Kwas foliowy to rozpuszczalna w wodzie witamina, którą nasz organizm może wytworzyć samodzielnie, ale w bardzo małych ilościach. Teoretycznie główna część witaminy B9 powinna być dostarczana z pożywieniem, ale obecnie dość trudno jest przygotować dietę tak, aby wszystkie niezbędne składniki odżywcze były w wymaganej ilości, zwłaszcza jeśli chodzi o mieszkańców miast. W związku z tym wiele osób odczuwa objawy braku kwasu foliowego w organizmie.
Rola witamin w organizmie człowieka
Kwas bierze udział w produkcji czerwonych krwinek. To z powodu B9 synteza białek zachodzi w hemoglobinie. Mówiąc najprościej, optymalna ilość B9 w organizmie pozwala na zapewnienie dobrego składu krwi oraz normalizację metabolizmu węgla i tłuszczu.
Witamina bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych, których cząsteczki zawierają genetykęInformacja. B9 pozwala dziecku na normalny wzrost i wspomaga odnowę wszystkich komórek.
Kwas foliowy wspomaga produkcję serotoniny - hormonu szczęścia; jeśli jej brakuje, może rozwinąć się depresja.
Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że kwas ulega rozkładowi pod wpływem światła i wysokich temperatur, dlatego zawierające go owoce i warzywa należy spożywać na surowo. Sztucznie syntetyzowana witamina również nie może być przechowywana przez długi czas.
Deficyt
Jeśli w organizmie występują objawy braku kwasu foliowego, należy natychmiast rozwiązać ten problem. Brak tej substancji może wpłynąć nie tylko na wygląd i zdrowie, ale także na kolejne pokolenia.
Niedobór kwasu w Rosji jest szczególnie dotkliwy, ponieważ ze względu na cechy geograficzne ludzie nie mogą stale jeść na stole zielonych warzyw i sałatek. Chociaż podobny trend obserwuje się w innych krajach, we Francji, Europie Północnej i Hiszpanii.
Kanada i Stany Zjednoczone poszły w drugą stronę, wzbogacając wiele produktów, w tym zbożowych, w dodatkową witaminę, czyli na poziomie stanowym zapobieganie niedoborowi B9.
Jednak złe odżywianie nie jest jedynym problemem. Prawie wszystkie foliany ulegają zniszczeniu podczas gotowania. Ilość witaminy zmniejsza się w organizmie podczas przyjmowania wielu leków: przeciwdrgawkowych i przeciwnowotworowych.
Dysbioza, czyli zmniejszenie korzystnej flory jelitowej, odgrywa ważną rolę. Prowadzić do tego stanuprocesy zapalne i leczenie środkami przeciwbakteryjnymi.
Istnieje niebezpieczeństwo nadpodaży
Nadmiar pożytecznych substancji i witamin w organizmie jest dość rzadkim zjawiskiem. Jednak prawdopodobieństwo hiperwitaminozy jest możliwe przy niekontrolowanym stosowaniu leku. Objawy braku kwasu foliowego w organizmie i jego nadmiar są pod pewnymi względami bardzo podobne. Może wystąpić nerwowość, dyskomfort jelitowy i zwiększone tworzenie się gazów. Być może nawet pojawienie się niedokrwistości z niedoboru 12 i choroby nerek. Niebezpieczne jest, gdy zatrucie występuje w postaci utajonej, zwłaszcza u kobiet w ciąży. Konsekwencje nadmiaru witaminy widać tylko u noworodka. Te dzieci mogą mieć upośledzone zdolności poznawcze, zaburzenia widzenia oraz predyspozycje do otyłości i astmy oskrzelowej.
Ale na szczęście nadmiar jest bardzo rzadki, ponieważ witamina jest wydalana z organizmu wraz z moczem.
Przyczyna braków
Objawy niedoboru kwasu foliowego w organizmie u mężczyzn i kobiet można zaobserwować od urodzenia. Ten stan jest możliwy na tle niewydolności genetycznej i zaburzeń rozwoju płodu. Ale zdarza się to niezwykle rzadko, a niedobór pojawia się na tle wielu czynników:
- brak zieleni w diecie;
- nadużywanie żywności bogatej w konserwanty, spożywanie dań gotowych;
- jedzenie tylko gotowanych lub smażonych potraw;
- częste spożywanie dużych ilości napojów alkoholowych;
- okres ciąży i laktacji;
- choroby przewodu pokarmowego;
- przyjmowanie niektórych leków;
- patologia układu krążenia.
Objawy
Objawy niedoboru kwasu foliowego w ciele kobiety i mężczyzny mogą objawiać się różnymi układami. Przede wszystkim jest to układ krążenia i krwiotwórczy. Czerwone krwinki nie mogą być kompletne, więc rozwija się anemia megaloblastyczna. A to jednoznacznie prowadzi do pogorszenia dopływu tlenu do tkanek i narządów. Wszystko to dzieje się na tle obniżonej wydajności, łamliwych paznokci i wypadania włosów.
Kolejnym powszechnym objawem braku kwasu foliowego w organizmie jest naruszenie stanu psycho-emocjonalnego. Wynika to z zakłócenia normalnej produkcji noradrenaliny i serotoniny. W rezultacie osoba ma depresję, ciągłe wahania nastroju, wydaje się, że stres nie opuszcza ciała. Częstym objawem jest bezsenność i ciągła nerwowość. Mogą nawet wystąpić problemy z pamięcią, apatia.
Brak B9 niekorzystnie wpływa na funkcje rozrodcze. Mężczyźni z tym niedoborem nie mogą zapłodnić kobiety. Płodność pogarsza się, plemniki są „powolne” i nieaktywne. DNA ojcowskie jest uszkodzone w wielu plemnikach.
Ponadto przy braku B9 można zaobserwować bladość skóry, często pojawiają się trądzik i plamy starcze oraz inne wysypki. Często dochodzi do spadku masy ciała na tle zaburzeń układu pokarmowego.
Objawy u kobiet zciąża
Brak kwasu foliowego w organizmie przyszłej mamy może być prawdziwą tragedią. Te kobiety mają ogromne ryzyko wczesnego poronienia. Zarodek w tej sytuacji nie jest w stanie normalnie umocować się w macicy, w wyniku czego organizm kobiety odrzuca płód.
Nawet jeśli kobiecie uda się urodzić dziecko, jest prawdopodobne, że dziecko będzie miało zaburzenia w rozwoju mózgu i kończyn. Innym możliwym skutkiem jest niezamknięcie kanału kręgowego. Te dzieci mają zwykle niedowagę.
Konsekwencje dla dziecka z brakiem kwasu foliowego w czasie ciąży - nieprawidłowy rozwój lub niedorozwój cewy nerwowej płodu, która powstaje już 16 dnia po zapłodnieniu. To w tym momencie następuje ułożenie zdrowia fizycznego i psychicznego. Dlatego często zaleca się rozpoczęcie przyjmowania B9 nawet nie we wczesnych stadiach ciąży, ale w okresie planowania poczęcia.
Dzieciństwo
Od dawna wiadomo, że brak kwasu foliowego w organizmie dziecka charakteryzuje się anemią. A to typowe dla wcześniaków i tych o niskiej wadze. Również nieodpowiednie odżywianie i problemy z przewodem pokarmowym mogą prowadzić do niedoboru witaminy.
Jeśli dziecko ma autyzm, badania pokazują, że zwiększenie ilości witamin w organizmie może poprawić umiejętności komunikacji werbalnej i zmniejszyć poziom objawów behawioralnych charakterystycznych dla chorych dzieci. Chociaż pochodzenie autyzmu nie jest znane, ustalono związek między:ilość kwasu w organizmie i choroby.
Konsekwencje
Brak witamin nie pozwoli organizmowi w pełni poradzić sobie ze środowiskiem i infekcjami. Zwiększa się ryzyko rozwoju zakrzepicy i anemii. Istnieje duże prawdopodobieństwo wczesnego łysienia i pigmentacji skóry.
Menopauza u kobiet jest znacznie trudniejsza do zniesienia na tle braku kwasu. Brak witaminy w organizmie negatywnie wpływa na wygląd, a to objawia się dużą ilością zmarszczek. U niektórych pacjentów dochodzi do zmniejszenia normalnej strawności tłuszczów i białek. Możliwe jest również wystąpienie jednej z odmian anemii - anemii megaloblastycznej.
Wartość dzienna
Aby nie odczuwać objawów braku kwasu foliowego w organizmie u kobiet i mężczyzn, witaminę należy podawać w ilości 400 mg dziennie. W niektórych przypadkach i podczas ciąży może być wymagane zwiększenie dawki, do 600 mcg.
Zalecane dawki według wieku:
- do 6 miesięcy - 65mcg;
- 6 do 12 miesięcy - 80mcg;
- 1 do 3 lat - 150mcg;
- 3 do 17 lat - 200 mcg.
Ilość witaminy jest dostosowywana w zależności od aktywności fizycznej konkretnej osoby, czyli sportowcy potrzebują więcej. Osoby starsze również potrzebują więcej kwasu.
Zawartość jedzenia
Aby nie zmierzyć się z brakiem kwasu foliowego w organizmie i jego konsekwencjami, powinieneśdostosować swoją dietę. Przede wszystkim duża ilość tej witaminy znajduje się w zielonej cebuli i sałacie, brokułach, pietruszce. Szpinak, orzechy włoskie, bazylia, kapusta pekińska, kolendra i wiele innych warzyw o ciemnozielonym kolorze występują w znacznych ilościach.
Kwas foliowy znajduje się w jajach i mięsie, rybach, ale po obróbce cieplnej całkowicie odparowuje. Należy również pamiętać, że warzywa uprawiane w szklarniach zawierają znacznie mniej witaminy B9.
Jak śledzić spożycie witaminy w organizmie
Przede wszystkim zaleca się spożywanie wątroby, kawioru i jajek. Oczywiście menu powinno zawierać świeże warzywa i owoce. Zaleca się również spożywanie serów i twarogów.
W czasie ciąży, dzieciństwa lub obecności chorób onkologicznych, patologii przewodu pokarmowego lepiej jest korzystać z dodatkowych źródeł uzupełniania witamin organizmu - stosować syntetyczne formy kwasu. Nawiasem mówiąc, kwas pochodzenia sztucznego jest znacznie lepiej przyswajany przez organizm.
Zaleca się ograniczenie spożycia alkoholu do minimum i zwiększenie spożycia żywych jogurtów, biokefiru.
Nie zapominaj, że podczas opalania i w sytuacjach stresowych będziesz potrzebować zwiększonej ilości kwasu.
