Wiele egzotycznych owoców i warzyw pewnie zadomowiło się w naszych ogrodach. Teraz mało kto będzie zaskoczony altanką z kiwi, feijoa i wieloma innymi roślinami, które wcześniej uważano za egzotyczne. Tak więc momordica – warzywo lub owoc – coraz częściej pojawia się na naszych półkach. A dla niektórych gospodyń domowych momordica w puszce to znajome danie.
Momordica: informacje ogólne
Inne nazwy tego owocu to „indyjski ogórek”, „chiński gorzki melon”. Momordica należy do rodziny dyni, a z wyglądu przypomina ogórek, tylko z dużymi brodawkami. Roślina rośnie w Afryce, Indiach, Ameryce Południowej i Australii. Ale niektóre odmiany są już z powodzeniem uprawiane w południowych regionach Rosji i Ukrainy. Niedojrzały owoc ma kolor ciemnozielony, a dojrzały jest jasnopomarańczowy. Momordica jest tłumaczona jako „gryząca”. I to nie przypadek: łodyga, liście rośliny i zielone owoce pokryte są włoskami,które powodują podrażnienia skóry. Ale gdy płód dojrzewa, włosy odpadają i nie powodują już żadnych szkód.
Momordica: aplikacja
W wielu krajach południowych indyjski ogórek jest szeroko stosowany w kuchni i absolutnie wszystkie części rośliny są odpowiednie. Spożywane są niedojrzałe owoce (ponieważ są mniej gorzkie). Są gotowane, duszone, smażone wraz z innymi warzywami i owocami. Kiedy momordica dojrzewa, otwiera się jak lilia. Wewnątrz dojrzałych owoców znajdują się jaskrawoczerwone jagody, z wyglądu przypominające coś pomiędzy dereniem a granatem. Smakują słodko i soczyście. Te jagody można jeść na surowo, a także gotować z nich dżemy, konfitury i kompoty. Ale ta roślina jest używana nie tylko w kuchni, ale także pomaga w leczeniu niektórych chorób.
Roślina Momordica: tradycyjne przepisy na medycynę
Momordica jest szeroko stosowana w medycynie orientalnej, jednak obecnie w naszym kraju coraz częściej sięga się po uzdrawiającą moc indyjskiego ogórka. Skład chemiczny rośliny jest dość bogaty. Zawiera saponiny, alkaloidy, niektóre aminokwasy, oleje, fenole. Jagody tego owocu zawierają dużo witaminy C, karotenu, witamin z grupy B oraz wapnia. Tak więc wapń jest kluczem do mocnych kości i zębów. Witamina B jest po prostu niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a witamina C pomaga organizmowi w walce ze stresem, chorobami zakaźnymi, a także jest bardzo silnym przeciwutleniaczem. Karoten jest przetwarzany przez nasze nadnercza i przekształcany w witaminę A w wątrobie.
Przepis Momordiki na ukąszenia owadów
Zmiażdżone liście ogórka indyjskiego pomagają zmniejszyć swędzenie i obrzęk po ukąszeniach owadów. W krajach południowych w ten sposób traktowane są również ukąszenia węży. Należy również podkreślić, że miąższ liści zmieszany z miodem pomaga leczyć oparzenia benzyną.
Momordica: przepis na wywar
Odwar z nasion i owoców momordiki pomaga obniżyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą i zwiększyć produkcję insuliny. A wywar można spożywać podczas epidemii grypy. Przygotowanie wywaru: weź garść nasion lub innych części owocu i zalej szklanką wody. Następnie gotuj przez kilka minut i ostudź bulion. Przyjmować 50 g kilka razy dziennie.
Momordica: przepis na hemoroidy
Odwar z nasion momordiki skutecznie leczy hemoroidy. Ponadto poprawia się praca nerek i dróg moczowych ze względu na działanie moczopędne tego owocu. Przygotuj napar według powyższego przepisu.
Momordica: przepis na odmładzanie twarzy
Ekstrakty, napary i maseczki z owoców ogórka indyjskiego redukują zmarszczki i zwiększają napięcie skóry.
Momordica: przepisy lecznicze i przeciwwskazania
Istnieją dowody na to, że wywary z tej rośliny zabijają bakterie, takie jak paciorkowce i gronkowce, a także są skutecznie stosowane w leczeniu guzów nowotworowych. Korzeń rośliny służy jako silny afrodyzjak. Ale pomimo pozytywnego wpływu na organizm, nadal istnieją przeciwwskazania dokorzystanie z momordiki. Nie powinien być stosowany przez matki w ciąży i karmiące piersią, ponieważ niektóre substancje wchodzące w skład rośliny mogą powodować przedwczesny poród lub krwawienie z pochwy.
