Ciało ludzkie jest złożonym mechanizmem zdolnym do samoregulacji. Tak stworzyła go natura, a każda substancja w nim zawarta jest niezbędna do prawidłowego działania. Cholesterol jest ważnym składnikiem każdej z naszych komórek. Jest go dużo w tkance nerwowej, mózg składa się w 60% z tkanki tłuszczowej. Również dzięki cholesterolu powstaje wiele hormonów. Niektórzy kojarzą słowo cholesterol (cholesterol) z miażdżycą, z czymś szkodliwym. Ale przyjrzyjmy się bliżej, jak to się dzieje.
Cholesterol i cholesterol. Czy jest jakaś różnica?
Co to jest cholesterol i cholesterol? Czy istnieje różnica między terminami, jaką rolę odgrywa związek w organizmie? Fizycznie jest to ciekły kryształ. Z punktu widzenia klasyfikacji chemicznej słuszne jest nazywanie związku cholesterolem, jak to brzmi w zagranicznej literaturze naukowej. Cząstka -ol wskazuje, że związek należy do alkoholi. W Rosji lekarze często używają terminu „cholesterol”.
Nie ma potrzeby pobierania cholesterolu z zewnątrz, związek ten jest wytwarzany przez organizm w 80%. Pozostałe 20% pochodzi zżywność, a ta część jest również konieczna. Funkcja cholesterolu w organizmie jest bardzo ważna i po prostu niemożliwe jest zastąpienie tego związku.
Cholesterol jest substancją znajdującą się w kamieniach, które tworzą się w drogach żółciowych i woreczku żółciowym. Tutaj jest głównym składnikiem. Co więcej, im więcej cholesterolu zawiera się w składzie kamienia, tym większe prawdopodobieństwo, że można pozbyć się kamienia bez interwencji chirurgicznej. Kamienie te unoszą się swobodnie i są niewielkie.
Synteza cholesterolu w naszym organizmie wynosi około 0,5-0,8 g. Z tego 50% powstaje w wątrobie, a około 15% w jelicie. Każda komórka w ciele jest zdolna do syntezy cholesterolu. Normalnie 0,4 g tej substancji jest dostarczane z jedzeniem dziennie.
Rola cholesterolu
Cholesterol we krwi to związek, który odgrywa ważną rolę w syntezie steroidów, witaminy D, hormonów płciowych i kory nadnerczy. Jest integralną częścią każdej błony komórkowej. Dzięki cholesterolowi komórki są w stanie zachować swoją strukturę. Przy udziale tej substancji powstają również komórkowe kanały transportowe. Tak więc, jeśli w organizmie brakuje cholesterolu, komórki funkcjonują gorzej. W ich pracy wystąpiła awaria.
Kwasy żółciowe są ważnym składnikiem żółci, są również syntetyzowane z cholesterolu. Proces ten pochłania znaczną część całego cholesterolu w organizmie – około trzech czwartych. Kwasy żółciowe są bardzo ważne dla trawienia pożywienia, od nich zależą wszystkie procesy metaboliczne.
„Dobry” cholesterol
Cholesterol to substancja, której nie można rozpuścić w osoczu krwi. Jego skład chemiczny, wpływ na organizm przez cały XX wiek były bardzo intensywnie badane. W tej dziedzinie dokonano wielu odkryć i przyznano trzynaście Nagród Nobla.
Jak wykazały badania, organizm nie posiada tej substancji w czystej postaci. Zawsze ma trzy elementy, z których każdy odgrywa rolę. Ponieważ cholesterol nie może być rozpuszczony, do poruszania się w organizmie wymaga pomocniczych białek transportowych. W tym przypadku powstają związki cholesterolu i białka lub lipoprotein. Istnieją trzy klasy lipoprotein: o niskiej, bardzo niskiej i wysokiej gęstości.
Lipoproteiny o dużej gęstości dobrze się rozpuszczają i nie pozostawiają żadnych pozostałości. Takie związki transportowe kierują cholesterol do przetworzenia do wątroby, gdzie powstają z niego kwasy żółciowe niezbędne do trawienia. Ponadto jego szczątki dostają się do jelit. A potem są wydalane z organizmu. Ten rodzaj związku jest medycznie znany jako „dobry cholesterol”.
Zły cholesterol
cholesterol LDL (lipoproteina o niskiej gęstości) otrzymał nazwę „zły cholesterol”. Ten typ jest główną formą transportu. Dzięki LDL związek przedostaje się do komórek organizmu. Takie lipoproteiny są słabo rozpuszczalne, dlatego mają tendencję do tworzenia osadów. Jeśli poziom LDL wzrośnie, istnieje ryzyko miażdżycy.
Pozostałe lipoproteiny, które nie należą do dwóch pierwszych grup, należą do lipoprotein bardzoniska gęstość. Są produkowane w wątrobie i przenoszą cholesterol do wszystkich komórek narządów. Takie związki są najbardziej niebezpieczne, tworzą blaszki miażdżycowe.
Saldo
Wszyscy badacze twierdzą, że im wyższy poziom lipoprotein o dużej gęstości we krwi, tym lepiej. Ale jak określić granicę, kiedy przydatne połączenia mogą zamienić się w złe? Aby kontrolować całkowity cholesterol (łączną ilość zarówno złego, jak i dobrego), a także poziom lipoprotein o różnej gęstości, należy co roku poddawać się badaniu lekarskiemu i biochemicznemu badaniu krwi.
Więc zawsze będziesz świadomy poziomu cholesterolu w swoim ciele. Dzięki temu z czasem możesz podjąć działania i poprawić sytuację, jeśli wystąpią jakiekolwiek odchylenia od normy.
Cholesterol: Normalny
Normy te zależą w dużej mierze od stanu zdrowia, wieku i płci osoby wykonującej badanie krwi. Ogólne wskaźniki są następujące:
1. Norma całkowitego cholesterolu u osoby dorosłej wynosi 3,9-5,2 mmol / l. Jeśli wynik wynosi od 5,2 do 6,5, lekarze zgłaszają niewielkie odchylenia od normy. Ze wskaźnikiem od 6,6 do 7,8 - umiarkowane odchylenie. Powyżej 7, 8 - postać ciężkiej hipercholesterolemii, leczenie tej choroby jest już tutaj konieczne.
2. Biorąc pod uwagę mężczyzn osobno, warto zauważyć, że poziom tej substancji nie powinien przekraczać 7,17 mmol / l, dla kobiet limit wynosi 7,77. Jeśli poziom cholesterolu jest podwyższony, lekarz powinien udzielić dodatkowej porady. W takim przypadku musisz zwrócić uwagę na stan swojegozdrowie.
3. Stosunek lipoprotein o dużej gęstości do lipoprotein o małej gęstości nie powinien przekraczać 1:3. Każdy powinien znać te normy.
Jeśli wszystko jest w porządku z twoim całkowitym cholesterolem i stosunkiem „dobrego” do „złego”, to nie musisz obwiniać cholesterolu za zły stan zdrowia. Jeśli norma nie jest zbytnio przekroczona, łatwo to naprawić odpowiednim odżywianiem, aktywnością fizyczną. Wyeliminuj złe nawyki, uprawiaj sport, patrz na świat optymistycznie, wyeliminuj stres ze swojego życia - a Twoje zdrowie wróci do normy.
Miażdżyca i cholesterol
Przyczyny miażdżycy, wiele osób widzi cholesterol. Jeśli cholesterol całkowity jest podwyższony, to osadzając się na ściankach naczyń krwionośnych, utrudnia przepływ krwi. Należy jednak pamiętać, że przyczyną tego jest „zły” cholesterol, czyli lipoproteiny o niskiej i bardzo niskiej gęstości. „Dobry”, wręcz przeciwnie, oczyszcza z niego naczynia.
Udowodniono już, że związek między miażdżycą a cholesterolem jest bardzo niejednoznaczny. Nie ma wątpliwości, że jeśli poziom cholesterolu jest podwyższony, jest to czynnik ryzyka rozwoju miażdżycy. Ale ta patologia często rozwija się u osób, które mają normalny poziom związku, który rozważamy. W rzeczywistości wysoki poziom cholesterolu jest tylko jednym z wielu czynników ryzyka rozwoju choroby. Należą do nich palenie, otyłość, nadciśnienie i cukrzyca. Obecność tych czynników, nawet przy prawidłowym poziomie cholesterolu, prowadzi również do rozwoju miażdżycy.
Inny widok
Są teżinne poglądy. Materiał „naprawczy” – cholesterol – gromadzi się w miejscach, w których występują mikrouszkodzenia naczyń krwionośnych, blokuje te uszkodzenia, pełniąc tym samym rolę uzdrowiciela. Dlatego często obserwuje się miażdżycę nawet przy prawidłowym poziomie cholesterolu.
Przy wzroście wskaźnika problem objawia się znacznie szybciej, dodatkowo łatwiej powiązać naruszenie normy z miażdżycą, co robiono na samym początku badań. Cholesterol został uznany za winowajcę wszystkich bolączek. Dlaczego więc spadek wskaźnika nie rozwiązuje od razu problemów z naczyniami krwionośnymi? W takich przypadkach brak cholesterolu może nawet powodować krwotoki. Naukowcy wciąż poszukują przyczyn, które prowadzą do uszkodzeń naczyń i opracowują nowe metody leczenia.
Różne tłuszcze
Poziom cholesterolu zależy nie tylko od obecności jego nadmiaru w pożywieniu, ale także od jakości tłuszczów. I są też inne. Są tłuszcze, których organizm potrzebuje do walki ze „złym” cholesterolem, podniesienia poziomu „dobrego”. Ta grupa obejmuje tłuszcze jednonienasycone znajdujące się w następujących produktach spożywczych:
- Awokado.
- Migdały.
- Orzechy nerkowca.
- Pistacje.
- Nasiona sezamu.
- Oliwa z oliwek.
- Naturalne masło orzechowe.
- Olej sezamowy.
Tłuszcze wielonienasycone również nie zatykają naszych tętnic, nie należy ich odmawiać, ale też nie trzeba być szczególnie gorliwym. Wraz z ich niedoborem blaszki miażdżycowe rosną w podwójnym tempie. Tłuszcze te nie powstają w organizmie, więc musząjedz z jedzeniem:
- Olej kukurydziany.
- Nasiona słonecznika i dyni.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w następujących produktach spożywczych:
- Owoce morza.
- Tłuste ryby.
- Olej konopny.
- Olej lniany.
- Olej sojowy.
- Orzechy włoskie.
Tłuszcze nasycone zwiększają poziom cholesterolu, a podczas diety w celu obniżenia wskaźników należy je maksymalnie ograniczyć w swojej diecie:
- Wołowina.
- Wieprzowina.
- Masło.
- Tłuste sery.
- Olej kokosowy i palmowy.
- Śmietana.
- Krem.
- Mleko pełne.
- Lody.
Najbardziej niebezpieczną grupą tłuszczów są tłuszcze trans. Większość z nich jest w specjalny sposób sztucznie wytwarzana z płynnego oleju roślinnego. Po specjalnej obróbce uzyskuje się oleje stałe (lub margarynę). Tłuszcze trans nie tylko zwiększają poziom „złego” cholesterolu, ale także obniżają poziom „dobrego”. Często wykorzystywane są do produkcji półproduktów, ciastek, wyrobów cukierniczych, batoników, słodyczy i wielu innych.
Niebezpieczeństwa związane z wysokim poziomem cholesterolu
Cholesterol jest substancją obowiązkowo obecną w naszym ciele. Pełni funkcje transportera, odpowiada za dostarczanie tłuszczów do komórek. Cholesterol albo „przynosi” tłuszcz do naczyń, albo go stamtąd zabiera. Ale jeśli jego stężenie jest wyższe niż dopuszczalna norma, osadza się na ścianach. Dlatego mogą:Tworzą się blaszki miażdżycowe, a naczynia zatykają się. Dlaczego jest to niebezpieczne?
Przy dużym nagromadzeniu złego cholesterolu w płynie może pojawić się mikropęknięcie. Przepływają przez nią czerwone krwinki i płytki krwi, przez co może powstać skrzep krwi. Jeśli naczynie jest zablokowane przez skrzeplinę, istnieje możliwość udaru mózgu, zawału mięśnia sercowego lub zgorzeli kończyny.
Leczenie zaburzeń
Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi, musisz prowadzić zdrowy tryb życia. Nadwaga musi zostać zmniejszona. Wykonuj regularne ćwiczenia. Przestrzegaj diety (spożywana żywność nie powinna zawierać tłuszczów nasyconych ani tłuszczów trans).
Jeśli pozytywny styl życia nie prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu, przepisywane są leki z grupy statyn. Mogą obniżyć poziom „złego” cholesterolu, zapobiegając w ten sposób udarowi lub zawałowi serca.
Zakończmy trzema prostymi, przydatnymi wskazówkami:
- Nie rezygnuj całkowicie z tłuszczu. Jest źródłem naszej energii, ochronnym materiałem budulcowym błon komórkowych.
- Monitoruj spożycie tłuszczów w swoim ciele. W przypadku mieszkańców miast dzienne spożycie tłuszczów w przeliczeniu na kalorie powinno wynosić 600-800 kcal, co stanowi około 30% dziennego spożycia tych ostatnich.
- Jedz tylko naturalne tłuszcze. Najbardziej przydatne są te, które pozostają płynne w temperaturze pokojowej.
