Ludzkie ciało to bardzo złożony mechanizm biologiczny, chemiczny i fizyczny. A jego praca w dużej mierze zależy od tego, jak jest związany ze swoim otoczeniem i jak silne jest to połączenie. Innymi słowy, aktywność wszystkich narządów ludzkich zależy od metabolizmu, tj. procesy chemiczne i biologiczne, które zapewniają wzrost i prawidłowy rozwój komórek. Zaangażowane są w to niezbędne elementy: białka, tłuszcze i oczywiście węglowodany. Każdy z nich pełni określoną funkcję. Białka są budulcami komórek, a tłuszcze wraz z węglowodanami regulują wydatkowanie energii potrzebnej do tych celów. Oprócz nich witaminy i różne minerały zapewniają wszelką możliwą pomoc w procesach metabolicznych. Tlen odgrywa w tej kwestii znaczącą rolę.
Metabolizm i jego składniki
Wzrost i rozwój każdego organizmu odbywa się w dwóch kierunkach, które zachodzą jednocześnie. Jest to asymilacja (synteza) - tworzenie nowych substancji i ich asymilacja oraz dyssymilacja - rozpad substancji organicznych z powstawaniem produktów rozpadu, któresą wydalane z organizmu. Te złożone, wzajemnie oddziałujące zjawiska występują etapami. Po pierwsze, składniki odżywcze dostają się do przewodu pokarmowego wraz z pożywieniem i wodą i są wchłaniane przez błonę śluzową jego ścian. Następnie są przenoszone przez krew do wszystkich narządów. Tam są wchłaniane, a produkty rozpadu są wydalane z organizmu. Rola metabolizmu człowieka jest ogromna. Koordynuje pracę wszystkich systemów jako całości, dostarczając im wszystko, co niezbędne i usuwając z nich wszystko, co zbędne, niepotrzebne i szkodliwe. Do sprawnego funkcjonowania organizmu niezbędna jest mądra równowaga pomiędzy tymi dwoma procesami - syntezą i rozpadem. Jeśli zostanie naruszona, osoba zaczyna pokonywać różne choroby.
Przyczyny zaburzeń metabolicznych
Wśród nich można wyróżnić dziedziczność i konsekwencje różnych chorób, ale najczęściej są to zły sposób życia człowieka i jego dieta. Jedzenie musi być zrównoważone. Zarówno brak korzystnych mikroelementów, np. podczas niektórych diet, jak i ich nadmiar przy nadmiernym nadużywaniu wysokokalorycznych, zwłaszcza tłustych pokarmów, jest bardzo szkodliwy. Ważne jest również terminowe usuwanie produktów przemiany materii z organizmu. Siedzący tryb życia, głód tlenu może powodować zaparcia, a w konsekwencji zaburzenia metaboliczne.
Konsekwencje zaburzeń metabolicznych
Taki proces oczywiście nie prowadzi do niczego dobrego. Nieprawidłowy metabolizm człowieka może być przyczyną różnych chorób. Zaburzeniem metabolizmu węglowodanów jest cukrzyca. Niewłaściwy metabolizm tłuszczów przyczynia się do odkładania blaszek na ściankach naczyń krwionośnych, co z kolei prowadzi do chorób serca i naczyń krwionośnych. Nieterminowe usuwanie toksyn z organizmu zatyka go i zatruwa, powodując szereg chorób przewlekłych. Skutkiem nieprawidłowego metabolizmu jest otyłość, dna moczanowa, moczówka prosta, poważne uszkodzenia mięśni, kości i innych układów. Dzieci są szczególnie mocno dotknięte zaburzeniami metabolicznymi, mogą mieć opóźnienie wzrostu i rozwoju.
Profilaktyka zaburzeń metabolicznych
Zrównoważona dieta i eliminacja pokarmów zawierających cholesterol pomoże zapewnić prawidłowy metabolizm. Odpowiednia ilość tlenu aktywuje procesy metaboliczne w tkankach. Odpowiedni dobór witamin i mikroelementów zapewni dobrą aktywność gospodarki wodno-solnej w komórkach. Stewia, popularny wodorosty, może być bardzo korzystna.
