Osoby z problemami trawiennymi muszą wiedzieć, co jeść z wysoką zawartością kwasu żołądkowego. Przede wszystkim wymagane jest przeprowadzenie analizy w celu określenia jej poziomu. Kwasowość soku żołądkowego powinna być normalna. Wzrost wskaźnika jest częstym problemem ludzi, który prowadzi do złego stanu zdrowia.
Specjalne preparaty są stosowane w celu zmniejszenia kwasowości. Ale w domu możesz sobie poradzić ze specjalnymi produktami, które mają podobny efekt. A jeśli połączysz zaleconą przez lekarza kurację z dietą, to efekt terapii będzie znacznie szybszy i stabilniejszy.
Objawy
Objawy zwiększonej kwasowości żołądka można określić niezależnie. Są dość specyficzne:
- Ból i dyskomfort w żołądku (górna część brzucha).
- Pieczenie w dolnej części mostka - zgaga. Może być zarówno krótki, jak i długi. To główny przejaw podwyższonego poziomu kwasowości. Kiedy się pojawi, oznacza:zaburzenia czynnościowe żołądka i rozwój zmian strukturalnych w warstwach śluzowych żołądka, przełyku i dwunastnicy.
- Beknięcie kwaśne.
- Uczucie goryczy w gardle lub ustach.
- Uczucie ciężkości w żołądku.
- Zaburzenia jelit. Występuje, gdy podwyższony poziom kwasowości utrzymuje się przez długi czas.
- Zaparcie.
- Wzdęcia.
Jeżeli podwyższony poziom kwasowości utrzymuje się przez dłuższy czas, uruchamiają się strukturalne i funkcjonalne zmiany w układzie pokarmowym. Konsekwencją są następujące choroby i stany:
- Zapalenie żołądka. Są to procesy zapalne na błonach śluzowych żołądka.
- Zapalenie dwunastnicy. Zapalenie dwunastnicy 12.
- Zapalenie przełyku. Zapalenie błon śluzowych przełyku.
- Nadżerki (małe rany) na warstwach śluzowych przełyku, żołądka lub dwunastnicy.
- Wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy.
- Zmniejszony apetyt aż do utraty.
- Problemy z wchłanianiem składników odżywczych z pożywienia.
- Refluks żołądkowo-przełykowy.
- Zwężenie przełyku.
- Przyspieszone tworzenie kamieni nerkowych.
Ludzie z wysokim poziomem kwasowości rozwijają te patologie z czasem.
Odmiany diet o wysokim poziomie kwasowości
Gastroenterolog lub dietetyk określa, co możesz jeść ze zwiększoną kwasowością żołądka. Uwzględniane są objawy (ból i zaburzenia dyspeptyczne).
W rezultacie takie diety terapeutyczne są przepisywane w celu zmniejszenia poziomu kwasowości żołądka.
- Dieta 1. To jest główny stół terapeutyczny. Zawiera odpowiednią ilość białek, węglowodanów i tłuszczów (ale tylko roślinnych). Taka dieta oszczędza też żołądek, ale w umiarkowanym stopniu.
- Dieta 1A. Używany do zaostrzenia patologii. Jednocześnie każdy wpływ na żołądek jest ograniczony do maksimum. Możesz jeść tylko gotowane potrawy lub dania płynne. Odpowiednie są kisiel, kompot, puree mięsne, zupa, płatki zbożowe (tylko błony śluzowe). Zabrania się spożywania owoców i warzyw.
- Dieta 1B. Jest przepisywany, gdy stan pacjenta poprawia się. Potrawy należy przygotowywać w taki sam sposób, jak przy diecie 1A, ale można je zagęszczać. Przecier warzywny jest dozwolony, ale tylko gruby. Możesz zrobić suflet z chudego mięsa lub ryb.
Przy podwyższonym poziomie kwasowości diety takie mają na celu eliminację nieprzyjemnych objawów (zgaga, nudności, wzdęcia, odbijanie), zmniejszenie bólu, zmniejszenie pobudliwości żołądka. Dzięki temu odżywianiu poprawia się trawienie pokarmu. W efekcie poziom kwasowości stopniowo spada.
Zakazana żywność
Przede wszystkim musisz wiedzieć, jak zwiększyć kwasowość żołądka. Niektóre pokarmy stymulują produkcję soku żołądkowego. Z tego powodu należy je wykluczyć z diety.
Zabronione obejmują:
- buliony z grzybów, ryb lub mięsa;
- tłuste ryby i mięso;
- dowolne produkty piekarnicze;
- dowolne kwaśne napoje;
- szorstkizboża i warzywa (czyli zawierające grube włókno);
- tłuste produkty mleczne i kwaśne mleko;
- wędliny, kiełbaski;
- konserwy;
- marynaty, sosy;
- pikantne jedzenie.
Musisz wiedzieć, jakie pokarmy mogą zwiększyć kwasowość żołądka i całkowicie wykluczyć je z diety. Z napojów, napojów gazowanych, kwasu chlebowego są zabronione. Powodują refluks i wzdęcia. To samo dotyczy wszelkich słodyczy i roślin strączkowych.
Wyklucz żywność, która podrażnia błonę śluzową - przyprawy, imbir, czekolada, pieprz. Od napojów, kawy, herbaty, alkoholu są zabronione. Wszystkie kwaśne jagody i owoce nie są odpowiednie, zwłaszcza żurawina i owoce cytrusowe. Z warzyw nie zaleca się spożywania cebuli, rzodkiewki, rzepy, kapusty, pomidorów, czosnku.
Polecane produkty
Jeśli kwasowość żołądka wzrasta, każdy pacjent powinien wiedzieć, co jeść. Istnieje lista uniwersalna. Zaleca się spożywanie zdrowej żywności, która obniży poziom kwasowości żołądka.
Więc, co możesz jeść z wysokim kwasem żołądkowym?
- Chude mięso. Obejmuje to pierś z kurczaka, królika i cielęcinę.
- Ryby gotowane o niskiej zawartości tłuszczu.
- Pure warzywne. Ale nie powinny zawierać grubego włókna. Na przykład możesz użyć dyni, cukinii, kalafiora, szpinaku, buraków, ziemniaków, marchwi.
- Jajka. Nie więcej niż 2 dziennie. Dozwolone jest gotowanie ich na miękko lub w formie omletu na parze.
- Owsianka. Odpowiedni z płatków owsianych, gryki, kaszy manny, ryżu. Aletrzeba je dobrze ugotować i zmielić.
- Makaron.
- Olej roślinny.
- Niskotłuszczowe produkty mleczne.
- Krakerki lub suszony chleb.
Wiele osób interesuje się, jakie owoce mogą mieć zwiększoną kwasowość żołądka. Są przydatne, ale są ograniczenia. Dozwolone są tylko słodkie owoce. Na przykład możesz użyć jagód, wiśni, truskawek, gruszek, jabłek. Mogą być spożywane w całości lub mielone, pieczone. Robią też suflet i galaretkę.
W ostrym okresie są całkowicie wykluczone z diety, ale wtedy można jeść postrzępione, a także kompot, galaretkę, puree ziemniaczane, galaretkę. Można również jeść banany o podwyższonej kwasowości żołądka. Zmniejszają produkcję kwasu solnego.
Wiele osób pyta, czy kefir jest możliwy przy zwiększonej kwasowości żołądka. Dozwolone, ale tylko nietłuste. To samo dotyczy jogurtów (tylko naturalne, domowe - bez dodatków), zsiadłego mleka, sfermentowanego mleka pieczonego.
Przykładowe menu na 3 dni
Ważne jest nie tylko wiedzieć, jakie pokarmy możesz jeść o zwiększonej kwasowości żołądka, ale także prawidłowo skomponować menu.
Poniżej znajduje się przykład 3-dniowej diety. Więc co możesz jeść z wysokim kwasem żołądkowym?
| Dzień | Menu na dzień |
| 1 |
Śniadanie: omlet z 2 jajek na parze Przekąska: Płatki owsiane gotowane na wodzie. Lunch: zupa z chudym mięsem, makaronem i kaszą gryczaną. Przekąska:budyń bananowy. Obiad: kasza jaglana i kawałek gotowanej piersi z kurczaka. |
| 2 |
Śniadanie: 1 banan. Przekąska: krakersy. Lunch: gotowana pierś z kurczaka i warzywa gotowane na parze. Przekąska: masa twarogowa z rodzynkami. Obiad: ryż, gotowana ryba. |
| 3 |
Śniadanie: kasza gryczana i gotowana pierś z kurczaka. Przekąska: banan. Lunch: kawałek chudego gotowanego mięsa, duszone warzywa.. Przekąska: masa twarogowa. Obiad: kotlety na parze i puree ziemniaczane. |
Musisz również wiedzieć, co możesz pić, aby zwiększyć kwasowość żołądka. Dozwolone jest picie (ale nie picie żywności) mleka odtłuszczonego, galaretki, kompotu z suszonych owoców lub słodkich jagód, zielonej herbaty, wody mineralnej (tylko niegazowanej).
Przed pójściem spać zaleca się wypić szklankę 1% jogurtu.
Dni postu
Przy podwyższonym poziomie kwasowości żołądka zaleca się spędzanie dni postu nie częściej niż raz na 10 dni. Ale to nie dotyczy okresu zaostrzenia. Przydaje się jeść płatki owsiane w dzień postu, ale tylko zwykłe, a nie natychmiastowe. Na 2,5 szklanki wody należy wziąć szklankę płatków zbożowych. Doprowadź miksturę do wrzenia i gotuj przez kolejne 6 minut. Do smaku można dodać trochę soli lub cukru, a także niewielką ilość masła. Możesz dodać orzechy, słodkie jagody lub owoce.
Pamiętaj, aby przestrzegać reżimu picia - przynajmniej1,5 litra wody dziennie. Wywar z dzikiej róży jest bardzo przydatny. Działa korzystnie na błonę śluzową żołądka.
Środki ludowe
Nie tylko środki farmakologiczne pomagają obniżyć poziom kwasowości żołądka. Możesz także skorzystać z przepisów ludowych. Na przykład obowiązują następujące opcje:
- Miętowy. Zaleca się dodawać go do herbaty. Zmniejsza poziom kwasowości, działa uspokajająco. Możesz przygotować wywar. W tym celu 1 łyżeczka. gotuj zioła przez 5 minut w szklance wody, a następnie nalegaj. Po odcedzeniu pij zamiast zwykłej herbaty.
- Bazylia. Jej liście korzystnie wpływają na mikroflorę przewodu pokarmowego, zmniejszają ból i tłumią zgagę.
- Krwawnik pospolity i piołun. Mają być wymieszane w równych częściach. Następnie zaparzyć w taki sam sposób jak środek miętowy.
- Rumianek. Wywar przygotowuje się z niego w taki sam sposób, jak z mięty. Przygotuje warstwę śluzu do pracy w ciągu dnia.
- Sok ziemniaczany. Ma być spożywany na surowo, 2 łyżki. l. Zmniejszy to kwasowość i stan zapalny.
- Jagody. Z jej jagód powstaje wywar, jak z mięty. Zawiera substancję poprawiającą trawienie pokarmu.
- Olej z rokitnika i dyni. Powinny być mieszane w równych częściach i pobierane 1 łyżka. l. rano na czczo. Środek ten działa uspokajająco na przewód pokarmowy.
- Miód i aloes. Liście należy zmielić na puree i wymieszać z taką samą ilością miodu. Środek łagodzi stany zapalne w żołądku, obniża poziom kwasowości.
Są to najpopularniejsześrodki, które pomagają w domu szybko obniżyć poziom kwasowości. Zaleca się ich systematyczne używanie.
Przydatne wskazówki
Aby ustabilizować poziom kwasowości żołądka, zaleca się stosowanie się do zaleceń lekarzy.
- Raz dziennie na pusty żołądek wypij 2 łyżki. l. świeżo wyciśnięty sok z ziemniaków.
- Pij rano na pusty żołądek szklankę zimnej wody. Poprawia to przepływ krwi, przygotowuje błonę śluzową do dalszej pracy.
- Zamiast zwykłej kawy najlepiej pić kawę mieloną. Możesz również zastąpić czarną herbatę, ale nie mocną. To jest dla tych, którzy nie mogą odmówić orzeźwiających napojów. Ale najlepiej jest dać pierwszeństwo wywarom ziołowym.
- Musisz rzucić palenie, ponieważ nikotyna tylko zwiększa produkcję kwasu solnego.
- Jedz 5 małych posiłków dziennie.
- Jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zbyt zimne - tylko ciepłe.
- Weź leki zobojętniające. Lekarz je przepisze.
Jeśli chodzi o to, czy miód jest możliwy przy zwiększonej kwasowości żołądka, ta słodycz jest nie tylko dozwolona, ale zalecana do użycia. Wymaga 1 łyżeczki. Produkt rozpuścić w 1 szklance ciepłej wody. Należy to wypić rano na pusty żołądek. Lekarze zalecają robienie tego przed głównymi posiłkami.
Przydatne produkty
Istnieją pokarmy zmniejszające kwasowość żołądka. Należą do nich następujące.
- Arbuz i melon. Pomoc w przypadku zgagi.
- Kapusta (dowolna odmiana), ziemniaki, cukinia, marchew, dynia. Powinny być spożywane po ugotowaniu.
- Banany, persymony, awokado. Szybko łagodź zgagę.
- Zieloni. Możesz użyć dowolnego, z wyjątkiem cebuli. Zieloni nie tylko obniżają poziom kwasowości, ale także poprawiają funkcjonowanie całego układu pokarmowego.
- Płatki owsiane. Działa otulająco i usuwa stany zapalne w ścianach żołądka.
Te pokarmy pomagają w zgagach i poprawiają trawienie.
Przepisy na sałatki
Istnieje wiele sałatek, które mogą znaleźć się w menu dla osób o wysokim poziomie kwasowości.
Do sałatki kukurydzianej będziesz potrzebować:
- kukurydza - ćwierć puszki;
- woda - ćwiartka filiżanki;
- papryka - pół warzywa (pokrojone w paski);
- seler - 160 g (pokrojony w kostkę);
- pietruszka - 1 łyżka. l. drobno posiekane warzywa;
- olej lniany - 2,5 łyżki. l.;
- Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka
Wymagane jest połączenie wszystkich składników i dokładne wymieszanie.
Istnieje wiele przepisów z buraków. Na przykład możesz użyć następujących miksów:
- buraki, gotowane marchewki;
- buraki, świeże słodkie jabłko i posiekane orzechy;
- buraki, suszone morele i suszone śliwki;
- buraki, chudy ser, słodka gruszka.
Spośród owoców, następujące opcje są odpowiednie do obniżenia poziomu kwasu żołądkowego:
- śliwki, orzechy włoskie i suszone morele;
- gruszka, banan, brzoskwinia, słodkie jabłko;
- orzech, banan i płatki owsiane;
- śliwki, migdały, słodkie pieczone jabłko;
- maliny, truskawki,brzoskwinia i ananas w puszkach;
- gotowany ryż, pieczona dynia i słodkie jabłko.
Ilość składników do spożycia według własnego uznania. Sałatki możesz zaprawiać niewielką ilością oleju roślinnego lub niskotłuszczowej śmietany.
Można też mieszać twarożek z miodem i suszoną żurawiną. Zamiast tego stosuje się również rodzynki. Dobrym rozwiązaniem jest twarożek, suszone śliwki, orzechy i śmietana. Przygotowują też mieszankę twarogu, koperku, pietruszki, śmietany i kapusty pekińskiej.
Wniosek
Pomimo przedstawionej diety i praktycznych zaleceń dotyczących prawidłowego żywienia należy pamiętać, że w każdym przypadku należy najpierw przejść pełne badanie.
Na podstawie swoich wyników lekarz wybiera najlepszą opcję diety. Ponadto specjalista zaleci terapię lekową, zaleci, co można jeść ze zwiększoną kwasowością żołądka. Tylko zintegrowane podejście może uchronić pacjenta przed dyskomfortem związanym ze zwiększoną kwasowością żołądka.
Im szybciej osoba rozpocznie terapię, tym większe prawdopodobieństwo, że pozbędzie się problemu.
