Dobrze wiadomo, że niektóre pokarmy zwiększają poziom hemoglobiny lepiej niż inne. Ze względu na tę właściwość są włączane do schematów leczenia niedokrwistości hipochromicznej.
Produkty mięsne najlepiej zwiększają poziom hemoglobiny
Dzięki wszechstronnym badaniom odkryto, że potrawy przyrządzane z mięsa zawierają największą ilość łatwo przyswajalnego żelaza. Szczególnie cenne pod tym względem są wołowina i wieprzowina. Te dwie potrawy mają znacznie więcej żelaza niż na przykład mięso z kurczaka i królika.
Takie produkty są po prostu niezbędne każdemu, kto często ma zbyt niski poziom hemoglobiny. Są zawarte we wszystkich oficjalnych dietach przeciw anemii.
Jakie pokarmy oprócz mięsa zwiększają poziom hemoglobiny?
To już wystarczająco długo, że nie tylko mięso zawiera wystarczająco dużą ilość żelaza. Jeśli chodzi o zawartość tego metalu, kasza gryczana i niemielona mogą z łatwością konkurować z wieprzowiną i wołowiną. W 100g tego produktu znajduje się 6,7 mikrogramów żelaza.
Jeszcze więcej tego metaluznalezione w soi. Stężenie żelaza osiąga tutaj 9,7 mcg na każde 100 g produktu. Takie pokarmy roślinne są bardzo ważną częścią diety wegetariańskiej. Faktem jest, że odmawiają mięsa i muszą jeść inne pokarmy, które zwiększają poziom hemoglobiny.
Kobiety w ciąży muszą włączyć wodorosty do swojej diety. Faktem jest, że ma wyjątkowy skład. Ten pokarm roślinny może zawierać do 16 mikrogramów żelaza na każde 100 gramów wodorostów. Poza tym jest tu znacznie więcej jodu niż w większości innych roślin. W rezultacie wodorosty zaleca się spożywać niemal każdej przyszłej mamie, ponieważ w okresie ciąży zapotrzebowanie kobiecego organizmu na składniki odżywcze, w tym żelazo z jodem, znacznie wzrasta.
Dlaczego nie możemy obejść się bez mięsa?
Jak wiesz, pokarmy roślinne zwiększają poziom hemoglobiny nieco gorzej niż mięso, mimo że zawartość żelaza w wielu z nich jest znacznie wyższa. Wynika to przede wszystkim z faktu, że metal ten, dostając się do organizmu człowieka wraz z wołowiną lub wieprzowiną, wchłania się znacznie szybciej i łatwiej. W tym samym czasie żelazo „roślinne” często przechodzi przez jelita bez wchłaniania do krwiobiegu.
Sok z granatów jako dodatek do kuracji
Do tej pory ustalono, że dużo żelaza znajduje się również w granatach. Jeśli chodzi o to, jakie pokarmy zwiększają poziom hemoglobiny we krwi, ten owoc jest zwykle pamiętany jako jeden z pierwszych. Jednocześnie treśćżelazo w samym granatach nie jest tak wysokie - tylko 1,0 mcg na 100 g. Liczba ta jednak znacznie wzrasta, jeśli chodzi o sok z takiego owocu. Wielu lekarzy zaleca jego stosowanie jako suplementu diety pacjentom cierpiącym na niski poziom hemoglobiny.
Udowodniono już, że bez odpowiedniego odżywiania w przypadku niedokrwistości hipochromicznej nie jest możliwe osiągnięcie stabilnego powrotu do zdrowia, nawet przy przyjmowaniu najnowocześniejszych leków zawierających w swoim składzie żelazo.
