Codzienne życie człowieka jest pełne niebezpieczeństw, w tym czynników rakotwórczych i innych czynników zwiększających prawdopodobieństwo raka. Aby nieco zmniejszyć ryzyko dla siebie, możesz zastosować specjalną dietę przeciwnowotworową. Istnieje kilka opcji opracowanych przez różnych autorów krajowych i zagranicznych. Każdy program żywieniowy ma swoje zalety, a lekarz może wybrać najlepszą opcję dla konkretnej osoby. Rozważ podstawowe informacje.
Powinieneś czy nie?
Przepisy na dietę przeciwnowotworową interesuje wiele osób, ponieważ każdy współczesny człowiek jest narażony na znaczne ryzyko – żywność zawiera substancje rakotwórcze, wdychamy kurz, wielu ma kontakt z niebezpiecznymi substancjami w pracy. Szkodliwe spaliny samochodowe, substancje stosowane do usuwania szkodników na polach, wiele materiałów budowlanych. Oczywiście, aby spróbować zapobiec rozwojowi raka,równoważenie i przeglądanie żywienia to odpowiedzialne podejście do utrzymania zdrowia.
W dietach przeciwnowotworowych dozwolona jest żywność zawierająca minimalną ilość niebezpiecznych związków. Jednocześnie trzeba tak dobrać jadłospis, aby organizm człowieka otrzymywał składniki odżywcze, czyli substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dobre odżywianie to skuteczna metoda zapobiegania procesom nowotworowym.
Skąd pochodzi niebezpieczeństwo?
Pierwszą zasadą żywienia dietetycznego jest wykluczenie jakiejkolwiek niebezpiecznej żywności. Za najbardziej szkodliwe uważane są produkty wędzone: mięso, ryby. Zawierają niezwykle szkodliwe związki – formaldehyd i kreozot. Obróbka termiczna mięsa prowadzi do powstania innych toksycznych związków, w tym aromatycznych węglowodanów. Powstają one nie tylko podczas wędzenia, ale także podczas smażenia żywności.
Produkty wędzone kojarzą się ze znacznym zagrożeniem dla zdrowia. Dym z wędzarni zawiera benzopiren i inne niebezpieczne składniki. Wszystkie gromadzą się w produktach wędzonych. Badania wykazały obecność substancji, które mogą wywoływać procesy nowotworowe w udkach kurczaka i wędzonej kiełbasie, rybach wędzonych na zimno i szprotach. Podobne wyniki uzyskano w badaniu owoców wędzonych.
Ryzyko i wykluczenie
Żywność dietetyczna akceptuje na przykład gotowany kalafior, ale zaleca całkowite wyłączenie produktów bogatych w azotany z codziennej rutyny. Od dawna wiadomo, że azotany są używane w:produkcja konserw przemysłowych, wędlin, wędlin i innego rodzaju wyrobów mięsnych. Związki te są używane do nadawania żywności przyjemnego i apetycznego czerwonawego odcienia.
Azotany mogą również przenikać do organizmu człowieka wraz z produktami roślinnymi, jeśli zostały zastosowane na plantacji, na której uprawiano rośliny. W ludzkim układzie pokarmowym związki te są przekształcane w azotyny. Jak wykazały specjalistyczne badania, te dwa typy cząsteczek chemicznych wiążą się ze zwiększonym ryzykiem degeneracji komórek w nietypowe.
Tłuszcze i kalorie
Nie znajdziesz produktów bogatych w tłuszcze nasycone w żadnej przykładowej diecie przeciwnowotworowej, ponieważ takie związki są również związane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka. Tłuszcze te znajdują się w obfitości w produktach wędliniarskich, potrawach mięsnych i tłustym mleku. Są bogate w produkty rybne i jajka, a także różnorodne tłuste słodycze - ciasta, ciastka. Ponadto tłuszcze nasycone dostają się do organizmu człowieka wraz z frytkami i innymi smażonymi produktami.
Nadmierne nasycenie diety kaloriami w połączeniu z nadmiernym spożyciem pokarmów bogatych w tłuszcze jest czynnikiem negatywnym i może prowadzić do nowotworów złośliwych. I nie tylko głośność jest niebezpieczna. Najbardziej szkodliwe są tłuszcze nasycone, które czasami zwiększają ryzyko wystąpienia nietypowych procesów.
Ograniczenie ryzyka
Przestrzegając zasad żywienia w celu zmniejszenia ryzyka można zjeść np. sałatkę z pomidorów i ogórków, aleSmażenie potraw, zwłaszcza kilkakrotne na tym samym tłuszczu, jest surowo zabronione. Wtórne zastosowanie produktu prowadzi do przekształcenia zawartych w nim cząsteczek w szczególnie niebezpieczne dla organizmu człowieka nadtlenki. Zarówno masło, jak i oleje roślinne po ugotowaniu stają się źródłem szkodliwych związków.
Jeśli chcesz jeść zgodnie z zasadami zdrowej diety, rozsądnie jest całkowicie wykluczyć smażone potrawy ze swojego menu. Jego miejsce mogą zająć pieczone, gotowane i duszone potrawy. Dzienna porcja nie powinna zawierać więcej niż 15 g oleju wytłoczonego z roślin.
Dlaczego nie miałbyś smażyć?
Obróbka cieplna składników węglowodanowych wiąże się z wytwarzaniem w środkach spożywczych akryloamidu, substancji, która z większym prawdopodobieństwem prowadzi do przemiany komórek w komórki nowotworowe. Smażone ziemniaki, tak uwielbiane przez wielu naszych rodaków, są bogate w skrobię - a to czyste węglowodany. Tym samym ulubiona potrawa ogółu społeczeństwa jest prawdziwą trucizną dla naszego organizmu. Podobny efekt dają chipsy, krakersy, krakersy.
Życie to nie cukier
Lekarze od dawna mówią, że nasz ulubiony słodzik, który znajduje się w prawie każdym domu, to biała trucizna, która przynosi śmierć człowiekowi. Badania wykazały, że nietypowe struktury aktywnie zużywają glukozę, która dostaje się do organizmu wraz z cukrem. A wielu naszych rodaków używa go do jedzenia bardziej niż jest to rozsądne i bezpieczne.
Aby zminimalizować ryzyko, w diecie przeciwnowotworowej dr Laskin i innychprogramów żywieniowych, zaleca się zastąpienie cukru innymi słodyczami: stewią, miodem.
Zagrożenia i szkodliwe produkty
Oczywiście dobrze byłoby jeść tylko sałatki z pomidorami i ogórkami, ale czasem tak pociąga Cię coś szkodliwego i niebezpiecznego, że po prostu nie masz na to siły. Dobrze, jeśli jednocześnie dana osoba rozumie, że produkty, które go tak bardzo przyciągają, nie przyniosą korzyści ciału. Często zdarza się, że człowiek nawet nie zdaje sobie sprawy z niebezpieczeństw związanych z jego codzienną dietą. Na przykład wiele osób uwielbia skórki od chleba. Lekarze zapewniają: ta część bochenka lub bochenka jest niebezpieczna dla ludzkiego zdrowia.
Wśród niebezpiecznych substancji, które mogą wywołać procesy nowotworowe, znajdują się wybielacze zawarte w mące, a także w wypiekanym z niej białym pieczywie. Wszelkiego rodzaju dodatki zakodowane w składzie jako „E” niosą ze sobą ryzyko. Wśród nich znajdują się związki konserwujące, które zapobiegają reakcjom oksydacyjnym – te uważane są za najbardziej szkodliwe. Wreszcie nasza żywność zawiera pestycydy i wyniki ich reakcji chemicznych. Substancje te mogą wywołać nowotwór złośliwy.
Oszczędności: czy warto?
Zgodnie z radą udzieloną przez dr Laskina w jego diecie przeciwnowotworowej, a także innymi zaleceniami dotyczącymi żywienia, które pomaga zminimalizować ryzyko zachorowania na raka, konieczne jest spożywanie wyłącznie świeżej żywności. Każdy przynajmniej raz miał do czynienia z pojawieniem się pleśni na jedzeniu. Każde takie nowe życie jest śmiertelnym zagrożeniem dla ludzi - pleśń generujenajbardziej niebezpieczne trucizny.
Aflotoksyna, często występująca w dżemie, mleku, serze, wypiekach, może powodować raka. Stężenie tego związku jest szczególnie wysokie w spleśniałych orzeszkach ziemnych. Chory produkt wysycha, kolor blaknie, zmienia się smak. Warto zauważyć, że z jedzeniem dzieje się coś złego, jak lepiej od razu pozbyć się produktów - dodatkowe ryzyko jest bezużyteczne i nie warte.
Nawyki i ich konsekwencje
Każda dieta przeciwnowotworowa (Budwig, Laskin i inne) wymaga od osoby wykluczenia z życia wyrobów tytoniowych i alkoholu. Dla kobiet picie 30 ml napojów alkoholowych dziennie jest uważane za bezpieczne, dla mężczyzn dozwolone jest dwa razy więcej. Picie alkoholu często i obficie, dlatego człowiek naraża się na ryzyko: wzrasta ryzyko lokalizacji procesów onkologicznych w wątrobie. Ten narząd to niesamowite laboratorium, w którym trujące związki dostające się do organizmu są szybko neutralizowane. Nadmiar alkoholu może jednak spowodować uszkodzenia, z których komórki nie mogą się zregenerować.
Nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do tego, że wątroba przestaje działać normalnie, co oznacza, że nie może neutralizować toksycznych związków i substancji rakotwórczych, które wnikają do środka na różne sposoby. Jednocześnie alkohol jest dobrym rozpuszczalnikiem, który dzięki wchłanianiu ułatwia przenikanie szkodliwych substancji do organizmu. Alkohol jest zawsze szkodliwy dla układu hormonalnego, odporności. Zmniejsza odporność na nowotwory, tkwiące w człowieku z natury.
Zagrożeniaczekaj na każdym kroku
Niektórzy będą zaskoczeni faktem, że toksyczne związki zwiększające ryzyko procesów nowotworowych mogą dostać się do organizmu wraz ze zwykłą wodą. Pod wpływem chlorowanej cieczy mogą pojawić się komórki atypowe - udowodniono zdolność chloru do inicjowania mutacji na poziomie komórkowym. W systemie rur ciecz jest zanieczyszczona elementami żelaznymi - co również niesie ze sobą pewne zagrożenia.
Każda dieta przeciwnowotworowa polega na wykluczeniu fluoru i chloru. Jeśli to możliwe, unikaj żywności przygotowanej przy użyciu wody z kranu. Chlor może zaburzać strukturę składników odżywczych roślin.
O napojach
Jak twierdzą twórcy diet przeciwnowotworowych, należy unikać soków butelkowanych i napojów gazowanych. Nie przyniesie to korzyści, ponieważ do produkcji wykorzystywana jest woda z kranu nasycona chlorem, który niszczy pierwiastki niezbędne dla człowieka. Naukowcy twierdzą, że około jeden na 100 przypadków raka jest związany z chlorowaną wodą. Chlor gromadzi się w organizmie człowieka, stopniowo nasila się jego negatywne działanie.
Aby zmniejszyć zagrożenie dla siebie, wodę z kranu należy podawać przez co najmniej pół dnia przed wypiciem. Inną opcją jest gotowanie płynu.
Jak zmniejszyć ryzyko?
Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka, należy nie tylko wykluczyć z programu żywieniowego wszystko, co szkodliwe, ale także urozmaicić jadłospis o substancje przydatne w diecie przeciwnowotworowej, czylite, które są uważane za antyrakotwórcze. Na przykład wiadomo, że w pewnym stopniu aktywność przeciw komórkom nowotworowym jest nieodłączna od witamin P, PP i kwasu foliowego. Te właściwości to kalcyferol i witamina B6. Za najbardziej przydatne uważa się retinol i kwas askorbinowy. Dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości witaminy C to niezawodna metoda wykluczenia raka żołądka i procesu nowotworowego w przełyku.
Badania wykazały, że włączenie pokarmów bogatych w kwas askorbinowy do diety przeciwnowotworowej pomaga utleniać toksyny przechodzące przez układ pokarmowy. Witamina wiąże te substancje i ogranicza ich szkodliwe działanie.
Retinol i kwas askorbinowy
Według ekspertów, witamina A zapobiega naruszeniu struktury komórkowej pod wpływem agresywnych czynników zewnętrznych. Badania wykazały, że obfite stosowanie tego związku w żywności pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka średnio o 80%. Jednocześnie największy efekt przyniosą naturalne źródła witamin, a produkty syntetyczne nie gwarantują korzyści. Wielu uważa, że witaminy otrzymywane przez organizm w tej formie w ogóle nie są wchłaniane.
Aby zapewnić dopływ retinolu i kwasu askorbinowego, konieczne jest włączenie do menu twardych serów, kwaśnej śmietany i tłustych ryb morskich. Retinol znajduje się w wątrobie, prowitamina A - w dyniach, brzoskwiniach, pomidorach. Są bogate w marchewki i morele. Kwas askorbinowy wchodzi do organizmu człowieka wraz z czarną porzeczką i czosnkiem, dużo tego pierwiastka znajduje się w truskawkach i kapuście, zielonych i cytrusach, młodych ziemniakach.
Kompleksowe korzyści
W diecie Joanny Budwig zaleca się stosowanie jako pokarmu rokitnika, dzikiej róży. Naukowcy udowodnili, że te owoce zawierają dużo kwasu askorbinowego i retinolu, więc są naprawdę bezwarunkowo użyteczne.
Prace naukowe przeprowadzone na ten temat wykazały, że niektóre produkty zawierają likopen. Szczególnie dużo w świeżych pomidorach. Obfite spożywanie tego karotenoidu pomaga zmniejszyć ryzyko raka pęcherza, a także zmniejszyć ryzyko raka piersi.
Co jeszcze pomoże?
Badając program żywieniowy opracowany przez Joannę Budwig specjalnie dla profilaktyki raka, można zauważyć, że specjalista zaleca spożywanie kapusty. Rzeczywiście, wszystkie odmiany tej rośliny są bogate w witaminy i zmniejszają ryzyko degeneracji komórek. Ponadto rzepa, chrzan, musztarda przyniosą korzyść osobie. Takie pokarmy należy spożywać w rozsądnych ilościach, unikając przejadania się.
Łatwe przepisy
Możesz stworzyć całkiem proste i efektywne menu.
Na śniadanie zaleca się owsiankę z owocami, na obiad sałatkę i zupę z groszkiem. Na obiad możesz ugotować owsiankę ryżową. W przypadku przekąsek dobre są naturalne świeżo wyciskane soki.
Wielu pokochało przepis na duszony kalafior. Jedna duża kolorowa papryka, cebula i kilka ząbków czosnku, korzeń marchwi, 100 g zielonego groszku, trochę oliwy z oliwek, sól i zioła do smaku są pobierane na głowę. Warzywaumyte, posiekane i duszone w głębokim rondlu z połową szklanki wody. Wystarczy około 10 minut, aby danie się ugotowało.
