Ananas to alergen, który wywołuje reakcję podobną do zespołu lateksowo-owocowego, który łączy w jedną grupę dość obszerną listę jagód i owoców, w tym wszystkie owoce cytrusowe. Przyczyną rozwoju alergii na ananasa są czynniki zewnętrzne, takie jak narażenie na czynniki drażniące z zewnątrz, a wewnętrzne - własna reakcja organizmu na skład chemiczny produktu.
Składniki ananasowe
Ananas jest uważany za pokarm dietetyczny i jest często stosowany w różnych dietach odchudzających.
Skład ananasa obejmuje 4 grupy witamin, monosacharydy, makro- i mikroelementy:
- witaminy: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- sacharoza;
- potas i wapń;
- magnez, żelazo, cynk, miedź;
- jod, mangan, bromelaina, papaina.
100-gramowy plasterek owocu ma tylko 48 kilokalorii, czyli tylko 2 kcal więcej niż jabłko i 8 kcal mniej niż bogaty w kwas askorbinowy i bardzo popularny owoc kiwi w wielu dietach.
Korzyści z ananasa
Zarówno dobroczynne właściwości ananasa, jak i przeciwwskazania do niego w 80% związane są z jednym pierwiastkiem wchodzącym w skład owocu - bromelainą. Ten enzymposiada zdolność błyskawicznego rozkładania białek, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, upraszczając je do stanu aminokwasów, ale wbrew mitom jego działanie nie dotyczy kwasów tłuszczowych. Odchudzanie z udziałem tego pierwiastka wiąże się z pośrednim wpływem bromelainy na tworzenie enzymów z grupy enzymów lipazy, która jest naturalnym spalaczem tłuszczu w organizmie.
Kombinacja biologicznie czynnych substancji zawartych w ananasie, wyrażanych głównie przez fitoskładniki z grupy terpinoidów, ma działanie detoksyczne, metaboliczne, immunostymulujące i moczopędne na organizm. Tylko 100 g produktu spożywane w ciągu dnia uzupełni połowę dziennego zapotrzebowania na witaminy.
Przeciwwskazania
Ze względu na wysoką zawartość kwasów owocowych w świeżym produkcie ananas ma obszerną listę przeciwwskazań. Korzystne właściwości ananasa zależą również głównie od zdolności tych kwasów do radzenia sobie z metabolizmem białek, dlatego wskazania do jego stosowania w celach leczniczych lub dietetycznych zależą od indywidualnych cech organizmu człowieka.
Nie polecam spożywania tego produktu:
- dla chorób związanych z brakiem równowagi kwasowej w organizmie;
- z istniejącymi wrzodami, zapaleniem żołądka, a także z wysokim ryzykiem ich powstania;
- ludzie, którzy często cierpią na próchnicę lub mają poważne uszkodzenia szkliwa zębów;
- z indywidualną nietolerancją aktywnych składników owocu.
Świeże owoce mogą pomóc w przerwaniu ciąży, aletylko na etapie tworzenia jaja płodowego. Od końca pierwszego trymestru ciąży aż do samego porodu kobieta może bezpiecznie spożywać owoce w niewielkich ilościach bez obawy o swoje zdrowie.
Warunki powstawania alergii
Indywidualna nietolerancja niektórych elementów składu ananasa spowodowana jest niedoborem w organizmie człowieka enzymów z kategorii proteaz – specjalnej grupy enzymów odpowiedzialnej za rozkład związków białkowych na proste składniki strukturalne. Do rozwoju stanu patologicznego przyczyniają się zaburzenia w organizmie związane z następującymi czynnikami:
- awaria systemu autoimmunologicznego;
- zaburzenie równowagi hormonalnej;
- dziedziczna transmisja zespołu;
- zła sytuacja środowiskowa;
- toksyczne zatrucie.
Ostatnie badania w tej dziedzinie wywnioskowały wzór między alergią na ananasa a zaburzeniami w ludzkim układzie nerwowym. Dlatego osoby, które są narażone na częsty stres lub cierpią na choroby psychiczne, są narażone na wystąpienie negatywnej reakcji.
Przyczyny reakcji alergicznej
Nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego na pierwiastki chemiczne białka w świeżym produkcie jest główną przyczyną alergii na ananasy. Oddzielnie izolowana jest reakcja organizmu, która objawia się tylko na produkcie konserwowym, suszonym lub innym przetworzonym, podczas gdy użycie świeżych owoców jest negatywne.nie pociąga za sobą żadnych konsekwencji. W tym przypadku nie jest to alergia na ananasa, ale nietolerancja na substancje z grupy konserwantów, barwników i aromatów.
Kwas cytrynowy i syntetyczna fruktoza to jedne z najczęstszych alergenów, które są sztucznie wprowadzane do produktu w celu poprawy jego smaku lub przedłużenia jego trwałości. Prawdziwe pochodzenie alergii można określić jedynie poprzez ocenę reakcji organizmu na różne rodzaje ananasów.
Objawy
Standardowe objawy alergii na ananasy wyrażają się w zewnętrznych objawach skórnych, które stają się zauważalne w ciągu pierwszych kilku godzin po zjedzeniu produktu:
- wysypka na twarzy, klatce piersiowej, pośladkach - punktowata lub zlewająca się w postaci czerwonych plam;
- silne swędzenie;
- obrzęk twarzy, rozprzestrzeniający się od grzbietu nosa i grzbietu dłoni;
- zawroty głowy, nudności, wymioty;
- zaburzenia jelit, takie jak biegunka lub zaparcia;
- głuchy kaszel bez plwociny, katar, łzawiące oczy.
Dwa krytyczne stopnie rozwoju reakcji alergicznej na owoc to: obrzęk Quinckego (rozległy obrzęk, asfiksja, półświadomość) i wstrząs anafilaktyczny (utrata przytomności, brak reakcji na bodźce). Co zrobić, jeśli jesteś uczulony na ananasa i jaki środek powinieneś zastosować w pierwszej kolejności?
Leczenie lecznicze
W zależności od tego, jak objawia się alergia na ananasa, zostanie określony schemat leczenia. Pierwszykolej na wykluczenie alergenu ze składnika pokarmowego, a dopiero potem rozpoczęcie działań terapeutycznych. Najczęściej obraz kliniczny, wyrażony wysypką i lekkim obrzękiem, jest szybko zatrzymywany przez leki przeciwhistaminowe:
- "Suprastin".
- "Tavegil".
- Erius.
- Zodak.
Leki te można kupić bez recepty i oficjalnej recepty, ale należy pamiętać, że tylko najnowsza generacja doustnych leków przeciwhistaminowych nie powoduje senności i nie traci skuteczności przy długotrwałym stosowaniu.
Oprócz tabletek lub syropów - blokerów receptorów histaminowych stosuje się środki pomocnicze w łagodzeniu objawów alergii na ananasa:
- sorbenty - leki wiążące i pochłaniające toksyny i trucizny, a następnie usuwane z organizmu (węgiel aktywny, "Smekta");
- immunomodulatory - leki wzmacniające ochronne właściwości organizmu ("Lymphomyosot" "Timalin");
- maści niehormonalne - są częścią leczenia objawowego i eliminują skutki reakcji alergicznej na skórze ("Fenistil", "Gistam");
- kortykosteroidy - są przepisywane w różnych postaciach, w zależności od nasilenia objawów reakcji alergicznej, z jej rozwojem i niekontrolowalnością leków przeciwhistaminowych ("Prednizolon", "Florinef").
Jeśli alergia ujawniła się w dzieciństwie, rodzicom pacjenta można zaproponować szczepienie alergenowe jako jedyny sposób na przezwyciężenie nietolerancji na zawsze. Proces leczenia w ten sposób może trwać nawet do pięciu lat, ale w rezultacie osobabędzie w stanie spożywać małe porcje jedzenia bez uszczerbku dla samopoczucia.
Ważne, aby wiedzieć! Jeśli na ustach pojawi się alergia na ananasa w postaci wysypki drobnych bąbelków, kobiety powinny zaprzestać stosowania kosmetyków dekoracyjnych i nie próbować maskować stanu zapalnego makijażem. Jednocześnie mile widziane jest stosowanie suszącego sypkiego pudru na twarzy na etapie suszenia wyprysków.
Zapobieganie
Oprócz wyeliminowania ananasa z diety, jeśli zostanie wykryta alergia na ten owoc, trzeba będzie ponownie przejrzeć dość obszerną listę wcześniej dozwolonych produktów. Faktem jest, że ten alergen jest w stanie wywołać w organizmie reakcję krzyżową, pod wpływem której mogą uzyskać:
- orzechy;
- miód;
- truskawka;
- marchew;
- wszystkie cytrusy;
- czekolada.
Nie oznacza to, że będziesz musiał jednoznacznie zrezygnować z wymienionych produktów, ale konieczne jest zmniejszenie dawek ich stosowania przynajmniej za pierwszym razem, aby ocenić reakcję organizmu. Pracownicy placówek odwiedzanych przez dziecko z alergią oraz - koniecznie - lekarze placówek medycznych, powinni być świadomi środków bezpieczeństwa przed planem jakiegokolwiek schematu terapeutycznego.
