Prawdopodobnie wszyscy wiedzą o zaletach witamin z grupy B. Dzisiaj osobno porozmawiamy o takim elemencie jak B1 - witamina niezbędna do metabolizmu i hematopoezy, unikalny pierwiastek śladowy, który jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, dobrego funkcjonowania mózgu i całego organizmu. Lekarze nazywają to również tiaminą.
Do czego służy B1 (witamina)
Przede wszystkim bierze udział w metabolizmie. Jego główną funkcją jest regulowanie metabolizmu węglowodanów i tłuszczów we wszystkich tkankach organizmu. Nawiasem mówiąc, jest to ważny niuans, na który zwracają uwagę twórcy kompleksów witaminowych do odchudzania. Brak jakiegokolwiek pierwiastka, a tym bardziej B1 (witaminy aktywności i młodości) pociąga za sobą spowolnienie metabolizmu. To dzięki B1 każda komórka zaczyna aktywnie wytwarzać energię niezbędną do życia i realizacji określonych funkcji. Ponieważ wszystkie tkanki i narządy są wypełnione energią, organizm żyje pełnią życia w równym stopniumięśnie, mózg i układ nerwowy pracują dobrze, dlatego wszyscy mamy czas i nie męczymy się zbytnio.
Wielu może argumentować, że to nie do końca prawda, ponieważ energia pochodzi z tłuszczów i węglowodanów. Co ma z tym wspólnego B1 (witamina)? Faktem jest, że komórki organizmu nie mogą wykorzystywać tłuszczów i węglowodanów w czystej postaci, ważna jest dla nich tylko cząsteczka ATP. Oznacza to, że tłuszcze i węglowodany muszą zostać przekształcone w kwas adenozynotrójfosforowy, w przeciwnym razie przy dużej ilości składników odżywczych komórka pozostanie głodna. To wielka misja takiego elementu jak B1. Witamina uruchamia procesy, które przekształcają tłuszcze i węglowodany w formę, w której komórka może je wchłonąć.
Przede wszystkim przy niedoborze tiaminy cierpią komórki układu nerwowego, ponieważ potrzebują stałego dopływu energii i nie mają jej w najmniejszym stopniu. Koszty są kolosalne, energia zapewnia szybką transmisję impulsów wzdłuż włókien nerwowych.
Wchłanianie tiaminy
To właśnie z pożywieniem powinniśmy otrzymywać witaminę B1. Co zawiera ten pierwiastek, nieco później przeanalizujemy bardziej szczegółowo, ale teraz zastanowimy się, jak zachodzi jego asymilacja. Tiamina jest wchłaniana do krwiobiegu z jelita cienkiego. Proces ten jest nasycalny, co oznacza, że ilość witaminy, która może zostać wchłonięta do krwi, jest ograniczona. Dlatego przedawkowanie B1 jest prawie niemożliwe. Tylko 10 mg tego pierwiastka dziennie może dostać się do krwiobiegu z jelita cienkiego, reszta zostanie wydalona z kałem. Oczywiście dotyczy to tylko naturalnego spożycia witaminy z pożywieniem. Zastrzykdostarcza substancje bezpośrednio do krwiobiegu z pominięciem przewodu pokarmowego.
Często niedobór tak ważnego pierwiastka śladowego jak tiamina (witamina B1) jest spowodowany chorobami przewodu pokarmowego. Może to być choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, zapalenie okrężnicy i inne dolegliwości charakteryzujące się naruszeniem struktury narządów. W takim przypadku przyswajanie witaminy może być trudne, a na tle całkowicie pożywnej diety trzeba dodatkowo przepisać zastrzyki.
Co się dzieje, gdy ten pierwiastek dostanie się do krwiobiegu? Tiamina jest przenoszona do wszystkich tkanek i narządów, po czym spełnia swoje fizjologiczne funkcje. Przede wszystkim dostaje się do mózgu i układu nerwowego, zgodnie z zasadą szczątkową, witamina B1 jest rozprowadzana między skórą a komórkami włosowymi. Tiamina po spełnieniu swojej funkcji ulega zniszczeniu w wątrobie i wydalaniu z organizmu wraz z moczem. Taki cykl zachodzi w naszym organizmie witamina B1.
Niedobór B1 w organizmie
Zdecydowanie musimy monitorować zawartość witaminy B1 w codziennej żywności i wprowadzać do diety dodatkowe źródła tego pierwiastka. Dlaczego to takie ważne? Ponieważ witaminy rozpuszczalne w wodzie nie kumulują się w organizmie, a do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu niezbędne jest ich codzienne przyjmowanie. Chciałabym zwrócić uwagę dziewczynom, które praktykują post, łącząc go z przyjmowaniem kompleksu witaminowego, że sama witamina B1 jest jedynie katalizatorem przemiany tłuszczów w energię. Tak więc, jeśli nic nie jadłeś, ale piłeśtylko kompleks witamin, twoje komórki pozostaną głodne, co wpłynie na twoje zdrowie.
Jak objawia się niedobór witaminy B1? Możemy zaobserwować dwie opcje - hipowitaminozę lub beri-beri. W pierwszym przypadku pacjent zauważy spadek aktywności umysłowej, pogorszenie czynności układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego. Poważny i długotrwały niedobór tego pierwiastka prowadzi do poważnych chorób, które nazywane są zespołem beri-beri i Korsakoffa.
Jakie negatywne konsekwencje obserwujemy, gdy dana osoba otrzymuje mniej witaminy B1 przez długi czas? Niedobór tiaminy prowadzi do zaburzenia metabolizmu węglowodanów i tłuszczów. Węglowodany nie są przetwarzane w cząsteczkę ATP, dlatego we krwi gromadzą się produkty niepełnego przetworzenia węglowodanów, a są to kwas mlekowy i pirogronian. Te metabolity przenikają do komórek mózgu i rdzenia kręgowego i zakłócają ich pracę, ponieważ są substancjami wysoce toksycznymi. Z powodu niedoboru cząsteczek ATP postępują zaparcia, atrofia i zaburzenia neurologiczne. U dzieci, z powodu braku energii, która powinna pochodzić z węglowodanów, zaczynają być spożywane białka, co pociąga za sobą opóźnienie rozwojowe.
Zespoły hipowitaminozy B1
Ci, którzy już doświadczyli skutków niedoboru mikroskładników odżywczych, wiedzą, jak ważna jest witamina B1. Opinie pacjentów potwierdzają, że przypisywali swój stan dziesiątkom różnych chorób i próbowali je leczyć, ale wszystko okazało się znacznie prostsze. Więc możesz się oglądaćkilka objawów jednocześnie lub tylko jeden z nich. Są to drażliwość i bezsenność, zmęczenie i niezdolność do koncentracji, depresja i słaba pamięć.
Zmiany fizjologiczne objawiają się dreszczami, gdy w pomieszczeniu jest wystarczająco ciepło, słabą koordynacją ruchów, słabym apetytem, dusznością nawet przy niewielkim wysiłku fizycznym. Ponadto możesz zauważyć spadek ciśnienia krwi i silny obrzęk rąk i nóg.
Jeśli pacjent ma chroniczny niedobór tiaminy, można zaobserwować ciągły ból głowy, słabą pamięć i duszność. Ponadto oszałamiający chód i ogólne osłabienie zdradzają osobę.
Produkty - źródła tiaminy
Więc już ustaliliśmy, że B1 jest niezwykle ważny dla normalnego funkcjonowania wszystkich narządów i układów. To on poprawia krążenie krwi i pomaga w odnowie komórek, dostarcza energii życiowej i zwiększa zdolności umysłowe, jest to szczególnie ważne w dzieciństwie. Okres szkolny jest już dla dziecka dużym sprawdzianem, a jeśli jego dieta nie jest zaopatrzona we wszystko, co niezbędne, może to wpłynąć na wyniki w nauce. Jakie pokarmy zawierają najwięcej witaminy B1, czyli dokładnie tyle, by dostarczyć organizmowi cennej energii?
Produkty roślinne
Nic dziwnego, że dietetycy twierdzą, że warzywa powinny być na stole każdego dnia. Ziemniaki, marchew, brukselka i brokuły są dobrym źródłem witaminy B1. Ale nie są sami. Niesamowite źródło witamin z grupy Bsą rośliny strączkowe. Są to fasola, groch i soczewica. Idealnie, te produkty powinny być trochę na stole każdego dnia. Nie zapominajmy o wypiekach z mąki razowej z dodatkiem otrębów. Niezastąpionym źródłem witaminy B1 są orzechy, w tym orzeszki ziemne, które uważane są za orzechy, choć są to rośliny strączkowe. Latem trzeba jeść więcej zieleniny, ponieważ pietruszka i liście szpinaku również zawierają dużo tiaminy. Zimą pomogą nam suszone owoce, w szczególności rodzynki i suszone śliwki, nasiona i zboża: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane.
Jest to dość duża gama produktów, są one dostępne i mogą znaleźć się na Twoim stole każdego dnia. Wymieniliśmy więc tylko pokarmy roślinne, przechodząc do żywności pochodzenia zwierzęcego.
Produkty zwierzęce
Jeśli chcesz być zdrowa i piękna, musisz codziennie łączyć na talerzu warzywa i mięso, ryby i zboża, owoce i produkty mleczne. Tylko w ten sposób uzyskasz kompletną dietę, która zapewni Ci wszystko, czego potrzebujesz. Więc jakie produkty pochodzenia zwierzęcego są bogate w witaminę B1? To przede wszystkim czerwone mięso, czyli wieprzowina i wołowina. Białe mięso (kurczak), pomimo popularności wśród programów zdrowego odżywiania, zawiera niewiele poza białkiem. Na drugim miejscu są podroby: wątroba, nerki i serce - aby wątroba mogła zająć należne jej miejsce na stole. Następnie należy określić rybę, jajka (żółtko) i mleko.
Należy zauważyć, że jeśli chcesz prowadzić zdrowy tryb życia i optymalizować dietę, musisz wykluczyć napoje takie jak herbata,kawa i alkohol, ponieważ mogą niszczyć witaminy z grupy B. Zredukować cukier tak bardzo, jak to możliwe, a także rzucić palenie. Wtedy cała witamina B1 otrzymana z pożywienia zostanie wykorzystana z korzyścią dla organizmu.
Współczynnik zużycia
Dla osoby dorosłej potrzeba średnio 1,1 mg tiaminy dziennie. Dla mężczyzn dawka ta jest nieco wyższa - 1,2 mg. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny spożywać około 1,4 mg dziennie. Oczywiste jest, że możliwe jest dokładne zmierzenie ilości tiaminy tylko przy użyciu kompleksów witaminowych. Ale możesz być pewien, że optymalizując odżywianie, wprowadzając do diety odpowiednią ilość produktów mięsnych i rybnych, a także świeżych warzyw i owoców, otrzymasz wszystko, czego potrzebujesz. Co więcej, przedawkowanie witaminy B1 jest niemożliwe poprzez spożywanie pokarmów ją zawierających. W końcu organizm przyjmie tylko tyle, ile potrzebuje.
Zastosowanie medyczne
Czasami lekarze dodatkowo przepisują substancję, taką jak witamina B1. Instrukcja użytkowania mówi, że tiaminę należy przyjmować wyłącznie na zalecenie lekarza i na podstawie przeprowadzonych badań. Lekarz może wybrać dowolną formę leku według własnego uznania – zastrzyki lub tabletki. Wskazaniem do stosowania może być nie tylko niedobór witamin, ponieważ tiamina jest stosowana jako element kompleksowej terapii w leczeniu wielu schorzeń (neuropatia, anemia, encefalopatia, miażdżyca, zapalenie wątroby, nerwobóle i wiele innych).
Często występują dolegliwości skórne i ciężkie zatruciapowód, dla którego lekarz przepisał B1 (witaminę). Instrukcja potwierdza, że jest to silny przeciwutleniacz, który pomaga organizmowi w zatruciach i leczeniu uzależnienia od alkoholu.
Witamina B1 na skórę i twarz
Oczywiście wystarczająca ilość tiaminy w organizmie jest niezbędna dla niesamowitej skóry i włosów. Obecnie istnieje wiele receptur masek, które dodają roztwór do wstrzykiwania chlorku tiaminy. Należy zauważyć, że takie zastosowanie nie ma żadnego efektu terapeutycznego. Jeśli w organizmie występuje problem, witaminę B1 należy przyjmować doustnie. Maska do włosów z tiaminą może tylko wspierać wygląd loków, ale nic więcej.
Wyniki
Witamina B1 jest niezbędnym mikroelementem i należy zadbać o to, aby organizm nie odczuwał jej niedoboru. Przede wszystkim musisz zoptymalizować swoją dietę, zawierać zdrową żywność bogatą w różne przydatne substancje, w tym witaminę B1. Jeśli przestrzeganie tej zasady jest niemożliwe (napięty harmonogram pracy, podróże służbowe), można wyeliminować brak pierwiastków śladowych za pomocą kompleksu witaminowo-mineralnego, ale powinien on być przepisany wyłącznie przez lekarza.
