Obecnie cukrzyca jest jedną z najgroźniejszych chorób. Jest to śmiertelna choroba, która nie zabija człowieka z prędkością błyskawicy, ale stopniowo. Wysoki poziom cukru we krwi wyniszcza narządy wewnętrzne (serce, wątrobę, nerki) i kilkukrotnie zmniejsza ich zasoby. Jest to główna przyczyna licznych komplikacji, z jakimi borykają się diabetycy. Konsekwencje postępu choroby mogą być śmiertelne (śpiączka, martwica kończyn, hipoglikemia, ślepota, zgorzel). Aby zminimalizować powikłania, należy przestrzegać właściwego odżywiania diabetologicznego.
Informacje ogólne
Wcześniej uważano, że cukrzyca typu II jest łagodną postacią choroby. Jednak współczesna medycyna wie, że tak nie jest. Ta forma cukrzycy nazywana jest „insulinozależną”. Wynika to z faktu, że wielu pacjentów wymaga sztucznego podawania hormonu.aby utrzymać normalne życie. W początkowych stadiach rozwoju choroby z reguły nie jest wymagana insulina z zewnątrz. Tradycyjnie przepisuje się specjalnie dobrane żywienie dla cukrzycy typu 2, aktywność fizyczną oraz leki spowalniające wchłanianie glukozy w przewodzie pokarmowym. Można również przepisać leki zwiększające uwalnianie insuliny z trzustki.
Dlaczego warto stosować dietę
Obecnie u milionów ludzi na całym świecie zdiagnozowano cukrzycę. Ci, którzy się z nim zetknęli, powinni całkowicie przemyśleć swoją dietę. Prawidłowe odżywianie w cukrzycy nie jest ogólnym zaleceniem, ale życiową koniecznością. Przestrzeganie diety znacznie poprawia samopoczucie pacjenta. Dzięki temu procesy metaboliczne w organizmie ulegają normalizacji, a poziom cukru we krwi ulega obniżeniu. Jeśli dieta nie jest przestrzegana, można zaobserwować różne komplikacje, aż do zgonu. Hiper- i hipoglikemia są najczęstszymi konsekwencjami braku kontroli choroby. W pierwszym stanie poziom cukru we krwi jest bardzo wysoki. Towarzyszą mu objawy takie jak nudności, utrata sił, nadciśnienie i inne. Z powodu braku odpowiedniej opieki medycznej pacjent może zapaść w śpiączkę. Hipoglikemia (niski poziom cukru we krwi) powoduje osłabienie i zawroty głowy. Krytyczny niedobór glukozy wymaga natychmiastowej hospitalizacji, możliwy jest zgon.
Jak to pomoże
Wiele ignorantów może przez długi czas kłócić się o to, jaka dieta ma znaczenie w cukrzycy, jeśli w przyszłości nadal będziesz musiał wstrzykiwać insulinę. Bardzo duży! Główny problem z tą chorobą polega na tym, że komórki tracą wrażliwość na insulinę, która z kolei jest niezbędna do przyswajania węglowodanów przez organizm. Sytuacja pogarsza się, gdy osoba nadużywa słodyczy. Z tego powodu wzrasta poziom cukru we krwi. Głównym zadaniem diety jest przywrócenie komórkom utraconej wrażliwości na insulinę. Jeśli będziesz trzymać się zalecanej diety, to organizm ponownie nabierze zdolności do prawidłowego przyswajania cukru.
Zakazana żywność
Jeżeli zdiagnozowano cukrzycę typu 2, dieta i żywienie zalecane przez lekarza prowadzącego muszą być ściśle przestrzegane. Przede wszystkim należy wykluczyć z diety cukier w czystej postaci, a także te pokarmy, w których jest on zawarty w dużych ilościach. Dotyczy to głównie czekolady, słodyczy i wszelkich innych słodyczy. Zabronione są również mąka, babeczki i wszelkiego rodzaju ciasteczka. Będziesz musiał zapomnieć o wyrobach cukierniczych, które nie są przeznaczone specjalnie dla diabetyków. Makaron jest również całkowicie zakazany.
W przypadku tej choroby lekarze zalecają spożywanie dużej ilości warzyw, ale niektóre z nich również nie powinny być spożywane. Dotyczy to roślin strączkowych, marchwi i ziemniaków. W tym przypadku ograniczenia wynikają z faktu, że zawierają dużą liczbęskrobia, która nie przynosi korzyści chorym.
Tłuszcze nasycone są przeciwwskazane w cukrzycy typu 2. Posiłki (tabela 9) powinny zawierać wyłącznie mięso dietetyczne. Tłuszcz i masło będą musiały zostać całkowicie porzucone. Obejmuje to również wieprzowinę, gęś i kaczkę. Przy takiej chorobie tłuste pokarmy wyrządzają nie mniej szkody niż spożywanie pokarmów zawierających cukier. Ponadto przyczynia się do przyrostu masy ciała, który już ma większość osób z cukrzycą.
Najlepiej odmówić szczerze szkodliwych produktów, takich jak półprodukty, słodka woda sodowa, ser i twaróg, a także mleko skondensowane. Dotyczy to również majonezów, gorących i słonych sosów. Powinieneś powstrzymać się od wszelkich napojów alkoholowych i zawierających alkohol.
Dozwolona żywność
Dieta na cukrzycę powinna opierać się na dużej liczbie produktów spożywczych zawierających błonnik roślinny. Należą do nich warzywa, zboża i orzechy. Pokarmy bogate w błonnik roślinny pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Wraz z tym zmniejsza również ilość cholesterolu, który odgrywa równie ważną rolę w rozwoju choroby. Musisz skupić się na kapuście (kapusta brukselska, kapusta biała i inne), ogórkach, pomidorach, fasoli, bakłażanie, czosnku.
Cukrzycy muszą powstrzymywać się od owoców, ale nie wszystkich. Możesz jeść grejpfruty, brzoskwinie, słodko-kwaśne jabłka i cytryny. Jednocześnie ważne jest, aby nie przekraczać dziennego spożycia takiego pokarmu - nie więcej niż 200 g.
W cukrzycy 2rodzaj żywności i menu należy uzupełnić o chude mięsa (ryby, kurczak, indyk, wołowina). Owoce morza również nie są zabronione.
Dopuszcza się również spożywanie jajek. Należy jednak zauważyć, że dozwolone są tylko białka. Na żółtka można sobie pozwolić tylko okazjonalnie.
Zboża są bardzo ważnym elementem prawidłowego odżywiania diabetyków. Możesz jeść jęczmień, pszenicę, jęczmień, owsiankę i kaszę gryczaną. Jednocześnie ryż i kasza manna będą musiały zostać całkowicie porzucone.
Wskazane jest gotowanie omletu białkowego z jajek lub używanie ich na miękko.
Jeśli chodzi o napoje, należy wykluczyć te słodkie. Oprócz zwykłej wody możesz pić herbatę ziołową bez cukru i wodę mineralną. Jeśli naprawdę chcesz soku, lepiej ugotuj go w domu z warzyw. Mleko odtłuszczone można pić, ale tylko z umiarem (np. dodając je do herbaty).
Przykładowe menu
Właściwe odżywianie w cukrzycy jest kluczem do dobrego zdrowia. Pomaga kontrolować chorobę i jej postęp. Dlatego tak ważne jest prawidłowe skomponowanie jadłospisu dla pacjenta. Przybliżona dzienna dieta może wyglądać następująco:
- Na śniadanie płatki owsiane (lub inna owsianka z listy dozwolonych) i herbata bez cukru.
- Możesz zjeść jabłko podczas obiadu.
- Na obiad najlepiej gotować zupę jarzynową lub mięso (gotowane lub gotowane na parze).
- Podczas popołudniowej przekąski można zjeść pomarańczę i wypić herbatę bez cukru.
- Na obiad odpowiednie są zapiekanka z twarogiem, jajko na miękko / omlet lub paszteciki mięsne.
- Przed pójściem spać możesz wypić szklankę jogurtu lubRiazhenka.
Zasady żywienia
Jeśli masz cukrzycę, musisz jeść co najmniej pięć do sześciu razy dziennie. Musisz jeść ułamkowo, w małych porcjach. Nigdy nie powinieneś opuszczać śniadania. Pierwszy posiłek dnia pomoże ustabilizować poziom cukru we krwi. Jeśli chodzi o obiad, nie zaleca się spożywania później niż półtorej do dwóch godzin przed snem. Jeśli naprawdę chcesz coś przekąsić, możesz sobie pozwolić na jabłko lub szklankę kefiru.
Czas trwania
Jeśli dana osoba ma cukrzycę, dieta i odżywianie oparte wyłącznie na dozwolonej żywności nie jest środkiem tymczasowym. Będziesz musiał się ich trzymać do końca życia. Dzięki diecie możliwe jest utrzymanie wagi w normie, co jest bardzo ważne w przypadku tej choroby. Ponadto pomoże uniknąć tak strasznych komplikacji jak ślepota, gangrena i wiele innych.
Jak się nie uwolnić
Jeśli osoba ma cukrzycę typu 2, żywienie i leczenie wysuwają się na pierwszy plan. Pragnienie jedzenia zakazanych pokarmów nigdy nie powinno być ważniejsze niż to. W związku z tym warto usunąć z domu wszelkie produkty prowokacyjne. Dotyczy to przede wszystkim słodyczy, które mogą zmusić człowieka do przełamania diety. W tym samym czasie powinieneś napełnić lodówkę świeżymi produktami, które możesz i powinieneś jeść.
Jeśli przed diagnozą dana osoba nie myślała o zdrowej diecie i praktycznie nie jadła warzyw, to na początku będzie dość trudno się do tego przyzwyczaić. Pomóc może prosta sztuczka: podziel talerz na dwie części. Jedna połowa będzie miała warzywa, a druga połowa będzie miała resztęczęść posiłku. Musisz zacząć jeść nietypowe potrawy, na przemian z tym, co zawsze było w diecie.
Miłośnikom przemysłowych soków i słodkich napojów gazowanych trudno jest z nich zrezygnować. To nie problem, bo można je ugotować w domu. Dopuszczalne jest użycie świeżo wyciskanych soków (np. pomarańczowy) oraz lekko gazowanych niesłodzonych wód mineralnych.
Nowoczesne słodziki
Całkowite zrezygnowanie z cukru dla wielu jest trudniejsze niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Z tego powodu diabetycy spożywają różne słodziki i słodziki, co jest dozwolone. Warto zauważyć, że nie mają absolutnie żadnych kalorii. Dopuszczalne jest stosowanie acesulfamu potasu, sacharyny i aspartamu. Jednocześnie kategorycznie nie zaleca się stosowania fruktozy jako słodzika. Pomimo tego, że nie ma znaczącego wpływu na poziom cukru we krwi, nie można ignorować jego negatywnego wpływu na cholesterol. Dodatkowo fruktoza zwiększa apetyt. Można go uzyskać naturalnie, ponieważ znajduje się w wielu produktach spożywczych.
Sorbitol, izom alt i ksylitol to kontrowersyjne słodziki. Mają niski indeks glikemiczny, ale są wysokokaloryczne. Ponadto częstym skutkiem ubocznym ich stosowania jest biegunka. Nie ma dowodów na to, że pomagają schudnąć i normalizują poziom glukozy we krwi. Dlatego włączenie ich do regularnej diety na cukrzycęniepraktyczne.
Szkodliwe mity
Niestety cukrzyca typu II jest otoczona aureolą różnych uprzedzeń i nieporozumień. Na przykład niektórzy ludzie uważają, że przyjmując specjalistyczne leki, można kontrolować poziom cukru we krwi bez jakiejkolwiek diety. Jednak w rzeczywistości tak nie jest. Nawet zastrzyki z insuliny nie mogą zrównoważyć konsekwencji, które z konieczności wynikają z niekontrolowanego odżywiania w cukrzycy. Jednocześnie należy pamiętać, że oprócz ograniczeń żywieniowych i leków konieczne jest zapewnienie wystarczającej aktywności fizycznej.
Wraz z tym wielu jest przekonanych, że dieta numer 9 jest niezwykle trudna do przestrzegania, ponieważ podobno prawie wszystkie znane potrawy są zakazane. Tak, jeśli dana osoba ma zdiagnozowaną cukrzycę, najprawdopodobniej będzie musiała szczegółowo przeanalizować swoją dietę. Ale to nie znaczy, że pyszne jedzenie stanie się dla niego niedostępne. Ważne jest tylko utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi i unikanie pokarmów, które go naruszają.
Kolejny szkodliwy mit dotyczy żywności dietetycznej. Niektórzy uważają, że są niemal identyczni z cukrzykami, ale w praktyce jest między nimi ogromna różnica. Nie wszystkie produkty dietetyczne są odpowiednie dla osób z cukrzycą. Wybierając takie produkty w sklepie należy uważnie przeczytać, co jest napisane na opakowaniu. Musisz zwrócić uwagę nie tylko na zawartość cukru, ale także na zawartość kalorii.
Wniosek
Znaczenie prawidłowego odżywiania w cukrzycy typu II jest nie do przecenienia. Uważa się, żeta choroba jest niezwyciężona, ale można ją kontrolować. Aby to zrobić, musisz ściśle przestrzegać diety (tabela 9) i zrezygnować z pokarmów, które zwiększają poziom cukru we krwi. To nie tylko zatrzyma rozwój choroby, ale także poprawi samopoczucie cukrzyka.
