Dzisiaj przyjrzymy się prawidłowemu odżywianiu w przypadku zapalenia stawów. Zacznijmy od wyjaśnienia, co to za choroba. Jest to najczęstsza patologia stawów. Niektóre odmiany choroby mogą prowadzić do dość poważnych konsekwencji, aż do niepełnosprawności, co jest dość przerażające, jeśli chodzi o młodych ludzi.
Dwunasty października jest obchodzony jako Światowy Dzień Artretyzmu. Szczególnie ważna jest wczesna diagnoza i terminowe leczenie choroby. Istnieje wiele odmian i przyczyn rozwoju patologii.
Wyświetlenia:
- reumatoidalne zapalenie stawów, leczenie, odżywianie, które zostaną omówione bardziej szczegółowo w naszym artykule;
- septyczne;
- reaktywne;
- łuszczyca;
- dna;
- młodzież.
Środki do diagnozowania choroby:
- badanie przez reumatologa;
- CBC (pełna morfologia krwi);
- biochemiczne badanie krwi;
- radiografia;
- badanie mazi stawowej;
- Ultradźwięki stawów;
- tomografia komputerowa stawów.
Terapie:
- leczenie farmakologiczne;
- fizjoterapia;
- terapia ruchowa;
- masaż;
- leczenie uzdrowiskowe.
W okresie leczenia bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowego odżywiania. Porozmawiamy o tym szczegółowo w tym artykule.
Podstawowe zasady żywienia
W przypadku artretycznego zapalenia stawów pacjenci odczuwają ból, który towarzyszy ruchom ręki, nogi lub palców, a także obrzęk tkanek w dotkniętym obszarze i stopniową degradację tkanki stawów.
Istnieje cała grupa metabolitów, które dostając się do naszego organizmu wraz z pożywieniem, mogą nasilać proces zapalny. Ta grupa obejmuje:
- kwas arachidonowy;
- urats;
- sole mineralne;
- sole organiczne;
- tłuszcze trans.
Ale są substancje, które mają korzystny wpływ na ognisko stanu zapalnego, zmniejszając go. Należą do nich:
- witamina C;
- witamina E;
- tłuszcze nasycone;
- antocyjany.
Podczas opracowywania żywienia dietetycznego oblicza się ilość szkodliwych i korzystnych substancji, kładzie się nacisk na produkty, które zawierają składniki regenerujące i stabilizujące. Te ostatnie obejmują:
- wapń;
- białka roślinne;
- przeciwutleniacze.
Różne formy choroby
Spójrzmy na kilkaogólne porady żywieniowe. Szukaj pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3. Muszą być uwzględnione w diecie. Z czym to się wiąże? Omega-3 korzystnie wpływają na proces zapalny, dzięki czemu łagodzą nieprzyjemne objawy choroby. Najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych są ryby morskie. Zwróć uwagę na jego tłuste odmiany. Zdarza się, że ten produkt jest przeciwwskazany z innego powodu. Dobrym substytutem jest olej lniany, który również ma działanie lecznicze (ponieważ zawiera wszystkie te same kwasy tłuszczowe omega-3), ale jest znacznie łatwiej przyswajalny przez organizm.
Bez względu na rodzaj zapalenia stawów, powinieneś zrezygnować z mocnej herbaty i kawy. Również napoje alkoholowe mają szkodliwy wpływ, który lepiej całkowicie wykluczyć z diety. Nie używaj przypraw i przypraw. Tylko kurkuma i imbir mają pozytywny wpływ, które często powodują reakcje alergiczne.
Badania wykazały, że rośliny psiankowate mogą mieć negatywny wpływ na zapalenie stawów. Należą do nich:
- ziemniak;
- słodka papryka;
- pomidory;
- bakłażan.
Proszę zauważyć, że obecnie nie ma solidnych dowodów naukowych na ten temat. Jeśli zauważysz pogorszenie po zjedzeniu tych produktów, ogranicz się do nich.
Układając menu, nie zapominaj, że dieta musi spełniać jeszcze kilka wymagań:
- bilans;
- odpowiednia zawartość witamin;
- odpowiednia zawartość minerałów;
- niskokaloryczne.
Jak wiesz, żywność jest dozwolona i zabroniona. Ale ta lista jest dostosowana do każdego indywidualnego rodzaju choroby. Na przykład w przypadku urazowego lub dystroficznego zapalenia stawów zaleca się spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w białko, takich jak:
- fasola;
- kurczak;
- ryba;
- twarożek i tak dalej.
Również w tym przypadku potrzebny jest wapń, który możemy znaleźć w serze, szpinaku, brokułach i innych produktach spożywczych.
Dnawy dnawe zapalenie stawów Dieta ogranicza białka (zwierzęce i roślinne):
- mięso;
- soja;
- fasola;
- zboża i tak dalej.
Nacisk kładziony jest na picie dużej ilości płynów (czystej wody) i świeżo wyciskanych soków (należy je rozcieńczyć).
Odżywianie w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów musi być ściśle kontrolowane. Bardzo ważne jest utrzymanie stałej prawidłowej masy ciała. Na tej podstawie ogranicza się stosowanie szybkich węglowodanów. Na przykład czekolada, ciastka, jogurt, napoje gazowane. Należy zwrócić uwagę na pokarmy bogate w białko roślinne i mleczne. Skoncentruj się na owocach i warzywach (w razie potrzeby wyeliminuj psiankowate).
Najczęstszym typem jest reumatoidalne zapalenie stawów kolanowych. W takim przypadku musisz spożywać więcej produktów bogatych w przeciwutleniacze, witaminy i minerały:
- jabłka;
- migdały;
- jagody;
- zielone i tak dalej.
Zdrowa żywność
Menu zostało opracowane tak, aby pacjent otrzymywał wszystkie niezbędne witaminy i minerały w wystarczających ilościach. Szczególną uwagę zwraca się na osoby z nadwagą i otyłością. W tym przypadku kaloryczność potraw jest maksymalnie zmniejszona, zalecana dieta to niskokaloryczna nr 8.
Teraz krótko o reumatoidalnym zapaleniu stawów. Jedzenie:
- co nie - sól kuchenna, szybkie węglowodany;
- co możesz - białko (warzywa i mleko).
W takim przypadku powinieneś trzymać się tabeli 10P. Wszystkie produkty w menu są surowe, gotowane lub pieczone. Dania są świeże. Zapewnia posiłki frakcyjne do sześciu razy dziennie, w małych porcjach.
W przypadku dny moczanowej zaleca się przestrzeganie tabeli nr 6.2. W tym przypadku ilość białka jest zmniejszona, kalorie są kontrolowane i przestrzegany jest ścisły reżim picia.
Zakazana żywność
W tej sekcji przyjrzymy się bliżej, czego nie jeść. Artretyzm i odżywianie (właściwe) to nierozłączne pojęcia. Jeśli nie będziesz przestrzegał diety, proces zapalny będzie tylko postępował, co doprowadzi do nieodwracalnych konsekwencji.
Jak wspomniano wcześniej, w przypadku tej choroby musisz ściśle kontrolować swoją wagę. Istnieje lista pokarmów, które nie tylko przyczyniają się do przybierania na wadze, ale także dodatkowo obciążają przewód pokarmowy. Należą do nich:
- chleb(biały);
- alkohol;
- tłusta wieprzowina;
- baranina;
- kaczka;
- żółtko;
- pieczenie;
- cukiernictwo;
- miód;
- makaron;
- ostre przyprawy;
- pikantne sosy;
- smażone jedzenie;
- jedzenie wędzone;
- kiełbaski;
- półprodukty;
- kasza pszenna;
- kasza kukurydziana;
- płatki owsiane;
- mocno parzona herbata;
- kawa;
- podroby;
- rośliny strączkowe;
- szczaw;
- czosnek;
- łuk;
- kapusta;
- buliony mięsne;
- fast food;
- grzyby;
- konserwy mięsne;
- konserwy rybne;
- pikle;
- lody.
Pamiętaj, że około trzydzieści procent jednej porcji to warzywa, które można spożywać wyłącznie na świeżo lub duszone. Jeśli chodzi o sól, jej dozwolona ilość dziennie to tylko trzy gramy (pół łyżeczki).
Co warto jeść i pić?
Jakie powinno być prawidłowe odżywianie przy artretyzmie stawów? Co można jeść z tą chorobą? Zwróć uwagę na produkty pełnoziarniste:
- proso;
- jęczmień;
- gryka;
- ryż.
Na śniadanie możesz ugotować owsiankę w wodzie z dodatkiem oleju roślinnego. Dozwolone również do spożycia:
- gotowana cielęcina;
- Turcja;
- królik;
- białe mięso z kurczaka (pierś bez skóry);
- ryby rzeczne;
- warzywa surowe lub pieczone (porozmawiamy o nich bardziej szczegółowo);
- chleb (czarny, otrębowy, wczorajszy wypiek);
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu;
- białka jaj na twardo (nie więcej niż dwa razy w tygodniu);
- zupy z bulionem warzywnym (niesmaczne).
Pamiętaj o przestrzeganiu schematu picia! Konieczne jest picie 1,5 litra czystej wody dziennie. Ponadto za przydatne w leczeniu zapalenia stawów uważa się:
- rosół z dzikiej róży;
- zielona herbata;
- herbata ziołowa;
- napój żurawinowy;
- kompot z suszonych owoców;
- świeżo wyciśnięty rozcieńczony sok (zielone jabłko, granat, wiśnia, brzoskwinia).
Warzywa
Podstawą żywienia artretyzmu i artrozy są surowe lub pieczone warzywa. Zatwierdzony do użytku:
- marchew;
- buraki;
- ziemniak;
- cukinia;
- kalafior;
- brokuły;
- ogórek;
- dynia.
Do gotowych posiłków można również dodawać pietruszkę, koperek i seler.
Ziemniaki, pomidory i bakłażany są zabronione w reumatoidalnym i dnawym zapaleniu stawów. Kapustę białą można jeść tylko w kiszonej kapuście. Wybierz kolorowe, niebieskie lub brokuły. Seler zasługuje na szczególną uwagę w dnawym zapaleniu stawów. Bardzo przydatne jest picie świeżo wyciśniętego soku w czystej postaci lub z dodatkiem buraka lub marchwi.
Przykładowe menu
W tej sekcji podamy przykładprawidłowe odżywianie przy artretyzmie Wszystkie szczegóły można znaleźć w poniższej tabeli.
| Śniadanie |
|
| Drugie śniadanie |
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu i suszone owoce. Możliwe są inne opcje, takie jak banan i biojogurt lub herbatniki i galaretka. |
| Lunch |
Również drugie danie można zastąpić owsianką z warzywami i gotowanym mięsem lub mięsem zapiekanym z warzywami. |
| Przekąska |
Zapiekankę można zastąpić pieczoną gruszką lub twarogiem z owocami lub rodzynkami. Oraz herbata z dzikiej róży - herbata z rumianku lub dziurawca. |
| Obiad |
Opcjonalnie:
Możesz również dusić warzywa i popijać je zieloną herbatą. |
Ryż
W tym artykule rozważamy żywienie dietetyczne w leczeniu zapalenia stawów. Dlatego nie możemy ignorować, jak użyteczny jest ryż w tej chorobie. Często na śniadanie zaleca się zjedzenie owsianki na wodzie z tego ziarna. Daj pierwszeństwobrązowy i brązowy brązowy ryż.
Krupa przynosi następujące korzyści - wchłania i usuwa z organizmu:
- toksyny;
- żużel;
- sól;
- mocznik.
Olej rybny i multiwitaminy
Oprócz prawidłowego odżywiania, przy artretyzmie stawów, konieczne jest przyjmowanie dodatkowych kompleksów witaminowych. Zacznijmy od oleju z ryb, który sprzedawany jest w aptece w formie kapsułek. Zawiera dość przydatne substancje, które pomagają w walce z zapaleniem stawów:
- kwasy tłuszczowe;
- witamina A;
- witamina D;
- witamina E.
Zalecane są również następujące suplementy diety wzmacniające tkankę chrzęstną i kostną:
- "Chondroityna";
- „Honda forte” i tak dalej.
Nie pomijaj witamin. Na przykład „Complivit” lub „Saldo Artro”.
Reumatoidalne zapalenie stawów: co robić, a czego nie?
Odżywianie w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów jest przepisywane zgodnie z tabelą nr 10P. Zasada diety:
- redukcja kalorii;
- unikanie prostych węglowodanów;
- ograniczenie soli i drażniących pokarmów.
Odżywianie w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów powinno być zgodne z następującymi normami dziennymi:
- białko - maksymalnie 100 g;
- tłuszcze - max 70g;
- węglowodany - max 200g
Zapalenie dny moczanowej
Odżywianie stawów z artretyzmem typu dnawego wyklucza stosowanie niektórych pokarmów, takich jak:
- żywność zawierająca purynę (rośliny strączkowe, podroby, mięso i owoce morza);
- ryby solone;
- marynaty;
- wędliny;
- szczaw;
- czekolada;
- maliny;
- alkohol;
- kawa.
Ograniczenie głośności:
- białka;
- tłuszcz;
- sól;
- węglowodany.
Zwiększanie głośności:
- płyn;
- produkty alkalizujące.
Dieta normańska dla dzieci
Konieczne jest opracowanie diety na zapalenie stawów wspólnie z lekarzem, ponieważ bierze się pod uwagę wiele czynników:
- postać choroby;
- etap;
- choroby współistniejące.
W przypadku zapalenia stawów w stopie, kolanie lub kostce zwróć uwagę na dietę Normana Childersa, która daje dobre rezultaty w praktyce od połowy ubiegłego wieku. Główną ideą diety jest całkowite odrzucenie psiankowatych. To znaczy pomidory, ziemniaki, bakłażany, papryka i tak dalej.
Przepisy
Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie - krewetki na parze z warzywami. Będziesz potrzebować:
- 0,5kg krewetki;
- ulubione warzywa;
- żarówka;
- 2 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek;
- zielone.
Należy przygotować wszystkie składniki (umyć, obrać, pokroić) i wymieszać z dodatkiem oleju. Całość przenosimy do podwójnego kotła i gotujemy przez 30 minut.
Ponadto wielu lubiło zapiekankę ziemniaczaną. Składniki:
- 1kgziemniaki;
- 0,5 kg pieczarek;
- cebula;
- twarożek;
- masło (1 łyżka stołowa).
Zrobić tłuczone ziemniaki z 0,5 kg ziemniaków. Cebulę i pieczarki podsmażyć na patelni. Składniki umieszczamy w naczyniu do pieczenia w następującej kolejności - puree ziemniaczane - grzyby - puree ziemniaczane - grzyby. Pozostałe 0,5 kg ziemniaków obiera się i kroi w kółka - to będzie kolejna warstwa. Twarożek rozkładamy na wierzchu i wysyłamy zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę.
