Dzisiaj zapraszamy do rozmowy o dziennym zapotrzebowaniu na ludzki jod. Ponadto rozważymy nie mniej interesujące pytania: dlaczego jest potrzebny, co się stanie, jeśli tego pierwiastka zabraknie, jakie są konsekwencje jego nadmiaru i tak dalej.
Jod po prostu jest nam potrzebny, ponieważ wiele zależy od jego zawartości w organizmie:
- poziom aktywności;
- podstawowy kurs wymiany i tak dalej.
Sugerujemy trochę więcej zrozumienia tego elementu. Co to jest jod? Należy do grupy halogenów i jest antypodem metali. Wygląda niesamowicie - fioletowe kryształki. Jedną z najbardziej niesamowitych właściwości jest możliwość przejścia ze stanu stałego do stanu gazowego z pominięciem stanu ciekłego. Zdecydowanie najbogatszym źródłem tego pierwiastka są owoce morza.
Rola jodu w naszym ciele
Zanim odpowiemy na pytanie jakie jest dzienne zapotrzebowanie na jod, proponujemy porozmawiać o jego korzyściach dla naszego organizmu. Zacznijmy więc od tego, że dla normalnego funkcjonowania organizmuwymagana jest produkcja hormonów. A tę funkcję spełnia tarczyca, która po prostu potrzebuje do działania jodu.
Tak więc możemy stwierdzić: jod przyczynia się do produkcji hormonów odpowiedzialnych za:
- wydajny metabolizm;
- wzrost komórek;
- procesy metaboliczne (w tym lipidy, białka i sól wodna);
- stabilna praca serca i naczyń krwionośnych;
- pamięć;
- inteligencja;
- ogólny stan emocjonalny.
Skutki niedoborów
Każdy bez wyjątku musi zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na jod. Brak pierwiastka może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych (najczęściej):
- naruszenie pamięci;
- upośledzenie umysłowe;
- impotencja;
- choroba serca (np. migotanie przedsionków);
- rozwój komórek rakowych i tak dalej.
Szczególną uwagę należy zwrócić na kobiety w ciąży, ponieważ przy braku jodu konsekwencje mogą być bardzo poważne, aż do poronienia. Zdarzają się również naruszenia psychicznego i fizycznego rozwoju dziecka.
Niedokrwistość współistniejąca, charakteryzująca się:
- zawroty głowy i ból głowy;
- hałas w uszach;
- wygląda słabo;
- skóra jest blada.
Objawy
Od razu zauważamy, że kobiety są bardziej podatne na choroby endokrynologiczne, które mogąwyjaśnione obecnością następujących czynników:
- cykl menstruacyjny;
- ciąża;
- przed urodzeniem;
- laktacja.
Brak jodu u mężczyzn nie jest tak dotkliwy jak u kobiet. Jaka jest więc codzienna ludzka potrzeba jodu? Przyjmijmy średnią wagę - 70 kg, na dzień do tej wagi potrzebujesz 10 mikrogramów jodu. Jeśli ten warunek nie jest spełniony, z czasem można zaobserwować następujące objawy:
- obrzęk;
- senność w ciągu dnia;
- bezsenność w nocy;
- zaparcia;
- krwawienie z macicy;
- impotencja;
- pamięć pogarsza się;
- zmiany wegetatywno-troficzne (przykład - rozwarstwienie paznokcia na palcu).
Powody
Najczęstsze powody:
- Patologie tarczycy.
- Niepełne wchłanianie jodu przez organizm.
- Niekorzystny czynnik środowiskowy.
- Niebezpieczna produkcja (np. praca z cynkiem).
- Niemożność zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na jod z pożywieniem.
Normy
Teraz przyjrzyjmy się bliżej pytaniu: jaka jest codzienna ludzka potrzeba jodu? Granice normy to 2-4 mikrogramy na 1 kg wagi. Liczba ta różni się w zależności od wieku.
| Wymaganie dzienne (mcg) | Wiek |
| 25 do 45 | Noworodki (poniżej 1 roku życia) |
| 85 do 95 | 1-5 lat |
| Od 115 do 125 | Uczniowie |
| Od 145 do 155 | Aktywny wiek dorosłych |
| 110 do 120 | Osoby starsze |
Nasze ciało stale zawiera około 20 mikrogramów tego pierwiastka, który jest dostarczany z pożywieniem. Ta ilość jest wykorzystywana przez tarczycę.
Sprawdzenie potrzeb organizmu
Wiele osób prawdopodobnie słyszało o takim teście: zrób na skórze siateczkę jodową i zobacz, jak szybko znika. Jeśli trwa długo, to w organizmie jest wystarczająco dużo jodu, jeśli szybko odparowuje, to jest niedobór tego pierwiastka. Z reguły po tym teście wiele osób zaczyna stosować suplementy diety zawierające jod, co prowadzi do nadmiaru tego pierwiastka, który również jest niebezpieczny dla zdrowia.
Szybkość wchłaniania alkoholowego roztworu jodu nie mówi nam o ilości tego pierwiastka w organizmie. Tylko badania laboratoryjne po konsultacji z endokrynologiem pomogą sprawdzić wskaźniki. Należą do nich:
- analiza moczu, która ujawnia stężenie w nim jodu;
- test hormonalny;
- badanie ultrasonograficzne tarczycy.
Polegaj tylko na profesjonalnych badaniach, zacznij działać dopiero po potwierdzeniu diagnozy przez laboratorium.
Za dużo jodu
Rozmawialiśmy już o dziennym zapotrzebowaniu osoby dorosłej na jod, ale warto zauważyć, że istnieje górna granica. Maksymalnie osoba może spożywać nie więcej niż 300 mikrogramów tego pierwiastka dziennie. Po przedawkowaniu można zauważyć następujące objawy:
- nadczynność tarczycy;
- wysoka temperatura ciała;
- wyczerpanie;
- biegunka;
- plamy pigmentowe na skórze;
- osłabienie mięśni;
- dystrofia skóry;
- ból brzucha;
- wymioty.
Z reguły u osób spożywających alkohol rozpuszczony w wodzie występuje nadmiar jodu. Może to być nawet zatrucie jodem. Alkoholowy roztwór zawiera ogromne stężenie pierwiastka. Można go stosować w przypadku miażdżycy i kiły trzeciorzędowej, ściśle dobierając dawkowanie, wstępnie rozpuścić w mleku.
Nadrobić brak
Jeżeli nie spełniasz dziennego zapotrzebowania na jod, to z czasem pojawią się objawy jego niedoboru. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest skonsultowanie się z endokrynologiem. Przepisuje szereg testów laboratoryjnych i, jeśli to konieczne, przepisuje leki. Nie stosuj samoleczenia, przyjmowanie suplementów diety zawierających jod niepotrzebnie prowadzi do złych konsekwencji.
Jakie środki są najczęściej zalecane przez lekarzy:
- witaminy na bazie wodorostów i soli morskiej;
- preparaty zawierające jod organiczny („Jod-aktywny”);
- leki zawierające aktywne związki potasu i jodu ("Jodomarin").
Preferowane są ostatnie kompleksy, ponieważ są bardziej stabilne i mają korzystny wpływ na pracę serca, skład krwi, co można wytłumaczyć zawartościąim potas.
Leczenie niedoboru jodu powinno być ściśle kontrolowane przez lekarza prowadzącego, ponieważ leczenie farmakologiczne jest konieczne tylko wtedy, gdy sytuacja stała się patologiczna. W ciężkich sytuacjach leczenie odbywa się w trybie stacjonarnym lub ucieka się do interwencji chirurgicznej.
Polecane produkty
Powiedzieliśmy już, jakie jest dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod, teraz porozmawiajmy trochę o zapobieganiu jego niedoborom. Aby to zrobić, musisz dobrze zjeść. Oto krótka lista przydatnych produktów spożywczych:
- ryby morskie;
- owoce morza;
- wodorosty;
- persimmon;
- banan;
- pomidory;
- grzyby;
- buraki;
- orzechy włoskie;
- selery;
- ziemniak;
- kalafior;
- rzodkiewka;
- żurawina;
- fasola;
- jajka;
- wątroba i inne
Jeśli odpowiednio dobierzesz i zbilansujesz dietę, nigdy nie będziesz mieć problemów z tarczycą, a co za tym idzie, brakiem niedoboru jodu.
Wskazówki dietetyczne
Właściwie nie ma ich wielu. Pierwszą i bardzo ważną zasadą jest zastąpienie zwykłej soli kuchennej solą jodowaną. Po co to jest? Zaledwie jeden kilogram tego produktu zawiera około pięćdziesięciu miligramów jodu, który jest łatwo i całkowicie przyswajalny przez organizm.
Drugie – przy lekkim niedoborze jodu nie można stosować lekówterapia. Jednocześnie podczas każdego posiłku musisz spożywać pokarmy bogate w ten pierwiastek.
Przykładowe menu na 1 dzień
Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na jod, dorośli muszą dobrze się odżywiać. Oto przykładowe menu na jeden dzień, odpowiednie dla osób cierpiących na łagodny niedobór jodu:
- Na śniadanie możesz zrobić sałatkę z marchewki i pomidorów, którą dopełnia pyszny omlet z selerem.
- Na obiad - zupa brokułowa (lepiej zagęścić), na drugie - sałatka ze świeżych buraków + orzechy włoskie, wątróbka z grzybami.
- Podaruj sobie persimmon i jogurt na popołudniową przekąskę.
- Obiad może być elegancki z filetami z ryby morskiej i duszoną kapustą lub fasolą.
