnym, a także osób cierpiących na choroby wątroby,trzustka i jelita. W chorobach zakaźnych należy również zwiększyć ilość witaminy A.
Ważne jest, aby wiedzieć, że aby organizm mógł wykorzystać witaminę A, musi być spożywana razem z tłuszczami. Bez nich organizm nie będzie w stanie wchłonąć tej witaminy, ponieważ wymaga to żółci, której wydzielanie jest wyzwalane przez tłuszcze i kwasy tłuszczowe zawarte w pożywieniu. U osób z niedoborem witaminy A rany goją się wolniej, skóra łuszczy się i pojawia się na niej wysypka. Wszystko to prowadzi do jej przedwczesnego starzenia. Ponadto u takich osób wzrasta podatność na różne infekcje, pogarsza się sprawność, pojawia się łupież, a szkliwo zębów ulega zniszczeniu. Brak witaminy A niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie oczu. Spada ostrość wzroku, oczy gorzej przystosowują się do słabego oświetlenia (tzw. „nocna ślepota”), pojawia się uczucie piasku w oczach, może rozwinąć się zapalenie spojówek. Przy braku witaminy A osoba traci apetyt, pojawia się niezdrowa chudość. Włączenie oleju z ryb do swojej diety pomoże Ci uniknąć tych wszystkich irytujących problemów.
Witamina D jest potrzebna do przyswajania fosforu i wapnia, więc stan zębów i kości zależy od jej ilości w organizmie. Przy braku witaminy D u dorosłych zaczynają się problemy z tkanką kostną. Ponadto wapń bierze udział w procesach skurczu i rozkurczu włókien mięśniowych. U dzieci otrzymujących witaminę D w niewystarczających ilościach zaczynają się zaburzenia snu, pojawia się drażliwość, pocenie się, wolniej wyrzynają się zęby i zamyka się ciemiączko,kości nóg, kręgosłupa i żeber są zdeformowane. Witamina D jest szczególnie przydatna dla osób starszych z gruźlicą, padaczką, łuszczycą, kobiet w ciąży i każdego, kto rzadko opala się na słońcu. Wiadomo, że witamina D najlepiej wchłania się z tłuszczami i kwasami tłuszczowymi. Dlatego zaopatrzenie się w olej z ryb to bardzo dobry pomysł. Co ciekawe, witamina D została najpierw wyizolowana z oleju rybiego, a dokładniej z oleju z tuńczyka.
Co to jest olej rybny?
Skład oleju rybnego może się różnić w zależności od rodzaju ryby, z której został wyizolowany. Najwyższej jakości lek pozyskiwany jest z tkanek ryb zimnowodnych – łososia, makreli, sardynek, anchois i śledzi. Ryby te zawierają największą ilość biologicznie dostępnych kwasów tłuszczowych. Inne ryby, takie jak tuńczyk, zawierają kilkakrotnie mniej kwasów tłuszczowych omega-3. Zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 jest najważniejszym kryterium jakości leku: od tego zależą lecznicze właściwości oleju z ryb. Skład zawartych w nim witamin różni się również w zależności od gatunku ryby oraz konkretnej tkanki, z której została wyizolowana. Większość olejów rybich sprzedawanych w naszych aptekach pochodzi z rybiej wątroby, dlatego są one bogate w witaminę A.
Receptura oleju rybnego
Dzisiaj produkowane są dwie formy tego suplementu diety: olej rybny pakowany w fiolki i kapsułki z olejem rybim. Same kapsułki są wykonane z żelatyny. Skład oleju rybiego w kapsułkach i fiolkach jest zwykle taki sam. Niektórzy producenci mogą wzbogacać surowiec. Na przykład w aptekach dość powszechny jest olej rybny z witaminą E (która wydłuża jego okres przydatności do spożycia), wapniem, żelazem oraz witaminami A, B1, B2, B3, C, D. Dzięki temu możesz dodatkowo wzbogacić swoją dietę w witaminy. Każdy olej z ryb przyniesie korzyści Twojemu organizmowi, który jest dla Ciebie najlepszy – wybierz sam. Do tej pory w aptekach lek ten prezentowany jest w szerokim zakresie. Skład kapsułek z olejem rybim podany jest na opakowaniu. Zalecamy uważne przeczytanie go przed użyciem. Na opakowaniu znajdziesz również zalecenia, jak pić olej rybny. Ta informacja jest bardzo ważna. Niektórzy używają, wraz z innymi lekami, oleju z ryb. Skład witamin dodawanych do produktu należy wziąć pod uwagę, jeśli aktualnie przyjmujesz inne preparaty multiwitaminowe.
Jakie korzyści zdrowotne ma olej rybi?
Wiele badań naukowych potwierdza znaczenie oleju z ryb dla zdrowej diety. Funkcjonowanie mózgu, stawów, serca i innych mięśni oraz stan skóry zależą od kwasów omega-3. Brak tych substancji w organizmie prowadzi do różnych chorób, a ostatecznie do śmierci.
Rzućmy okiem na kilka ważnych powodów, dla których kapsułki oleju rybiego są dla Ciebie dobre i dlaczego powinieneś włączyć je do swojej diety.
Olej z ryb może tłumić stany zapalne
Zawiera dwa najsilniejsze kwasy tłuszczowe omega-3 - EPA (eikozapentaenowy) i DHA(dokozaheksanowy), zaangażowany w tłumienie stanu zapalnego. Poprzez regularne spożywanie oleju z ryb człowiek otrzymuje dużą ilość tych kwasów tłuszczowych. Badania naukowe potwierdziły, że mogą zmniejszać reakcję zapalną związaną z toczniem rumieniowatym, reumatoidalnym zapaleniem stawów i przewlekłym bólem pleców. Co więcej, przyjmowanie oleju z ryb może pomóc w zapobieganiu tym i innym chorobom spowodowanym przewlekłym stanem zapalnym. Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology opublikował artykuł naukowców z 2008 roku, który dowiódł, że ten suplement diety wspomaga naturalne gojenie stanu zapalnego i zmniejsza powodowane przez niego uszkodzenia narządów, co zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju chorób przewlekłych.
Olej z ryb może chronić przed rakiem
W 2010 roku w czasopiśmie „Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention” opublikowano prace amerykańskich naukowców, którzy odkryli, jak olej rybi jest przydatny dla kobiet. Według ich danych, kobiety, które regularnie stosują ten produkt, są o około 32% mniej narażone na raka piersi. Nieco wcześniej, bo w 2001 roku, magazyn Lancet opublikował artykuł, że lek ten hamuje rozwój raka prostaty u mężczyzn.
Olej rybny może spowolnić proces starzenia
Jedną z przyczyn starzenia się komórek jest skracanie się chromosomów. Chromosomalny DNA ma na końcach segmenty zwane telomerami. Telomery to swego rodzaju „strażnicy czasu” komórek. Z czasem ulegają skróceniu, co prowadzi do zakłóceń w pracy.złożone z nich komórki i narządy. Olej rybi jest w stanie chronić telomery przed zniszczeniem. Naukowcy z Ohio State University (OSU) odkryli, że osoby przyjmujące ten suplement w ilości 1,25-2,5 grama dziennie przez 4 miesiące zmieniły profil kwasów tłuszczowych w organizmie tak bardzo, że ich telomery krwinek białych pozostały znacznie dłuższe niż osoby, które go nie stosowały..
Olej z ryb wspiera zdrowe stawy
Jeśli od czasu do czasu odczuwasz ostry ból po intensywnych ćwiczeniach lub chroniczny ból stawów spowodowany dną moczanową lub artretyzmem, możesz złagodzić swój stan za pomocą oleju rybiego. Poszczególne składniki tego produktu wchodzą w skład smarowania stawów, ponadto działa przeciwzapalnie i jest w stanie zrównoważyć stosunek kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6. Z tych powodów ten produkt jest skuteczny w łagodzeniu objawów bólu.
Olej rybi stymuluje wzrost mięśni
Kwasy tłuszczowe omega-3 - EPA i DHA gromadzą się w dwuwarstwie fosfolipidowej błony komórkowej. Ich obecność w odpowiednio dużych ilościach może stymulować wzrost mięśni. Według danych naukowych kwasy tłuszczowe omega-3 promują syntezę białek i zmniejszają tempo ich degradacji, co stanowi doskonałą kombinację czynników wpływających na przyrost masy mięśniowej.
Olej z ryb może zapobiegać atakom serca
Działanie kardioprotekcyjne to jedna z najważniejszych właściwości tego produktu. Badania kliniczne wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-3kwasy zapobiegają wysokiemu poziomowi cholesterolu, zmniejszając ogólnoustrojowe stany zapalne i równoważąc ciśnienie krwi.
Olej z ryb wspiera zdrowie mózgu
Znaczna część mózgu to chemicznie kwasy tłuszczowe omega-3. Włączając olej rybny do diety, można zapobiec wielu zaburzeniom poznawczym (depresja, psychoza, zespół deficytu uwagi, demencja i zaburzenia neurologiczne). Kwasy omega-3 chronią komórki mózgowe przed stresem i stanami zapalnymi, co pomaga zachować pamięć, optymalne wydzielanie hormonów oraz wspomaga pracę układu nerwowego. Badania naukowe wykazały, że przyjmowanie tego leku może poprawić stan pacjentów z chorobą Alzheimera.
Olej z ryb wspomaga utratę wagi, aby utrzymać optymalną wagę
Na pierwszy rzut oka to stwierdzenie brzmi nieprawdopodobnie: wszyscy wiedzą, że tłuste potrawy nie powodują utraty wagi. Niektórzy ludzie, którzy próbują schudnąć, całkowicie eliminują takie produkty ze swojej diety. Takie podejście nie przyniesie korzyści ani zdrowiu, ani sylwetce, ponieważ bez tych substancji organizm nie jest w stanie przyswoić witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Nawet przy najbardziej sztywnej diecie nadal musisz jeść tłuszcze. Aby jednak uzyskać efekt żywienia dietetycznego, konieczne jest kontrolowanie ich składu. Najlepszą opcją na odchudzanie jest to, że 90% tłuszczów w żywności powinno być nienasyconymi tłuszczami Omega-3 i Omega-6, czyli dokładnie takimi, które są bogate w olej rybny.
Kwasy tłuszczowe omega-3 są zdolne doprzyspieszyć procesy metaboliczne i zniszczyć nowo powstałe komórki tłuszczowe. Ponadto olej rybi przyczynia się do zwiększenia poziomu hormonu leptyny, który bierze udział w powstawaniu głodu i kontroluje zużycie zgromadzonej w organizmie tkanki tłuszczowej.
Oznacza to, że przyjmowanie tego leku może zmniejszyć ilość tłuszczu podskórnego, co prowadzi do utraty wagi i pojawienia się mięśni odciążających.
Należy jednak pamiętać, że sam olej rybi jest nieskuteczny w przypadku utraty wagi. Nie dostaniesz pięknego ciała leżąc na kanapie. Aby zobaczyć wynik, musisz kontrolować swoją dietę i ćwiczenia.
Olej rybny: instrukcje użytkowania
Dorośli powinni spożywać 1-3 g oleju rybnego dziennie. Lek najlepiej przyjmować po posiłku.
Kto może zaszkodzić olejowi rybnemu?
Instrukcja użytkowania zabrania stosowania tego suplementu diety dla następujących grup osób:
- choroba wątroby;
- cierpi na niewydolność nerek;
- aktywni pacjenci z gruźlicą;
- które są uczulone na owoce morza;
- cierpi na chorobę afektywną dwubiegunową;
- którym wszczepiono difibrylator (urządzenie zapobiegające nieregularnemu bicie serca);
- Cierpiąc na hiperwitaminozę, musisz starannie wybrać wzbogacony olej rybi.
Instrukcja użytkowania zawiera informacje o składzie produktu. Wybór leku powinien być dokonany w zależności odjakie witaminy zawiera olej rybi.
Kto powinien ostrożnie używać oleju z ryb?
Instrukcje użytkowania zalecają, aby osoby przechodzące terapię przeciwzakrzepową nie przyjmowały leku bez wiedzy lekarza prowadzącego.
Jeśli chcesz żyć długo i zdrowo, włącz do swojej diety olej rybny. Co więcej, nowoczesne technologie pozwalają na jego wytwarzanie w kapsułkach, co oszczędza nam najbardziej nieprzyjemnej właściwości tego produktu - jego smaku.
