Dzięki żeglarzom Europa rozpoznała taką roślinę jak jarzębina czarna - aronia.
Krzew nie tylko zajął swoje miejsce w projektowaniu parków i ogrodów, doceniono lecznicze właściwości jego jagód. Od tego czasu miłośnicy tradycyjnej medycyny wykorzystują jagody w leczeniu wielu dolegliwości, a także w celach profilaktycznych.
Jaki jest pożytek z czarnego jesionu?
Taniny i pektyny powodują cierpki smak jagód rośliny. Są to naturalne adsorbenty, które działają na organizm łagodniej niż substancje pochodzenia syntetycznego. Naukowcy odkryli, że te cierpkie jagody zawierają dużo jodu i kwasu nikotynowego (PP). Ponadto jarzębina czarna słusznie zasłużyła na tytuł najlepszej multiwitaminy. Zawiera większość istniejących witamin i minerałów. Spożywając jagody rośliny, człowiek dostarcza swojemu organizmowi kwasy owocowe, fitoncydy i antocyjany.
Ta kompozycja pozwala nie tylko używaćjagody do zapobiegania przeziębieniom, wzmacniają obronę organizmu, ale także mają zauważalny wpływ na przebieg wielu chorób. Stosowanie aronii zalecane jest dla osób cierpiących na choroby wątroby, nerek, układu naczyniowego, trzustki oraz zaburzenia hormonalne. Zaskakujące, ale prawdziwe: jest to jedna z nielicznych roślin, której owoce gaszą reakcje alergiczne. Ta cecha podnosi wartość jarzębiny, ponieważ można ją podawać również małym dzieciom, które często mają skłonność do alergii.
Nalewka z czarnej jarzębiny: przepis i sposób aplikacji
Do przygotowania trzech litrów gotowej nalewki potrzebne będą: 0,5 kg świeżych dojrzałych jagód, 150 liści wiśni, 1,5 kg cukru pudru, 2 łyżeczki. kwasek cytrynowy i litr wódki.
Owoce jarzębiny i liście wiśni należy dokładnie umyć i wysuszyć. Jarzębinę zmielić w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem i połączyć z liśćmi. Całość wlej do 1,7 litra wody i gotuj przez 20 minut. Gdy mieszanina nieco ostygnie, należy ją przefiltrować i dodać do niej cukier i kwas cytrynowy. Włóż z powrotem do ognia, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wystarczy podgrzać płyn, aby składniki się rozpuściły. Do gotowego bulionu dodaj wódkę i przechowuj w słoikach lub butelkach szczelnie zamkniętych pokrywkami. Po kilku tygodniach lekarstwo jest gotowe.
Dodaj do herbaty kilka łyżeczek nalewki z czarnej jarzębiny, a zauważysz, jak ta roślina tonizuje, dodaje siły i chroni przed różnymichoroby. Dla dzieci takie narzędzie nie jest oczywiście odpowiednie, ale to nie ma znaczenia. Jarzębina czarna może być przechowywana przez bardzo długi czas i świeża.
Uważa się, że najlepiej zbierać jagody jarzębiny po przejściu pierwszych przymrozków. Następnie jarzębina czarna nabiera słodszego smaku i staje się cierpka z umiarem. Aby owoce były jak najdłużej przechowywane, zrywaj je całym kwiatostanem. Jarzębinę suszyć w ciemnym i suchym miejscu, po czym dopuszczalne jest przechowywanie w papierowych lub płóciennych workach. Pamiętaj, aby szczelnie je przykryć, w przeciwnym razie jagody jarzębiny staną się ofiarami ciem i muszek.
