Liczba chorób związanych z problemami w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego rośnie z roku na rok. Na jego zdrowie i wydajność ma wpływ wiele czynników – od niedożywienia po stres i nieaktywny tryb życia. Jeśli w młodości praktycznie nie zauważamy problemów z przewodem pokarmowym, to w starszym wieku mogą skutkować czymś poważnym – nawet śmiercią (śmiertelność z tego powodu stale rośnie). Dlatego od najmłodszych lat trzeba dbać o zdrowie mikroflory jelitowej i podejmować na czas działania, aby wyeliminować najmniejsze awarie. W tym przypadku nie pomogą żadne leki, które leczą jedno, a drugie okaleczają. Inulina będzie dobrym pomocnikiem. Co to jest, skąd pochodzi i jak jest używane? W tym artykule znajdziesz wyczerpujące odpowiedzi na te pytania.
Co to jest inulina?
Najpierw przyjrzyjmy się bliżej temu elementowi. Inulina – co to za substancja? Jest to naturalny polisacharyd (polifruktozan) pozyskiwany z roślin, których występująponad trzy i pół tys. Cząsteczka inuliny to łańcuch około 30-35 reszt fruktozy, masa cząsteczkowa wynosi od 5000 do 6000. Smak jest słodkawy.
Co to jest inulina?
Inulina to węglowodan magazynujący, który można znaleźć w wielu składnikach ziołowych. W produktach pochodzenia zwierzęcego nie ma inuliny. Nie pojmują tego syntetycznie. Jest to zatem naturalny prebiotyk, który nie jest trawiony przez ludzkie enzymy trawienne i łatwo wnika do mikroflory jelitowej. To tam wykonuje swoje główne zadanie - poprawia peryst altykę, a także trawienie, napędzając wzrost i rozmnażanie pożytecznych bifidobakterii.
Przemysł wykorzystuje głównie cykorię i inulinę z topinamburu. To właśnie w tych roślinach ten polisacharyd zawiera najwięcej. Jego ilość sięga 20%, a to bardzo dużo. Wśród mistrzów w zawartości inuliny są bardziej znane rośliny - czosnek i cebula. Udział tego cennego składnika w nich sięga 10%. Ponadto posiadają wiele innych przydatnych właściwości, dlatego zdecydowanie powinieneś włączyć je do swojej diety.
Inulinę można również uzyskać z innych produktów naturalnych: można ją znaleźć w zbożach, karczochach, rodzynkach, a nawet bananach. Wszystkie te produkty są dość smaczne i pożywne, dlatego ich regularne spożywanie nie będzie trudne. A twoje ciało powie dziękuję. Wśród roślin leczniczych dzwonki, fiołki i lilie mogą pochwalić się zawartością czystej inuliny. Występuje również w bulwach mniszka lekarskiego, żonkili,hiacynty i dalie.
Sposób otrzymywania inuliny
Jak zdobyć inulinę? Jaka jest ta metoda, która pozwala wydobyć ją z roślin bez niszczenia struktury molekularnej i zachowania jej właściwości leczniczych? Inulina pozyskiwana jest metodą na zimno, bez użycia ciepła, co pozwala zachować jej aktywność biologiczną.
W wyniku procesów fizykochemicznych możliwe jest otrzymanie inuliny zarówno w postaci amorficznego proszku, jak i w postaci kryształów. Są dość łatwo rozpuszczalne w gorącej wodzie i słabo - w zimnej. Po hydrolizie inulina tworzy D-fruktozę, a także trochę glukozy. Wraz z inuliną, pokrewne węglowodany są również otrzymywane z tych samych roślin, które również dają D-fruktozę (lewulinę, pseudoinulinę, sinistrin itp.). Zatem ten polisacharyd jest materiałem do otrzymywania fruktozy i służy jako naturalny zamiennik skrobi i cukru w cukrzycy.
Rola inuliny w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego
Jedną z najważniejszych właściwości inuliny jest to, że nie mają na nią wpływu enzymy trawienne znajdujące się w naszym żołądku. Wynika to z właściwości i formuły zbliżonej do błonnika rozpuszczalnego. Dzięki temu inulina swobodnie przechodzi przez żołądek i trafia prosto do jelit. Tutaj staje się pożywką dla bifidobakterii. Dzielą go (częściowo) i wykorzystują jako materiał do wzrostu i reprodukcji. W rezultacie wzrasta liczba pożytecznych bakterii w mikroflorze jelitowej, a patogennych -maleje (są po prostu wypierane). Poprawia motorykę jelit, przyspiesza proces trawienia. I po prostu coś, czego potrzebujesz, aby wzbogacić swoją dietę, dodając do niej inulinę. Korzyści z roślin, które go zawierają, zwykle na tym się nie kończą (co oznacza, że organizm otrzymuje podwójną, a nawet potrójną korzyść).
Nierozszczepiona część inuliny jest wydalana z organizmu, „wychwytując po drodze” produkty rozpadu i inne substancje całkowicie niepotrzebne organizmowi (metale ciężkie i radionuklidy, toksyny itp.). Uwalnia inulinę z organizmu człowieka oraz z gromadzenia się złego cholesterolu. W tych celach (działanie oczyszczające i antyoksydacyjne) zaleca się spożywanie błonnika pokarmowego z inuliną, który będzie doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.
Interakcja inuliny z witaminami i minerałami
Oprócz tego, że węglowodan ten odgrywa ważną rolę w usprawnianiu procesów trawienia i motoryki jelit, posiada inne bardzo przyjemne właściwości. Inulina pomaga więc organizmowi w przyswajaniu różnych korzystnych pierwiastków. Wśród nich są wapń i magnez, które same w sobie nie są wytwarzane przez organizm, a jedynie dostarczane z pożywieniem. Inulina przyczynia się do tego, że są one znacznie lepiej wchłaniane – nawet o 30%. Ma również korzystny wpływ na przyswajanie żelaza, miedzi i fosforu.
Inulina w walce o odporność
Ten polisacharyd ma działanie hepatoochronne i immunomodulujące na nasz organizm. Nie jest tajemnicą, że poziom odporności w dużej mierze zależy od stanu zdrowia jelit i żołądka. Jeśli wszystko jest w porządku z mikroflorąporządku, procesy metaboliczne przebiegają łatwo i szybko, wtedy wzrasta wytrzymałość całego organizmu. Decydującą rolę odgrywa tu inulina – zwiększa liczbę pożytecznych bakterii (jako naturalny prebiotyk), poprawia gospodarkę lipidową (pozbywa się złego cholesterolu), wspomaga wchłanianie minerałów i witamin. Nic dziwnego, że inulina to korzyść dla całego organizmu, a nie tylko dla przewodu pokarmowego. A ta korzyść jest trudna do przecenienia.
Zależność między inuliną a normalną wagą
A jeśli chodzi o utratę wagi czy utrzymanie smukłej sylwetki, bez tego cudownego węglowodanu nie mogło się obejść. Chociaż mówią, że ci, którzy chcą schudnąć, muszą zminimalizować ilość węglowodanów i chudnąć na białka, nie dotyczy to inuliny. Po pierwsze, ma niską kaloryczność i praktycznie nie wchłania się w żołądku. Po drugie, powoduje uczucie sytości na długi czas, nawet jeśli jadłeś bardzo mało. Dobrym pomocnikiem będzie na przykład inulina z cykorii, którą często zaleca się zastąpić kawę. Ma naturalny słodki smak i nie wymaga dodatkowych substancji słodzących. Dodatkowo przyczynia się do normalizacji trawienia i przyspieszenia procesów metabolicznych (co oznacza, że odchudzanie będzie przebiegać szybciej).
Inne właściwości inuliny
Następna zdolność tego prebiotyku przypadnie do gustu osobom obserwującym swoją sylwetkę i tylko tym, którzy starają się jeść mniej tłuszczu. Faktem jest, że inulina nadaje produktom, do produkcji których jest używana, gęstszą konsystencję i bogaty kremowy smak. Tak więc jogurt o lekkiej diecie, wktóry praktycznie nie jest tłuszczem, nie będzie smakował gorzej niż gęsty kremowy jogurt o wysokiej zawartości tłuszczu. Po co dodatkowe kalorie, jeśli nie ma różnicy w przyjemności? Oto ona, inulina. Co to jest, jeśli nie cud dany przez samą naturę!
Inulina z apteki: czy jest przydatna?
W niektórych sytuacjach, gdy wymaga tego stan zdrowia, zaleca się spożywanie inuliny w znacznie większych dawkach niż dostarczana codziennie z pożywieniem. Na przykład pacjenci z cukrzycą (typy 1 i 2), pacjenci z niedokrwieniem, miażdżycą, niedoborem odporności, lekarze przepisują dodatkową inulinę. Instrukcja dla tego leku wymienia również inne choroby, w tym kamicę żółciową, chorobę nerek, zaparcia itp. Ponadto nie jest zabronione stosowanie go w celu utrzymania bilansu energetycznego podczas ścisłej diety.
We wszystkich tych przypadkach dodatkowe spożycie inuliny z apteki nie zaszkodzi, a jedynie przysłuży się dobrym celom. Pomoże przywrócić metabolizm lipidów i tłuszczów w organizmie, zwiększyć liczbę bakterii Bifidus, usunąć szkodliwe substancje, w tym toksyny i toksyny oraz obniżyć poziom cholesterolu.
Zawarte w nim aminokwasy pomogą również poprawić zdrowie: zapobiegają stłuszczeniu wątroby (arginina, metionina), wspomagają produkcję insuliny (leucyna, izoleucyna), zmniejszają apetyt (tryptofan).
Medycyna inulinowa: skład
W farmakologii najczęstszą rośliną, z której pozyskuje się inulinę jest topinambur, aleistnieją również środki ziołowe innego pochodzenia (z cykorii, echinacei, podbiału itp.). Ponadto producenci często dodają do preparatów dodatkowe składniki – otręby i błonnik pokarmowy, ekstrakty i soki z dzikiej róży, żeń-szenia, lukrecji, eleutherococcus. Zwiększa to wartość biologiczną leków.
Jak przyjmować inulinę: zalecenia
Jeżeli inulina została przepisana przez lekarza prowadzącego, z pewnością wskaże on dawki i harmonogram przyjmowania, których należy przestrzegać. Konkretne zalecenia zależą od rodzaju choroby lub nasilenia konkretnego problemu. Jako suplement diety eksperci zalecają przyjmowanie 1-2 tabletek trzy razy dziennie, oczywiście z posiłkami. Jednak w niektórych przypadkach dawki mogą sięgać nawet 10 tabletek.
Ponadto istnieje kilka „sztuczek”, które pozwalają w pełni wykorzystać zażywanie inuliny. Oto niektóre z nich:
- na przeziębienia i beri-beri - używaj z sokiem z rokitnika;
- jako tonik i oczyszczacz krwi - z sokiem z czarnej porzeczki (wzmacnia naczynia włosowate, obniża poziom cukru we krwi, działa miażdżycowo);
- do leczenia otyłości, obniżania ciśnienia krwi - z sokiem z buraków (aktywuje wątrobę i wzmacnia naczynia włosowate);
- zwiększyć siłę i wytrzymałość organizmu - z chińską trawą cytrynową i żeń-szeniem (przyspiesza przemianę materii, przywraca wydolność).
Inulina bardzo dobrze komponuje się z sokami z różnych jagód i warzyw, które tylko wzmacniają jej lecznicze działanieorganizm.
Inulina i skutki uboczne stosowania
Często przydatne składniki, nawet jeśli są całkowicie naturalne i pochodzenia roślinnego, mogą mieć bardzo poważny efekt uboczny na organizm. Czy inulina jest wyjątkiem? Praktycznie nie ma przeciwwskazań do jego stosowania. To jeden z tych cudów natury, które są całkowicie bezpieczne dla ludzi.
Jednak wciąż są pewne ostrzeżenia. Dotyczą one indywidualnej nietolerancji niektórych składników (testy pomogą to ustalić). W takim przypadku w wyniku przyjmowania inuliny może wystąpić alergia. Nie zidentyfikowano jednak poważniejszych konsekwencji stosowania tego suplementu. Ponadto eksperci nadal nie zalecają przepisywania go dzieciom poniżej 12. roku życia. W przeciwnym razie nie ma barier w odbiorze.
Inulina jest dobra dla każdego iw każdym wieku
Oto mały polisacharyd o skromnej i niepozornej nazwie „inulina”. Recenzje o nim nie są jednak wcale skromne. Nadal będzie! To naprawdę nieoceniona substancja dla całego naszego organizmu, od funkcjonowania przewodu pokarmowego po wzmocnienie układu odpornościowego i utrzymanie prawidłowej wagi. Regularne spożywanie pokarmów zawierających wystarczającą ilość inuliny (płatki zbożowe, karczochy i szparagi, banany i rodzynki, zastąpienie kawy cykorią, ziemniaki topinamburem) przyczynia się do ogólnej poprawy organizmu i rozwiązania niektórych problemów w pracy niektóre organy.
Pomoże młodym ludziom zawsze być w dobrej formie, utrzymać wysoki poziompoziom energii i mają silną odporność. Dla osób starszych będzie to doskonały sposób zapobiegania i leczenia osteochondrozy oraz zmniejszy prawdopodobieństwo zawału serca. A jeśli w pierwszym przypadku wystarczy pozyskać ten węglowodan z pożywienia, to w bardziej dojrzałym wieku warto pomyśleć o dodatkowym przyjmowaniu leków zawierających inulinę. Ich cena jest niska i dość przystępna nawet dla emerytów. Na szczęście dziś istnieje ogromny wybór produktów naturalnych, a nawet wzbogaconych o dodatkowe cenne składniki - błonnik pokarmowy, soki i ekstrakty z lukrecji, eleuterokoka, żeń-szenia, pietruszki itp. Utrzymuj zawartość inuliny w organizmie na odpowiednim poziomie i bądź zdrowy.
