Dieta na obrzęk naczynioruchowy jest ważną częścią terapii. Ta poważna choroba wymaga znacznych ograniczeń żywieniowych. Tak ciężkiej reakcji alergicznej nie da się wyleczyć bez przestrzegania zasad żywienia. Nawet jeśli pacjent regularnie przyjmuje leki przeciwhistaminowe, każdy alergen pokarmowy może wywołać nawrót choroby. Dlatego alergicy muszą przestrzegać dość rygorystycznej diety.
Co to jest obrzęk naczynioruchowy
Obrzęk Quinckego to choroba alergiczna. Dotyczy dermatoz. Po ekspozycji na alergen u pacjenta pojawia się obrzęk skóry, błony śluzowej i tkanki podskórnej. Obserwuje się silny obrzęk twarzy i szyi. Szczególnie niebezpieczny jest obrzęk gardła, który może prowadzić do uduszenia.
Aby zrozumieć podstawowe zasady diety na obrzęk naczynioruchowy, musisz zrozumieć mechanizm rozwoju tej choroby. Gdy alergen dostanie się do organizmu, do krwi uwalniane są substancje z grupy amin: histamina, serotonina,bradykinina. Powodują rozszerzenie naczyń krwionośnych. W rezultacie w tkankach gromadzi się płyn i pojawia się obrzęk.
Zasady żywienia
Dieta na obrzęk Quinckego przewiduje wykluczenie z diety wszelkich pokarmów, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Nie zawsze można określić, która substancja wywołała obrzęk. Dlatego konieczne jest unikanie spożywania jakiejkolwiek potencjalnie niebezpiecznej żywności.
Konieczne jest również wykluczenie produktów spożywczych, które promują produkcję histaminy w przewodzie pokarmowym. Pokarmy bogate w aminy biogenne nie powinny być spożywane.
Podczas choroby pacjentowi zabrania się spożywania napojów alkoholowych, słodyczy, pikantnych potraw. Ilość soli jest ograniczona.
Chorzy są zachęcani do spożywania świeżej żywności. Produkty wymagające długoterminowego przechowywania są wyłączone. Należy również zwrócić uwagę na skład pokarmu. Jeśli produkt zawiera GMO i sztuczne dodatki, lepiej odmówić takiej żywności.
Żywność musi być gotowana, duszona i pieczona. Smażenie potraw jest wysoce niepożądane.
Dozwolona żywność
Alergicy muszą unikać spożywania wielu pokarmów. Lekarze przepisują dość surową dietę na obrzęk Quinckego. Co możesz jeść z tą chorobą? Dozwolone produkty to:
- ziemniaki (gotowane i puree);
- zielone warzywa: cukinia, dynia, wszystkie rodzaje kapusty, cebula, ogórki;
- zupy z bulionem z dozwolonych warzyw;
- sałatki z liści i zieleniny (oprócz szczawiu i szpinaku);
- rośliny strączkowe: zielony groszek, fasolka szparagowa, soczewica;
- chude mięso wołowe;
- Kurczak z białego mięsa;
- owoce i jagody: biała porzeczka, jabłka (białe i zielone), gruszki, agrest;
- makaron;
- produkty mleczne fermentowane: jogurty bez dodatków owocowych i jagodowych, kefir i twarożek (zawartość tłuszczu nie więcej niż 1%);
- tofu;
- płatki zbożowe: płatki owsiane, gryka;
- wodorosty;
- chleb zbożowy;
- biskwity;
- warzywa i oliwa z oliwek;
- zielona herbata;
- rosół z dzikiej róży;
- napój z dzikiej róży;
- woda mineralna.
Można stwierdzić, że lista dozwolonych produktów dla alergików jest bardzo ograniczona. Z tego powodu pacjentom często brakuje przydatnych pierwiastków śladowych. Jak nadrobić ten deficyt bez naruszania zasad diety na obrzęk Quinckego u dorosłych? W menu często nie powinno zabraknąć twarogu, kefiru, jogurtu, warzyw i owoców o barwie białej i zielonej. Pomoże to wzbogacić organizm w wapń i witaminy.
Produkty warunkowe
Niektóre pokarmy dla alergików mogą być spożywane w ograniczonych ilościach. Dieta obrzęku naczynioruchowego nie zabrania takiego jedzenia, ale nie można go spożywać codziennie. Takie pokarmy powinny być włączane do diety tylko okazjonalnie.
Sól jest częściowo ograniczonym pokarmem dla obrzęku Quinckego. Ta przyprawa może być stosowana w bardzo małych ilościach. Jeżeli w tym samym czasie stan pacjenta pogarsza się, konieczne jest przejście na dietę bezsolną. Dla smakuDo potraw możesz użyć cebuli lub czosnku. Te warzywa nie są przeciwwskazane w obrzęku naczynioruchowym.
Należy również drastycznie ograniczyć spożycie marynowanych i marynowanych warzyw. Takie potrawy można włączyć do diety tylko sporadycznie. Jeśli poczujesz się gorzej, kiszenie powinno być całkowicie wyłączone z menu.
Dietycy zalecają spożywanie jak najmniejszej ilości cukru. Słodkie potrawy często prowadzą do reakcji alergicznych. W przypadku zaostrzenia choroby cukier należy zastąpić sacharyną lub aspartamem.
Zakazana żywność
Dieta na obrzęk Quinckego u dorosłych i dzieci zabrania stosowania żywności o średniej i wysokiej aktywności alergizującej. Należą do nich następujące rodzaje żywności:
- buliony mięsne i rybne;
- tłuste czerwone mięso i produkty z niego: konserwy, wędliny, kiełbasy, półprodukty;
- mięso z kaczki i gęsi;
- ryby i produkty rybne: konserwy, kawior, wędliny;
- owoce morza (z wyjątkiem wodorostów);
- mleko pełne, śmietana, śmietana;
- sery przetworzone i twarde;
- słodycze: czekolada, wyroby cukiernicze, miody, dżemy, dżemy, lody, słodycze, ciasta i wypieki;
- jajka kurze;
- wszystkie rodzaje orzechów;
- muffin;
- czerwone i pomarańczowe warzywa: marchew, buraki, rzodkiewki, pomidory, papryka;
- owoce i jagody w kolorze czerwonym, żółtym i pomarańczowym: granat, jabłka, brzoskwinie, owoce cytrusowe, arbuz, melon, truskawki, maliny, rokitnik;
- zieliny zawierające kwas szczawiowykwas (szpinak, szczaw);
- pikantne przyprawy (ocet, musztarda, majonez);
- dania z kaszy manny i ryżu;
- kawa, kakao, czarna herbata;
- słodka woda gazowana;
- soki z czerwonych owoców, warzyw i jagód.
Te produkty muszą być całkowicie wyłączone z diety podczas całego ostrego okresu choroby. Po wyzdrowieniu do jadłospisu stopniowo wprowadzane są zakazane potrawy. Jeśli pacjent cierpi na przewlekłą postać alergii z częstymi nawrotami, dieta musi być przestrzegana przez całe życie.
Cechy żywności dla niemowląt
Dieta na obrzęk Quinckego u dzieci przewiduje takie same ograniczenia żywieniowe jak dla dorosłych. Zasady te muszą być ściśle przestrzegane, ponieważ niemowlęta są wrażliwe na działanie alergenów. Należy jednak pamiętać, że ciało dziecka rośnie i potrzebuje przydatnych substancji.
Dzieci potrzebują w okresie wzrostu wapnia i witaminy D. Te składniki odżywcze są potrzebne do prawidłowego tworzenia szkieletu. Produkty rybne są bogate w te substancje. Jednak ryby są przeciwwskazane w ostrym okresie choroby, można je stopniowo wprowadzać do diety tylko podczas rekonwalescencji. Aby uzupełnić niedobór wapnia, dziecko powinno jak najczęściej podawać twarożek, kefir, biojogurt. Te pokarmy są dobre dla kości. W niektórych przypadkach lekarze podają dziecku dodatkową multiwitaminę.
Niedobór jodu w diecie może niekorzystnie wpływać na zdrowie tarczycy irozwój psychomotoryczny dziecka. Jednak dieta hipoalergiczna zabrania spożywania większości owoców morza. Taka żywność jest bogata w jod, ale często wywołuje alergie.
Wodorosty to jedyne owoce morza dozwolone w przypadku obrzęku Quincke. Te zdrowe algi muszą być codziennie włączane do diety dziecka. Pomoże to wzbogacić organizm w jod.
Jak długo należy stosować dietę
Dieta hipoalergiczna w przypadku obrzęku Quinckego musi być przestrzegana aż do ustąpienia objawów choroby. Przeciętnie osoba dorosła musi przestrzegać ograniczeń żywieniowych przez około 3 tygodnie, a dziecko przez około 8 do 10 dni. W tym okresie wszystkie ograniczenia dotyczące żywności muszą być ściśle przestrzegane.
Nierzadko zdarza się, że pacjenci przestają stosować dietę, gdy tylko poczują się lepiej. Zwykle prowadzi to do nawrotu choroby. Należy pamiętać, że wprowadzanie nowych pokarmów do diety jest dopuszczalne dopiero po całkowitym wyzdrowieniu. Zanim to zrobisz, skonsultuj się z lekarzem.
Jedzenie po chorobie
Dieta po obrzęku Quinckego zapewnia stopniowe rozszerzanie diety. Po chorobie dozwolone jest spożywanie pokarmów o średniej aktywności alergizującej:
- mięso z indyka i królika;
- chude wieprzowiny;
- żółte warzywa i owoce;
- ryż;
- kukurydza;
- czerwona porzeczka;
- Żurawina.
Każde nowe danie jest włączane do menu raz na trzy dni w małych ilościach. Następnie obserwuj reakcję organizmu. Jeśli są oznaki alergii, toprodukt jest wykluczony. Najpierw do diety wprowadza się żółte owoce i warzywa. Jeśli pacjent dobrze je toleruje, to w przyszłości do jadłospisu wprowadzane są czerwone pokarmy roślinne.
Recenzje
Pacjenci zwracają uwagę, że dieta na obrzęk naczynioruchowy pozwoliła im znacznie poprawić ich stan. Ograniczenia w jedzeniu pomagają zmniejszyć nieprzyjemne objawy alergii i szybko wyzdrowieć.
Pacjenci z przewlekłym przebiegiem alergii zgłaszają, że kiedy stosują dietę, są znacznie mniej narażeni na nawroty choroby. Pacjenci zauważają, że samo przyjmowanie leków przeciwhistaminowych nie wystarcza, aby zapobiec obrzękowi i pokrzywce Quinckego. Farmakoterapia jest skuteczna tylko w połączeniu z dietą. Jeśli nie przestrzegasz niezbędnych zasad żywienia, nawroty alergii występują znacznie częściej.
