W ostatnim czasie można usłyszeć wiele informacji o zaletach suplementów diety, których składnikiem jest sprzężony kwas linolowy. Co jest linolowe, a tym bardziej sprzężone, niewiele osób wie. Niespecjalista z dziedziny chemii i medycyny mniej więcej rozumie tylko słowo „kwas”. Kupując produkty i preparaty zawierające ten składnik, większość z nas kieruje się informacjami zawartymi w instrukcjach i liczy na magiczne rezultaty. Spróbujmy dowiedzieć się, czego można oczekiwać od tego produktu.
Kwas linolowy
Dla zdrowego życia i normalnego funkcjonowania wszystkich narządów ludzkich, absolutnie konieczne jest posiadanie w organizmie niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu linolowego. Jest to liniowy łańcuch atomów węgla, które są ponumerowane dla wygody biochemików. Pomiędzy 9 a 10, a także pomiędzy 12 a 13 atomami ma po jednym wiązaniu podstawnikowym. Oddzielające je niewykorzystane atomy węglazapobiegać wzajemnemu oddziaływaniu tych wiązań, co determinuje właściwości substancji. Sprzężony kwas linolowy można otrzymać jako półprodukt w procesie przekształcania prostego kwasu linolowego w kwas stearynowy. Wszystkie trzy są ważne dla metabolizmu człowieka. Bez kwasów tłuszczowych, w szczególności linolowych, procesy metaboliczne w organizmie są zaburzone, cierpią układ sercowo-naczyniowy i krążenie krwi, rozwija się miażdżyca i pogarsza się odżywianie wszystkich tkanek. Dużo kwasu linolowego trafia do struktury błon komórkowych ludzkiego ciała. Dlatego ważne jest, aby spożywać produkty zawierające go.
Co to jest CLA
W tym izomerze wiązania podstawnikowe zmieniają swoje miejsce. Jeden z nich znajduje się między 6 a 7 węglem, a drugi między 8 a 9 węglem. Tak bliskie położenie pozwala im na wzajemne oddziaływanie, a także na jedyne swobodne wiązanie atomów węgla stojące między nimi. Druga różnica między dwoma spokrewnionymi kwasami polega na ułożeniu wiązań podstawnikowych względem płaszczyzny łańcucha. W prostym linoleiku jest to forma cis, to znaczy z jednej strony, aw sprzężonej możliwa jest forma trans, to znaczy z różnych stron. Dzięki tak pozornie nieistotnym różnicom, sprzężony kwas linolowy nabiera nowych właściwości. W szczególności jest w stanie pełnić dwie funkcje - hamować aktywność lipazy lipoproteinowej, jako transportera tłuszczów z krwi do komórek, a jednocześnie wzmagać rozpad tłuszczu w organizmie, podczas gdy zwyklelinolowy wręcz przeciwnie, sprzyja akumulacji tłuszczów. Kolejną sensacyjną różnicą jest fakt, że kwas linolowy zdecydowanie przyczynia się do podatności cholesterolu na reakcje utleniania, a sprzężony go stabilizuje.
Odkrycie amerykańskich naukowców
Pomimo najnowszej technologii sprzężony kwas linolowy (CLA) został odkryty stosunkowo niedawno. W latach 1979-1980 grupa naukowców z American University w Teksasie przeprowadziła szereg badań nad wpływem różnych produktów na życiową aktywność organizmu. Michael Parish, ówczesny asystent, zauważył, że smażone mięso w niezwykły sposób zapobiega mutacjom w DNA komórek mięśniowych zwierząt. Stwierdzono, że substancja znaleziona przez niego w mięsie posiada tę właściwość. Dalsze badania ujawniły inne przydatne właściwości nowego pierwiastka, w szczególności zdolność do hamowania rozwoju guzów nowotworowych. Stanowiło to potężny bodziec do lepszego badania biochemicznych procesów działania sprzężonego kwasu linolowego.
Przydatne właściwości
Na tym etapie badań wykazano, że sprzężony kwas linolowy (CLA):
- przyspieszenie metabolizmu organizmu;
- pomóc w zwiększeniu masy mięśniowej;
- niższy poziom cholesterolu;
- zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę poprzez insulinooporność;
- zwiększenie odporności;
- korzystne w zmniejszaniu alergii pokarmowych.
Leki CLA hamują akumulację tłuszczu, zwłaszcza w okolicy otrzewnej (trzewnej). Ten rodzaj tkanki tłuszczowej, który może przejąć wątrobę, serce i naczynia krwionośne, jest bardzo niebezpieczny i często prowadzi do zawałów serca, udarów, zakrzepicy i innych problemów. CLA zwiększa wrażliwość komórek mięśniowych na insulinę, dzięki czemu tłuszcz, podobnie jak glukoza, aktywniej przechodzą przez błony bez gromadzenia się „w rezerwie”. W rezultacie procent tłuszczu spada, a masa mięśniowa wzrasta.
Badania i eksperymenty laboratoryjne
Pomimo tego, że sprzężony kwas linolowy ma wiele niesamowitych właściwości, opinie lekarzy i badaczy na jego temat są mieszane. Wynika to z faktu, że na tym etapie stosowania leku większość eksperymentów przeprowadzono na zwierzętach. Tak więc u szczurów, które codziennie karmiono smażonym mięsem, proces powstawania nowotworu jest znacznie zablokowany. To prawda, że nie udało się jeszcze ustalić, na jakim etapie to się dzieje - na początkowym, postępującym lub końcowym, kiedy rak zaczyna dawać przerzuty. Istnieją spekulacje, że lek działa na wszystkie trzy. Ponadto u szczurów, myszy, a także kur, CLA znacznie wzmacnia układ odpornościowy, a u młodych zwierząt dodatkowo wspomaga aktywny wzrost. W innej grupie zwierząt - królikach i chomikach - CLA zapobiega zwężaniu tętnic powodowanym przez blaszki miażdżycowe. Takie eksperymenty nie były przeprowadzane na ludziach, więc jest jeszcze przedwcześnie na wyciąganie jednoznacznych wniosków.
Eksperymenty odchudzające
Można natknąć się na twierdzenia, że sprzężony kwas linolowy pomaga znacznie schudnąć. Recenzje osób, które wypróbowały jego działanie na sobie, są również mieszane. Niektórzy byli zadowoleni, inni nie zauważyli efektu. W 2000 roku szwedzcy naukowcy opublikowali wyniki swoich eksperymentów z grupą ochotników, którzy schudli dzięki CLA. Wszyscy spożywali 3,4 g sprzężonego kwasu przez 64 dni. Żaden z uczestników nie schudł. W tym samym roku inni niezależni badacze opublikowali przeciwne wyniki eksperymentów przeprowadzonych z inną grupą osób otyłych. Według tych danych u osób, które przyjmowały preparaty CLA, zaobserwowano utratę wagi. Kolejny eksperyment przeprowadzili naukowcy z Norwegii. Podzielili uczestników na cztery grupy, każda z dziennym spożyciem CLA 1,7 g, 3,4 g, 5,1 i 6,8. Utrata masy ciała wystąpiła tylko w dwóch ostatnich grupach, które przyjmowały większe dawki leku.
Doświadczenia i wnioski Michaela Peirise
Jak sprzężony kwas linolowy działa na ludzi, nie tylko na zwierzęta, jako środek wspomagający odchudzanie? Badania przeprowadzono na dużą skalę. Wzięli w nim udział mężczyźni i kobiety w każdym wieku, należący do różnych grup etnicznych. Michael Peiriz, odkrywca tej substancji, zaangażował w eksperyment grupę osób otyłych (71 ochotników). Wszyscy z nich przyjmowali 3,4 g leku dziennie przez 2 miesiące i stosowali dietę wykluczającą pokarmy sprzyjające przybieraniu na wadze. Kontrolagrupa schudła tylko za pomocą diety, bez przyjmowania leku. Uczestnicy projektu schudli, ale pod koniec diety znów zaczęli ją przybierać, a ci, którzy zażywali lek, tylko zwiększyli masę mięśniową, podczas gdy przedstawiciele grupy kontrolnej ponownie zwiększyli przyrost tkanki tłuszczowej. Dane te pozwoliły naukowcowi na stwierdzenie, że CLA nie tyle zmniejsza wielkość tkanki tłuszczowej, ile zapobiega jej dalszemu narastaniu. Eksperyment wykazał, że lek jest w stanie zwiększyć wydzielanie insuliny u pacjentów z cukrzycą typu II i obniżyć ilościowe wskaźniki glukozy we krwi. Wyniki te zostały odnotowane u około dwóch trzecich eksperymentalnych ochotników.
Leki CLA
Wiele osób interesuje się tym, jakie preparaty zawierają sprzężony kwas linolowy. Oto niektóre z suplementów dostępnych w aptekach i sklepach sportowych z tym składnikiem:
- "Linofit". Opakowanie zawiera 60 kapsułek, każda po 800 mg kwasu. Cena na rynkach rosyjskich wynosi od 1500 rubli. Kapsułki wraz z CLA zawierają jod i witaminę B6, co znacznie zwiększa dobroczynne właściwości tego suplementu diety.
- „Światło reduksynowe”. Produkowane są opakowania po 30, 90, 120 i 180 kapsułek, każde zawierające 500 mg sprzężonego kwasu, a także witaminę E. Cena wynosi od 1000 do 2720 rubli (w zależności od ilości kapsułek).
- Czekolada życia. Opakowanie zawiera 10 opakowań proszku CLA, z którego przyrządza się napój. Cena od 300 rubli.
Istnieją również zagraniczne odpowiedniki: Zerofat, CLA, CLAextrim i inne. Ich szacunkowa cena wynosi od 15 USD.
Źródła Naturalne
Istnieje sporo suplementów diety różnych producentów, w których głównym składnikiem jest sprzężony kwas linolowy. Opinie klientów są zróżnicowane, podobnie jak wyniki naukowców. Jest wiele osób, które zauważyły pozytywny efekt. Jednocześnie jest wielu takich, którzy nie doświadczyli utraty wagi lub była ona bardzo niewielka. Oprócz suplementów diety, CLA występuje w dużej kategorii produktów naturalnych, dzięki czemu można je spożywać codziennie bez żadnych ograniczeń. Liczby w tabeli dla mleka, mięsa i jaj odnoszą się do zwierząt hodowanych na naturalnej paszy.
| p/n | Nazwa produktu | Jednostka pomiary | Mg CLA w 1g tłuszczu |
| 1 | Wołowina | mg/1g tłuszczu | 30 |
| 2 | Wieprzowina | - " - | 0, 6 |
| 3 | Kurczak | - " - | 0, 9 |
| 4 | Młoda owieczka | - " - | 5, 8 |
| 5 | Świeże mleko | - " - | 20 |
| 6 | Mleko pasteryzowane | - " - | 5, 5 |
| 7 | Masło | - " - | 4, 7 |
| 8 | Naturalny ser | - " - | 20 |
| 9 | Twaróg | - " - | 4, 5 |
| 10 | Kwaśna śmietana | - " - | 4, 6 |
| 11 | Jogurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | Żółtko | - " - | 0, 6 |
| 13 | Mięso z łososia | - " - | 0, 3 |
| 14 | Lody lody | - " - | 3, 6 |
| 15 | Wołowina (mieszanka paszowa) | - " - | 4, 3 |
Przeciwwskazania
Nie zaobserwowano, aby rozsądne stosowanie powyższych produktów powodowało negatywne reakcje organizmu (z wyjątkiem indywidualnej odporności u osób). Podczas stosowania leków zawierających sprzężony kwas linolowy niestety wystąpiły skutki uboczne. Tak więc niektórzy kupujący, którzy stosowali suplementy diety z CLA, doświadczyli zaostrzenia wcześniej istniejących hemoroidów, zaburzeń w przewodzie pokarmowym, wysypki i nudności. Podczas eksperymentu w Szwecji tylko 47 osób z 60 biorących udział w eksperymencie było w stanie ukończyć cały kurs. Reszta została zmuszona do wycofania się z powodu problemów zdrowotnych.
