Czy mogę być uczulony na krewetki? Jak wszystkie owoce morza, krewetki mogą powodować reakcje alergiczne. W ten sposób objawia się zwiększona wrażliwość układu odpornościowego na zawarte w nich składniki. Występowanie alergii często wiąże się z naruszeniem mechanizmów ochronnych naszego organizmu.
Dlaczego tak się dzieje? Organizm ludzki odbiera białko zawarte w krewetkach jako obcą substancję. W rezultacie układ odpornościowy zaczyna wytwarzać przeciwciała, ale jeśli duża ilość alergenu nagromadzi się we krwi, układ odpornościowy nie może sobie z tym poradzić. Proces ten wyzwala produkcję histaminy, która wywołuje reakcję alergiczną.
Uszkodzone białka
Dlaczego występuje alergia na krewetki? Powodów może być kilka. Najczęściej reakcja zachodzi dzięki białku zwanemu tropomiozyną. To właśnie ta substancja występuje w dużych ilościach w owocach morza. Można go znaleźć wryby, ostrygi i małże. Z tego powodu często zdarza się, że alergia na krewetki łączy się z reakcjami układu odpornościowego na jedzenie innych owoców morza. Warto zauważyć, że tropomiozyna nie ulega zniszczeniu pod wpływem wysokich temperatur, więc ani gotowanie, ani zamrażanie nie ma wpływu na substancję. Ponadto alergia na krewetki może wystąpić z powodu enzymu, takiego jak kinaza argininowa. Duża ilość tej substancji występuje w składzie krewetek tygrysich.
Inne powody
Nierzadko zdarza się, że alergie na krewetki u dzieci i dorosłych są spowodowane dodatkami do żywności zawartymi w produkcie. Dzieje się tak, gdy gotowany produkt jest używany do jedzenia: krewetki w solance, w marynacie, w koktajlach morskich itp. Niektórzy producenci dodają do swoich produktów ogromne ilości przypraw i wszelkiego rodzaju wzmacniaczy smaku.
Kolejną przyczyną rozwoju alergii jest nagromadzenie toksycznych związków w samym produkcie. Ze względu na zanieczyszczenie środowiska krewetki osadzają się w dużej ilości metali ciężkich. Na jakość produktów wpływa również sposób transportu i przechowywania. Jeśli krewetki przez dłuższy czas przebywają w ciepłym pomieszczeniu, białko zaczyna się rozkładać. Taki produkt może wywołać nie tylko reakcję alergiczną, ale również ciężkie zatrucie.
Wiele badań wykazało, że wielokrotne zamrażanie produktu we włóknach wytwarza dodatkowe alergeny i niebezpieczne związki, z którymi nie może sobie poradzić nawet normalnie funkcjonujący układ odpornościowy.
Uczulenie na krewetki: objawy
Zdjęcie wysypki z reakcją alergiczną na krewetki można zobaczyć w tym artykule. Ale to tylko jeden przejaw patologii. Istnieją inne znaki:
- nieznośne uczucie swędzenia;
- zapalenie spojówek;
- wysypka na klatce piersiowej, brzuchu i ramionach, a także plamy jaskrawoczerwone;
- duszność;
- częsta potrzeba wypróżnienia;
- szybkie tętno;
- nudności iw niektórych przypadkach wymioty;
- kichanie i zatkany nos.
Obraz kliniczny z takim naruszeniem może być inny. Dla niektórych stosowanie takiego produktu może spowodować uszkodzenie układu oddechowego, dla kogoś - naruszenie procesów trawiennych, a dla kogoś - wysypki skórne.
Przejawy alergii u dzieci
Objawy alergii na krewetki u dzieci mogą być inne. Po zastosowaniu produktu na policzkach dziecka mogą pojawić się czerwone plamy, które świadczą o rozwoju skazy. Jeśli rozpocznie się silny proces zapalny, plamy mogą rozprzestrzenić się na inne części ciała dziecka. Jednocześnie reakcjom skórnym często towarzyszy gorączka i gazy, ból brzucha, suchy kaszel.
W przypadku wystąpienia powyższych objawów zaleca się kontakt ze specjalistą o wąskim profilu – alergologiem-immunologiem lub alergologiem. Możesz również pokazać dziecko pediatrze.
Kiedy to się manifestuje?
Pierwsze oznaki alergii na krewetki pojawiają się 3-7 godzin po spożyciuprodukt. Czasami objawy mogą pojawić się nawet po 24 godzinach. W ciężkich przypadkach reakcja układu odpornościowego na taki produkt może rozpocząć się w ciągu kilku minut po jego użyciu. Tempo rozwoju choroby, charakter objawów i ich nasilenie zależą od ilości spożywanego pokarmu.
Szczególne znaczenie ma wiek pacjenta i stan układu odpornościowego. Jeśli odporność dziecka jest obniżona, alergia na krewetki objawi się niemal natychmiast. U dorosłych patologia może ujawnić się po kilku godzinach.
Komplikacje
Alergie na krewetki mogą prowadzić do poważnych powikłań, jeśli nie są leczone. Najbardziej niebezpieczny jest wstrząs anafilaktyczny. Ten stan charakteryzuje się:
- spadek ciśnienia krwi;
- bladość skóry;
- wolne tętno;
- pocenie się;
- utrata przytomności.
Wśród powikłań alergii na owoce morza należy wymienić obrzęk naczynioruchowy. Przy takim naruszeniu skóra na ciele lub twarzy jest bardzo spuchnięta. To często powoduje trudności w oddychaniu. Jednocześnie pacjent nie może normalnie rozmawiać i jeść.
Metody diagnostyczne
Wykrycie naruszenia w domu jest prawie niemożliwe, ponieważ objawy alergii są podobne do SARS lub infekcji jelitowej. Dlatego warto skontaktować się z alergologiem. Specjalista pyta pacjenta o objawy, dokładnie bada skórę, a następnie stawia wstępną diagnozę. Następnie można go przypisać:
- Wykonywanie testów skórnych. Jest to klasyczna metoda polegająca na nałożeniu kropli substancji drażniącej na łokieć lub nadgarstek. Przy pozytywnej reakcji na tym obszarze skóry pojawi się proces zapalny.
- Prowadzenie badania krwi z żyły. Ta metoda jest bezpieczniejsza.
Istnieje również metoda prowokacyjna, w której pacjentowi wstrzykuje się podskórnie substancję drażniącą, a następnie wykonuje się badanie krwi. Jednak ta metoda diagnozy jest stosowana niezwykle rzadko, ponieważ uważana jest za niebezpieczną dla pacjenta.
Leczenie patologii
Jak leczy się alergię na krewetki? Zdjęcie oznak takiej patologii pozwala wyraźnie przedstawić jej przejawy. Ale jak wyleczyć chorobę? Ostra reakcja wymaga natychmiastowego leczenia. Pozwoli to uniknąć komplikacji:
- W przypadku wstrząsu anafilaktycznego pierwszą pomocą jest wstrzyknięcie domięśniowe adrenaliny.
- W przypadku obrzęku naczynioruchowego pacjentom wstrzykuje się podskórnie leki przeciwzapalne i przeciwhistaminowe.
- Jeśli reakcja jest łagodna, lekarz może przepisać leki przeciwhistaminowe: Aleron, Zyrtec, Claritin itp.
- Alergie objawowe są zwykle leczone maściami hydrokortyzonowymi na zaczerwienienie i silne swędzenie skóry, a także kroplami do oczu i nosa.
W przyszłości zaleca się pacjentom przeprowadzenie pełnego cyklu terapii, który składa się z kilku punktów:
- przeprowadzanie swoistej immunoterapii;
- używanie leków doustnych i miejscowych;
- dieta.
Leczenie może trwać od 2 miesięcy do 2 lat. Jeśli chodzi o dietę, to nie zawiera ścisłych ograniczeń. Jednak wymagane jest całkowite odrzucenie nie tylko krewetek, ale także innych owoców morza.
Lekoterapia polega na przyjmowaniu enzymów i leków przeciwhistaminowych, których działanie ma na celu wzmocnienie układu odpornościowego. Jeśli chodzi o swoistą immunoterapię, jest ona przepisywana na przewlekły przebieg alergii. Ma na celu stymulowanie rozwoju odporności na alergeny. W tym celu okresowo wstrzykuje się pod skórę środek drażniący, aby ludzki układ odpornościowy mógł niezależnie zneutralizować alergen. Zabieg ten jest często określany jako zastrzyk przeciw alergii.
