Trawa cytrynowa, czyli sorgo, to dość popularna wśród kulinarnych ekspertów roślina, wykorzystywana do przyrządzania wielu potraw i napojów. Ponadto produkt ten ma pewne właściwości lecznicze, dzięki czemu jest szeroko stosowany w farmakologii i medycynie tradycyjnej.
Trawa cytrynowa: skład i zawartość kalorii
W rzeczywistości nikt nie wie dokładnie, gdzie dokładnie ta roślina była uprawiana - w Indiach czy Malezji. Jednak na przestrzeni ostatnich setek lat ten produkt był nieodzownym składnikiem kuchni orientalnej.
Oczywiście trawę cytrynową można przypisać produktom dietetycznym, ponieważ jej kaloryczność wynosi tylko 99 kcal na 100 g. Ponadto roślina ma bardzo przydatny skład - jest bogata w witaminy z grupy B, zawiera również beta -karoten i kwas askorbinowy. Warto zwrócić uwagę na zawartość minerałów – jest tam potas, fosfor, wapń, magnez, miedź, mangan, cynk, selen i żelazo. A dzięki przeciwutleniaczom zioło to uważane jest za jeden z najpopularniejszych „produktów młodości”. Dlatego jest szerokoużywany w kuchni i medycynie.
Gotowanie trawy cytrynowej
Lekki cytrusowy aromat z nutą migdałów i posmaku skórki cytryny - to właśnie trawa cytrynowa. Możesz go kupić zarówno świeży, jak i suszony.
W nowoczesnym kuchni ten produkt jest bardzo popularny ze względu na jego zdolność do zmiany i podkreślenia smaku gotowego dania. Na przykład w Indiach trawę cytrynową dodaje się do ryżu i innych dodatków, a także do zup, dań mięsnych (cielęcina, kurczak, wieprzowina) i owoców morza. Dość często zioło to dodaje się do różnych napojów - nadaje im świeżości i delikatnego cytrusowego aromatu.
Nawiasem mówiąc, liście rośliny są bardzo twarde, więc są drobno krojone lub mieszane w gęstą pastę.
Trawa cytrynowa w medycynie: użyteczne właściwości
W rzeczywistości ten produkt zaczął być używany jako lek kilka wieków temu. Ale popularność takiego leczenia nie zmniejszyła się do dziś. Jak już wspomniano, trawa cytrynowa nasyca organizm witaminami, minerałami, nienasyconymi kwasami tłuszczowymi i przeciwutleniaczami.
Ale w krajach wschodnich używam go do leczenia chorób zakaźnych. Trawa cytrynowa normalizuje funkcjonowanie układu odpornościowego, pomaga pokonać infekcję. Ponadto zioło to ma właściwości pobudzające i tonizujące. Niektórzy fani medycyny alternatywnej przygotowują z niej środek antyseptyczny.
Ten produkt jest również używany w Wielkiej Brytanii. Tutaj zaleca się dodanie go dodania w celu normalizacji przewodu pokarmowego, łagodzenia bólu brzucha i radzenia sobie z wzdęciami. Ponadto eksperci zalecają regularne spożywanie sorgo (oczywiście z umiarem), aby pozbyć się objawów przepracowania, poprawić pamięć, a także zwiększyć spokój i przezwyciężyć bezsenność.
Nawiasem mówiąc, trawa cytrynowa jest również używana do łagodzenia bólów głowy. Aby przygotować lek, weź kilka kropli olejku z trawy cytrynowej, który rozcieńcza się dowolnym olejem bazowym (słonecznikowym, oliwkowym), whisky masuje uzyskaną mieszanką.
Sok z trawy służy do ochrony przed komarami. Wystarczy, że pocierają otwarte obszary skóry - a Ty jesteś chroniony przed insektami. W niektórych kulturach trawa cytrynowa uważana jest za roślinę magiczną - sadzi się ją wokół domu, aby odstraszać węże i złe duchy.
